Hrana za dijabetičare

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Za razne bolesti, ljudima se preporučuju specifični proizvodi. A postoje namirnice koje se u takvim slučajevima ne smiju konzumirati. Dijabetička hrana je neophodna za osobe s dijabetesom. Pacijenti trebaju isključiti šećer iz prehrane i ne samo. Takvi će proizvodi biti korisni i onima koji se pridržavaju aktivnog zdravog načina života i prate svoju težinu.

Načela prehrane

Hrana za dijabetičare trebala bi biti glavni dio vaše prehrane. Temelje se na prehrani u kojoj se morate pridržavati sljedećih pravila:

• Neophodno je isključiti hranu koja uzrokuje nagli porast šećera u krvi. Imaju visok glikemijski indeks, što znači da se sastoje od lako probavljivih ugljikohidrata.
• Dijeta bi trebala biti ispravna. Obroci su česti, 6 puta dnevno, ali u malim porcijama.
• Potrebna hrana za dijabetičare za vraćanje energije pacijentima.
• Morate odabrati hranu koja sadrži dovoljno minerala, vlakana, vitamina.

• Izvrsno povrće, voće, mliječni proizvodihranu, osobito ako imate prekomjernu tjelesnu težinu ili hiperkolesterolemiju.
• Jedite u određeno vrijeme.
• Preporučljivo je brojiti kalorije svaki dan.
• Prehrana treba sadržavati vlakna.
• Hrana treba biti kuhana u biljnom ulju.

Takvi principi prehrane spriječit će pogoršanje stanja bolesnika. Ova pravila preporučuju liječnici. Takva se hrana smatra zdravom.

Popis proizvoda

Proizvodi za dijabetes dostupni su u specijaliziranim prodavaonicama i odjelima supermarketa. Njihova glavna razlika od uobičajenih je nizak sadržaj šećera ili njegova odsutnost. Ako koristite ove namirnice za mršavljenje, obratite pažnju na energetsku vrijednost, jer mnoge od njih nisu niskokalorične.

Pacijenti bi trebali znati popis hrane za dijabetičare:

• Bobice.
• Kiselo voće.
• Povrće.
• heljda i zobene pahuljice.
• Bran.
• peršin.
• Naklon.
• češnjak.
• svježi sir.
• Orasi.
• Čaj od šipka i rowan.

Ove namirnice čine osnovu zdrave prehrane. Ako ih koristite umjereno, stanje bolesnika bit će bolje. I tada se komplikacije bolesti mogu izbjeći.

Razlike takvih proizvoda od običnih

Proizvodi za dijabetičare moraju ispunjavati sljedeće zahtjeve:

• Sadrže zamjene za šećer.
• Životinjske masti zamjenjuju se biljnim mastima.
• Mekinje i vlakna dodaju se proizvodima od brašna.

Junk food

S dijabetesom postoje mnoga ograničenja. Zabranjena hrana:

• Visoki glikemijski indeks.
• S istovremenim sadržajem glukoze i fruktoze;
• S puno masti, posebno zasićenih.

Posebni proizvodi

Danas je u tijeku proizvodnja prehrambenih proizvoda za prehranu dijabetičara diljem svijeta. To uključuje:

• slatkiši.
• Pića.
• Zamjene za šećer.
• Nutraceutici.
• Dodaci prehrani.

Pacijentima je propisana dijabetička dijeta. Skup proizvoda omogućuje vam da od njih napravite raznolik jelovnik. Takva hrana neće štetiti osobama s dijabetesom. Liječnici ih snažno preporučuju pacijentima.

Slatkiši i pića

Hrana za dijabetičare uključuje slatkiše i pića. Pacijenti mogu koristiti posebnu čokoladu, slatkiše, sladoled, vafle, kolačiće. Također proizvodi pekmez, sokove, kompote. Sadrže zamjene za šećer i aditive za hranu u obliku zaslađivača, tu su i gruba dijetalna vlakna, na primjer, cjelovite žitarice, mekinje, integralno brašno. Dodatno se dodaje pektin.

Kada jedete slastice, vodite računa o sadržaju masti i zasićenih masnih kiselina, koje nisu korisne. Cijena takve hrane obično je veća od obične hrane.

