Ukusni dodaci za sendviče

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Sendviči su jelo koje uživa univerzalnu ljubav i popularnost. Netko ih doživljava kao brz, ali zadovoljavajući međuobrok kada nema vremena ili lijenosti za kuhanje punog obroka. Druge domaćice vjeruju da su sendviči savršen izbor za svečani stol. Pogledajmo što je to, što su i po čemu se nadjevi za sendviče međusobno razlikuju.

Što je sendvič?

U mnogim kuharicama ova riječ znači "predjelo uz obaveznu upotrebu kruha". Štoviše, kruh se smatra glavnim sastojkom. Za razliku od pizze, u pripremi sendviča koriste se gotovi pekarski proizvodi. Ukusni dodaci za sendviče mogu biti raznoliki: povrće i meso, riba i perad, voće i sir, maslac i začinsko bilje, umaci, džemovi, konzerve, med, itd.

Unatoč takvoj raspršenosti sastojaka i raznim nadjevima, kao i raznim vrstama kruha koji se koriste, sendviči se mogu strukturirati i podijeliti u nekoliko velikih skupina. Svaki će se razlikovati ne samo po vrsti kruha, već iizbor preljeva.

Otvoreni sendviči i nadjevi za njih

Ovo je možda najčešća i najomiljenija grupa mnogih domaćica. Otvoreni sendvič - običan komad kruha začinjen majonezom, s kriškom kobasice ili sira nalazi se u naprtnjačama školaraca i studenata, u kutiji za ručak sveučilišnog profesora i u obroku za ručak dizaličara u gradilište.

Daleka strana mjeseca

Zatvorene sendviče kuhari smatraju manje dosadnim. Često sendviče (zatvorene sendviče) pretvaraju u prava kulinarska djela. U pripremi je ova skupina grickalica malo kompliciranija i zahtijeva više vremena. Što se tiče punjenja za ovakve sendviče, ovdje kulinarska mašta također nije ničim ograničena.

grupa "Praznik"

Mali sendviči, kako kažu, "jedan zalogaj", češći su na blagdanskim stolovima i bifeima. Grupa "praznik" uključuje: tartlete, kanapee, vol-au-vents (velike košare tijesta s nadjevom iznutra), tartinki. Svaka vrsta takvih sendviča razlikuje se po vrsti punjenja. Na primjer, torti "preferiraju" kaotičnu hrpu "mljevenog mesa", ali za kanapee biste trebali unaprijed razmisliti o strategiji slojeva proizvoda.

Vruće ili hladno?

Osim gore navedenih opcija, svi sendviči se mogu podijeliti u dvije velike grupe: topli i hladni. Prvi se, u pravilu, pripremaju "za budućnost". Punjenje za tople sendviče u pećnici je vrlo raznoliko. Može biti i meso,i riba, i jaja, i povrće. Slatki nadjevi za ovu vrstu zalogaja rijetko se koriste. Pekmez ili pekmez se češće stavljaju na hladne sendviče koji se neće susresti s pećnicom.

Gourmet talijanski doručak

Gotovo s teorijom. Idemo dalje na kuhanje. Najpopularniji nadjev za tople sendviče je kuhana kobasica i sir. Pozivamo vas da skuhate toplo predjelo na talijanski način. Trebat će vam sljedeći proizvodi:

• kuhana kobasica;
• Mozzarella sir;
• tost kruh;
• luk;
• zeleni luk;
• "talijanski" začini.

Svi topli zalogaji pripremaju se po istoj tehnologiji. Prvo što trebate učiniti je zagrijati pećnicu na 180 stupnjeva. Dok će se preljev za tople sendviče rezati, pećnica će se već zagrijati. Ušteda vremena glavni je razlog zašto ljudi toliko vole sendviče.

Na kruh stavite kuhanu kobasicu narezanu na pola kolutića. Zatim "idite" sir i luk (pola prstenova). Po vrhu lagano pospite zeleni luk. Posljednji sastojak je začinsko aromatično bilje. Pošaljite u pećnicu na pet minuta.

opcija "Ured"

Slanina je još jedan popularan i jednostavan preljev za sendviče. Fotografija za predjelo (gore) također pokazuje kako se sendvič može lijepo ukrasiti ako se za njegovu pripremu koristi kriška slanine.

Uzmi:

• kruh;
• slanina;
• tvrdi sir;
• crvenarajčice;
• zeleni luk;
• peršin ili bosiljak.

