2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Dolaskom ljetne sezone, domaćice se susreću s teškim zadatkom - kako pasterizirati staklenke kako bi pažljivo izrađeni zalogaji zadržali svoj izvorni okus i nutritivna svojstva tijekom cijele zime. Treba napomenuti da ne morate pohađati tečajeve kuhanja da biste naučili ovu znanost, budući da su svi koraci koji se izvode tijekom procesa prilično dostupni početnicima u konzervaciji. U nastavku je kratak tečaj koji će vas naučiti kako pasterizirati staklenke bez praznina.
Priprema
Prvo morate biti sigurni da su sve vaše staklene posude pripremljene za konzerviranje potpuno čiste i uvijek cijele. Nemojte koristiti napuknute posude za pripremu hrane za zimu, jer to može dovesti do opasnih posljedica, na primjer, do ulaska stakla u hranu. Osim toga, ako vas stvarno zanima odgovor na pitanje kako pasterizirati staklenke, onda vjerojatno znate da se za ovaj postupak koristi para čija je temperatura prilično visoka. Pukotine i strugotine na površini mogu dovesti do uništenja strukture spremnika, što će također uzrokovati neugodne posljedice u obliku fragmenata.
Najčešći načini
Najjednostavnijim načinom pasterizacije smatra se izravno kuhanje na pari posude stavljene na kotlić. Naravno, u isto vrijeme, voda u kotliću mora stalno ključati. Ukupno vrijeme postupka nije više od petnaest minuta. Međutim, zapamtite jednu važnu točku - prije nego što stavite staklenku na vrat kotla s kipućom vodom, svakako prelijte kipuću vodu preko staklene posude kako biste izbjegli uništenje strukture zbog oštrog skoka temperature. Postoji lakši način, zahvaljujući kojem možete naučiti kako pasterizirati staklenke kod kuće. Posude će biti potrebno preliti kipućom vodom i zaliti vrućom vodom tri minute, tijekom kojih biste trebali početi sterilizirati poklopce u kipućoj vodi. Nakon isteka tri minute, vodu treba ocijediti i odmah nastaviti s punjenjem staklenki sadržajem.
Metode u mikrovalnoj i pećnici
Međutim, većina domaćica koje znaju puno o valjanju zalogaja vjerojatno će preferirati profesionalnije metode pripreme. Primjerice, prilično je zanimljiva metoda koja daje preporuke kako pasterizirati staklenke u mikrovalnoj pećnici ako imate takve kućanske aparate. Da biste to učinili, pažljivo oprane mokre staklene posude treba staviti u pećnicu i uključiti na punu snagu. Spremnik će biti spreman kada se potpuno osuši.
Savjetujemo vam i da obratite pozornost na metodu koja objašnjava kako pasterizirati staklenke u pećnici,ako se vaša kuhinja ne može pohvaliti da ima mikrovalnu pećnicu. Oprane posude treba staviti u pećnicu s vratom prema dolje, dok štednjak treba biti hladan. Zatim trebate postaviti 150 stupnjeva za zagrijavanje, a nakon zagrijavanja staklenke morate držati unutra još petnaestak minuta. Dobivenu pasteriziranu staklenu posudu treba odmah upotrijebiti za zatvaranje.
Preporučeni:
Tajne praznina: sušena bundeva. Jela od sušene bundeve: recepti
Osušena bundeva je izvor vrijednih vitamina zimi i jedan od načina skladištenja svježeg povrća. Svatko može sušiti bundevu kod kuće, pogotovo jer za to možete koristiti sunčeve zrake, pećnicu i električnu sušilicu. Za više informacija o tome kako sušiti bundevu i što kuhati od nje, pročitajte naš članak
Moram li pasterizirati mlijeko i koji je to proizvod?
Mnogi se pitaju je li potrebno prokuhati pasterizirano mlijeko prije pijenja, je li ono dobro za zdravlje. Odgovor na ova pitanja i mnoge druge korisne informacije o ovoj temi možete pronaći u tekstu
Aktualno pitanje: kako zarolati staklenke s čepom?
Donedavno su se naše majke i bake bolno morale nositi sa strojevima za valjanje, ali sada u svom arsenalu imamo limenke s navojem, a supermarketi su puni ponuda raznih marki poklopaca za takve limenke
Pozdrav iz 90-ih: pečemo palačinke bez jaja, bez kefira
Kao što se kaže: "Nema veze lukav." Kada trebate brzo i ukusno nahraniti svoju obitelj, a hladnjak ne zadovoljava obiljem hrane, na pamet vam padaju recepti iz 90-ih. Tada smo izmislili kuhati gotovo iz ničega
Kako jesti mango - sa ili bez kore? Kako pravilno jesti mango?
Mango je sočno tropsko voće, koje je, međutim, za mnoge Ruse prestalo biti egzotično. Danas u svakom većem supermarketu možete kupiti mirisne jarko žute plodove gotovo cijele godine. U našem članku ćemo vam reći kako jesti mango - sa ili bez kore, osim toga, dat ćemo nekoliko načina posluživanja i posluživanja, kao i druge korisne i zanimljive informacije
