Divnomorskoye Estate Winery: asortiman vina, recenzije

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-01-18 01:08

U Rusiji nema boljeg mjesta za proizvodnju vina od Krasnodarskog teritorija, velikodušno obdarenog prirodom obiljem sunca i topline, blagom klimom i prekrasnim zrakom zasićenim fitoncidima.

U selu Divnomorskoye, koje je dio odmarališta Velikog Gelendžika, na obali Crnog mora, nalaze se najjužnije slikovite plantaže grožđa na Kubanu i vinarija Divnomorskoye Estate. Terroir je jedinstven: vinogradi se nalaze na samoj obali mora, okruženi poznatom borovom šumom Pitsunda na ogromnoj stjenovitom platou, sunčanom i vrućem, pušenom svježim morskim vjetrom.

Normal 0 false false RU X-NONE X-NONE

Divnomorskoye imanje Vinarija: opis

Vinarija se prostire na približno 30 hektara. Vina su bazirana na 15 klasičnih sorti grožđa. Bijele sorte ("East Slope"): Viognier, Gewürztraminer, Chardonnay,Rizling, bijeli pinot, saperavi, sauvignon bijeli, muškat. Crvene sorte ("zapadna padina"): marselan, cabernet sauvignon, pinot noir, merlot, syrah. Vino "Usadba Divnomorskoye", zaštićena oznaka zemljopisnog podrijetla, proizvodi se od bobičastog voća ubranog s vinove loze donesene iz Italije iz rasadnika Rauscedo.

Vinarija je izgrađena od ekološki prihvatljivih materijala, uglavnom drveta, i opremljena suvremenom opremom. Nalazi se u blizini vinograda, organski upisan u krajolik, djelomično utonuo u obronak planine.

Prirodni i klimatski uvjeti sela Divnomorskoe

Svi stručnjaci za enologiju (specijalisti za tehnologiju proizvodnje vina uključeni u ocjenjivanje uzoraka vinograda, vode, tla i vina) slažu se da karakteristike terroira doprinose stvaranju vina s jedinstvenim, bogatim i živim uzorkom.

U Divnomorskoyeu, iako je najtoplija na cijeloj obali, klima je blaga, ovdje ima malo padalina. Kamenita tla s puno vapnenca, lapora i lomljenog kamena idealna su za vinograde. Suhoća tla potiče vinovu lozu na razvoj snažnog korijenskog sustava i štiti korijenje od uzročnika raznih bolesti.

Borova šuma, koja se proteže od Divnomorskog mnogo kilometara prema Džankhotu, stvara štit koji prirodno štiti vinograde od prodornih vjetrova s planina. Jedinstvena svojstva berbi grožđa daju vjetrovi koji pušu s mora. Učvršćuju vinovu lozu, osiguravajući stalno provjetravanje vinograda.grmlje uz morski zrak.

Na području vinarije nema industrijskih objekata, pa je i ovdje povoljna ekološka situacija.

Značajke tehnologije proizvodnje vina

Teren na kojem se nalaze vinogradi je takav da se svi radovi na njima moraju raditi ručno. Vinova loza je zasađena na padini koja se spušta do mora, samo im se čovjek može približiti.

Kako bi se nadoknadio nedostatak vlage u sušnim vremenima, vinogradi su opremljeni sustavom za navodnjavanje kap po kap. Proizvodni odjeli ultramoderne vinarije koriste najnoviju tehnologiju i opremu.

Kako bi se spriječila oksidacija vinskih materijala i razvoj mikroflore na njihovoj površini tijekom dugotrajnog skladištenja, u proizvodnim spremnicima koristi se inertni plin, dušik. Grožđe se preša na prijemnoj liniji uz pomoć vakuumskih membranskih preša, zatim ulazi u zatvorene stacionarne spremnike goleme veličine izrađene od nehrđajućeg čelika. Proces vinifikacije je skriven od znatiželjnih očiju, odvija se u kacama različitih veličina pod strogom kontrolom radnika vinarije. U bačvama od francuskog i kavkaskog hrasta razvijaju se organoleptičke karakteristike pića. Posebna prostorija opremljena je za sušenje grožđa.

Posebnost proizvodnje bijelih vina je da ne odležavaju u hrastovim bačvama.

Proizvodi robne marke Divnomorskoye Estate

Vinarija je osnovana 2010. godine, prva berbaobjavljen je 2012. godine, njegova prezentacija održana je u jesen 2013. u Moskvi u hotelu B altschug, druga berba je objavljena 2013. i predstavljena u proljeće 2015.

Kolekciju predstavlja šesnaest izvrsnih sorti, uključujući 6 bijelih i 6 crvenih suhih vina, tri vrste pjenušca i jedno bijelo slatko vino. Asortiman vina "Usadba Divnomorskoye" pripada kategoriji zaštićenih naziva izvornosti. Linija uključuje dva sklopa ("East Slope" i "Western Slope") i niz jednosortnih vina klasičnih sorti.

Svaki artikl se proizvodi i proizvodi u strogo ograničenoj količini - u serijama od 3,5 do 20 tisuća boca godišnje. Naljepnica sadrži pojedinačni broj boce. Ukupna proizvodnja je preko 100.000 boca godišnje.

