Jednostavna salata sa kupusom: jednostavni recepti, postupak kuhanja, fotografije

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

U arsenalu modernih domaćica nalazi se nevjerojatna količina raznovrsnih jela. Među njima važno mjesto zauzimaju salate. Svaki dan su na našem jelovniku. U našem članku želimo govoriti o receptima za izradu laganih salata s kupusom. Uostalom, upravo nam je ovo povrće najdostupnije u bilo koje doba godine. To znači da se predjela sa kupusom gotovo uvijek mogu pripremiti.

Malo o salatama…

Kupus se sa sigurnošću može nazvati najpopularnijim povrćem za pravljenje svih vrsta salata. Povrće je uvijek dostupno u našim hladnjacima. Priprema salate od kupusa je laka i jednostavna. Možda ih zato toliko vole. Kao dodatni sastojci jelima koriste se rajčice, krastavci, rotkvice, paprike, cikle, začinsko bilje, naranče, limuni, jabuke i drugo voće i povrće. Kupus se dobro slaže s ostalim proizvodima. U laganim salatama s kupusom mogu biti prisutne čak i bobičasto voće, poput brusnica. Ovo jelo ne postajegore. Za pripremu salata koristi se ne samo bijeli kupus, već i pekinški kupus. Predjelo se začini kiselim vrhnjem, majonezom, svim vrstama umaka, biljnim uljem i drugim preljevima. Sve ovisi o vašem ukusu.

Vrijedi napomenuti da se bilo koja lagana salata od kelja može brzo pretvoriti u hranjivo jelo ako koristite meso. Nije tajna da se povrće dobro slaže s kobasicama, piletinom, govedinom i svinjetinom. Vrlo često se za kuhanje koriste gljive, pa čak i papaline. Postoji mnogo opcija za jednostavne recepte za lagane salate od kupusa. Upravo o njima želimo govoriti u našem članku. Nadamo se da ćete uživati u našem izboru.

Najlakši recept

Pružamo vam pažnju najjednostavniji recept za laganu salatu od kupusa. Glavna prednost povrća je nizak sadržaj kalorija i visok sadržaj hranjivih tvari. Čak i žene koje su na dijeti mogu si priuštiti jela od kupusa. Ali ljudi koji pate od bolesti želuca i crijeva trebaju biti oprezni. Kupus se u takvim slučajevima obično isključuje iz prehrane.

Sastojci:

1. Kupus - 320 g.
2. Apple.
3. mrkva.
4. Sveža zelenja.
5. šećer - 1 žličica
6. Limunov sok - 1 žlica. l.
7. Rast ulja. - 4 žlice. l.
8. Mješavina paprika.
9. Sol.

Kupus narežite oštrim nožem na tanke trakice. Jabuku i mrkvu operemo i sameljemo na ribanje. Sve povrće dobro izmiješajtezdjelu za salatu, nakon čega se moraju rukama mijesiti da kupus omekša. Zatim pripremamo preljev. Da biste to učinili, u posebnoj posudi pomiješajte sok od limuna, biljno ulje (najbolje je koristiti maslinovo ulje, ako je dostupno), sol, šećer, mješavinu paprika. Masu dobro izmiješati s dobivenim umakom.

Salata s ciklom i vrhnjem

Kupus i cikla su povrće koje je uvijek dostupno u našem podneblju. Osim toga, njihova je cijena niska u usporedbi s drugim povrćem. A priprema ovako lagane salate sa kupusom i ciklom traje vrlo malo vremena.

Sastojci:

1. Kupus - 530 g.
2. Kuhana repa - 310 g.
3. senf - 1 žlica. l.
4. Kopar - zelje.
5. Pavlaka – 210 g.
6. Maslinovo ulje. – 60
7. Mljevena paprika.
8. Zeleni luk - 90 g.
9. Sol.

