2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Kebab je sveto jelo za sve koji vole meso i provode vrijeme u prirodi. Niti jedan piknik ili putovanje u zemlju nije potpun bez toga. Da, i na pješačenju se traže načini da se počastite ovom delicijom. Barem na početku (za povećanje entuzijazma) ili na kraju (kao konačna točka) takvog.
Ali što ako je meso s ljubavlju marinirano, a piknik je otkazan zbog lošeg vremena? Ili u slučaju kada želite hranu, ali nema načina da izađete u šumu? Postoji izlaz: roštilj u mikrovalnoj pećnici. Ako ispravno pristupite procesu, ispada da nije gore nego na kocki. Osim ako će miris biti malo drugačiji, jer ne možete dati dim u mikrovalnoj pećnici. Ali čak se i ovaj nedostatak može prevladati.
Hardverski zahtjevi
Prema stručnjacima, roštilj je najbolje dobiti u mikrovalnoj pećnici s roštiljem - praktički nije ništadrugačije od "prirodnog". Neke pećnice imaju čak i funkciju "Shashlik", ali nisu svi vlasnici mikrovalnih pećnica tako sretni. No, roštilj je dovoljan (iako neki inzistiraju da je konvekcija prijeko potrebna). Zahvaljujući njemu, vaše meso će dobiti ukusnu rumenu boju.
Međutim, ako imate jedan od najjednostavnijih uređaja, nemojte očajavati. Roštilj možete kuhati u mikrovalnoj pećnici bez roštilja. Da biste to učinili, morat ćete uključiti maksimalnu snagu - okus će biti identičan klasičnom, iako se kora može pojaviti slabo. Najuspješnija u ovom slučaju je verzija s piletinom, koja mnogima odgovara iz drugih razloga.
Zahtjevi za meso
Za roštilj u mikrovalnoj pećnici prikladni su svi rezovi koji se koriste pri kuhanju na otvorenoj vatri. Međutim, postoji upozorenje: meso se mora izrezati malo manje, inače eksperiment može završiti neuspjehom. Ako radite prazno za mikrovalnu pećnicu, a ne koristite onu koja je izvorno bila orijentirana na roštilj, bolje je uzeti meso koje je nježnije i malo masnije nego inače: ipak, mikrovalna pećnica pomalo suši vlakna. Mnogi kuhari preporučuju svinjske ražnjiće u mikrovalnoj pećnici s prsima, ali ne baš masnim. Ali za juneći kebab prikladna je samo teletina, koja se mora namakati duže nego kad se kuha na vatri.
Opcije mikrovalne pećnice
Roštilj je najlakši način kuhanja u mikrovalnoj pećnici na roštilju koji dolazi s većinom uređaja za roštilj. Samo ispodrešetku je potrebno zamijeniti posudom u koju će se cijediti sokovi i masnoća. Ako se bojite suhoće, u posudu možete dodati vodu, ovaj korak preporučuju mnogi kuhari. U tom slučaju preporuča se baciti ružmarin u vodu - to će ćevapima dati okus koji podsjeća na šumski i dimljeni.
U nedostatku roštilja, roštilj u mikrovalnoj pećnici može se kuhati na običnom tanjuru, ali ne potpuno ravan. Potrebno ga je pokriti folijom i lagano zgnječiti. Ili čak napravite rupe tako da višak teče ispod folije.
Sada o plasmanu. Možete jednostavno raširiti komade na roštilju - bit će nešto poput roštilja. Kriške možete nanizati na drvene ražnjiće odgovarajuće duljine. U potonjem slučaju, treba ostaviti malo razmaka između njih, inače će se komadići osušiti.
A sada za originalne recepte.
Fancy svinjski ražnjići u mikrovalnoj pećnici
Meso morate marinirati u dvije rajčice bez kore umućene u blenderu, veliki luk, hrpu začinskog bilja te sol i papar. Sjeckano meso odležava u dobivenom sastavu četiri sata. Komadi su nanizani na ražnjiće, složeni na rešetku; pećnica je postavljena na način rada "Grill" na maksimalnoj snazi. Ako odgovara 1000 W, dovoljno je 10 minuta. Zatim se ražnjići okreću, a mikrovalna pećnica s istim parametrima postavljena je na 5 minuta. Posljednji korak je još jedno okretanje i postavljanje zadnjeg načina rada.
pileći ražnjići
Ljubitelji dijeta mogu isprobati sljedeći recept. Kilogram nasjeckane piletine marinira parsata u mješavini soka iscijeđenog iz pola većeg limuna, nasjeckane vezice peršina, tri protisnuta češnjaka, dvije žlice biljnog ulja te soli i papra. Daljnji postupak je sličan gore opisanom: nanizanje, polaganje na rešetku i stavljanje u mikrovalnu pećnicu. Samo pod istim uvjetima mjerač vremena je postavljen na pet minuta. Zatim se ražnjići okreću na drugu stranu, način rada se mijenja u kombinirani, a vrijeme kuhanja ostaje isto.
