Kako napraviti toplu čokoladu kod kuće: značajke, recepti i recenzije

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Ne znaju svi napraviti toplu čokoladu kod kuće, iako je ovo piće nevjerojatno popularno u Rusiji i zemljama ZND-a. Vole ga i odrasli i djeca, osim toga, za razliku od kave, možete je piti i prije spavanja. Kako bi ovo piće bilo ukusnije, gurmani mu radije dodaju mljeveni cimet, muškatni oraščić, mentu, pa čak i ljute čili papričice.

Iskusne domaćice uvijek znaju napraviti toplu čokoladu kod kuće ukusnom i mirisnom. Kako bi se pridružili ovom sakramentu, čitatelji se mogu upoznati s receptima za toplu čokoladu. Kako se pokazalo, ako slijedite korak-po-korak preporuke, lako možete savladati tehnologiju pripreme ukusnog pića.

Kako napraviti toplu čokoladu kod kuće: značajke

Da biste savladali tehniku pravljenja tople čokolade, morate razumjeti jednu jednostavnu činjenicu - kakaoovo je daleko od jedine komponente. Naravno, klasična opcija kuhanja uključuje kakao. Takav napitak ispada prilično gust, viskozan, hranjiv i masan, kako to propisuje recept za vruću čokoladu. Kako to učiniti? Dovoljno je pomiješati kakao prah s vanilijom, šećerom i cimetom u pravim omjerima.

Ako recept uključuje vrhnje, mliječni proizvod treba biti 20% masnoće. Tako će dobiveno piće biti gušće i bogatije.

Kupite vrhnje s udjelom masti od 20%, kao rezultat toga, kuhani kakao će biti mnogo gušći. Kada istučete ukupnu masu, na kraju će biti gusti desert nalik pudingu. Poslasticu slične konzistencije najbolje je jesti žlicom.

Izvanredan okus možete dobiti ako u desert dodate razne sastojke (rum, liker, vodu, konjak, vrhnje i tako dalje). Ako u piće ulijete vodu, sadržaj masti će se značajno smanjiti, a okus čokolade postat će izražajniji. Ako slatkom napitku dostavite vrhnje, možete dobiti proizvod najnježnije teksture.

Kako vruću čokoladu učiniti gušćom? U smjesu je dovoljno dodati kiselo vrhnje, punomasno mlijeko, žumanjak ili škrob.

Važan uvjet za kvalitetan desert je tamna čokolada. Trebao bi biti bez pojačivača okusa i svih vrsta dodataka. Za ljubitelje slatkog prikladna je mliječna čokolada, ali ne i porozna.

Ako kuhar preferira začine, u desert možete dodati mnogo različitih začina poput kardamoma, đumbira, cimeta, papra. To bi se čak moglo rećiČili papričica postala je neizostavan sastojak ukusnog kakaa. Zahvaljujući takvim inkluzijama, piće postaje pikantnije, pikantnije.

Kako bi se čokolada pravilno otopila, a zadržala sva njena korisna svojstva, potrebno je to učiniti u vodenoj kupelji. Vrlo je važno u ovom slučaju osigurati da voda ne uđe u otopljenu smjesu, inače se mogu pojaviti grudice. Njihovo ponovno otapanje neće uspjeti, što znači da možete nepovratno pokvariti tekući desert.

Kako napraviti klasični recept za toplu čokoladu?

Najprije stavite malomasno mlijeko (550 ml) u lonac s debelim dnom i zakuhajte. Zatim u vruću smjesu ulijte ohlađenu nasjeckanu čokoladu (oko 150 gr.). Na laganoj vatri nastavite miješati masu.

Kako napraviti toplu čokoladu od čokoladice? Zagrijanu smjesu trebat ćete pomiješati s 20 gr. prosijano vrhunsko brašno. Ovdje je važno izbjeći pojavu grudica. Mijesite tekućinu dok se ne dobije masa, koja će po konzistenciji nalikovati kiselom vrhnju. Ponovno zakuhajte smjesu (zbog toga će piće postati gušće).

Na kraju vrućoj čokoladi dodajte granulirani šećer po ukusu. Mora se konzumirati vruće. Ako razmišljate kako napraviti toplu čokoladu "vrućom", sljedeći recept će vam svakako dobro doći.

vruća čokolada s čilijem: začinjeni ekstazi

Potrebno je zdrobiti čokoladicu tako da se od nje formiraju sitne mrvice. U jednu masu sjediniti čili papričicu u obliku praha (količ- po želji), 500 ml obranog mlijeka i štapić cimeta. Dobivenu masu ulijte u lonac.

Kako napraviti toplu čokoladu s ljutim papričicama? Zagrijte smjesu ne dovodeći je do vrenja. U njegov sastav ulijte nasjeckanu čokoladu, kuhajte je deset minuta, neprestano miješajte. Izvadimo začine i šećer, ulijemo ih u smjesu po ukusu. Možete dodati žličicu konjaka. Ovo će još više "zagrijati" desert.

Pripremljeni napitak ukrasite šlagom s komadićima čokolade ili kakaom u prahu. Ovaj se desert poslužuje u visokim čašama.

čokolada od vanilije

Ako vas zanima kako napraviti toplu čokoladu od kakaa u prahu, onda ste došli na pravo mjesto. Nježni desert s okusom vanilije vjerojatno neće nikoga ostaviti ravnodušnim. Da biste ga skuhali, potrebno je pripremiti mali lonac, uliti 30 ml filtrirane vode i pričekati da smjesa prokuha.

Sljedeće ulijte 30 gr. granuliranog šećera pomiješanog sa 25 gr. kakao u prahu. Nastojimo dobiti pastu ujednačenog sastava.