Na dasci za rezanje, vrlo tanko nasjeckajte kupus oštrim nožem. Nakon što ga prebacimo u zdjelu i dobro izmijesimo rukama. Povrće bi trebalo pustiti sok. Zatim ostavite kupus neko vrijeme. U međuvremenu kuhanu ciklu narežite na trakice. Kopar i zeleni luk sitno nasjeckajte. Za preljev pripremamo mješavinu maslinovog ulja, kiselog vrhnja i senfa. Dobivenim umakom punimo naše jelo.

Proljetna salata

Nudimo pripremu predivne lagane i ukusne salate sa kupusom. Recept za ovo jelo je nevjerojatno jednostavan.

Sastojci:

1. Apple.
2. Kupus - 310 g.
3. Dva krastavca (svježa).
4. Kiselo vrhnje - 2 žlice. l.
5. Majoneza - 1 žlica. l.
6. zelje peršina.
7. Sol.
8. luk.
9. Mljevena paprika.

Kupus na dasci za rezanje mora biti vrlo sitno nasjeckan oštrim nožem. Za pripremu salate od ovog povrća vrlo je važno narezati ga na tanko. O tome uvelike ovisi okus jela. Krastavci narezani na tanke ploške. Luk i začinsko bilje sitno nasjeckajte. Jabuku ogulimo i sameljemo na ribanje. Pripremljene sastojke pomiješajte u pripremljenoj posudi. Gotovu salatu punimo mješavinom majoneze i kiselog vrhnja. Na kraju kuhanja popaprite i posolite po ukusu.

Originalna salata sa sjemenkama slatke paprike

Ako postavite cilj i počnete razmatrati sve dostupne opcije, broj zanimljivih i originalnih jela je impresivan. Obično u našoj svakodnevnoj prehrani postoji standardni set hrane. I ne radi se o raznolikosti. U pravilu, domaćice nemaju dovoljno vremena za pripremu kulinarskih remek-djela. Iako napraviti originalnu salatu ponekad nije teško. Glavna stvar je imati dobar recept pri ruci.

Sastojci:

1. Apple.
2. Kupus - ¼ glavice.
3. Crvena slatka paprika.
4. Prstohvat kima.
5. Ista količina korijandera i kurkume.
6. Crveni luk - ½ kom.
7. Svježi peršin.
8. Crni papar.
9. Sjemenke suncokreta (oguljene) - 1 žlica. l.

Kupus na stolu sitno nasjeckajte, a zatim ga prebacite u posudu i mijesite rukama, posolite. Luk narežite na pola prstena ipošaljite u zdjelu za salatu. Paprici izvaditi sjemenke i narezati na trakice. Jabuka se može izrezati na trakice ili nasjeckati na rende. Nasjeckamo zelje. Pomiješajte sve sastojke u zdjeli za salatu. U vrućoj tavi pržite oguljene suncokretove sjemenke ne više od 20 sekundi. Zatim ih dodajte u salatu. U mlinu sameljemo sjemenke korijandera, slatkog graška i kima. Ulijte aromatičnu smjesu u salatu i dobro je promiješajte. Začinite jelo biljnim uljem.

Salata "Monomakh"

Jednostavna i ukusna salata od kupusa može se pripremiti od slatke paprike i brusnice.

Sastojci:

1. Kupus – 310g
2. Jedna žuta i jedna slatka paprika.
3. Dva svježa krastavca.
4. šećer - 1 žličica
5. Ocat - ½ žličice
6. Bilno ulje
7. Brusnica je mali sok.
8. Svježi peršin.

Kupus sitno nasjeckajte, pospite ga solju i pažljivo gnječite rukama. Zatim ga prebacite u posudu. Za kuhanje je bolje koristiti slatke paprike različitih boja. Tada će jelo ispasti još svjetlije i ljepše. Papriku očistimo od sjemenki, operemo i narežemo na ploške. Krastavci izrezani na kolutiće, zelje sitno nasjeckajte. Pomiješamo sve praznine u zdjelu za salatu. U posebnoj posudi pomiješajte šećer, ocat i biljno ulje. Dobivenom marinadom začinimo našu laganu salatu od kupusa, čiji je recept toliko jednostavan da se i najneiskusnija osoba može nositi s kuhanjem. Prije posluživanja jela na stolu, na vrhu se ukrašava brusnicama. Broj bobicaovisi o vašim preferencijama okusa. U salati, brusnice nisu samo ukras, već dodaju i neke note okusa jelu.

