Dijeta za želučane i crijevne tegobe: uzorak jelovnika, zabranjena hrana, savjeti gastroenterologa

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Izraz "dijeta" koristi se za označavanje skupa određenih pravila za jedenje hrane. Prehranu karakteriziraju čimbenici kao što su fizička svojstva, kemijski sastav, obrada hrane te intervali i vrijeme uzimanja hrane.

Opće informacije

Štedljivi način prehrane u različitim kulturama i narodima može imati razlike, isključiti ili uključiti određenu hranu. Prehrambene navike i izbor prehrane izravno utječu na zdravlje i kondiciju osobe.

Dijeta je izuzetno važna za želučane i crijevne smetnje. Pravilno odabrana metoda prehrane u takvim uvjetima značajno će ublažiti ozbiljno stanje osobe i pridonijeti njegovom brzom oporavku. Mora se imati na umu da s proljevom tijelo pacijenta gubi ogromnu količinu hranjivih tvari, vode, minerala i soli. Moraju se nadopuniti, inače se rad svih unutarnjih sustava može poremetiti. Da biste to učinili, morate slijediti posebnu prehranu.

Kada ste uznemireniželudac i crijeva trebaju piti više vode i isključiti mnogo hrane.

Glavni uzroci želučanih i crijevnih poremećaja

Ovo stanje može nastati zbog trovanja hranom. Obično se znakovi ove pojave osjećaju nakon jedenja loše oprane ili ustajale hrane.

Također, probavne smetnje se javljaju kada:

• liječenje antibioticima koji uzrokuju gastrointestinalne smetnje;
• zarazne bolesti;
• visok stres;
• izloženost određenim alergenima.

Što se tiče proljeva (crijevne smetnje), on se često javlja kao posljedica zlostavljanja lijekova pacijenata. Osim toga, postoji nešto kao "putnički proljev". Koristi se za označavanje crijevnog poremećaja koji nastaje zbog nagle promjene klimatskih uvjeta, kao i upotrebe neobične hrane i vode.

S razvojem neugodnih simptoma u gastrointestinalnom traktu potrebno je konzultirati stručnjaka. Liječnik ne samo da će preporučiti učinkovite lijekove, već će odabrati i odgovarajuću prehranu. U slučaju smetnji u želucu i crijevima, bolesnikova prehrana treba biti štedljiva, inače se njegovo stanje može osjetno pogoršati, čak i unatoč uzimanju lijekova.

Kada trebam posjetiti stručnjaka?

Malo ljudi zna koju dijetu treba slijediti u slučaju smetnje u želucu i crijevima. Većina ljudi koji imaju ovaj problemradije uzima lijekove i nestrpljivo očekuje poboljšanje svog stanja. Naravno, takva terapija može biti učinkovita, ali vrlo često pacijent treba hitnu pomoć stručnjaka. Stoga je izuzetno važno znati kada se obratiti liječniku.

Liječnici savjetuju odlazak u bolnicu ako proljev traje duže od tri dana, a samoliječenje osobi nije pomoglo. Također je potrebno dogovoriti termin kod specijaliste ako pacijent ima očite simptome dehidracije (na primjer, suha usta, jaka slabost, tamni krugovi ispod očiju, mala količina urina tamne boje i oštrog mirisa itd.).).

Neophodno je pozvati hitnu pomoć ako se stanje bolesnika pogorša, ima povišenu temperaturu, jako povraćanje i akutne bolove u epigastričnoj regiji. Također, pacijent bi trebao biti zabrinut zbog prisutnosti krvi ili sluzi u stolici. Nemojte oklijevati čak i ako su bolesnici oslabljeni ili stariji ljudi, djeca i adolescenti.

Koja je preporučena dijeta za probavne smetnje?

Uz takvo patološko stanje, stručnjaci preporučuju pridržavanje četvrte tablice prema Pevzneru. Sličan način prehrane često se propisuje za teške proljeve. Trebao bi tijelu pacijenta osigurati sve potrebne elemente i istovremeno značajno smanjiti opterećenje probavnog trakta.

