Nepasterizirano pivo: prednosti i rok trajanja

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Nepasterizirano pivo naziva se "živo". Ne može se usporediti s pasteriziranim. Ovo pivo ne prolazi nikakve faze filtracije i pročišćavanja. Iz tog razloga ima kratak rok trajanja. Uglavnom, takvo pivo se prodaje odmah nakon što je proizvedeno. Može biti i točeno i u bocama. Potonji se odmah nakon završetka fermentacije začepi u bocu i tamo već dozrijeva. Ali pasterizirano može biti i "živo", razlikuje se u trajanju skladištenja.

Razlika između nepasteriziranog i pasteriziranog piva

Razlika između ova dva pića je vrlo jednostavna. Nepasterizirano nije pasterizirano, odnosno nije podvrgnuto toplinskoj obradi. To održava kvasac živim u pivu. Takvo niskoalkoholno piće sazrijeva u zatvorenim bačvama nakon punjenja.

Kao takvo, ovo piće nema značajnih razlika od pasteriziranog. Ali neke značajke postoje:

• Nepasterizirano nefiltrirano pivo ima mnogo kraći rok trajanja od pasteriziranog piva.
• Važna karakteristika ovog pjenastog pića je da ovo pivo ima posebna svojstva. Todjeluje na ljudski organizam na potpuno drugačiji način od pasteriziranog, puno mu manje šteti i donosi značajne koristi.

Prednosti "živog" nepasteriziranog piva

Redovita konzumacija ovog pjenastog napitka u malim dozama koristit će tijelu:

• Pivo je bogato vitaminima koji poboljšavaju metabolizam, a također imaju pozitivan učinak na kožu i kosu.
• Piće, ulazeći u tijelo, zaustavlja metabolizam masti i kao rezultat toga pomaže u snižavanju razine kolesterola. Čak i liječnici savjetuju osobama sa srčanim problemima da piju nepasterizirano pivo.
• Napitak sadrži željezo, poboljšava zgrušavanje krvi i normalizira krvni tlak.
• Svako pivo je diuretik. Njegova uporaba u razumnim granicama pomaže u čišćenju bubrega i uklanjanju toksina.
• Zahvaljujući kiselinama uključenim u sastav, proteini se brže razgrađuju. Piće poboljšava probavu.
• Zagrijano pivo može se koristiti kao antipiretik, kao i za sprječavanje prehlade.
• Aldehidi, koji su dio pjenastog napitka, djeluju kao sedativ. Mala količina nepasteriziranog prije spavanja može vam pomoći da zaspite.
• "Živo" pivo je vrlo korisno za žene, može poboljšati strukturu nokta i povećati njegov rast.
• Može se koristiti kao marinada pri prženju mesa.

Rok trajanja

Nepasterizirano pivo ne traje dugo. Ponekad je potrebno nekoliko sati, ponekad nekoliko dana. Kako bi se uklonile mikročestice, kao i višak kvasca, provodi se filtriranje, što omogućuje da pjenasti napitak ostane svjež mnogo dulje.

Nepasterizirano i nefiltrirano pivo je dobro za konzumiranje prema preporukama proizvođača ne duže od 8 dana, pod uvjetom da se čuva na niskim temperaturama.

Unfiltered je vrlo raspoložen proizvod. Mora se čuvati na hladnom i zaštićenom od sunčeve svjetlosti mjestu. Može se čuvati do 72 sata od trenutka kada je flaširan.

Nefiltrirano "Zhigulevskoe" pivo ima rok trajanja ne duži od 5-7 dana. Ovo pivo se odavno udomaćilo na postsovjetskom prostoru i prilično je popularno. Pivo Zhigulevskoe. Posebna stranka. Nepasterizirano ispunjava sve zahtjeve.

Što je pohranjeno u

Nefiltrirano pivo ide u prodaju u sljedećim spremnicima:

• bačve.
• Aluminijske limenke.
• Staklene boce.
• Plastične boce.

Bačve su bačve od nehrđajućeg čelika s ventilom za punjenje. Njihov kapacitet je 5-100 litara. Zbog činjenice da su bačve nepropusne, savršeno štite sadržaj od izlaganja sunčevoj svjetlosti. Pivo u takvim posudama ima puno duži rok trajanja od piva u bocama. Danas se bačvice brojenajbolja posuda za čuvanje nefiltriranog pjenastog pića. Ali nakon što se takav spremnik otvori, rok trajanja se trenutno smanjuje i nije duži od 3-5 dana.

Aluminijske limenke savršeno štite od bilo kakvog utjecaja okoline. Ali takav kontejner je pun opasnosti. Lako se gužva, a ako se ošteti, lakirani premaz unutar staklenke može dospjeti u piće. Prilikom kupnje piva iz limenke, morate biti oprezni i paziti da posuda nije oštećena.

Staklene boce su univerzalne posude, staklo ne stupa u interakciju s okolinom ni izvana ni iznutra. Ali postoji značajan minus - lako se zagrijava i prenosi sunčevu svjetlost. Kada kupujete pivo u staklenim posudama, bolje je dati prednost tamnom staklu. Također morate obratiti pažnju na poklopac - ako ima oštećenja i prolazi zrak, onda je nefiltrirano pivo najvjerojatnije već pokvareno.

Moguća šteta po zdravlje

Kao i svako alkoholno piće, nefiltrirano pivo može naštetiti tijelu ako se konzumira u velikim količinama. Ali ako pijete takvo piće umjereno, onda to neće donijeti štetu, već naprotiv - korist. U malim količinama takvo pivo ima blagotvoran učinak na probavne organe i ne samo.