Dijeta br. 8: ogledni jelovnik i recepti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Znanstvenici su izračunali da je danas svaki deveti stanovnik planeta debeo. Ova bolest je pošast modernog društva, kada su gotovo sva hrana i jela dostupna, a kultura ishrane nije usađena u sve obitelji i zemlje od djetinjstva.

Ljudi koji imaju značajno prekomjernu težinu izloženi su riziku od mnogih vrsta bolesti. Svi organi i sustavi tijela oslabljeni su pod utjecajem stalnog pritiska viška kilograma i slabe opskrbe krvlju.

Protiv bolesti se mora boriti kako pojedinačno, kako bi se tijelo poboljšalo, tako i posvuda, kako bi se poboljšalo zdravlje cijelog čovječanstva. Za to su stvorene mnoge metode i dijeta za poboljšanje zdravlja za osobe s prekomjernom težinom. Jedna od najučinkovitijih je dijeta (stol) br. 8.

Razlozi

Nezdravo dobivanje na težini događa se kada se stvori višak tjelesne masnoće kada je ravnoteža između unesenih i sagorjenih kalorija izvan ravnoteže. Najčešće se to događa kod sjedilačkog načina života, sjedilačkog rada ili konzumacije visokokalorične hrane u neograničenim količinama.

Takav metabolički poremećaj može se pojaviti iz sljedećih razloga:

• Bihevioralno i kulturno. Kultura ishrane nije odgajana u čovjeku od djetinjstva na račun društvenog okruženja, gdje se ovakvo ponašanje smatra normom i čak se štiti pod krinkom "borbe za ljudska prava".
• Genetski. To se odnosi na nasljednu predispoziciju sa sporim metaboličkim procesima.
• Hormonalno - zbog kršenja hormonske regulacije tijelo se ne može nositi s metabolizmom.
• Ekološki - zagađen okoliš može poremetiti prirodnu ravnotežu svih procesa u tijelu, kao i uzrokovati nezdrav apetit i žudnju za nezdravom hranom.

Pored gore navedenih čimbenika, postoje i drugi:

• trudnoća;
• formiranje tumora;
• endokrini poremećaji;
• uzimanje hormonalnih i psihijatrijskih lijekova.

Kada se pojave glavni simptomi prekomjerne tjelesne težine ili pretilosti, ne smijete prepustiti ovu pojavu slučaju, već trebate obratiti pažnju na svoju prehranu ili kontaktirati stručnjake za poboljšanje prehrambenog ponašanja.

Simptomi

Oni su:

• Povećana tjelesna masnoća.
• Nedostatak daha uz bilo koju fizičku aktivnost.
• Pospanost, pospanost i apatija.
• Pretjerano znojenje s lošim mirisom.
• Umor.

Kako radi

Kada se dijagnosticira prekomjerna tjelesna težina ili pretilost, nutricionisti najčešće preporučuju dijetu broj 8, čija je glavna ideja ograničavanje dnevnog unosa kalorija ipovećanje prehrane hranom bogatom vlaknima.

Ova vrsta prehrane propisuje promjenu prehrambenog ponašanja kako bi se obnovio normalan metabolizam u tijelu. Dijeta 8 osmišljena je za osobe s prekomjernom tjelesnom težinom, pretilosti ili žudnje za nezdravom hranom i prekomjernom hranom.

Dijeta je jednostavna i razumljiva, a što je najvažnije, ne ograničava broj obroka dnevno, stoga zauzima ključno mjesto među takvim prehrambenim praksama koje poboljšavaju zdravlje.

Propisuju i dijetu br. 8 prema Pevzneru za masnu hepatozu. Ovo je bolest povezana najvećim dijelom s metaboličkim poremećajima zbog poremećaja prehrane. U uznapredovalim slučajevima bolest može imati ozbiljne posljedice na rad svih funkcija i sustava u tijelu, prvenstveno kardiovaskularnog sustava.

Obilježja prehrane (tablica) №8

Glavna značajka je smanjenje kalorijskog sadržaja hrane po danu, uključujući ograničenja u konzumaciji ugljikohidrata, soli, začina i životinjskih masti. Uglavnom, kalorija za sve obroke (ima ih 4-5, uključujući popodnevni međuobrok i malu čašu kefira ili nemasnog mlijeka navečer) skuplja se od 1800 do 2000 dnevno. Osjećaj sitosti postiže se korištenje vlakana. Proizvodi se uglavnom kuhaju, pirjaju, peku ili kuhaju na pari, bez upotrebe životinjskih masti i biljnih ulja. Pijte 1-1,5 litara vode dnevno.

Dijeta 8: Hrana

Saznajući koje je namirnice bolje zaboraviti za vrijeme trajanja dijete, možete napravitipribližan popis onoga što će biti uključeno u izbornik. Trajanje dijete određuje liječnik.

Tijekom Terapijske dijete br. 8 preporuča se konzumacija nemasnih životinjskih proizvoda, s posebnom pažnjom na njihovu pripremu, kao i namirnice koje sadrže veliku količinu vlakana. Sastojke koji zahtijevaju toplinsku obradu treba peći, kuhati ili kuhati na pari.

