Jagode: koristi i štete za ljudsko zdravlje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Nadaleko poznata sočna bobica, osim što je jedna od najukusnijih prirodnih delicija prvog ljetnog mjeseca, zauzima i vodeću poziciju po sadržaju vitamina i aminokiselina, ispred čak i citrusa u ovim pokazatelji.

Hranljiva vrijednost jagoda

Puni JBU indeks po 100 g mirisne bobice:

• 0,7 g proteina;
• 0,4 g masti;
• 7, 6g ugljikohidrata.

U isto vrijeme, prosječna kalorijska vrijednost jagoda ne prelazi 43 kcal za isti broj bobica, a niska glikemijska vrijednost (samo 31) omogućuje vam da ljetnu slatkoću uvrstite u prehranu dijabetičara. Istina, osobama s dijabetesom se savjetuje da ne jedu više od 70 g poslastica dnevno, a izračun šećera (na 100 g proizvoda) treba provoditi prema sljedećim vrijednostima:

• 2,6 g glukoze;
• 2,5 g fruktoze;
• 1, 2g saharoze.

Nutricionisti preporučuju dodavanje zdravih jagoda raznim dijetama za mršavljenje, prvenstveno zbog ogromne količine zdravih ugljikohidrata i gotovo potpunog odsustva masnoća u njenom sastavu.

Kemijski sastav bobica

Što se tiče vitamina iSastav elemenata u tragovima jagoda, čije se prednosti razmatraju, sadrži:

• vitamini: skupina B (B1, B2, B6, B9), karotenoidi, askorbinska kiselina, tokoferol, filokinon, ergokalciferol;
• pektini;
• vlakna;
• fenoli;
• kiseline - jabučna, pantotenska, folna i limunska;
• mikronutrijenti: cink, magnezij, kalij i kalcij, natrij, željezo.

Unatoč činjenici da jagode ne napuštaju police velikih trgovina cijelu godinu, najbolja opcija za popunjavanje manjka hranjivih tvari bit će čekati svoje domaće bobice. Uvezene jagode uklanjaju se iz grma dok su još zelene, a sazrijevaju već tijekom transporta, tako da je dobrobit takvih jagoda za ljudski organizam sumnjiva.

Crvene bobice zdravlja

Teško je imenovati razlog učinkovitosti terapijskih ili restorativnih procesa u korist jagoda. Stoga je bolje ne komentirati mitsku sposobnost bobice da izliječi rak ili uništi karijesne streptokoke, već se usredotočiti na stvarne mogućnosti fetusa:

• povećanje broja crvenih krvnih stanica (bez prijetnje da će uzrokovati povećanje viskoznosti krvi);
• djelomična dezinfekcija usne šupljine i usporavanje razvoja karijesa;
• blagi diuretički i koleretski učinak;
• blago laksativno djelovanje stimuliranjem kontraktilnosti crijeva;
• poboljšane probavne funkcije (zbog velike količine kiselina).

Prijedlog da se blagodati jagoda protežu nauništavanje stanica raka poduprto je poznatim svojstvima flavonoida i fenolnih kiselina, koji se aktivno koriste u terapiji protiv raka i sadržani u jagodama. Međutim, količina antioksidansa u bobici nije dovoljna za postizanje terapeutskog učinka. Stoga liječnici preporučuju jesti poslasticu kao prevenciju razvoja patogenih stanica, a za liječenje koristiti propisane lijekove.

Prednosti zelenog dijela grma jagoda

Za ljudski organizam nije koristan samo voćni dio biljke, već i svježi (ili osušeni) listovi zelenog grma. Glavna stvar je koristiti neoštećene listove bez tragova kemijske obrade.

1. Brzo "fiksiranje" za želudac - 10 opranih listova jagode stavite u termosicu i prelijte s 0,5 litara kipuće vode. Nakon pola sata, napitak se može popiti.
2. Fito-diuretik za ublažavanje natečenosti - osušene listove (2-3 komada) gnječite u rukama i prelijte čašom kipuće vode. Kuhajte poklopljeno 15 minuta i popijte ovu količinu u roku od 2 sata.

Glavna prednost tretiranja biljke zelenim vrhovima je mogućnost pripreme za buduću upotrebu bez gubitka ljekovite vrijednosti sastava. Lišće treba čuvati u kraft papirnim vrećicama ili platnenim vrećicama.

Jagode za mršavljenje

Dijete koje se temelje na isključenju šećera iz prehrane zahtijevaju prirodne zaslađivače. Ako potpuno izbacite fruktozu i saharozu s jelovnika, tijelo će početi posustajatikardiovaskularnoj i mentalnoj razini, a metabolički poremećaj može dovesti do suprotnog učinka i osoba će brzo dobiti na težini.

Odnedavno postoje planovi prehrane koji se u potpunosti temelje na pravilnoj upotrebi jagoda. Istina, na takvim dijetama neće uspjeti ozbiljno smršaviti, ali gubitak 1-2 cm u struku je potpuno. Evo primjera jedne takve dijete s približnim udjelima namirnica:

• Jutarnji obrok - voćna mješavina od 10-12 jagoda, jabuka i kivija, začinjena s 2 žlice. žlice prirodnog nezaslađenog jogurta.
• Dnevni obrok - pomiješajte 100 g kuhanog bijelog pilećeg mesa, prstohvat indijskih oraščića ili oraha i 5-7 jagoda. Dodajte žlicu jogurta ili ulja od sjemenki grožđa.
• Večernji zalogaj - 5 jagoda s 1-2 krekera.
• Večera (između 18:30 i 19:30) navečer – pola pakiranja nemasnog svježeg sira natrljanog sa 7 jagoda i, po želji, mješavinom od 100 g bilo kojeg drugog voća. Masu od svježeg sira možete popiti fermentiranim pečenim mlijekom, kiselim mlijekom, kefirom (250 ml).