I nemojte zaboraviti ostaviti gotov kebab da "diše" prije jela! Svinji treba deset minuta da se odmori, a kokoši pet.
Najbolje marinade od stručnjaka
Jasno je da svaki roštilj ima svoje sastave za namakanje mesa. Međutim, budući da roštilj kuhamo u mikrovalnoj pećnici, trebamo uzeti u obzir njegove značajke. Mogu se uzeti u obzir tri provjerene marinade - daju nedvosmisleno uspješne rezultate.
Broj jedan: obični ocat razrijeđen vodom i aromatiziran paprom, soli i vašim omiljenim začinima. Sve je po vlastitom nahođenju, jer svatko ima individualne ukuse. Meso se može držati u sastavu kratko, oko par sati.
Broj dva. Soja umak, naribani korijen đumbira, protisnuti češnjak te sol i papar. Opet je omjer proizvoljan, uzimajući u obzir preferencije kuhara i jedača. Preporuča se marinirati tri do šest sati.
Posljednji broj. Komadići mesa se pomiješaju s uvjerljivom količinom luka (više nego što ste navikli, barem jedan i pol puta), soli i papra istolni senf. Uronite svinjetinu u marinadu cijelu noć.
Međutim, sve su to samo rezultati osobnog iskustva. Možda ćete smisliti svoj način kako kuhati roštilj u mikrovalnoj pećnici. Ne zaboravite ga podijeliti - ovo pitanje zanima mnoge!
Preporučeni:
Kako kuhati povrće u mikrovalnoj pećnici: jednostavne metode kuhanja, savjeti i tajne
U članku ispod istražit ćemo pitanje kako kuhati povrće u mikrovalnoj pećnici. Mnoge domaćice nisu ni svjesne da se mikrovalna pećnica može koristiti za pripremu salata i drugih jela u kojima se koristi kuhano povrće. Ako još uvijek koristite električni ili plinski štednjak, ali u isto vrijeme shvaćate da je potrebno previše vremena za kuhanje, onda će vam ovaj članak biti vrlo koristan
Kako kuhati roštilj? Kako odabrati meso za roštilj? Kako napraviti umak za roštilj
Da bi roštilj bio uistinu ukusan, morate ga znati pravilno skuhati. U kuhinjama različitih naroda svijeta postoji veliki broj varijanti njegovih recepata, međutim, kako praksa pokazuje, najukusniji je bio i ostao kavkaski roštilj. Kako kuhati roštilj? Koje su suptilnosti ovog procesa? Koji je najbolji umak za dimljeno meso? O svemu ovome – više
Pite u mikrovalnoj pećnici. Kako kuhati pitu od jabuka u mikrovalnoj pećnici?
Gotovo svaka druga domaćica koristi mikrovalnu pećnicu samo za zagrijavanje hrane. Međutim, stručnjaci kažu da u takvom kuhinjskom uređaju ne možete samo odmrznuti ili zagrijati hranu, već i kuhati razna jela. Danas ćemo detaljno govoriti o tome kako se pite prave u mikrovalnoj pećnici
Kako kuhati tjesteninu u mikrovalnoj: tajne, savjeti, recepti
Pitanje je li moguće kuhati tjesteninu u mikrovalnoj pećnici vjerojatno su postavljale mnoge domaćice. Događa se da su svi plamenici zauzeti (na primjer, u pripremi za odmor ili tijekom konzervacije), a nema ništa za jelo. Mikrovalna pećnica vam je uvijek na usluzi, pa zašto je ne iskoristiti? Istina, prisjećajući se neuspjeha s jajima, ljudi se ponekad boje eksperimentirati. I uzalud, budući da kuhanje tjestenine u mikrovalnoj pećnici nije samo moguće, već i jednostavno. Da, i uštede vremena se primjećuju
Kako marinirati govedinu za roštilj: tajne marinade, recept za mekani i sočni roštilj
Govedina se mnogo rjeđe koristi za roštilj nego piletina ili svinjetina. U međuvremenu, jelo od njega nije ništa manje ukusno. Ne znaju sve domaćice marinirati govedinu za roštilj. Dobra marinada čini meso sočnim i ukusnim. Članak predstavlja nekoliko ukusnih recepata za marinadu
