2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2025-01-23 13:02
Sve vrste mliječnih proizvoda sadrže korisne tvari koje poboljšavaju ukupni tonus tijela. Kefir je nezamjenjiv proizvod ne samo za pristaše pravilne prehrane, već i za osobe koje pate od bolesti gastrointestinalnog trakta i kardiovaskularnog sustava.
Mliječni proizvodi s niskim udjelom masti brzo se probavljaju i ne ostavljaju težinu u želucu. Svi znaju da je čaša jogurta najbolja večera. Zbog niskog udjela kalorija napitak se koristi u svrhu mršavljenja, a bogatstvo korisnih tvari čini ga izvrsnim zalogajem za sportaše.
Na policama supermarketa možete pronaći mliječne proizvode različite masnoće. Čini se da je prerađeni kefir najkorisnija opcija, međutim, ima niz nedostataka koje ne treba zanemariti. Uostalom, mnogi nutricionisti savjetuju da preferiraju neprerađenu hranu.
Korisne tvari
Kefir je bogat mineralima i vitaminima čak i više od običnog mlijeka, jer mnogi od njih nastaju tijekom procesa fermentacije. Proizvod je bogat kalcijem koji pomaže jačanju kostiju, zuba i noktiju te kolinom koji pomaže u normalizaciji razine kolesterola. OsimOsim toga, kefir sadrži kalij, fosfor, mangan, krom i bakar u malim koncentracijama.
Piće sadrži značajnu količinu vitamina A, E, H, C, D i grupe B. Bakterije i aminokiseline sadržane u kefiru pozitivno djeluju na organizam.
Hranljiva vrijednost
Svi mliječni proizvodi bogati su hranjivim tvarima. Međutim, tijelo bolje apsorbira proteine sadržane u nemasnom kefiru od onih koje dobivamo putem običnog mlijeka.
Prilikom odabira pića važno je obratiti pažnju na pakiranje s tablicom nutritivnih vrijednosti. Nema primjetnih razlika između kefira različitih vrsta, čak ni u broju kalorija koje sadrži.
| 0% | 2, 5% | 3, 2% | |
| Proteini | 2, 8g | 2, 8g | 2, 8g |
| Masti | 0, 3g | 2,5g | 3, 2 g |
| Ugljikohidrati | 4, 0 g | 4, 0 g | 4, 0 g |
| kalorije | 30 kcal | 50 kcal | 55 kcal |
Prednosti prirodnog kefira
Važno je razumjeti da mliječni proizvodi s niskim postotkom nisu nužno zdravi. Masti su jednako važnetvari poput proteina i ugljikohidrata. Nedovoljna uporaba ove komponente može dovesti do pogoršanja općeg stanja tijela, metaboličkih poremećaja i bolesti kardiovaskularnog sustava. Mnogi stručnjaci vjeruju da obično piće ima bolji učinak na tijelo od kefira bez masti. Prednosti i štete potonjeg imaju svoje nijanse.
Pozitivan utjecaj
Korisne tvari sadržane u proizvodu pozitivno utječu na stanje organizma i pomažu u suočavanju s mnogim bolestima. Redovita konzumacija kefira pomaže u uklanjanju toksina iz tijela, a bakterije sadržane u njemu pomoći će poboljšati metabolizam i vratiti mikrofloru. Zbog toga se napitak preporučuje osobama s gastrointestinalnim poremećajima. Proizvod također jača imunološki sustav, pomaže u rješavanju poremećaja spavanja i živčanih poremećaja.
Konkretno, nemasni kefir (0-1%) ima neke značajke djelovanja na tijelo. Puno je lakši od običnog pića i preporučuje se za korištenje starijim osobama, kao i pacijentima s aterosklerozom, hipertenzijom i pretilošću.
Učinak kefira bez masti na figuru
Dijete na bazi mliječnih proizvoda vrlo su popularne. Kalorični sadržaj kefira bez masti je nizak - od 25 do 35 kcal na 100 grama, pa se stoga može sigurno konzumirati za večeru ili kao međuobrok. Osim toga, proizvod poboljšava metabolizam i potiče uništavanje viška kilograma. Postoje mnoge dijete koje koriste ovo piće. Takođerkorisno je organizirati dane posta na koje je dopušteno koristiti isključivo kefir s malo masti. Ovo je sjajan način za čišćenje tijela od viška toksina.
Ljudima koji se bave sportom preporučuje se nakon vježbanja piti kefir bez masti. Činjenica je da mliječni proizvodi sadrže veliku količinu proteina koji aktivno sudjeluju u povećanju mišićne mase.
Harm kefir bez masti
Sam proizvod ne može negativno utjecati na organizam zdrave odrasle osobe, ali postoji niz kontraindikacija. Osim alergičara, kefir ne bi smjeli piti ni oni koji su bolesni od čira, pankreatitisa i gastritisa s povišenom kiselinom, jer nadražuje stijenke želuca. Osim toga, ne preporuča se djetetu davati piće u velikim količinama zbog visoke koncentracije soli u njemu, posebno za bebe mlađe od 8 mjeseci. Preporučljivo je kupovati mliječne proizvode za djecu s posebnom oznakom.
Kefir bez masti ne donosi toliko koristi organizmu kao prirodni, jer sadrži manje vitamina, pa liječnici preporučuju ispijanje običnog napitka osobama koje nemaju kontraindikacije. Osim toga, u procesu njegove pripreme smanjuje se količina prirodnih tvari u tekućini. Prerađeni kefir sadrži trans masti koje u velikim dozama doprinose razvoju bolesti kardiovaskularnog sustava.