Za pripremu takvog predjela možete koristiti i gotov kruh za tost i baguette. Prvo stavljamo slaninu na šnitu, sljedeći sastojak je rajčica narezana na kolutiće. Sljedeći sloj je sitno nasjeckano zelje i luk. Potonji je tvrdi sir narendan na sitno ribanje.

Mesna varijanta

Mesni nadjevi za sendviče su vrlo česti. Meso je izdašan i visokokaloričan proizvod, pa su ovi sendviči savršeni za potpuni snack. Za pripremu ovog jela preporučamo korištenje zatvorenih okruglih peciva. Prerežemo ih na dvije polovice, skoro do kraja. Ispada takva škrinja. U njega će stati nadjev od mesa.

Kako biste stavili više nadjeva za sendviče, savjetujemo vam da uklonite dio krušne pulpe iz lepinje. Kao mesnu komponentu možete koristiti mljevenu piletinu ili svinjetinu, pirjanu govedinu. Čak i jučer napola pojedeni kotlet bit će izvrsna opcija. Osim mesnog sastojka, trebat će vam sir, pola rajčice, peršin, majoneza, začini i sol.

Unutar lepinje dodajte jednu žličicu majoneze (možete je zamijeniti bilo kojim od svojih omiljenih umaka). Zatim dodajte mesni fil. Na vrhu - kriška rajčice, zelje. Posljednji korak je ribani sir. Kiflice možete zatvoriti poklopcem koji ste odrezali, a možete i ostaviti otvorene. Pecite u pećnici desetak minuta.

"Sendvič" kajgana s kobasicom i rajčicom

Nekimačini se da sendviči s punjenjem u pećnici još uvijek ne ispadaju sasvim zadovoljavajući i hranjivi. To je samo međuobrok. Zatim vam nudimo puni doručak u obliku sendviča s kajganom. To će zahtijevati sljedeće proizvode:

• par kriški kruha;
• šunka;
• malo maslaca;
• jedna žličica senfa;
• jedno kokošje jaje;
• začini;
• sol;
• zeleno;
• sir.

Namastite kruh maslacem. U tavi u ovom trenutku pripremamo uobičajena pečena jaja. Stavite šunku i sir na kruh namazan maslacem. U zasebnoj posudi miješamo senf, sitno nasjeckano zelje, začine. Dodajte prstohvat soli.

Pažljivo izvadite jaje iz posude, stavite ga na sir. Ostaje sipati umak od senfa na vrh i jelo je spremno. Ako je sendvič napravljen "za budućnost", samo ga stavite u mikrovalnu na minutu prije posluživanja.

Riblja varijanta

Riba je zdravo i hranjivo punjenje za sendviče. Recepti za sendviče s ribom su raznoliki kao i mesne opcije. Za kuhanje mnogi koriste slanu crvenu ribu. Ali možete jednostavno otvoriti limenku konzervirane hrane i napraviti si nevjerojatan doručak.

Potrebno:

• jedna konzerva ružičastog lososa u ulju;
• bijeli kruh;
• malo maslaca;
• kisela;
• dva ili tri velika šampinjona;
• sir;
• zeleno.

Proces kuhanja će izgledati ovako. Prvo vilicom gnječite ribukonzervirana hrana. Drugo, komad štruce namažite maslacem. Treća faza je mazanje ribljeg nadjeva na kruh od maslaca. Odozgo dodamo par krugova kiselih krastavaca, malo sira i šampinjone narezane na velike ploške. Završna priprema takvog sendviča odvija se u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva.

Ideje za one koji ne jedu meso

Previše ih danas pozdravlja zdrav način života ili promiče vegetarijanstvo. Ali čak i za takve ljude postoji sendvič. Nudimo vam da skuhate ukusnu i zadovoljavajuću opciju koristeći povrće. Uzmi:

• tost kruh;
• svježa paprika;
• peršin;
• luk;
• gljive.

Sastojci se moraju narezati na komade i pržiti u tavi na malo maslinovog ulja. Kruh u ovom trenutku treba dovesti do hrskavog stanja. To se može učiniti pomoću tostera ili jednostavnim stavljanjem peciva u pećnicu na nekoliko minuta. Ostaje samo dodati nadjev na hrskavu krišku i doručak je spreman.