Salata od kukuruza

Preporučamo da obratite pažnju na laganu salatu s kukuruzom i kupusom. Ove dvije komponente dobro idu zajedno.

Sastojci:

1. Kupus - 530 g.
2. Limenka kukuruza.
3. zeleno.
4. majoneza.
5. Dvije rajčice.
6. Sol.

Kupus sitno nasjeckajte, rajčice narežite na ploške, a luk na kolutove. Otvorite kukuruz iz konzerve i ocijedite tekućinu iz njega. Sve sastojke stavite u zdjelu za salatu i promiješajte. Posolimo jelo i malo popaprimo. Na kraju kuhanja salatu začinite majonezom. Vrijedi napomenuti da se biljno ulje može koristiti kao preljev za dijetalno jelo. Gore od ove salate neće.

Salata sa šunkom i kukuruznim pahuljicama

Ako su recepti koje smo ranije citirali omogućili pripremu laganih salata od kupusa (fotografija je data u članku), onda je vrijedno reći da se mogu napraviti i hranjivije opcije. Predstavljamo vam još jedan recept koji koristi šunku, što jelo čini mirisnijim i zadovoljavajućim.

Sastojci:

1. Šunka - 200g
2. Kupus - 250g
3. Corn flakes – 80g
4. Dvije rajčice i isti broj krastavaca.
5. majoneza.

Narežite krastavce i šunku na trakice. Kupus nasjeckamo jako sitno, nakon čega mijesimo rukama. rajčiceizrezati na krugove. Da biste formirali salatu, uzmite duboku zdjelu. Širimo ga u slojevima: žitarice, zatim šunka, majoneza, krastavci, nasjeckani kupus, majoneza. Salatu ukrasite rajčicama na vrhu.

Salata s ananasom i krutonima

Kupus pravi prekrasnu salatu sa slatkim notama.

Sastojci:

1. mrkva.
2. Kupus - ½ glavice.
3. češnjak.
4. Slatka paprika.
5. Limenka kukuruza.
6. Ananas iz konzerve.
7. majoneza.
8. zeleno.
9. Paket krekera.

Kupus sitno nasjeckajte i posolite. Mrkvu samljeti na rende, zelje nasjeckati. Ananas iz konzerve otvorimo i narežemo na male ploške, papar na ploške, a zelje sitno nasjeckamo. Pomiješamo sastojke u dubokoj posudi, dodamo krutone, kukuruz. Gotovo jelo začinimo majonezom. Krutone je bolje dodati neposredno prije posluživanja, kako ne bi imali vremena omekšati.

Salata od kupusa s orasima i đumbirom

Sastojci:

1. Kupus - ½ glavice.
2. đumbir - ½ žličice
3. Slatka paprika.
4. zdrobljeni orasi - 1 žličica
5. Bilno ulje
6. peršin.
7. Crni papar.
8. Sol.

Pomiješajte narezani kupus s orašastim plodovima, nasjeckanim peršinom i ploškama papra. U maloj posudi pomiješajte biljno ulje s đumbirom, paprom i solju. Zalivanje salate pripremljenim umakom.

Salata od indijskog oraha i crvenog kupusa

Za kuhanje, možetekoristite ne samo obični kupus, već i crveni kupus.

Sastojci:

1. Dvije mrkve.
2. Kupus - 210 g.
3. Pečeni indijski oraščići - 2 žlice. l.
4. Kopar i peršin.
5. Balzamiko ocat - 1,5 žlice. l.
6. Sol.
7. Limunov sok - 1 žličica

Naribajte mrkvu i pomiješajte s naribanim kupusom. U salatu dodajte indijske oraščiće, pržene na tavi. Kao preljev možete koristiti mješavinu biljnog ulja s limunovim sokom i octom. Gotovo jelo ukrašavamo svježim začinskim biljem.

kineska salata

Možete kuhati ništa manje ukusnu i laganu salatu od kineskog kupusa.

