2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
U današnje vrijeme sve manje domaćica peče domaći kruh u pećnici, no ne tako davno svježe domaće štruce mogle su se naći u gotovo svakom domu. Unatoč činjenici da se ovaj proces smatra dugim i mukotrpnim, rezultat u obliku mirisne lepinje s hrskavom zlatnom koricom vrijedi utrošiti vrijeme na to.
Tijestu je potrebno najduže vrijeme za izradu ovog peciva. Budući da je u većini slučajeva kvasac, potrebno je vrijeme da se „uklopi“, odnosno malo poveća. Ako budete strpljivi i čekate, peciva će biti bujna i nježna. Sam kruh se ne kuha predugo u pećnici. Stoga možete uzeti nekoliko recepata u službu i, ako je potrebno, oživjeti ih, donoseći užitak sebi i svojim najdražima.
Za pečenje kruha u pećnici trebat će vam pola kilograma pšeničnog brašna, suhi kvasac (pola vrećice), pola žličice šećera i soli, jedna i pol čaša vode, sirovo kokošje jaje i biljno ulje (dovoljna je žlica). Prvo se priprema tijesto. Zaovaj kvasac se otopi u 100 grama tople vode, tu se također ulije šećer i sol. Zatim se u smjesu stavlja brašno tako da konzistencija otopine podsjeća na kiselo vrhnje. Tijesto se ostavi na toplom pola sata. Ove manipulacije potrebne su da tijesto brže "diže".
Preostala voda se malo zagrije, u nju se stavi jaje, ulije maslac, ulije se tijesto. U dobivenu smjesu dodaje se brašno, mijesi se tijesto dok se dobro ne lijepi za ruke. Zatim se ostavi nekoliko sati. Tijesto koje je naraslo 2 puta se ponovo zamijesi, podijeli na male dijelove koji se slažu u namašćene oblike.
Potrebno je paziti da će se kruh u pećnici lagano povećati tijekom pečenja, pa tijesto treba staviti u zdjelu otprilike pola visine. Jelo se kuha na prosječnoj temperaturi oko pola sata. Nakon što je kruh ispečen, pokrije se ručnikom, ostavi da se malo ohladi, a zatim izreže i posluži.
Mora se reći da ako ste kruh u pećnici ispekli sami, onda se može jesti nekoliko dana uz pravilno skladištenje (na hladnom mjestu). I okus takvog pečenja razlikovat će se na bolje od kolege iz trgovine. Gornji kruh se može posuti susamom ili makom, namazati žumanjkom.
Za ovo jelo možete uzeti sljedeći recept. Za tijesto se u čašu i pol tople vode stavi čaša brašna i 25 grama živog kvasca. Smjesa se promiješa i ostavisat. Na površini tijesta trebao bi se stvoriti pjenasti čep. Žlica meda se pomiješa s čašom tople vode. Dobivena tekućina se ulije u tijesto. Ovdje se stavi i pola kilograma brašna i zamijesi se tijesto. Zatim stavite prstohvat soli. Tijesto se stavlja na toplo mjesto 2 sata, zbog čega bi se trebalo povećati. Nakon toga se dijeli na tri dijela, od kojih svaki dobiva pravokutni, blago duguljasti oblik.
Ovaj kruh se peče u pećnici zagrijanoj na 250 stupnjeva oko 10 minuta. Nakon toga se temperatura snizi na 200, a jelo se ostavi neko vrijeme dok odozgo ne postane zlatno.
Preporučeni:
Recepti za kruh od zrna u stroju za kruh i u pećnici
Kruh je bitan dio prehrane većine ljudi. Ovaj proizvod je koristan za tijelo. Ali samo ako je pravilno pripremljena. Često na policama trgovina možete pronaći neku vrstu bestežinskog nesporazuma, a ne pravi kruh. A onim ljudima koji žele voditi računa o svojoj prehrani, pada na pamet kuhati ga kod kuće. Ispod su recepti za kruh od zrna, koji se smatra jednim od najkorisnijih
Kruh od mekinje: recepti u aparatu za kruh i u pećnici. Koji je kruh zdraviji
Posljednjih godina ljudi su počeli pokazivati povećanu pozornost na sve što je povezano sa zdravom prehranom. Stoga je sasvim logično da se kod mnogih domaćica prije ili kasnije pojavi pitanje koji je kruh zdraviji. Nakon što su pažljivo proučili sve dostupne informacije, sve više preferiraju onu koja sadrži mekinje. Takvi proizvodi sadrže puno korisnih vitamina i minerala. Osim toga, ne samo da ih možete kupiti u bilo kojoj trgovini, već ih i sami ispeći
Kako se peče kruh u pećnici. Po čemu se razlikuje od kruha koji se peče u pećnici i sporo kuhaču
Domaći kruh odlikuje se nenadmašnim okusom. Također je zdraviji i hranjiviji. Može se pripremiti na razne načine, o čemu će biti riječi u nastavku
Raženi kruh sa sladom u aparatu za kruh, sporo kuhalo i pećnici - recepti i tajne kuhanja
Kruh je osnovna namirnica na stolu gotovo svake obitelji. Utažuje glad i jelima daje dodatan okus. Postoji mnogo vrsta krušnih proizvoda. Ali ponekad poželite napraviti svoje. U članku ćemo razmotriti nekoliko recepata za raženi kruh s dodacima. Da bi proces bio uspješan, potrebno je striktno pridržavati se preporuka i popisa sastojaka
Kako kuhati borodinski kruh u stroju za kruh
U Rusiji od davnina ljudi vole kruh i znaju ga peći. I danas su sačuvane stotine recepata tradicionalnih za Rusiju. A osim njih, svaka regija ima svoje posebne sorte kruha. Jedan od ovih posvuda popularnih kruhova je Borodino. Voljen je ne samo u našoj zemlji, često nedostaje onima koji su prisiljeni živjeti daleko od svoje domovine. Takav kruh možete kuhati u vlastitoj kuhinji, s pećnicom, a još bolje - aparatom za kruh