Kada je dobro piti kefir?
Proizvod čini raznoučinci na tijelo (ovisno o vremenu skladištenja). U slučaju želučanih bolesti povezanih s visokom razinom kiselosti, važno je uzeti u obzir da što se kefir dulje čuva, to postaje kiseliji. Svježi napitak djeluje laksativno, dok trodnevni napitak jača. S obzirom da kefir u pakiranjima sadrži razne aditive, vjerojatnije je da će se ovo pravilo primjenjivati na proizvod pripremljen kod kuće.
Alternativne upotrebe
Kefir bez masti može se koristiti ne samo kao piće, već i kao sastojak dijetalnih jela. Proizvod se koristi kao podloga za smoothije i lagane deserte. Može se koristiti i kao preljev za salatu umjesto ulja i štetnih dodataka. Osim toga, kefir bez masti učinkovit je sastojak prirodnih maski za kosu i lice. Dobar je za osobe s masnom kožom.
Kako odabrati kefir?
Prilikom kupovine mliječnih proizvoda važno je obratiti pažnju na etiketu. Ako se sastav prirodnog pića može predvidjeti, onda kefir bez masti može sadržavati štetne aditive. Činjenica je da u procesu obrade proizvod gubi okus, koji se često nadoknađuje raznim tvarima - okusima i zaslađivačima. Zajedno s mastima, tekućina gubi gustu konzistenciju, zbog čega proizvođači u piće dodaju škrob, gumu, pektin i agar.
Najbolji kefir bez masti sadrži samo mlijeko i kiselo tijesto. Tekućina mora bitihomogena - bez grudica i slojeva. Važno je obratiti pažnju na naziv proizvoda na pakiranju - iako kefirski proizvod sadrži korisne bakterije, ima značajne razlike od prirodnog pića. Rok valjanosti na etiketi ne smije biti duži od sedam dana - to znači da tekućini nisu dodani štetni konzervansi.
Kako napraviti vlastito piće?
Kefir, jogurt i drugi mliječni proizvodi bez masti možete napraviti kod kuće ako kupite starter kulturu u trgovini. Umjesto toga, također se koristi već pripremljeni proizvod. Potrebno je kupiti starter isključivo na bazi kefirnih gljiva. Zahtijeva određene uvjete skladištenja, koji su naznačeni na pakiranju.
Za izradu laganog kefira dovoljno će biti obrano mlijeko kao temelj - nije potrebna ponovna obrada. Od posuđa za kuhanje potrebni su vam samo lonac i staklenka. Prvo morate prokuhati mlijeko i pustiti da se ohladi na 30-40 stupnjeva, a zatim u tavu dodati odgovarajuću količinu kiselog tijesta. Dobivena tekućina mora se uliti u staklenku, zamotati u ručnik i staviti na toplo mjesto. Kefir će biti gotov za jedan dan.
Preporučeni:
Je li moguće da majka koja doji ima masnoću: prednosti i štete masti tijekom dojenja
Za vrijeme dojenja, žena bi trebala preuzeti punu odgovornost za svoju prehranu. Uostalom, sve što ona koristi, ulazi u tijelo njezine bebe. Zbog činjenice da ima nezreo probavni sustav, najobičnija hrana može izazvati negativne reakcije. Mnoge žene pitaju je li moguće da dojilje jedu masnoće. U članku će se raspravljati o prednostima proizvoda za tijelo bebe, značajkama njegovog prijema, prednostima i nedostacima
Kravlje mlijeko: sadržaj masti, koristi i štete
Ne morate nikoga uvjeravati da je mlijeko vrijedan zdravstveni proizvod. Sadrži sve hranjive tvari na uravnotežen način. Najkorisnije je kozje mlijeko. 100 g ovog proizvoda sadrži 3,2 g proteina i 3,6 g masti. Približno iste parametre posjeduje i kravlje mlijeko. Nešto je veći udio masti, a nutritivna vrijednost mu je 64,4 kcal. Najštedljivija brojka je kobilje mlijeko. Protein u njemu je samo 2,1 grama, a još manje masti - 1,9 g. Ali ima puno mliječnog šećera
Koristi i štete od maka. Sjemenke maka: koristi i štete. Sušenje s makom: koristi i štete
Mak je nevjerojatno lijep cvijet koji je zaradio kontroverznu reputaciju zbog svojih kontroverznih svojstava. Čak iu staroj Grčkoj ljudi su voljeli i štovali ovu biljku zbog njene sposobnosti da smiruje um i liječi bolesti. Dobrobiti i štete maka proučavane su stoljećima, pa je danas o njemu prikupljeno toliko podataka. Naši daleki preci također su pribjegli pomoći ovim tajanstvenim cvjetovima. Nažalost, danas malo ljudi zna za ljekovito djelovanje koje ova biljka ima na ljudski organizam
Masti se od masti ili ne: sastav proizvoda, približna potrošnja
Salo je vrlo koristan proizvod koji se konzumirao davno prije danas. U pravilu se jede s crnim raženim kruhom ili češnjakom, a također se smatra optimalnim poslužiti proizvod uz boršč. Glavna stvar je da ga konzumirate umjereno
Kuhano jaje: koristi i štete. Prednosti i štete kuhanih pilećih i prepeličjih jaja
Nutricionisti se neprestano svađaju oko toga što tijelu daje kuhano jaje. Prednosti i štete ovog proizvoda su relativne: sve ovisi o zdravstvenom stanju i količini konzumiranog proizvoda. Danas ćemo detaljno opisati zdravstvene prednosti, nutritivnu vrijednost i upozorenja dijetetičara koja treba imati na umu. Tako