Među onima koji su na dijeti, brokula je vrlo popularna hrana. Ovi proizvodi također su izvrsna nadjeva za sendviče. Recepti sa fotografijama to dokazuju. Uzmi:

• smrznuti ili svježi kupus;
• neki tvrdi sir;
• bijeli kruh kao osnova sendviča;
• par režnja mirisnog češnjaka;
• maslinovo ulje;
• začinsko bilje.

Brokulu je potrebno oprati i kuhati na laganoj vatri. Prosječno vrijeme kuhanja je deset do petnaest minuta. Izvadimo kupus iz vode, ohladimo. Kruh se zapeče u pećnici ili pomoću tostera. Trljamo češnjakom. Prelijte maslinovim uljem. Položite sloj brokule. Dodajte zelje i začinsko bilje. Po želji pospite naribanim sirom i pošaljite na par minuta u pećnicu. Ali čak i bez sira, sendvič ispada nevjerojatno ukusan i zdrav.

Sendviči u tavi

Vrući sendviči mogu se kuhati ne samo u pećnici, već iu običnoj tavi. Nudimo vam obilan doručak - dvostrane sendviče s mesnim punjenjem. Uzmi:

• mljeveno (piletina, svinjetina, govedina);
• režanj češnjaka;
• jedan luk;
• kokošje jaje;
• tost kruh.

U posebnoj posudi pomiješajte mljeveno meso, nasjeckani luk i češnjak. Razbijamo jaje. Začinite paprom i solju. Možete dodati začine koje želite. Temeljito promiješajte. Trebali biste dobiti tekuću masu. Pažljivo ga namažemo na kruh i šaljemo da se prži na tavi.

Dok se jedna strana sendviča zapeče, na vrh stavite još jednu žlicu mljevenog mesa. Okrećemo se. Pržiti drugu "mesnu" stranu. Takav sendvič bit će vrlo kaloričan, ali istovremeno ukusan i dobro zadovoljava glad. Inače, umjesto mljevenog mesa možete koristiti ribanu šunku, kuhanu kobasicu ili kobasice. Umjesto drugog sloja mesa, možete jednostavnostavite lepinju i pržite.

Sendviči od krumpira

Čini se da je krumpir prilog. To nikako nije tako. Od krumpira se može napraviti nevjerojatno ukusan sendvič. Obavezno:

• maslac;
• jedno jaje;
• nekoliko sirovih krumpira;
• kruh;
• začini;
• papar i sol.

Uzmite sitno ribanje i istrljajte krumpir. Uklonite (iscijedite) višak vlage. Posolite, dodajte jedno kokošje jaje, popaprite. U mljeveni krumpir možete staviti sitno nasjeckano zelje ili aromatične začine. Stavite jednu žlicu smjese na kruh.

Dodajte biljno ulje u dobro zagrijanu skorodu. Sendvič morate početi pržiti sa strane nadjeva. Tada je naličje "medalje" već smeđe. Ovaj sendvič se može koristiti kao kompletan jutarnji doručak ili kao zabavni kombinirani prilog.

Prazničke opcije

Kao što smo već rekli, kanapei i tartleti su sendviči koji se najčešće koriste za svečane gozbe i svečane domjenke. Pripremaju se jednostavno i brzo kao i sve druge grickalice. Nudimo vam neke lijepe, ukusne i neobične opcije.

Sa haringom. Na krišku tost kruha stavlja se list zelene salate. Na vrh se poput lepeze stavlja mali komadić kuhanog jajeta, kuhana cikla i haringa. Kruh možete prethodno namazati majonezom, ili možete preliti običnim maslinovim uljem.

S crvenom ribom. Za posluživanje na svečanom stolu, naravno,poželjna je crvena riba. Izrada sendviča uz njezino sudjelovanje je pitanje pet minuta. Uzme se komad baguettea i premaže ga kremastim umakom od češnjaka (možete kupiti gotov). Na vrh se stavlja komadić crvene ribe i mala kriška svježeg krastavca. Posluženo na listovima zelene salate, ukrašeno svježim koprom.

Izvorna verzija. Htio bih završiti naš kulinarski opus neobičnim zalogajem. Napravimo sendvič sa haringom i kivijem. Čudesno? Da! Ali vrlo mirisno i ukusno.

Na kruh namažite majonezu ili umak od vrhnja. Na vrh stavimo veliki krug kivija (voće možete pasirati i samo ga namazati na sendvič umjesto majonezom). Posljednji red će se sastojati od nekoliko krugova rajčice, prošaranih komadom haringe. Dodajmo grančicu kopra. Dobar tek!