Zašto se voda služi uz kavu: razlozi i kako se piti?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Kava je jedan od najkonzumiranijih napitaka na svijetu. Mnogi ljudi ne mogu zamisliti normalan i produktivan dan ako ujutro nisu popili šalicu tople i ukusne kave. Unatoč njegovoj rasprostranjenosti, malo tko razumije raznolikost vrsta pića, a također ne razumije kako pravilno piti kavu. Nije ni čudo da se restorani često pitaju zašto poslužuju vodu uz kavu.

Neke suptilnosti

Dakle, počnimo stavljajući sve točke na i. Prije nego naučite zašto se kava poslužuje s hladnom vodom, važno je razumjeti kako je općenito treba posluživati.

Najprije vas obavještavamo da se jaka i okrepljujuća kava toči isključivo u male šalice, koje su najčešće od porculana. Ako ste ljubitelj cappuccina, onda najvjerojatnije znate da se toči u zemljane šalice zapremine oko 150 ml. Druge varijacije pića već se mogu točiti u obične šalice koje svi imaju u kući.

Dodaci

Osim svega, kava nije samo piće kojemožete diverzificirati vrhnjem ili mlijekom, dodaju mu se i začini poput đumbira, cimeta, kardamoma ili klinčića. Oni miris čine stvarno dojmljivim. Začini se u pravilu ne miješaju kako ne bi podigli već taloženi talog iz pića. Stoga u mnogim ustanovama nećete vidjeti žlicu na stolu kada vam se posluži kava.

Ne zaboravite da se u kavu mogu dodati razna alkoholna pića. Na primjer, neki preferiraju liker ili konjak, a uz pravu dozu, okus alkohola ostaje nenametljiv, pa čak i ugodan.

Neki restorani ili kafići poslužuju peciva ili kekse uz kavu, tako da po potrebi možete doručkovati u pokretu.

Ne zaboravite važno pravilo da piće treba piti polako, odmjereno. Ali bolje je ne riskirati, pa ne biste trebali piti kavu na prazan želudac. Inače se može razviti čir ili žgaravica.

Ako slijedite sva pravila, zaista možete uživati u piću. Ostaje otkriti zašto se uz kavu poslužuje čaša vode, može li to stvarno utjecati na okus pića?

Kombinacija kave i hladne vode

Zašto se kava poslužuje s vodom? Počnimo s činjenicom da mnogi ljudi samo piju ovaj topli napitak. Ciljevi mogu biti različiti: isprati usta nakon kave, ohladiti se nakon toplog napitka, napuniti želudac vodom kako ga kava ne bi toliko nagrizla. Općenito, ciljevi su različiti. Ali gurmani znaju da voda pomaže i u nečem drugom. Na primjer, ona jednostavnočini okus kave svjetlijim i bogatijim. Voda se najčešće pije prije ispijanja kave. Tada vam poslijeokus ostaje dugo vremena.

Naravno, takvi se razlozi čine više subjektivnim nego objektivnim, pa je vrijedno detaljnije razmotriti pitanje zašto se uz kavu poslužuje voda. Znate li da je kava drevno piće? Ali razumiješ li koliko?

Zašto se voda poslužuje uz kavu?

Dakle, ovaj trend se pojavio davno. Stari Grci voljeli su piti kavu s vodom. Nadalje, navika se preselila u Tursku, a nakon toga je "procurila" već u Europu. Važno je razumjeti da se voda poslužuje uglavnom samo uz espresso ili tursku kavu, koji imaju visoku zasićenost i jačinu.

Stoga ne čudi što se mnogi ljudi pitaju zašto se uz espresso kavu poslužuje voda. Općenito, evo nekoliko uobičajenih razloga:

1. To se uglavnom radi jer kava ima vrlo bogatu i svijetlu aromu i okus. Nadražuje naše receptore, ali, kao što znate, tijelo se može brzo naviknuti na iritant. Stoga nakon nekog vremena više ne osjećamo svoju omiljenu aromu i okus, već samo njihove nijanse. Hladna voda, koja ima neutralan okus, može oprati receptore, očistiti ih. Tada počinju raditi i sve osjećaju s novom snagom. I već možemo uhvatiti ugodne note našeg omiljenog okusa.
2. Također, neki odavno znaju da kofein povećava krvni tlak, zbog čega se neki ljudi osjećaju bolesno. Zbog toga je pitka voda toliko važna.jer ne dopušta da se pritisak podigne na visoku razinu, jer razrjeđuje sam kofein. Osim toga, ako imate problema s gastrointestinalnim traktom, onda također koristite ovu metodu. Gotovo odmah ćete osjetiti promjenu.
3. Poznato je da ovaj divni napitak jako negativno utječe na naše zube, točnije na caklinu. Nakon ispijanja kave postaje žućkasta. Iz tog razloga važno je piti vodu, jer ona odmah čisti usta od bakterija i pigmenta, sprječavajući ih da se "nalegnu" na zube.
4. Ako za vrijeme vrućina pijete vodu s kavom, onda je ovo jako lijep dodatak. Uostalom, ispijanje hladne kave mnogima nije baš ugodno, ali vruće je teško kada je vani +30 stupnjeva. Stoga se nakon popijenog napitka možete rashladiti i dodatno razveseliti svježom i hladnom vodom. Ovaj običaj možete vidjeti u mnogim vrućim regijama, ali voda se neće servirati odmah, već tek na kraju.
5. Kofein uzrokuje da naša tijela prebrzo gube vlagu, ostavljajući ih dehidriranima. Dodatna čaša tekućine pomaže nadoknaditi ovaj nedostatak.

Kakva bi trebala biti voda?

Ako ste saznali zašto se voda služi uz kavu, onda je važno shvatiti kakvu vodu treba poslužiti. Mnoge institucije zanemaruju ova pravila, ali daleko od toga da su nevažna. Dakle, za svježu kavu najbolja opcija bi bio dodatak u obliku prokuhane i pročišćene vode (po mogućnosti izvorske). Obična voda iz slavine očito neće stvoriti pravi užitak. Također, tekućina ne smije imati prenisku temperaturu, jer nam je potrebno,tako da receptori rade, a ne prestaju osjećati nešto zbog hladnoće.

Mogu li dobiti mineralnu vodu? Sigurno! To zapravo stvara bolji učinak, zbog čega još življe osjetite okus. Osim toga, ovoj vodi možete dodati krišku limuna ili soka od limuna, mentu ili koricu naranče (zamjenski sastojci) kako biste dobili stvarno ukusan napitak.

Kako koristiti?

Shvatili smo zašto se uz kavu poslužuje čaša hladne vode, kakva bi voda trebala biti. Ostaje naučiti kako ga koristiti.

1. U početku je najbolje početi s vodom, a ne s kavom, kako bi receptori "oživjeli" i radili kako treba.
2. Ako izmjenjujete ova dva pića, najbolje je to činiti u malim gutljajima, a pri svakom gutljaju ne zaboravite držati malo u ustima. Naravno, ako želite doživjeti okus u potpunosti!
3. Pijte polako da biste uživali u svom piću. Takoreći, stvorite romantiku oko sebe: razmislite o nečem izvanzemaljskom uz šalicu tople kave i čašu svježe vode.
4. Završite zadnjim gutljajem vode kako bi vaši zubi ostali bijeli. Okus kave nikada neće nestati!

Zaključak

Općenito, piti vodu uz ispijanje kave nije toliko beskorisno kao što se čini na prvi pogled. Ovaj postupak ima mnoge prednosti. Ali nitko te ne tjera! Pijte kavu kako želite.