2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Jedno od popularnih jela gruzijske kuhinje je crveni kiseli kupus - piluška. Za zimu možete pripremiti sličan prazan na različite načine. Nudimo jedan od najpopularnijih recepata.
Pulula kupusa sa ciklom
Za gruzijski ljuti kupus trebat će vam sljedeći sastojci:
- bijeli kupus - 2 velike vilice ukupne težine približno 6 kg;
- svježa repa, srednje veličine - 4-5 komada;
- velike glavice češnjaka - 6 kom.;
- mkve srednje veličine - 5-6 komada;
- nekoliko svježih čili papričica (3-4 kom., ljubitelji ljutog uzmite više);
- biber u zrnu (piment);
- voda za piće zapremine 1,5 l;
- sol u količini - 2-3 žlice (velike, s toboganom);
- biljno ulje - 4 žlice. l.;
- čaša stolnog octa;
- svježi kopar - velika hrpa.
Tehnologija korak-po-korak
1. korak
Kako se priprema pilula? Kupus, čiji recept predlažemo da proučavamo, lako se soli. Prvo izrežite vilice na komade. Jedna glava se može podijeliti na 8 velikihkomada.
2. korak
Ogulite ciklu, narežite je na kriške ili krugove debljine oko pola centimetra. Mrkvu oprati, oguliti i razrezati po dužini na nekoliko komada. Možete samo naribati ovo povrće i staviti ga u sloj.
3. korak
Pripremljene sastojke rasporedite u slojeve: cikla u krugovima, kupus u velikim komadima (pospite začinima), mrkva i kopar (veliko nasjeckani).
4. korak
Pripremite marinadu. Da biste to učinili, uzmite litru kipuće vode, dodajte sol, biljno ulje, šećer. Zatim ulijte ocat. Miješati. Kupus prelijte marinadom. Stavite uteg na vrh.
5. korak
Kupus prekrijte ručnikom ili gazom i ostavite jedan dan (moguće 12 sati) na sobnoj temperaturi. Nakon navedenog vremena kušajte pilulu. Ako je sve normalno, onda možete staviti kupus u hladnjak.
6. korak
Pilluska - kupus čija je receptura prikladna kako za berbu za zimu, tako i za konzumaciju odmah nakon soljenja. Da biste sačuvali proizvod za dugotrajno skladištenje, morate pripremiti staklenke. Treba ih dobro oprati, sterilizirati na bilo koji način (na pari, u mikrovalnoj ili pećnici). Zatim položite gotov, slani kupus u posude i začepite sa sterilnim poklopcima. Poslužite uz kuhani krumpir, stavite u juhe i vinaigrete. Dobar tek!
Preporuke za pripremu predjela Pilyuska
- Kupus, čiji smo recept dali gore, bit će ravnomjerno obojen ako ciklarasporedite u dva sloja: jedan odozdo, a drugi na samom vrhu.
- Za one koji vole soliti povrće u velikim količinama, preporuča se korištenje posebnih bačvi. Njihovo dno može biti obloženo listovima hrena. Oni će kuhanom kupusu dodati dodatni okus.
- Ne vole svi povrće koje je previše ljuto i kiselo. Ako pripadate ovom broju ljudi, onda možete koristiti ovaj recept za marinadu: trebate uzeti 2 žlice po litri vode. l. ocat (9%) i sol, 1 velika žlica šećera.
- Ne prekrivajte posudu za kupus poklopcem. Najbolje je koristiti tanjur ili posebnu dasku (ako je kapacitet velik).
Pripremite predjelo od tableta za svoj dom. Kupus, čiji je recept predložen u ovom članku, vrlo je ukusan!
Preporučeni:
Kupus: recept sa fotografijom. Kupus od svježeg kupusa
U kuhinjama raznih zemalja ima uistinu narodnih jela. To uključuje kupus. Recept za njegovu pripremu nije nimalo kompliciran. Vjerojatno se ovo jelo priprema još od vremena kada se kupus počeo jesti. Ali varijacije, kao i obično, mogu biti vrlo različite. Svaka kuhinja ima svoje nijanse u kuhanju. Dakle, kulinarskoj fantaziji ima mjesta za lutanje. Pokušajmo danas skuhati kupus
Gruzijski kupus: recept, sastojci
Gruzijski kupus je vrlo ukusan i zdrav. Sadrži veliku količinu korisnih vitamina i minerala, a kuhanje je prilično jednostavno i jednostavno. Takvo će predjelo ukrasiti svaki stol i pomoći pri neočekivanom posjetu prijatelja i obitelji
Gruzijski lavaš: recept. Kako kuhati gruzijski lavaš kod kuće?
Ovaj proizvod nacionalne gruzijske kuhinje razlikuje se i okusom i izgledom od suptilnijeg armenskog. Gruzijski lavaš je, naravno, o njemu! Ovo nacionalno jelo svojevrsni je obilježje Kavkaza. Vješto kuhan, gruzijski lavaš ispada bujnim i gustim, s hrskavom koricom i mirisnom mrvicom. Hoćemo li pokušati?
Kupus: korisna svojstva i kontraindikacije. Koji je kupus zdraviji za ljudski organizam
Jedno od najpopularnijih povrća u mnogim zemljama je kupus. Njegova korisna svojstva dugo su proučavana, a prepoznat je kao koristan dijetetski proizvod. Kupus sadrži mnogo korisnih elemenata u tragovima i vlakana. Od njega možete kuhati razna ukusna i zdrava jela
Recept za soljenje kavijara od štuke. Korak po korak recept sa fotografijom
Svaki ribar koji poštuje sebe zna recept za soljenje kavijara od štuke. A za sve ostale koji ne znaju, rado ćemo vam reći. Ako je pravilno soljen, imat će lijepu jantarnu boju. Kalorični sadržaj ovog proizvoda mnogo je niži od uobičajenog crvenog i crnog. Sve je to zato što je štuka mršava riba
