Krumpir. Ugljikohidrati na 100 grama

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

U Rusiji, gotovo svaka obitelj pojede najmanje 2 kg krumpira tjedno. Ali ovaj proizvod se ne preporučuje osobama koje gube na težini. Pa, hajde da shvatimo koliko ugljikohidrata ima u krumpiru i je li to toliko loše za figuru?

krumpir

Krompir - gomolji biljke koja pripada Solanaceae. Njegova domovina je Južna Amerika. Jede se deset tisuća godina, jer je hranjiv i dobro zasićuje. Ovaj proizvod je jedinstven: može se kuhati, pržiti i peći. Zato ga njegove ljubavnice toliko vole.

Proizvod je izuzetno popularan. Nećete pronaći niti jedan kafić, restoran, fast food u kojem vam ne bi ponudili da probate pomfrit, country style, pire krumpir, itd. Štoviše, korjenast je odavno prešao u brzu hranu.

Inače, bogat je ugljikohidratima koji čine oko 30% ukupne mase krumpira.

Hranljiva i energetska vrijednost

Najzanimljiviji dio članka za ljude koji žele smršaviti, zar ne? Dakle, uzmite u obzir KBJU (kalorije, proteini, masti, ugljikohidrati) kuhanog krumpira na 100 g:

• K - 82 kcal;
• B - 2 d;
• F - 0,4g;
• Y-16, 7

CJU prženi krumpiri su sljedeći:

• K - 192 kcal;
• B - 2,8g;
• F - 9,5g;
• Y - 23, 4

KBJU pečeni krumpir:

• K - 89,8 kcal;
• B - 2 d;
• F - 1,6g;
• Y-17, 8

Vjerojatno možete sami vidjeti koliko ugljikohidrata ima u prženom krumpiru -23,4 g, 6,7 g više nego u kuhanom korjenastom povrću.

Napominjemo da je najbolja opcija za kuhanje povrća kuhanje. Na 100 grama krumpira ugljikohidrata je 16,7 g, što se lako može unijeti u dnevni unos.

Upravo tijekom kuhanja iz proizvoda ćete dobiti više korisnih tvari. A što je još korisno za krumpir, sada ćemo saznati.

Prednosti krumpira

Naravno, ovaj proizvod nam može dati puno korisnih stvari, na primjer:

1. Ako se bojite količine ugljikohidrata u običnom krumpiru, bolje je odabrati mlad. Udio ugljikohidrata tamo je smanjen (12,4 g ugljikohidrata na 100 g krumpira). Istodobno se povećava količina korisnih tvari. Ima sposobnost jačanja krvnih žila.
2. I također može sniziti razinu kolesterola u krvi.
3. Korenasto povrće sadrži veliku količinu vitamina C, koji poboljšava imunitet.
4. Fosfor, koji je dio proizvoda, održava kiselo-baznu ravnotežu u tijelu.
5. Krumpir također sadrži folnu kiselinu, koja pomaže u izgradnji novih stanica i održava ih zdravima.
6. Keratin sadržan ukrumpir može učiniti vašu kosu i nokte još ljepšom, zdravijom i jačom.
7. Povrće tonizira i dobro pilingira kožu. Često se koristi u kozmetologiji.

Da biste dobili najviše hranjivih tvari iz krumpira, jedite ga kuhanog ili pečenog, jer je prženi krumpir bogat kolesterolom, što negativno utječe na naše zdravlje.

O nutritivnoj vrijednosti pomfrita

Masti, proteini, ugljikohidrati u McDonald's krumpiru su 17 g, 5 g i 42 g. Obratite pažnju na jednu od opcija. Naime, pažljivo pogledajte količinu ugljikohidrata u pomfritu. To je prava ugljikohidratna bomba! Sadržaj masti na 100 g proizvoda također je impresivan. Razmislite dvaput prije nego što kupite poslastice u restoranu, je li porcija krumpira bezopasna za vašu figuru ili ne?

Jela od krumpira

Što se može skuhati od krumpira? Sve se, naravno, ne može nabrojati. Postoji milijun ili više recepata i jela koja uključuju ovaj proizvod. Da spomenemo samo neke:

• palačinke;
• dinstani krumpir s povrćem;
• rustika;
• besplatno;
• kobasice u tijestu s krumpirom;
• pufovi s krumpirom i gljivama;
• pljeskavice s krumpirom, jajima i lukom;
• juha od povrća;
• pečeni krumpir sa sirom i piletinom;
• pečena jaja s krumpirom;
• pita od pilećeg krumpira;
• tepsija s povrćem i mesom;
• svinjetina s pireom;
• kobasice s pireom;
• haringa s kuhanim krumpirom;
• Olivier salata, itd.