Dodajte 300 ml mlijeka s malim postotkom masti (po mogućnosti 1,5%). Smjesa treba kuhati 6-7 minuta, a zatim uliti nekoliko mililitara esencije vanilije. Poslužite ukrašeno šlagom i muškatnim oraščićem.

Piće od kakaa

Kako napraviti toplu čokoladu bez čokolade? Takvo pitanje može se pojaviti kada pri ruci nema čokoladice i nema želje za trčanjem u trgovinu.

Sljedeće ulijte 30 grama granuliranog šećera pomiješanog s 25 gramakakao u prahu. Nastojimo dobiti pastu ujednačenog sastava.

Dodajte 300 mililitara mlijeka s malim postotkom masti (po mogućnosti 1,5 posto). Smjesu kuhajte 6-7 minuta, a zatim ulijte nekoliko mililitara esencije vanilije. Poslužite ukrašeno šlagom i muškatnim oraščićem.

vruća kakao čokolada

Kako napraviti toplu čokoladu bez čokolade? Takvo pitanje može se pojaviti kada pri ruci nema čokoladice, a vi zapravo ne želite trčati u trgovinu.

Za pripremu toplog napitka trebat će vam 0,3 litre vrhnja, 2 žlice kakao praha, žličica kukuruznog škroba i žlica vode. Količina šećera može se prilagoditi prema osobnim željama.

Kuhanje korak po korak

Pomiješajte šećer, kakao prah, kukuruzni škrob u malom loncu. Ulijte hladnu vodu, ne zaboravite promiješati smjesu. Kao rezultat, trebalo bi ispasti homogena konzistencija. Zagrijte vrhnje, ne kuhajte do vrenja. Zagrijano vrhnje uvodimo u čokoladnu masu. Zagrijte na laganoj vatri, opet bez vrenja.

Nevjerojatno piće spremno je u žurbi. Ostaje samo pustiti da odstoji neko vrijeme (oko 5 minuta). Prema pravilima, gusta aromatična smjesa se ulijeva u male šalice. Ponekad se u piće dodaje mala količina likera ili ruma. Dobiveni desert možete ukrasiti čepom od kremaste pjene ili mirisnim štapićem cimeta.

Pravljenje deserta u mikrovalnoj

Kako napraviti toplu čokoladumikrovalna? Dovoljno je opskrbiti se potrebnim sastojcima (predviđenim za četiri porcije):

• 4 šalice mlijeka s malo masnoće;
• pola šalice naribane tamne čokolade;
• 2 žlice granuliranog šećera;
• 1 žličica mljevenog cimeta;
• 1 kokošje jaje.

Način kuhanja

Priprema jela oduzet će vam najviše 15 minuta, a to je jako važno s obzirom na brz tempo života modernih ljudi.

Započnimo. Ulijte mlijeko u zdjelu i pošaljite da se grije na velikoj snazi oko 2-3 minute. Mora se imati na umu da nije svaki spremnik prikladan za mikrovalnu pećnicu (bolje je uzeti keramiku ili glinu). Dodajte šećer, čokoladu i cimet. Sve promiješamo. U manjoj posudi umutite pjenjačom jaje dok ne nastane homogena smjesa koja se naknadno ulijeva u čokoladnu smjesu.

Vratite desert u mikrovalnu pećnicu i kuhajte oko tri minute na velikoj snazi. Glavna stvar je da smjesa ne proključa. Tucite dok ne postane glatka i dobiveno piće ulijte u 4 šalice. Prilikom posluživanja možete ukrasiti šlagom, prstohvatom cimeta, sladoledom, općenito, što god vam srce poželi.

Bijela vruća čokolada

U lonac s debelim dnom ulijte 1 litru obranog mlijeka, stavite smjesu na štednjak, postavite maksimalnu vatru. Izmrvimo u masu od oko 250 gr. bijela čokolada (nije porozna). Prilikom pripreme čokoladne mase ne zaboravite joj dodati šećer po vlastitom nahođenju. Ne treba čekati da proključa, smjesatreba samo zagrijati i dobiti homogenu konzistenciju. Uklonite posudu sa plamenika, pustite da se napitak ohladi. Nakon toga možete početi kušati. Poslužite u prekrasnim čašama. Piće možete ukrasiti kakaom u prahu ili kokosovim pahuljicama.

poslastica od bobičastog voća

U jednu masu pomiješati 250 ml vrhnja sa visokim postotkom masnoće, granulirani šećer (po ukusu), 250 gr. tamna nasjeckana čokolada.

Otopite sastav na vodenoj kupelji. Zatim dodajte pola pakiranja maslaca i dvije dobre šake sezonskog bobičastog voća (mogu biti jagode, trešnje, šljive, ogrozd, ribiz i ostalo). Mijesiti dok ne postane glatko. Piće se poslužuje i toplo i ohlađeno.

čokoladni orasi

Uzimamo malu metalnu posudu i miješamo 120 gr. nasjeckane crne čokolade, nekoliko marshmallowa i 600 ml nemasnog mlijeka. Smjesu zagrijavamo na srednjoj vatri desetak minuta, sve mijesimo da dobijemo smjesu ujednačene konzistencije.

Ukloniti posuđe sa plamenika, dodati prstohvat muškatnog oraščića, par grama mljevenog cimeta, malo ekstrakta vanilije. Pomiješajte čokoladu s orasima i ulijte u šalice. Po želji ukrasite šlagom, kakaom u prahu, kokosom ili cimetom. U svakom slučaju, neće vam pokvariti desert. Naprotiv, dat će vam priliku eksperimentirati s različitim kombinacijama okusa i poboljšati svoje kulinarske vještine.

<div <div class="