2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Što kuhati na roštilju? Pa, roštilj, naravno. Klasika žanra, recepata i iskustva, opet ukusnih i svima dobro poznatih, ima više nego dovoljno. Jedan minus - pall. Svaki put u prirodi smo prisiljeni jesti isto, čak i ako nam se to posluži s različitim umacima i različitim vinima. Zaključak je meso. Ostavimo tradicije na miru, nećemo ništa mijenjati u principu, samo ćemo meso zamijeniti ribom. Pastrva na žaru može dobiti titulu gurmanskog jela. Ovog "gosta" često možete sresti u jelovniku restorana.
Prije nego što vam skrenemo pažnju na najklasičniji recept, želio bih navesti takvu suptilnost kao što su sorte pastrve, kao i po čemu se one razlikuju. Ima ih samo četiri: Neva, švedska i mala imaju ružičasto-crvenu boju i nježno ukusno meso, a obična je bijela. Obična pastrva smatra se manje ukusnom od prethodne tri, ali svakako izvrsnom u usporedbi s drugim vrstama ribe.
Ovisno o sorti, morat ćete odabrati rešetku na kojoj ćete je pržiti. U principu, sve četiri ove opcije mogu se rezati i kuhatiporcionirane odreske pastrve na rešetki, ali budući da je meso ove ribe vrlo mekano, postoji opasnost od lomljenja komada tijekom okretanja. Da biste to učinili, stručnjaci preporučuju kupnju posebnih uređaja koji se otvaraju poput knjige, stežući dijelove između dvije strane.
Dakle, predstavljamo riječnu (običnu) pastrvu na roštilju, klasičan recept. Četrdeset minuta prije kuhanja (maksimalno jedan sat), trupove bez crijeva potrebno je poprskati limunovim sokom i solju, posipati svježe mljevenim crnim paprom i premazati maslacem. Trupovi se moraju obraditi i izvana i iznutra. Potrebno je pržiti na jakoj vatri ne više od deset minuta, sustavno prevrćući. Poslužite uz kuhani krumpir posut sjeckanim začinskim biljem i bijelim vinom.
Rečna pastrva na roštilju u foliji još je lakša za pripremu. Morat ćete podmazati svaki trup, kao u prethodnom receptu, solju, paprom i maslacem, položiti na list folije i zamotati. Važno je da tijekom pripreme i naknadnog prženja ne trgate foliju. Inače, u ovom receptu primjereno je koristiti grančice timijana ili peršina koje se prije zamotavanja omotaju oko ribe. U foliji pečena pastrva se peče na isti način kao u prethodnom receptu, ne više od deset minuta.
Porcionirane odreske od velike ribe nije teže kuhati od male lešine. Jedina, možda, nijansa se može smatrati da je bolje podmazati ga biljnim uljem, a ne maslacem, i vrlo pažljivo ga prevrnuti. Doma istosuptilnost u kuhanju je vrijeme. Prepečeno meso postat će suho i bezukusno. Ali poenta je da je nemoguće dati točne preporuke, jer sve ovisi o veličini komada. Prilikom prženja pazite na promjenu boje mesa. Gdje se razvedrilo, tamo je spremno. Ribu je bolje prethodno izvaditi i ostaviti da malo odstoji da zbog unutarnje topline dođe do spremnosti nego da se potpuno pokvari. Ne zaboravite prije posluživanja kriške pokapati svježe narezanim limunom. Uživajte.
Preporučeni:
Hbotnica na žaru: ukusno i jednostavno
Plodovi mora uvijek su zdravi i, naravno, ukusni. A kuhati ih u kuhinji sada je prilično jednostavno: sastojci se mogu kupiti u gotovo svakom supermarketu koji poštuje sebe. Hobotnica na žaru kod kuće, što bi moglo biti bolje za zabavu u nautičkom stilu ili za gurmanski ručak poštenog društva na pikniku ili na selu?
Pripremanje soka od bundeve kod kuće prilično je jednostavno i jednostavno
Bundeva nije samo ukusna, već i vrlo korisno povrće, koje će također pomoći u borbi s raznim tegobama. Sok od bundeve pripremljen kod kuće smatra se izuzetno korisnim po količini pohranjenih vitamina. Nekoliko jednostavnih recepata za izradu soka od bundeve uvelike će olakšati ovaj proces
Ružičasti losos u pećnici s krumpirom, ukusno, jednostavno i jednostavno
Nevjerojatni recepti za ružičasti losos. Ružičasti losos s krumpirom u pećnici, ružičasti losos s povrćem, najpraktičniji recepti i savjeti za kuhanje
Recept za škampe na žaru. Škampi: recepti na žaru, fotografije
Kako skuhati savršeno jelo za piknik ili djevojačku večer u kratkom vremenu? Recept za škampe na žaru vrlo je jednostavan, ali ga svaki put možete promijeniti po svom ukusu. Upotpunite poslasticu novim začinima i začinima, koristite različite sastojke i umake
Pečenje jabuke u mikrovalnoj pećnici je jednostavno i jednostavno
Za one koji preferiraju dijetnu hranu, jabuku možete peći u mikrovalnoj pećnici bez šećera. Da biste to učinili, operite jabuku, stavite je na tanjurić i stavite u pećnicu na nekoliko minuta. Čak i bez raznih dodataka, ispast će vrlo ukusno i nježno