A ovo je samo mali dio jela u kojima možete koristiti ovo prekrasno povrće.

Pogledajmo neke recepte.

Lisnato pecivo punjeno krumpirom i gljivama

Što nam treba? Sastojci:

• pakiranje lisnatog tijesta;
• četiri krumpira;
• tristo grama šampinjona;
• dva luka;
• biljno ulje;
• sto grama sira;
• bilo koje zelje;
• sol, papar.

Kuhanje:

1. Paket tijesta se mora unaprijed odmrznuti. Ako niste imali vremena ili ste zaboravili? Mikrovalna pećnica će pomoći. Postavite na 2,5 minute na način rada "Odmrzavanje".
2. Krompir operite, ogulite i stavite u hladnu vodu. Kuhajte dok ne budete spremni. Sada ga trebate podići da biste napravili pire.
3. Gljive se operu i izrežu, ako su velike. Nasjeckamo i luk. Pržite u tavi s biljnim uljem. Začinite solju i paprom.
4. Pomiješajte pire krumpir s gljivama i lukom. Dodajte naribani sir, sitno nasjeckano zelje, sol i papar.
5. Razvaljajte lisnato tijesto i izrežite ga na deset do dvanaest kvadrata. Izlažemo 1, 5 žlice. žlice nadjeva od krumpira i gljiva i učvrstite rubove vilicom.
6. Pecite pite na limu za pečenje na 180 stupnjeva oko dvadeset minuta.

Zbog činjenice da smo u vrući pire krumpir dodali naribani sir,rastopljeni. Stoga se punjenje pokazalo viskoznim i vrlo nježnim. Svakako skuhajte ove pite za večeru ili međuobrok za svoje ukućane!

tepsija od krumpira i piletine

Odlična opcija za ukusnu i zadovoljavajuću večeru. Ako ne znate što kuhati za večer, upotrijebite ovaj recept.

Što nam treba:

• pola kilograma pilećeg filea;
• četiri krumpira;
• sto grama prsa;
• dvjesto pedeset grama sira;
• bilo koje zelje;
• pola šalice vrhnja;
• papar, sol.

Kuhanje tepsije:

1. Kompir operite i ogulite, narežite na kockice.
2. Učinite isto s fileom.
3. Zatim trebate naribati sir, nasjeckati prsa.
4. Ogulite luk, nasjeckajte proizvoljno.
5. Telu za pečenje treba nauljiti. Sakupljamo tepsiju: stavite pola krumpira, sloj fileta, sol i papar. Zatim rasporedite nasjeckana prsa, ribani sir i luk. Opet dodajte krumpir, sir, prsa i luk. Sol i papar.
6. Sada se sve ovo mora preliti kremom, a kalup prekriti folijom. Tepsiju kuhajte na 180 stupnjeva tridesetak minuta.
7. Nakon dvadeset minuta, uklonite foliju.

100 g ovog jela sadrži 155 kcal, 15,3 g proteina, 7,9 g masti i 5,1 g ugljikohidrata. Jelo je dosta dijetalno.

Juha od krumpira s mesnim okruglicama

Počastite cijelu obitelj bogatim imirisna juha.

Sastojci:

• pola kilograma krumpira;
• tri mrkve;
• dvije stabljike celera;
• žarulja;
• pet žlica. žlice riže;
• osam šalica pileće juhe;
• četiri čaše vode;
• sol, papar, začini.

Za ćufte:

• kilogram mesnog filea;
• pola luka;
• zeleno;
• sol, papar.

Kuhanje:

1. Luk se mora oguliti i nasjeckati. Pržite na ulju, posolite i popaprite. Maknite sa štednjaka.
2. U to dodajte mljeveno meso, promiješajte i oblikujte polpete.
3. Nasjeckajte celer za juhu. Luk oguliti i sitno nasjeckati. Trljamo mrkvu. Sve pržite oko pet minuta u tavi.
4. Ulijte vodu u pileću juhu, zakuhajte. Krompir narežite na kockice, dodajte u juhu i zakuhajte.
5. Dodajte rižu. Nakon nekoliko minuta stavite ćufte.
6. Kuhati dok ne omekša.
7. Dodajte sitno nasjeckano zelje prilikom posluživanja.

Ne zaboravite jesti juhe barem nekoliko puta tjedno. Vrlo je koristan za probavni sustav. Dobar tek!