Pite s kobasicama i njihova priprema

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Pite s kobasicama su dobre jer se pripremaju brzo i od minimalne količine proizvoda. Nudimo vam nekoliko recepata za takvo pečenje s raznim sastojcima. Odaberite ono što vam se sviđa i započnite proces kuhanja. Sretno u kuhinji!

želairana pita s kobasicom i sirom

Set za namirnice:

• 100 g kiselog vrhnja i majoneze (sve srednje masnoće);
• tri jaja;
• sir za kobasice - dovoljno za 150 g;
• 50 ml rafiniranog ulja;
• 1/ 4 žličice sode;
• luk - 200 g;
• sol - uzeti po ukusu;
• pšenično brašno (w/s) - jedna čaša je dovoljna;
• 250 g kuhane kobasice.

Kuhanje

1. Odakle da počnemo? Očistimo luk. Sameljite pulpu oslobođenu ljuske na kockice.
2. Propasirajte kobasicu kroz srednji dio ribeža.
3. Kockice luka pošaljite na vruću tavu. Pržite koristeći ulje. Čim se luk malo zapeče, dodajte mu naribanu kobasicu. Miksamo. Pržite ove sastojke par minuta. Zatim ugasite vatru. Neka budekobasica i luk se hlade.
4. Provucite sir kroz srednji dio ribeža. Ostavljajući sa strane za sada.
5. Moramo napraviti tijesto. Da biste to učinili, u zdjeli pomiješajte majonezu s kiselim vrhnjem. Tu razbijemo sva tri jaja. Sol. Dodamo i sodu. Umutiti sastojke mikserom. Dobivamo homogenu masu. Ali to nije sve. U zdjelu moramo sipati brašno. Ponovno uključite mikser. Kakvo bi trebalo biti tijesto? Više tekućine nego gusto.
6. Natrag na nadjev. U tepsiju, gdje se nalaze ohlađeni komadići luka i kobasica, dodajte naribani sir. Promiješajte žlicom.
7. Zagrijte pećnicu (180°C). Posudu za pečenje namažite uljem. Izlijemo polovicu tijesta koje smo pripremili. Obavezno poravnajte. Sada rasporedite nadjev. Ovo se mora učiniti ravnomjerno. Preostalom polovicom tijesta prelijte nadjev od kobasica i sira. Odozgo možete budući kolač posuti sjemenkama kima ili sezama.
8. Forma zajedno sa sadržajem stavlja se u pećnicu. Pecite kolač dok ne porumeni. Ovaj proces obično traje 25-30 minuta. Ali svi preporučujemo da pitu provjerite čačkalicom.
9. Izvadimo formu iz pećnice. Prebacite pitu na veliki ravan tanjur. Može se rezati i servirati na stol, toplo i hladno. Ugodna čajanka!

Kuhanje pite na kefiru (s kobasicom)

Potrebni sastojci:

• tvrdi sir (bilo koja sorta) - 160g;
• dva jaja;
• kuhana kobasica - dovoljno je 200 g;
• 1 žličica prašak za pecivo i ½ žličice.l. sol;
• 230 g brašna (w/s);
• srednje masni jogurt – 200g

Detaljne upute

Korak 1. Ovaj recept za pitu s kobasicama zahtijeva kefir. Ulijte ga u zdjelu. Tu razbijamo jaja. Sol. Umutiti sastojke običnom vilicom.

Korak 2. Brašno treba dvaput prosijati. Zatim ga sjedinimo s praškom za pecivo. Miješajte kružnim pokretima. Ulijte u zdjelu koja sadrži kefir-jajastu masu. Zamijesite tijesto vilicom, postižući ujednačenost.

Korak broj 3. Nasjeckajte kobasicu i sir na kockice (1x1 cm). Dodati u tijesto. Po želji kao nadjev možete koristiti masline, gljive, začinsko bilje i druge proizvode.

Korak broj 4. Premažite posudu za pečenje uljem. U njega prebacujemo tijesto, poravnavajući žlicom.

Korak broj 5. U vruću pećnicu (180°C) stavite formu s budućom pitom. Obilježavamo 35-40 minuta. Za to vrijeme treba da se stvori zlatna korica. Pita s kobasicama na kefiru ispada mirisna i vrlo nježna. Odlično se slaže sa salatama od povrća, raznim umacima, kiselim krastavcima i svježim začinskim biljem.

recept za pitu s kobasicama i maslinama

Sastojci:

• 100 g brašna i ribanog sira svaki;
• masline (bez koštica) - 45 komada;
• 4 jaja;
• 150 ml bijelog vina i rafiniranog ulja;
• kobasica (šunka) - 200 g;
• prašak za pecivo - 1 žličica

Proces kuhanja

Razbijte sva jaja u zdjelu. Dodamo vino i ulje. Miksamo. Postupno dodavati brašno. Dodajte prašak za pecivo i naribani sir. Sol. Pospite omiljenim začinima. Stavljamo i kobasicu narezanu na kockice i masline (cijele). Dno posude za pečenje namažite maslacem i pospite brašnom. Raširimo tijesto, izravnavajući ga. Obrazac sa sadržajem stavimo u vruću pećnicu. Na 200°C kolač će se peći 45 minuta. Provjera spremnosti nožem.