Pravila prehrane za probleme s gastrointestinalnim traktom

Dijeta za probavne smetnje organizirana je prema sljedećim pravilima:

• Bolesnik treba jesti često (oko 5-6 puta dnevno). U isto vrijeme, onmorate smanjiti kalorijski sadržaj obroka. Pacijentu je dopušteno konzumirati ne više od 2000 kcal dnevno. Sol također treba svesti na minimum.
• Kod jakog proljeva, bolesnik treba puno piti (oko 1,5-2 litre vode dnevno). Proizvodi za takve pacijente kuhaju se ili kuhaju na pari. Tijekom sezonskih egzacerbacija, pacijentu je dopušteno jesti samo tekuću ili polutekuću hranu.
• Striktna dijeta za funkcionalne poremećaje crijeva i želuca mora nužno trajati tijekom cijelog razdoblja pogoršanja. Nakon uklanjanja svih glavnih simptoma i zamjetnog poboljšanja stanja bolesnika, prihvatljivo je vratiti se raznolikom jelovniku. Međutim, ne smijemo zaboraviti da uz sklonost poremećajima probavnog trakta ljudska hrana treba biti što štedljivija. Konzumirana hrana ne smije iritirati zidove crijeva i želuca, te je stoga nepoželjno da bolesnik u prehranu uključuje krutu (loše sažvakanu), kao i kiselu i začinjenu hranu.

Dopuštena hrana

Kakva bi trebala biti prehrana za probavne smetnje kod odraslih i djece? Stručnjaci kažu da je u ovom stanju u prva dva dana bolje da pacijent ništa ne jede. Sve što trebate učiniti je piti vodu sobne temperature. U budućnosti je u jelovnik dopušteno uključiti ljigave juhe ili pire žitarice. Nadalje, prehrana se može značajno proširiti, isključujući samo nezdravu hranu i slatkiše.

Prihvatljivi obroci za poremećaje

Pa koja je hrana dopuštena na dijeti za probavne smetnje i probavne smetnje? Specijalistiizvijestiti da je pod takvim uvjetima dopušteno uključiti u jelovnik juhe pripremljene na razrijeđenom juhu od povrća i juhu od peradi. Dopušteno im je dodati malo rižinih žitarica ili griza. Meso za probleme s gastrointestinalnim traktom konzumira se isključivo u izlizanom obliku (npr. u obliku mesnih okruglica).

Ako bolesnik s poremećenim probavnim sustavom voli kruh, tada mu je dopušteno pojesti komad pšenice, ali treba biti tanko narezani malo osušen.

Kao drugi pacijent s uznemirenim želucem i crijevima, možete kuhati kašu, ali samo na vodi. U tom slučaju je poželjno samljeti žitarice do stanja brašna.

Kod bolesti gastrointestinalnog trakta, osobito tijekom egzacerbacije, pacijentima je dopušteno jesti žitarice od riže, heljde ili zobene kaše. U jelo možete dodati i malo maslaca.

Jelovnik osobe koja je zabrinuta zbog proljeva mora uključivati životinjske proteine. Meso je dopušteno koristiti kao takvo, ali samo nasjeckano (u obliku soufflea ili mesnih okruglica).

Dijeta za probavne smetnje kod odraslih i djece uključuje korištenje nemasnog mesa (npr. kunić, teletina, piletina bez kože i masti). Od nje možete jesti i ribu ili parne kotlete.

Kod problema s probavnim traktom, pacijentu je dopušteno konzumirati 1-2 jaja dnevno (u obliku parnog omleta). Također, pacijenti mogu jesti svježi svježi sir.

Bobice i voće pacijenti ne bi smjeli konzumirati, ali je žele od njih prihvatljiv.

Dopuštena pića

Ako osoba ima poremećajrad probavnog trakta, dok ga muči proljev, tada je imperativ nadoknaditi izgubljenu tekućinu. Sva pića koja se uzimaju u ovom stanju trebaju biti topla.

Dijeta za probavne smetnje kod djece i odraslih predviđa korištenje negazirane mineralne vode, koja ne samo da će utažiti žeđ, već i nadoknaditi gubitak esencijalnih elemenata u tragovima. Također je prihvatljivo uzimati crni ili zeleni čaj, prirodnu kavu i kakao, ali samo bez dodatka mlijeka.