Takva dijeta može imati karakter dana posta i ponavljati se jednom tjedno. Ili pratite u malim blokovima od 3 dana jednom mjesečno.

Jagode za ljepotu

Prednosti jagoda za žene izražene su u širokom spektru kozmetičkih postupaka. Zbog visoke koncentracije voćnih kiselina, maske od jagoda izbjeljuju, pilingiraju, njeguju i dezinficiraju kožu. Koristi se kao jednostavan pire od jagoda, stabiliziran bjelanjkom ili škrobom,kao i složene višekomponentne kompozicije s dodatkom meda, vrhnja, svježeg sira ili kozmetičke gline.

Nezamjenjiv za kožu i sok od bobica. Razrijedi se destiliranom vodom 1:5 i zamrzne u oblicima za utrljavanje lica ujutro. Nerazrijeđeni svježi sok od bobica preporučuje se za liječenje pigmentiranih područja kože i akni.

Za posvjetljivanje zubi za 1-2 tone savjetuje se da se bobicu ugnječi na vatu i dobijenom kašom dobro utrlja zube i desni. To treba činiti svaki dan tijekom sezone jagoda. Na isti se način rješavaju lomljivih noktiju i bolnih žuljeva, koji pod djelovanjem kiseline brzo postaju grubi i prestaju smetati.

Kontraindikacije

Uz sve očite dobrobiti, štetnost po zdravlje jagode i negativne posljedice njezine upotrebe često dovode do prisilnog liječenja već od same prirodne medicine. Kao najčešća pojava nazivaju se alergijski simptomi, izraženi u hiperemiji, edemima različitog stupnja, suzenju, curi nosa, urtikariji. Budući da se intolerancija može javiti u bilo kojoj dobi, postoji opća preporuka da se ne konzumira bobičasto voće veće od 400 g dnevno, kao i da se jagode ne unose u prehranu ako se pogoršava alergija na citrusno voće, med, orašaste plodove ili dinje.

U prisustvu velikih nepokretnih bubrežnih kamenaca, jesti bobičasto voće je također štetno. Prednosti jagoda kao izvora vitamina, međutim, ne mogu se usporediti s posljedicama koje mogu izazvatikamenje grube soli koje se kreće uz mokraćovod.

Mala djeca (od godinu dana) smiju u svježi sir ili nezaslađeni jogurt dodati 7-10 g pasiranih jagoda. Ako ne primijetite alergijsku reakciju na novu komplementarnu hranu, možete postupno povećati porciju na nekoliko bobica dnevno.

Potpuno odustati od upotrebe svježih ili smrznutih jagoda (čije su koristi i štete slične) također će morati biti u akutnom obliku gastritisa ili čira na želucu. Smanjite broj bobica na 5-7 komada dnevno, potrebno je hipertoničarima koji stalno uzimaju lijekove za snižavanje krvnog tlaka.

Može li se jesti jagode tijekom razdoblja hranjenja

Ako majčino tijelo dobro percipira proizvod, onda nakon rođenja djeteta ne morate sebi uskratiti poslasticu. Iznimka je situacija kada se beba rodi u "sezoni jagoda", odnosno početkom ljeta. Tada se novorođenče možda neće moći nositi s obiljem novih elemenata u mlijeku i reagirati nasilnim alergijskim simptomima.

Djetetu rođenom krajem zime, malo izmijenjen i bogatiji sastav majčinog mlijeka će čak biti od koristi. Ali tijekom tog razdoblja i dok beba ne navrši sedam mjeseci, mama može jesti ne više od 3 bobice dnevno. Postupno povećavajući količinu pojedenih jagoda, do dobi od jedne godine, dojilja može imati 5-7 bobica u dnevnoj prehrani.

Posebne preporuke

Kada kupujete bobičasto voće na tržnici ili u trgovini, lako možete zamijeniti obojene i umjetno obnovljene bobice za svježe. Hoće li izdatinekvalitetni lažnjak - odsutnost specifične, svijetle arome ili neutralnog "voštanog" mirisa. Najbolje je kupiti jagode "s repovima" - takva bobica će se čuvati dulje, a "trživost" neće izgubiti nekoliko dana. Naravno, prije nego što dođete na stol, bobice ćete morati dobro oprati, po mogućnosti toplom vodom.

Zloupotreba bobičastog voća u hrani drugi je najčešći razlog negativne reakcije tijela na poslasticu. Malo ljudi zna, ali ukusno bobičasto voće ne treba ostavljati “za desert” nakon obilne večere, jer kiseline, kojima jagode obiluju, pokreću trenutne procese fermentacije u tijelu. Nadraženost crijeva može se izbjeći jedenjem bobičastog voća između dva glavna obroka - to jest, ne na prazan i ne na pun želudac.

Najuspješnija kombinacija u kojoj se svi elementi bobičastog voća apsorbiraju uz maksimalnu korist za zdravlje su jagode i mliječni (kiselo-mliječni) proizvodi. Zahvaljujući vitaminu C, kalcij se bolje apsorbira u tijelu i preuzima funkcije omotača koje štite probavni trakt od agresivnog djelovanja voćnih kiselina.