Zamjene za šećer

Podijeljeni su u 2 vrste:

• Visokokalorični: ksilitol, sorbitol, fruktoza. 1 g proizvoda "vuče" 4 kcal. Treba ih konzumirati u ograničenim količinama, posebno za pretilost.
• Niskokalorični: aspartam i saharin.

Fruktoza i ksilitol su poželjni kada se pripremaju jela koja zahtijevaju obradu na visokim temperaturama, poput džemova i peciva. Zamjene za šećer mogu uzrokovati nuspojave kao što su žgaravica, nadutost, proljev i mučnina. Ako postoji intolerancija, treba kupiti hranu s drugim zaslađivačima.

Nutraceutici s antioksidansima

Primjer je Glucoberry, kompleks koji normalizira metabolizam masti i ugljikohidrata. Pomaže u održavanju normalne razine šećera u krvi. Alat je neophodan za poboljšanje zdravlja. Siguran je i učinkovit za ljude svih dobnih skupina.

Bolesni liječnici propisuju hranjive mješavine s dijetalnim vlaknima i malom količinom ugljikohidrata i masti. To su Nutricomp ADN Diabetes, Nutrien Diabetes.

Komorbiditeti

Ako postoje druge bolesti, potrebna je promjena prehrane:

• Kod pretilosti potrebno je smanjiti volumen i kalorijski sadržaj hrane.
• Kontrola kolesterola važna je kod ateroskleroze.
• Hipertenzija bi trebala smanjiti konzumaciju začinjene i slane hrane.

Dijabetes tipa 2 je ozbiljna bolest s mogućim negativnim posljedicama. I iako ova bolest ima genetskupreduvjeti, pravilna prehrana pomoći će održati normalno stanje zdravlja i poboljšati kvalitetu života dijabetičara.

Dijeta

Dijetalna i dijabetička hrana su gotovo iste. Omogućuju vam držanje tijeka bolesti pod kontrolom, kao i praćenje prekomjerne težine. Ali dijabetičari ne bi trebali biti jako ograničeni u prehrani. Mogu jesti nemasno meso poput piletine, puretine, teletine. Od ribe trebate odabrati bakalar, smuđ.

Mliječni proizvodi trebaju biti uključeni u prehranu. Korisno je jesti jaja, ali ne više od 2 komada dnevno. I ne samo piletina, već i prepelica su savršene. Od žitarica je poželjno odabrati heljdu, proso, biserni ječam. Dodaju se u juhe, od njih se priprema kaša. Tjestenina se također može jesti, ali u ograničenim količinama. Umjesto pšeničnog kruha, bolje je kupiti kruh od raži ili mekinja.

Potrebno je povrće s vlaknima, na primjer, grah, tikvice, kupus, patlidžan. Krumpir je najbolje kuhan ili pečen. Voće je bolje odabrati kisele sorte - jabuke, trešnje, ribizle. Agrumi su korisni, jer su bogati vitaminom C. Grejp je na prvom mjestu po svom sadržaju.

Tijekom kuhanja treba im dodati zelje: peršin, kopar, zeleni luk. Hrana je aromatizirana začinima: đumbir, lovorov list. U terapijskoj prehrani koriste se sjemenke bundeve, jer sadrže višestruko nezasićene masne kiseline potrebne tijelu. Korisne su i sjemenke suncokreta, ali u malim količinama. Ograničite upotrebu orašastih plodova– kikiriki, orasi, pinjoli, bademi.

Od pića je koristan čaj, odvar na bazi šipka. Umjesto kave, korisna će biti cikorija, jer ne sadrži kofein.

Prevencija komplikacija

Da bi se spriječile komplikacije bolesti, potrebno je konzumirati sokove od:

• grejp.
• kupus.
• Celer, luk, češnjak, peršin.
• Borovnice.
• brusnice.
• Cowberries.

Infuzije na bilju, kao što su gospina trava, ginseng, limunska trava, normaliziraju razinu glukoze u krvi. Čaj od stevije je vrlo koristan. Ne samo da poboljšava probavu, već i pridonosi normalizaciji metabolizma ugljikohidrata. Može se koristiti svaki dan. Ako se pridržavate načela pravilne prehrane kod dijabetesa, stanje zdravlja se normalizira. Tada neće biti komplikacija, nakon kojih se vrlo teško oporaviti.