Kod smetnji u probavi i crijevima, na ove organe blagotvorno djeluju napitci od dunje, ribizla ili šipka. Također je prihvatljivo koristiti žele od borovnica. Da biste ga pripremili, trebate uzeti 3 velike žlice borovnica, a zatim ih samljeti kroz sito, preliti s 2 šalice vode i kuhati 20 minuta. Zatim u istu zdjelu ulijte 1 veliku žlicu škroba i držite piće na vatri oko 5 minuta, redovito miješajući.

Koja je hrana zabranjena?

Kada su crijeva i želudac uznemireni, pacijent treba prestati jesti mnogo hrane. Stručnjaci kažu da je pod takvim uvjetima zabranjeno unositi sljedeća jela u svoju prehranu:

• juhe kuhane u bogatoj juhi s povrćem, tjesteninom ili cjelovitim žitaricama;
• mliječne juhe;
• sušeno voće i svježe voće, povrće;
• sva masna hrana;
• svi kiseli krastavci, uključujući slanu ribu, kavijar, konzerviranu hranu;
• mahunarke;
• ječam, jela od tjestenine, ječmena kaša;
• fermentirani mliječni proizvodi,mlijeko, pečena jaja;
• jela sa začinima i svim vrstama umaka;
• slatkiši, proizvodi od brašna.

Također, kod problema s gastrointestinalnim traktom, pacijentima je zabranjeno koristiti kompote, gazirana pića, kakao i kavu s mlijekom.

Primjer menija

Proizvodi za bolesnika s gastrointestinalnim poremećajima trebali bi normalizirati njegov rad. Primjer jelovnika za takve pacijente može biti sljedeći:

• Jutro. Zobene pahuljice s vodom i maslacem. Omlet jaje i čaj.
• Snack. Nekisela svježa ribana jabuka.
• dan. Juha kuhana u razrijeđenoj mesnoj juhi s rižom. Kaša od smrvljene heljde i pilećih parnih kotleta. Piće od dunje.
• Snack. Kisel, krekeri.
• Veče. Rižina kaša s ribom na pari, zeleni čaj.
• Dva sata prije spavanja. Kisel.

Prevencija

Ako pacijent osjeća nelagodu u gastrointestinalnom traktu, tada će pravilna prehrana pomoći u sprječavanju mogućeg poremećaja. Da biste to učinili, možete slijediti gore opisanu dijetu, ali preporučljivo je to činiti ne duže od 7-10 dana, budući da je navedena dijeta prilično teška.

Nakon što osoba postane bolje, izbornik se može proširiti. Međutim, uvođenje dodatnih proizvoda u vašu prehranu dopušteno je samo nakon savjetovanja s liječnikom.

Dakle, pridržavanje stroge prehrane, pravodobno uzimanje lijekova i odmor ne samo da mogu doprinijeti brzom oporavku pacijenta,ali i za sprječavanje razvoja poremećaja.

Savjet gastroenterologa

Nije tajna da dehidracija pridonosi slabljenju ljudskog imunološkog sustava. Stoga je prehrana nakon crijevnog poremećaja iznimno važna. Uostalom, ovaj se organ probavnog sustava oporavlja vrlo sporo.

Nakon liječenja gastrointestinalnog trakta gastroenterolozi ne preporučuju jesti: konzerviranu hranu, kisele krastavce, dimljenu ribu i mesne proizvode, masne sireve, gljive, gazirana pića, začinjena jela, marinade, začine, čokoladu, sladoled.

Također, stručnjaci navode da dijeta nakon želučanih i crijevnih tegoba treba potpuno isključiti alkoholna pića. Osim toga, treba imati na umu da pušenje uzrokuje nepopravljivu štetu tijelu. Kod oslabljenog bolesnika loše navike uzrokuju proljev, ubijaju korisnu floru i nadražuju sluznicu.

Prema gastroenterolozima, dijeta za oporavak nakon ovakvih egzacerbacija trebala bi uključivati: svježi sir, pareni pileći i goveđi kotleti, žitarice na vodi, nemasnu ribu na pari, lagane juhe, nekiseli kefir, čajeve, krekere, dekocije, kruh sivi ili mekinje.