2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Cowberry je jedna od najčešćih šumskih plodova. Ima niz korisnih svojstava, bogat je vitaminima. Sama bobica ima izražen okus s blagom gorčinom, sočna je i mirisna. Raste u crnogoričnim šumama Kavkaza, Urala, uz obale močvara europskog dijela Rusije.
Ova bobica djeluje antimikrobno i antifungalno, ali imajte na umu da je otrovna u velikim količinama.
U medicinske svrhe osim bobica koriste se i listovi brusnice. Koriste se za pravljenje biljnih čajeva i infuzija.
Od bobičastog voća pripremaju se voćni napici, sokovi, pekmez od brusnica, pekmez se kuhaju, konzumiraju sirovi. Često se od jagoda brusnice prave sve vrste umaka i začina za jela od mesa.
Kako bi se sačuvao maksimum vitamina i drugih korisnih tvari, pekmez od brusnica ne treba termički obrađivati. Možete pripremiti takozvani "vitamin". Da biste to učinili, pripremljene oprane bobice mljevene su sa šećerom u omjeru 1: 1. Gotova smjesa se čuva u staklenoj posudi u hladnjaku.
Nakratko, na primjer, za transport, cijele bobice brusnice, posute šećerom, mogu se čuvati na tamnom i hladnom mjestu.
Postoji niz recepata za kojemožete napraviti džem od brusnica. Glavna ideja bilo kojeg od njih je podlegnuti toplinskim učincima bobica što je nježnije moguće. Za pripremu pekmeza od brusnica potrebno je uzeti kilogram svježih zrelih bobica, kilogram i pol šećera, 600 ml vode, klinčiće i cimet po ukusu. Bobice sortirajte, isperite i prelijte kipućom vodom. Zasebno pripremite sirup, tamo stavite bobice i kuhajte odjednom. Ostaviti da se ohladi. U ovoj fazi možete dodati neke začine po ukusu.
Često se pekmez od brusnica, čije su dobrobiti tako velike za tijelo, priprema s dodatkom drugih bobica i voća. Tako, na primjer, pripremaju džem od jabuka-brusnica, krušaka-brusnica, brusnica-brusnica itd. Možete odabrati proporcionalni omjer bobičastog voća i voća na temelju vlastitih razmatranja i preferencija okusa.
Još jedan originalan i ukusan recept koji koristi ovu bobicu je pita od brusnica. Može biti dosta opcija. Jedan od najjednostavnijih bit će keks od brusnica. Da biste ga pripremili, trebate uzeti tri jaja, jednu čašu šećera, brašno i bobice. Posebno umutiti jaja sa šećerom, lagano dodavati brašno, nastavljajući tući. U posljednjoj fazi umiješajte bobičasto voće.
Druga opcija je pita s kvascem od brusnica. Za pripremu nam je potrebno tijesto s kvascem. Od njega oblikujemo košaricu za torte. Ako koristite svježe smrznute brusnice, onda je bolje temeljac prethodno peći u pećnici 15 minuta na 180 stupnjeva. Nakon toga stavite na vrhbobičastog voća i posuti šećerom ili šećerom u prahu. Ako su bobice svježe, možete ih odmah izložiti. Zatim pecite dok ne bude gotovo.
Kako bi se plodovi sačuvali tijekom cijele godine, možete koristiti metodu zamrzavanja ili pripremiti natopljene jagode od kojih možete napraviti pite, pite i druga peciva jednako dobra kao i svježa ili smrznuta.
Da biste skuhali natopljene brusnice, morate pripremiti šećerni sirup. Za litru vode trebat će vam 1 velika žlica šećera, malo soli, cimet, klinčići. Sirup zakuhati i ostaviti da se ohladi. Ova količina je dovoljna za 1 kg svježih bobica. Operite brusnice i razvrstajte. Zatim prelijte ohlađenim sirupom.
Preporučeni:
Voćni napitak od brusnica i brusnica: recept za djecu
Morse je cijeđeni prirodni sok s pulpom bobičastog voća, koji je razrijeđen uvarkom komine. Ukusni napitak napravljen na bazi smrznutih brusnica, kao i brusnica, neće biti inferiorniji od cijeđenog soka od svježih bobica. Pomaže u liječenju prehlade, jača imunološki sustav, održava ljudsko tijelo u dobroj formi, a također ispire bubrege. Osim toga, delicija je po ukusu mnogih
Džem od brusnica: recept
Džem od brusnica je svestrani međuobrok koji se može koristiti kao dodatak raznim slasticama ili poslužiti kao umak za jelo od mesa. Istodobno, deliciju možete kuhati prilično brzo
Kompot od smrznutih brusnica: recept. Zdravstvene koristi i štete od brusnica
Članak o svojstvima brusnice, blagotvornom i negativnom djelovanju na organizam, kao i receptima za pravljenje kompota od smrznutih bobica
Džem od krava s jabukama: recept. Kako kuhati džem od brusnica s jabukama?
Džem od krava s jabukama nije samo ukusna, već i vrlo zdrava poslastica. Po svojoj ljekovitosti nije inferioran malini. Pravi ljubitelji šumskog voća cijenit će posebnu pikantnost gorkog i trpkog okusa takvog deserta. Recept za ovo jelo bit će opisan u nastavku. Nakon što ste ga upoznali, moći ćete cijelu zimu oduševiti svoje ukućane džemom od brusnica
Džem od brusnica s jabukama: recepti i fotografije
Želite li se za zimu opskrbiti vrlo ukusnom i ujedno zdravom vitaminskom delicijom? Zatim napravite džem od brusnica s jabukama. Njime možete počastiti goste i ukućane, a možete i sačuvati koju staklenku za vrijeme kada vas ili nekoga iz ukućana obuzme prehlada. O prednostima džema malo kasnije, ali sada ćemo vam reći neke dobre provjerene recepte. Pažljivo čitajte i oživotvorite ideje