Pita s kobasicom i krumpirom

Popis proizvoda:

• 1 žličica svaki bijeli šećer i sol;
• krumpir - 5-6 komada;
• 180g štapić maslaca;
• jedno jaje;
• luk - 2 kom.;
• 125 ml mlijeka i kefira (masnog);
• vrećica (11 g) suhog kvasca "Saf Moment";
• rafinirano ulje - dovoljno za 1 žlicu. l.;
• 0,5 kg brašna (w/c);
• kuhana kobasica - dovoljno je 200 g

Kuhanje

1. U zdjelu uspite dvaput prosijano brašno. Dodajte kvasac.
2. Otopite maslac (80 g) u vodenoj kupelji. Ulijte u zdjelu. Tamo je potrebno dodati toplo mlijeko, kao i kefir u pravoj količini. Sol. Pospite šećerom. Miksamo. Pomiješajte s brašnom i kvascem.
3. Razbijte jaje u zdjelu s budućim tijestom. Dodamo ulje. Zamijesite tijesto rukom. Zamotajte ga u prozirnu foliju. Obavezno napravite nekoliko uboda iglom. Uklonimo tijesto na srednju policu hladnjaka. Dobivamo ga za 1 sat.



4. Umijesite tijesto koje je naraslo. Ostavite da odstoji još pola sata na toplom mjestu.



5. Napravimo nadjev. Kobasicu, oguljeni krumpir i luk narežite na kockice. Kombiniramo ove proizvode. sol.
6. Tijesto je podijeljeno na 2 dijela. Pospite stol brašnom. Jedan dio našeg tijesta treba razvaljati u sloj istog oblika kao i lim za pečenje. Što je sljedeće? Podmažite lim za pečenje rafiniranim uljem. Položite list tijesta. Obavezno napravite odbojnike (1,5-2 cm).
7. Preostali maslac (100 g) narežite na tanke komade. Premažite po vrhu tijesta stavljenog na lim za pečenje. Ne bi trebali biti jedan pored drugog, već na maloj udaljenosti jedan od drugog. Sada rasporedite nadjev, ravnomjerno ga rasporedite.
8. Od drugog komada tijesta razvaljajte sloj. Njima pokrivamo buduću pitu. Napravite malu rupu u sredini. U to ulijte posoljenu vodu (2-3 žlice). Na nekoliko mjesta trebate probušiti tijesto vilicom.
9. Stavite lim za pečenje u vruću pećnicu. Na 220°C pita s kobasicama (fotografija ispod) će se peći 35-45 minuta. Provjeravamo njegovu spremnost običnom čačkalicom.



10. Zapečenu pitu s pleha za pečenje prebacite na dasku za rezanje. Premažite vrh i rubove torte maslacem. Pokrijte prvo pergamentom, a zatim ručnikom. Ostavite tortu na miru 20 minuta. Može se poslužiti za doručak, ručak ili večeru.

Druga opcija

Pite s kobasicom mogu se kuhati ne samo u pećnici, već iu sporu kuhaču. Želite li znati kako to učiniti? Sada ćemo reći o tome.

Sastojci:

• 1 čaša kefira i pšeničnog brašna;
• zeleni - dookus;
• 0,5 žličice svaki sol i soda bikarbona;
• 200g tvrdog sira (nevažno);
• dva jaja;
• kuhana kobasica (može se zamijeniti šunkom) - 200 g.

Praktični dio

1. Ova pita će biti pripremljena na isti način kao i prethodne pite s kobasicama. Jedina razlika bit će samo korištenje multicookera. Dakle, stavili smo sve proizvode na stol.
2. Razbijte jaja u zdjelu. Ulijte sol u pravoj količini. U zasebnoj posudi pomiješajte kefir sa sodom. Miksamo. Dodajte u zdjelu s jajima. Stavimo tamo brašno. Dobro promiješajte.
3. Sir prođite kroz fini pretinac za ribanje. Zelenje se može jednostavno nasjeckati nožem.



4. Kuhanu kobasicu ili šunku narežite na trakice.
5. U zdjelu u kojoj je tijesto dodajte naribani sir. Pospite začinskim biljem. Tamo stavljamo kriške kobasice. Promiješajte.
6. Namažite dno više posude komadićem maslaca. Zatim pažljivo rasporedite tijesto pomiješano s ostalim sastojcima. Izravnajte posebnom lopaticom.
7. Postavite program "Pečenje" (130 °C). U ovom načinu, pite s kobasicom se kuhaju 40 minuta (sa zatvorenim poklopcem). Čekamo zvučni signal koji će vas obavijestiti o završetku procesa pečenja.



8. Otvorite poklopac. Izvadimo multi-zdjelu. Okrenemo na tanjur, lopaticom izvadimo tortu. Ostaje ga samo izrezati i pozvati ukućane za stol.

Na kraju

Sada znate kako se prave pite s kobasicama u pećnici i sporim kuhalima. Kao dodatni sastojci mogu biti: sir, krumpir, rajčica i tako dalje. Za postizanje izvrsnog rezultata potrebno je samo strogo pridržavanje uputa objavljenih u članku.