Sastojci:

1. Pekinški kupus.
2. Limenka zelenog graška i kukuruza.
3. rajčica.
4. kisele krastavce – 3-4 komada
5. Kiselo vrhnje - 6 žlica. l.
6. Sol.
7. biber.

Pekinški kupus sitno nasjeckajte, rajčice i krastavce narežite na ploške. U zdjeli za salatu pomiješajte povrće i dodajte grašak iz konzerve i kukuruz. Salatu posolimo i začinimo majonezom. Ako želite, možete dodati malo mljevene paprike.

Salata od piletine i kupusa

Pekinški kupus nije ništa manje dobar za pravljenje salata od bijelog kupusa. Kombinacija nježne piletine s dijetalnim povrćem daje izvrstan rezultat. Pekinški kupus došao nam je iz Kine, često ga nazivaju zelenom salatom. Od njegovih nježnih listova možete skuhati mnoga divna jela. Uz kineski kupus dobro iderazne vrste mesa, sve vrste povrća, sireva i jaja. Ne isušuje salate. Osim toga, povrće ne zahtijeva dodatnu pripremu prije upotrebe.

Nudimo vam recept za laganu salatu od pekinškog kupusa s kukuruzom i piletinom.

Sastojci:

1. Pileći file - 2 komada
2. Kukuruz - konzerva.
3. Svježi krastavac.
4. Pekinški kupus - glavica kupusa.
5. Jogurt (nezaslađeni) - 150g
6. Tvrdi sir – 190g
7. češnjak.
8. Majoneza - 3 žlice. l.
9. Sol.
10. zeleno.
11. češnjak.

Nevjerojatno je jednostavno napraviti laganu salatu od kineskog kupusa i piletine. Prvo morate pržiti filet u biljnom ulju s obje strane. Kupus sitno nasjeckajte, dodajte nasjeckano zelje i nasjeckane krastavce. U salatu stavljamo i kukuruz i ribani sir.

Za zalijevanje jela pomiješajte jogurt, majonezu, nasjeckani češnjak. Dobivenom masom napunite posudu i poslužite na stolu.

Cezar s kineskim kupusom

Kada govorimo o laganim salatama s kineskim kupusom i piletinom, nemoguće je ne pomisliti na Cezara. Klasična verzija ovog jela nastala je sasvim slučajno. Od tada je prošlo dosta vremena i pojavile su se nove varijacije poznate salate, pa tako i one s pekinškim zeljem. Moderni recepti malo nalikuju originalnoj verziji, ali okus jela od toga ima samo koristi.

Sastojci:

1. parmezan - 100g
2. Šunka – 170g
3. Pileći file - 500g
4. pekinški kupus - 350g
5. rajčice - 350g
6. krekeri.
7. Salata.
8. majoneza.

Pileći file malo popržite na biljnom ulju sa šunkom. Nakon hlađenja meso narežite na komade. Parmezan i rajčice narezati na kockice. Kineski kupus sitno nasjeckajte. Mesni pripravak pomiješajte u posudi s povrćem. Začinite salatu majonezom. Ako imate vremena, ipak je bolje pripremiti tradicionalni Cezar umak koji jelu daje poseban okus. Prije posluživanja u salatu dodajte hrskave domaće krekere. Takva lagana salata od pekinškog kupusa (fotografija je data u članku) može postati pravi ukras svečanog stola.

Salata sa kupusom, piletinom i ananasom

Lagana salata s piletinom, kupusom i ananasom ima sladak okus. Priprema se vrlo brzo pa može konkurirati svakom svečanom jelu. Jedini nedostatak je kratak rok trajanja. Mora se pojesti odmah nakon pripreme.

Sastojci:

1. kupus.
2. Šunka - 200g
3. Filet - 300g
4. češnjak.
5. Limenka ananasa.
6. Pavlaka i jogurt.

