2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Pilaf je jedno od najomiljenijih jela u našoj zemlji. Osim činjenice da je pilav vrlo ukusan, njegov sadržaj kalorija i dobrobiti za ljudsko tijelo su značajni. Odmah se mora reći da nutritivna vrijednost ovog iznimno popularnog jela izravno ovisi o proizvodima koji čine njegov sastav. Dakle, što uopće utječe na kalorijski sadržaj pilafa i kako ga po potrebi promijeniti.
Pilav može biti meso (i od potpuno različitih vrsta mesa), voće, s gljivama, s plodovima mora.
Tako je, na primjer, janjeći (azijski) pilav, čiji sadržaj kalorija doseže 360 kcal na 100 g proizvoda, nesumnjivo je najhranljiviji. Sljedeći u silaznom redoslijedu je svinjski pilav - do 300 kcal, od govedine - do 250 kcal. A najmanje masne i niskokalorične vrste mesa ovog jela je pileći pilav - kalorijski sadržaj od oko 180 kcal. Začudo, uz dodatak voća (suhe marelice i grožđice), ovo jelo ima istu energetsku vrijednost. Pilav od gljiva može se nazvati najdijetnijim, njegov kalorijski sadržaj je oko 90 kcal.
OstaloSlika je obavezna komponenta. Ovaj sastojak ima iznenađujuće visoku energetsku vrijednost - 330 kcal. To jest, on je taj koji jelu daje glavni naboj prehrane. Ako za smanjenje kalorija možemo po želji koristiti više ili manje masno meso ili ga čak potpuno zamijeniti voćem ili gljivama, onda je riža apsolutno nezaobilazna komponenta u kuhanju pilafa.
Sastav ovog kulinarskog remek-djela obično uključuje i druge proizvode: luk, mrkvu, češnjak, biljno ulje ili životinjsku mast za prženje. Uostalom, oni imaju i određenu energetsku vrijednost. Evo približnog sadržaja kalorija u hrani na 100 grama:
- mrkva - 35 kcal;
- luk - 30 kcal;
- češnjak - 149 kcal;
- mast/ulje – 890 kcal.
Promjenom sastava i kalorijskog sadržaja proizvoda, možete smanjiti nutritivnu vrijednost pilafa. Na primjer, izbacite češnjak ili koristite manje masno meso. Za prženje ne možete koristiti ulje i mast, već jednostavno lagano dinstati odabrane namirnice. Za pripremu dijetalnog pilava možete uzeti gljive ili različito povrće. Ali zapamtite: takva zamjena značajno će smanjiti ne samo sadržaj kalorija, već i okus svima omiljenog tradicionalnog jela. Ako pazite na svoju figuru, bolje je samo uživati u uobičajenom pilavu, ali u malim porcijama.
Usput, unatoč činjenici da je klasični pilav prilično masno jelo, naš organizam ga iznenađujuće lako i brzo apsorbira. Štoviše, upotreba pilafa ne dovodi do pospanosti iletargija, kao što se obično događa nakon konzumiranja masne hrane.
Naprotiv, ostavljajući osjećaj sitosti i lakoće, hranjive tvari daju nam poticaj energije i puno vitamina. Dakle, visok sadržaj vitamina B2 i vlakana u riži poboljšava metabolizam aminokiselina. Meso u sastavu pilava daje nam vitalne proteine, vitamine skupine B i PP. Luk sadrži puno vitamina C, koji podržava naš imunitet. A mrkva je potpuno bogata brojnim mineralima i vitaminima skupine A, B, C i PP. Da ne govorimo o nutritivnoj vrijednosti češnjaka, koji uz to ubija i veliki broj raznih bakterija.
Pilaf se sa sigurnošću može nazvati jedinstvenim jelom, koje sasvim zasluženo uživa u narodnoj ljubavi. Skuhajte ga kod kuće, kao i obično, ili ponesite nešto novo - u svakom slučaju zdravlje i dobro raspoloženje vaših ukućana je zajamčeno.
Preporučeni:
Koliko kalorija osoba treba unijeti dnevno? Dnevni unos kalorija
Sigurno se svi pitaju koliko kalorija osoba treba unijeti dnevno. Da biste napravili izračun, ne morate biti stručnjak, postoji nekoliko jednostavnih načina. To je prije svega potrebno onima koji se žele riješiti viška kilograma
Koliko kalorija ima u kupusu? Koliko kalorija ima pirjani i svježi kupus?
Kalorični sadržaj proizvoda obično zanima ljude koji paze na svoju figuru. Ovaj članak će vam reći koji sirovi kupus ima energetsku vrijednost. Također ćete naučiti o kalorijskom sadržaju drugih vrsta ovog povrća
Svježi sir bez masti: kalorija na 100 grama. Svježi sir s kiselim vrhnjem: kalorija na 100 grama. Vareniki sa svježim sirom: kalorija na 100 grama
Svježi sir odnosi se na fermentirane mliječne proizvode, ima nizak sadržaj kalorija i dobiva se oksidacijom mlijeka, nakon čega slijedi dekantiranje sirutke. Prema kalorijskom sadržaju dijeli se na svježi sir bez masti (udio kalorija na 100 g - 70%, udio masti do 1,8%), masni svježi sir (19 - 23%) i klasični (4 - 18%) . Postoji mnogo recepata za jela s dodatkom ovog proizvoda
Koliko kalorija ima šećer, prednosti i štete, sastav proizvoda
U ovom članku ćemo govoriti o šećeru. Koliko kalorija ima u sto grama, šteta "bijelog praha" i prednosti umjerene konzumacije
Kemijski sastav oraha. Orah: sastav, prednosti i svojstva
Orah, čiji ćemo kemijski sastav razmotriti u članku, od velike je koristi za tijelo. Štoviše, ne samo njegova jezgra, već apsolutno sve njegove komponente imaju vrijednost. Kako? Saznat ćete više o tome
