Martini (vermut): recenzije i savjeti kako ne kupiti lažnjak. Koja je razlika između vermuta i martinija?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Martini (vermut) je alkoholno piće nastalo davno. Prema jednoj od najčešćih verzija, sastav martinija razvio je sam dr. Hipokrat. Jednog dana primijetio je da vino pomiješano s biljnom kominom pozitivno djeluje na bolesne. Uzimajući ga, oporavili su se mnogo brže.

Pogledajmo klasične vrste ovog pića, saznajmo na što prije svega treba obratiti pažnju kako ne bi kupili lažnjak i po čemu se martini zapravo razlikuje od vermuta.

Što je vermut?

Na jednostavno pitanje o tome kako se martini razlikuje od vermuta, malo ljudi može dati točan odgovor. Za početak, definirajmo što je svejedno vermut. Sama riječ "vermut" u prijevodu znači "pelin". Proizvođači u ojačano vino dodaju razne mirisne začinske i ljekovite biljke. Iz naziva je lako pogoditi da je osnova ovih dodataka pelin. Osim toga, sastav vermuta može uključivati oko 35 biljaka: matičnjak, menta, gospina trava, kamilica,đumbir, korijander i ostalo.

Bilje se infundira 20 dana, a za to vrijeme se smole, eterična ulja i druge potrebne tvari otapaju, stvarajući potreban buket. Nakon dobivanja biljnog ekstrakta, miješa se s vinom. Zatim se u piće dodaju alkohol i šećer. Alkohol je potreban za bolje očuvanje i topljivost aromatičnih tvari, dok šećer izglađuje pretjeranu gorčinu. Nakon izvršenih operacija, vermut se snažno zagrijava, a zatim ohladi. Dobiveni napitak treba infundirati 3-4 mjeseca, ponekad se to razdoblje može produžiti i do godinu i pol.

Vermut dolazi u više varijanti: bijeli vermut, koji sadrži 10 do 15% šećera; ružičasta, koja sadrži oko 15% šećera; crveni vermut - 15% i više.

Martini

Martini (vermut), što je to? Martini je marka vermuta koji se proizvodi u talijanskim vinarijama. Godine 1847. slučajno su se u Torinu susrele dvije neobične ličnosti: trgovac vinom Alessandro Martini i travar Luigi Rossi. Težeći novim idejama i ukusima, razmjenjivali su svoje znanje u nadi da će dobiti neobično piće koje ljudima donosi radost i zadovoljstvo. Kao rezultat brojnih eksperimenata, uspjeli su stvoriti piće punog okusa i energije, koje je sada toliko popularno. Rezultat njihovog uspješnog eksperimenta nazvan je "Martini Rossi". Nakon toga, 1863. osnovali su tvrtku Martini vermuta pod nazivom Martini & Rossi.

Kao što ste već shvatili, pitanje razlika između ova dva pićaneprikladno, budući da je martini vermut. Zaštitni znak "Martini" postao je nevjerojatno popularan, gotovo je sinonim za riječ "vermut". Često se događa da osoba koja želi probati vermut zatraži martini u trgovini. Međutim, mnogi ne znaju da postoji puno proizvođača ovog pića. Osim u Italiji, vermut se proizvodi u mnogim zemljama: u Francuskoj, Španjolskoj, SAD-u, Njemačkoj, Argentini, Rusiji, Ukrajini, Rumunjskoj, Mađarskoj, Moldaviji, itd.

Martini Bianco

Vermut Martini Bianco pojavio se početkom 20. stoljeća. Ima svjež citrusni okus s prilično zanimljivim podtonovima. Iznenađujuće spaja gorčinu i trpkost pelina s ugodnim slatkim notama. Ovaj vermut je prilično jak, ali je njegova jačina gotovo neprimjetna. Vermut Martini Bianco se proizvodi od suhog bijelog vina kojemu su dodani meki slatki cvjetni začini i aromatični biljni ekstrakti (ekstrakt sadrži sandalovinu, rabarbaru, klinčiće, korijene heljde itd.). Vermut je ugodne boje, a ime mu potječe od bijelih cvjetova vanilije koji se koriste u procesu pripreme. Ovo piće preferiraju mlade djevojke. Postoji mnogo opcija za njegovu upotrebu. U čistom obliku, zelena maslina ili limun, led se dodaje u Martini vermut. Možete ga piti sa sokom, sodom, tonikom. Na bazi vermuta dobivaju se izvrsni kokteli jedinstvenog okusa.