Narežite kupus na tanke komade. Šunka i kuhani file narezan na kockice. Otvorite ananas, narežite podloške na komade i dodajte ih ostalim sastojcima. preskakanjekroz prešu češnjaka i dodajte pulpu u jelo. Salatu možete dopuniti sjeckanim začinskim biljem. Sve sastojke pomiješamo i začinimo umakom od prirodnog jogurta i majoneze. Mesna salata ima nevjerojatan okus i vrlo je zadovoljavajuća.

Salata od dimljene piletine

Postoji mnogo opcija za pripremu lagane i ukusne salate od kineskog kupusa. Povrće ima neizražen okus, zahvaljujući kojem se dobro slaže s bilo kojim proizvodima. Ponekad se kineski kupus može koristiti i umjesto zelene salate, ako je nema pri ruci. Meso je uvijek izvrstan dodatak svakoj salati. A ako govorimo o dimljenoj piletini, onda je uspjeh jela jednostavno zajamčen. Dimljeno meso salati daje poseban okus. Odlično se slažu sa svježim povrćem. Gotovo jelo je lagano i niskokalorično, ali u isto vrijeme ukusno i zadovoljavajuće.

Sastojci:

1. Kupus - 750g
2. Pileća prsa - 200g
3. Zeleni luk.
4. Limenka konzerviranog kukuruza.
5. Odivki.
6. peršin.
7. Dvije rajčice.
8. Slatka paprika.
9. Lagana majoneza.

Pekinški kupus se reže i mijesi rukama. Dimljenu piletinu narežite na ploške, luk nasjeckajte. Pomiješajte sve sastojke u zdjeli za salatu.

Papriku očistite i operite, a zatim narežite na ploške. Također ga šaljemo u salatu, ne zaboravljajući na zelje, kukuruz i masline. Pomiješajte sve sastojke i začinite laganom majonezom.

Salata od lignji

Pekinški kupus ide dobro uz plodove mora. Stoga, možeteskuhajte divnu salatu s dodatkom lignji. Bit će ne samo ukusno, već i zadovoljavajuće.

Sastojci:

1. Pileći file - 300g
2. Tri lignje.
3. Krastavac.
4. pekinški kupus - 300g
5. Sojin umak - 30g
6. Sol.
7. Vinski ocat - 2 žlice. l.
8. šećer - 1 žličica
9. zeleno.
10. Rast. ulje.

Pileći file se razreže na tri dijela, svaki s obje strane se prži na biljnom ulju. Lignje kuhajte u malo posoljenoj vodi ne više od 1,5 minuta. Nakon što ih očistimo, izrežite ih na trakice.

Nasjeckajte kupus, krastavac, narežite piletinu na kockice. Nakon toga sve sjedinimo u zdjeli za salatu. Gotovu salatu pospite šećerom i poprskajte octom, dodajte biljno ulje i soja umak. Pomiješajte sve sastojke, ukrasite jelo začinskim biljem.

Salata "Nježnost"

Sastojci:

1. Kupus - ½ glavice.
2. Tri kuhana jaja.
3. Kuhana mrkva.
4. Riža (kuhana) - 4 žlice. l.
5. biber.
6. Konzervirani grašak.
7. majoneza.
8. Dill.

Kupus sitno nasjeckajte i umijesite ga rukama. U zdjelu za salatu dodajte kuhanu rižu, sjeckana jaja, grašak, mrkvu, luk. Jelo začinite majonezom i ukrasite začinskim biljem.

Umjesto pogovora

Kao što vidite, postoji mnogo recepata za lagane salate od kineskog kupusa. Svaki od njih je dobar na svoj način. Takva raznolikost recepata omogućuje vam da se ne ponavljate. Vrijedi pamćenjada za jela možete koristiti ne samo bijeli kupus, već i crveni i pekinški. Dodavanje mesa, dimljenog mesa, plodova mora omogućuje vam da dobijete hranjivu salatu koja može postati samostalno jelo za svečani stol. Da, i za svaki dan takva hrana je jednostavno nezamjenjiva. Jednostavan proizvod može učiniti vaš jelovnik raznolikim i zdravim.