Sljedeći proizvodi smiju biti uključeni:

• Meso s niskim udjelom masti i kalorija. To uključuje govedinu, puretinu i piletinu, zeca i teletinu.
• riba s niskim udjelom masti.
• Preporučena konzumacija 1-2 jaja dnevno, način kuhanja nije ograničen. Omlet možete skuhati ili pržiti na nemasnom ulju.
• Dopušten je kruh od grube pšenice i mekinje.
• Terapeutska dijeta 8 dopušta mliječne proizvode s niskim udjelom masti. Posebnu pozornost treba obratiti na sir: može se konzumirati u malim količinama i ne svaki dan.
• Možete uključiti mrvičaste žitarice. Međutim, kada uključujete bilo koje žitarice u prehranu, trebali biste ih izbjegavati koristiti istovremeno s bilo čime škrobnim.
• Gotovo svi obroci u Dijeti 8 trebaju sadržavati povrće, jer sadrže dovoljno potrebnih vlakana i trebali bi činiti osnovu prehrane.
• Od pića tijekom dijete treba odabrati negaziranu vodu, voćne napitke, razne svježe sokove i smoothije razrijeđene vodom u omjeru jedan prema jedan, kao i sokove i kompote bez šećera. Čaj ili kava s malotakođer je dopušteno dodavanje mlijeka niskog postotka.



Zabranjeno je uključivanje u jelovnik prehrane br. 8:

• Slatka gazirana pića, kakao i alkoholna pića.
• Bilo koji desert koji sadrži šećer i puno kalorija.
• Dimljeno meso, kiseli krastavci, gotova hrana, đumbir i svi začini i začini koji stimuliraju apetit.
• Brza hrana, milkshake i gotova hrana.
• Najbolje je izbjegavati masne sireve i skutu koji sadrže puno šećera.
• Bijeli kruh i slatka peciva su zabranjeni.
• Slatko voće kao što su banane, marelice, breskve, grožđe i još mnogo toga.
• Zabranjena je upotreba šećera, samo sladila: sorbitol, ksilitol, saharin.

Suština metode

Jedite 5-6 puta dnevno. Zbog frakcijske niskokalorične prehrane bogate vlaknima, višak toksina će se polako, ali pouzdano ukloniti iz tijela, normalizirat će se metabolizam masti, proteina i ugljikohidrata, kao i ravnoteža između potrošnje i sagorijevanja kalorija.

Ideje za recept

Uz drastičnu promjenu vrste hrane, vrlo je teško odabrati recepte koji bi diverzificirali hranu, a pritom u potpunosti odgovarali odabranoj prehrani.

Sljedeći recepti za Dijetalni jelovnik 8 činit će osnovu za daljnju raznoliku i pravilnu prehranu kako biste izvukli najveću korist i užitak od kuhanih jela.

Recept 1

Salata. Povrće i nemasni sir

1. Povrće narežite na uredne ujednačene veličinekomada.
2. Dodajte listove salate i začinsko bilje.
3. U dobivenu smjesu dodajte masline i kockice slanog sira ili adyghe sira (po želji).
4. Promiješajte sastojke.
5. Dodajte maslinovo ulje i malo limunovog soka, ponovno promiješajte. Važno je zapamtiti! Kada ste na dijeti, nemojte koristiti nikakve začine ili sol.

recept 2

Palač od kiselog vrhnja

Kako kuhati:

1. Pripremite prženje od sitno nasjeckanog luka i mrkve na kockice. Za prženje koristite maslinovo ulje.
2. Ulijte malo vode u tavu i pirjajte smjesu oko 5 minuta.
3. Odrežite prethodno izrezano meso, dodajući aromatično bilje kao začine. Dodajte u prženje.
4. Pričekajte da teletina pobijeli, a zatim sve prebacite u dublju tavu. Smjesu prelijte vrućom vodom.
5. Pričekajte 10 minuta i dodajte kiselo vrhnje. Dinstajte meso na laganoj vatri oko sat vremena.
6. Nakon sat vremena dodajte brašno, ravnomjerno raspoređeno po površini, i pirjajte oko 7 minuta.
7. Nakon toga maknite sa štednjaka i pokrijte tavu poklopcem. Pirjajte još 15 minuta.

Recept 3

Cheesecake s bananom i voćnim želeom

Način kuhanja:

1. Svježi sir naribajte u tijesto. Umutiti dva jaja, uliti dvije žlice nemasnog kondenziranog mlijeka i žlicu brašna. Sve izmiksajte u blenderu.
2. U dobivenu masu dodajte unaprijed pripremljeni pire od banane.
3. Namažite lim za pečenje ili kalup maslacem.
4. Dijeli"tijesto" u ravnomjernom sloju i pecite 15 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva. Kad se stvori zlatna korica, posudu prekrijte folijom i ostavite u pećnici još 20 minuta.
5. Malo ohladite i prelijte voćnim želeom.