Martini Extra Dry

Ova vrsta je jedna od varijanti suhihvermut. Njegovo predstavljanje dogodilo se za vrijeme proslave Nove godine 1900. godine. Vermut Martini Extra Dry bio je cijenjen i odmah je počeo uživati u velikom uspjehu. Ima lijepu svijetlu boju. Posebnost ovog pića je da nakon kušanja nećete osjetiti ni gram gorčine. Ovaj Martini vermut ima ugodnu aromu u kojoj se mogu razlikovati i cvjetne note i motivi voća i bobica. Još jedna prednost ovog pića je minimalni sadržaj šećera.

Prije posluživanja, boca vermuta se mora ohladiti na 10-15 stupnjeva, jer se zagrijanim gubi izvrstan okus napitka. Iskusni kušači savjetuju korištenje ovog vermuta u čistom obliku, jer se tako najpotpunije otkrivaju njegove kvalitete okusa. Možete ga razrijediti s malo vode, leda, dodati krišku limuna. Osim toga, martini se dobro slaže s bijelim rumom, ginom, viskijem, konjakom i votkom.

Martini Rosso

Martini Rosso razlikuje se od ostalih vrsta visokog udjela šećera (16%), prilično velike čvrstoće i bogate crvene boje. Okusom je sličan Martini Bianco vermutu. Slatko bijelo piće je osnova za izradu Rossoa. Za dobivanje Martini Rosso u početku se priprema bijeli vermut u koji se zatim dodaju različite komponente za poboljšanje okusa i mirisa.

Vermut ima ugodan okus karamele, nakon prvog gutljaja ostaje okus grejpa i grožđa. Pijte dobroKombinira se s raznim sirevima, maslinama, orašastim plodovima i krekerima.

Kako ne kupiti lažnjak?

Jačina Martini vermuta ovisi o vrsti pića. Bianco, Rosso, Rose imaju tvrđavu od oko 16%, Extra Dry - 18%, najjači - Bitter, jačine 25%, proizvode ga samo Martini i Rossi. Nije iznenađujuće da se vermuti, omiljeni u cijelom svijetu, često lažiraju. Ponekad je, samo gledajući u bocu, teško reći je li to pravi Martini (vermut) ili ne.

Postoji nekoliko pravila, pridržavajući se kojih, možete se donekle zaštititi od kupovine nekvalitetnog vermuta.

• Prvo, martini kupujte samo u specijaliziranim trgovinama. Iznimka se može napraviti za velike internetske portale poznatih tvrtki.
• Drugo, obratite pažnju na jačinu pića. Čak i jedan stupanj razlike znači da imate lažnjak ispred sebe.
• Pogledajte cijenu. Martini (vermut) ne može koštati manje od 300-400 rubalja. Naravno, tijekom predblagdanske sniženja cijena mu može pasti, ali ne mnogo.

Savjet stručnjaka i pravih poznavatelja martinija

Kako se savjetuje piti martini? Postoji mnogo načina, pogledajmo neke od njih. Martini se ne preporučuje piti u jednom gutljaju, jer se samo u malim gutljajima otvara cijela punoća arome i nježnog okusa.

Pijte vermut u čistom i razrijeđenom obliku ili kao dio raznih koktela. Što se tiče suhih vermuta, bolje ih je ne razrjeđivati, ne miješati i koristiti ohlađene. Važno je ne zaboraviti da je vermut aperitiv, pijte ga na početku večere.

koktel istog imena

Postoji prilično uobičajen koktel, koji se temelji na ginu i vermutu - Martini Dry. Ime je dobio u čast svog tvorca - Martini de Toguia. To se dogodilo mnogo prije poznatog zaštitnog znaka.

Izvorni koktel sastojao se od jednakih omjera džina i vermuta. No s vremenom je došlo do toga da se čaša može samo malo isprati vermutom prije nego što se u nju ulije gin. Zanimljivo, slavni James Bond bio je pravi poznavatelj takvog koktela, samo što je u njemu gin zamijenjen votkom i dodan je vermut - bijeli Martini.

Malo o reklami za martini

Osim agenta 007, koji je brend promovirao po cijelom svijetu, ovo divno piće reklamirala je i junakinja istoimene TV serije Kamenskaya. Elena Yakovleva, koja je igrala glavnu ulogu, tvrdila je da se zahvaljujući ovom vermutu u glavi rađaju divne i nepredvidive ideje, ubrzavaju se misaoni procesi. Tko zna, možda ima nešto u tome, jer je i sam Hipokrat s razlogom govorio o ljekovitosti vermuta.

Martini brend ne treba posebno oglašavanje, jer je već jako popularan među zvijezdama estrade. Sjetite se reklame u kojoj Gwyneth P altrow kaže: "Moj martini, molim!". Reklame ovog brenda su i jednostavne i nezaboravne, jer za kvalitetno piće nije potrebna konstantaoglašavanje.

Sam spomen ovog božanskog napitka izaziva osjećaj divljenja, luksuza, opuštenosti i očekivanja nenadmašnog užitka.