Razinu cijena (ovo su neka od najskupljih ruskih vina) određuje činjenica da pripadaju premium klasi, kao i visoka cijena proizvodnje pića. Vinarija je dio holdinga Abrau-Dyurso, tako da proizvode marke možete kupiti u brendiranim trgovinama ove grupe tvrtki. Također, Divnomorskoe vina su predstavljena u specijaliziranim buticima, u restoranima s visokokvalitetnom vinskom kartom i u online trgovinama alkoholnih pića.

Asortiman suhih bijelih vina

Karakteristike suhih bijelih vina serije Divnomorskoye 2012. prikazane su u tablici.

ime	Boja	Miris	Okus	Nakon okusa
rizling	slamnato zelenkasto	svježe s notama marelice i nektarine	uravnoteženo	stabilno voćno
Chardonnay	slamnati limun	cvjetna dominira	svijetlo	ugodan kontinuirani
Sauvignon Blanc	srebrna slamka	elegantan s notama lavande i breskve	svježe s prevlastom grejpa	svijetlo dugotrajno
traminac	zlatna slamka	svijetlo s naznakama ruže, voća i začina	intenzivan	med
Pinot Blanc	slamnato zelenkasto	svježe cvjetno voćno	svijetlo s dominantnim voćnim notama	lako
Istočna padina	žuta slamnasta zelenkasta	nenametljivo s naznakama cvijeća i egzotičnog voća	svijetlo uravnoteženo	mirno s istim notama

Asortiman suhih crnih vina

Tablica u nastavku prikazuje karakteristike suhe crvene bojeserija vina "Divnomorskoye 2012".

ime	Boja	Miris	Okus	Nakon okusa
Merlot	intenzivna rubin ljubičasta	složeno voćno-cvjetno-začinsko	lagano i elegantno	coffee-nutty
Cabernet Sauvignon	rubin granat	svježe s tonovima mente, duhana i oraha	elegantan i graciozan	lagani duhan
Pinot Noir	crveno-ružičasta	svijetlo s notama bobičastog voća i bijele čokolade	harmoničan	dugotrajno adstringent
Marselan	crvena tinta	cvjetne bobice s notama kakaa	intenzivan	ugodna borovnica
Sira	duboko tamni rubin	kava i začini	kompleks s dominacijom suhih suhih šljiva	duga kava
Zapadna padina	rubin	svježe voće mint čokolada	mineralno svježe	začinjeno s duhanskim i čokoladnim nijansama

Pjenušava i slatka vina "Usadba Divnomorskoye"

Serija šampanjca "Russian White Extra Brut Aged 2012" ima karakteristike prikazane u tablici.

ime	Boja	Miris	Okus	Nakon okusa
Blanc de Noir	slamnato meso	graciozan buket	voćni-citrusi	dugo
Blanc de Blanc	zlatno zelenkasto	složeni buket	harmoničan s dominacijom bagremovog meda	elegantan
Grand Cuvee	zlatna slamka	tropsko voće	tropsko voće	održivo

Jedino slatko bijelo vino Divnomorskoye 2014 je Muscat Ottonel, zlatne boje, s aromom muškata s notama citrusa i suhog voća i dugim okusom.

Vino "Divnomorskoye Estate": recenzije

Nažalost, zbog visoke cijene ova premium orijentirana vina nisu dostupna običnim potrošačima. Stoga kvalitetu proizvoda mladog brenda treba suditi ne po recenzijama kupaca na internetu, već po ocjenama profesionalaca i pravih znalaca.

Unatoč mojoj mladostitvrtke, koja je dio grupe Abrau Durso, vina su više puta pobjeđivala na značajnim velikim kušačkim natjecanjima na kojima ocjenjuju priznati međunarodni vinski stručnjaci. Svjetski kritičari daju visoke ocjene kvaliteti ruskog vina Usadba Divnomorskoye.

Korporativni dizajn vanjske ambalaže je profinjen i moderan, što također ukazuje na visoku kvalitetu proizvoda. Slika logotipa sadrži morsku školjku - rapana, a lakonski dizajn etiketa koristi piktograme grozdova, valova i borova - simbola obale Crnog mora.

Pobjede na prestižnim natjecanjima kušanja

Prva nagrada bila je brončana medalja na prestižnom međunarodnom vinskom natjecanju 2014. u Londonu, koja je dodijeljena vinu Chardonnay 2012. Potom su dodijeljene četiri brončane nagrade na Međunarodnom natjecanju vina i alkoholnih pića - 2014. ("Cabernet Sauvignon 2012", "Chardonnay 2012", "Sauvignon Blanc 2012" i "East slope 2012"), kao i srebrno priznanje na jednom od naj utjecajna međunarodna natjecanja Decanter World Wine Awards - 2014 (vino "East slope 2012"). Syrah 2013. i Marselan 2013. nagrađeni su zlatnim medaljama na natjecanju SVVR Cup-2015 u okviru Sveruskog samita vinara.

Vina imanja Divnomorskoye uvijek postaju pobjednici i dobitnici prestižnog međunarodnog godišnjeg natjecanja Mundus Vini, koje se održava u Njemačkoj:

• 2014. - sedam zlatnih medalja (Sauvignon Blanc 2012., Traminac 2012.,Rizling 2012, Pinot Blanc 2012, Cabernet Sauvignon 2012, Chardonnay 2012 West Slope 2012) i jedna srebrna medalja East Slope 2012);
• 2015 - zlato ("Blanc de Noir 2012");
• 2016 Gold & Silver (2013 Syrah i 2012 Grand Cuvee).