O učinkovitosti

Prema recenzijama, dijeta broj 8 je vrlo učinkovita. Omogućuje vam polagano, ali postojano smanjenje težine. Zabilježen je gubitak težine od 26 kilograma. Tehnika mršavljenja osmišljena je za glatko mršavljenje bez stresa. Trajanje terapijske prehrane određuje liječnik, ovisno o individualnim karakteristikama pacijenta.

Primjer menija

Jelovnik za tjedan za dijetu broj 8 za pretilost treba pažljivo sastaviti i paziti na sve sastojke. Mnogo je primjera i preporuka što je najbolje kuhati.

Pored punopravne raznolike prehrane u isto vrijeme, treba obratiti pažnju na potrebu za danima posta.

Svi obroci opisani u uzorku prehrane za tjedan dana ne smiju sadržavati šećer, visok udio masti, sol ili začine. Popis je dat kao primjer za određivanje pojedinačne vrste hrane, a ne kao jasna uputa za akciju.

ponedjeljak

• Za doručak 1. Čaša nemasnog jogurta ili kefira i jaje.
• Za doručak 2. Kuhana teletina, zeleni grašak iz konzerve, nezaslađena jabuka, šalica kave.
• Za ručak. Posna juha od povrća, svježa mrkva, kuhano meso (bilo koje nemasno meso), kompot bez šećera.
• UključenoPopodnevni čaj. Jabuka, opet ukusno.
• Za večeru. 100 grama kuhanog polkata ili druge nemasne ribe, kuhani krumpir, salata od kupusa i čaj.
• Za noć. Kefir s niskim udjelom masti.

utorak

• Za doručak 1. Kefir i komad kuhane govedine.
• Za doručak 2. Kuhano jaje, jabuka i šalica kave bez šećera.
• Ručak. Posni boršč, pire krumpir kuhan u vodi, 200 grama kuhane govedine i nezaslađeni kompot.
• Snack. Jabuka.
• Večera. 100 grama kuhane piletine, zeleni grašak i čaj.
• Za noć. Kefir s niskim udjelom masti.

srijeda

• Za doručak 1. 100 grama kuhanog mesa po izboru i kefir
• Za doručak 2. Torta od sira od banane (recept gore), šalica kave i jabuka.
• Ručak. Posna juha od kupusa bez mesa u povrtnoj juhi, kuhani krumpir sa začinskim biljem, kuhani polpet, kompot.
• Snack. Jabuka (može se peći).
• Večera. 100 grama kuhane piletine, čaj s mlijekom.
• Za noć. Kefir s niskim udjelom masti.

četvrtak

Dan istovara mliječnih proizvoda. Preporuča se ravnomjerno rasporediti porcije mlijeka. Potrebno je popiti 1-2 litre nemasnog mlijeka.

petak

• Za doručak 1. Jaje, riblji aspik, čaj.
• Za doručak 2. Svježa ribana mrkva i jogurt.
• Ručak. Pirjana teletina (iz gornjeg recepta), svježe povrće po izboru, kompot.
• Snack. Jabuka.
• Večera. Kuhano jaje.
• Za noć. Mlijeko ili podsireno mlijeko.

subota

• Za doručak 1. Jaje, riblji kolači na pari, kavabez šećera.
• Za doručak 2. Čaša mlijeka.
• Ručak. Posna juha od povrća, teleći gulaš i bilo koji smoothie od svježeg povrća.
• Snack. Bilo koje bobičasto voće.
• Večera. 50 grama kuhanog mesa, jaja i nezaslađenog čaja.
• Prije spavanja. Jogurt.

nedjelja

• Za doručak 1. Kuhani krumpir i pollock na pari, salata od kupusa, nezaslađena kava.
• Za doručak 2. Čaša podsirenog mlijeka.
• Ručak. Juha od povrća, 100 grama kuhane piletine, krastavac, kompot.
• Snack. 200 grama bobičastog voća na izbor.
• Večera. Jaje i kuhano meso, čaj.
• Prije spavanja - čaša podsirenog mlijeka.

Dani posta

Dijeta br. 8 može se kombinirati s posnim danima, kada se tijekom dana ne konzumira raznolika hrana, već samo jedna vrsta. Poanta je da će spuštanje kalorija na, recimo, 500-600 za jedan dan pomoći vašem tijelu da se osjeća manje gladno sljedećih dana. To će razviti naviku jedenja manje i zdravije hrane.

1. Dan koji sadrži meso i povrće.

Za cijeli dan trebate podijeliti male porcije ukupne količine (500 grama) mesa ili ribe i 500 grama povrća (može i više). Mesne proizvode najbolje je kuhati bez dodavanja soli i drugih začina, a povrće je najbolje jesti sirovo. Povrće se uključuje u dan posta kako bi se razrijedila koncentracija proteina i povećala razina vlakana.

2. skuta.

Za cijeli dan od 400 do 600 grama nemasnog svježeg sira, 500 mililitara kefira ilimlijeko po vašem izboru.

3. Dan mliječnih proizvoda.

Cijeli dan trebate piti isključivo mlijeko s malo masti. Dnevno se računa 1-2 litre. Po želji mlijeko se može zamijeniti kefirom ili jogurtom.