Voda od krava: recepti za kuhanje, izbor sastojaka, koristi i štete, recenzije

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Ljekovita svojstva ove zimzelene biljke poznata su od davnina. Već nekoliko stoljeća brusnice spašavaju ljude od mnogih bolesti. Od njegovih bobica i listova pripremaju se uvarci, sokovi i ljekoviti čajevi. I također vrlo često prave vodu od brusnica. Lako je pripremiti ovo piće, snaći će se svaka domaćica, čak i početnik.

Obilježja i opis brusnica

Distribucija jagoda je prilično velika. Divlje grmlje može se naći u istočnoj Aziji, zapadnoj Europi i na Korejskim otocima. U posljednje vrijeme brusnice se uzgajaju u industrijskim razmjerima. Ona ima:

• Prekrasno ružičasto cvijeće u obliku zvona.
• Jarko crveno voće.
• Zelenkasto korijenje u obliku užeta.

Cowberry raste u obliku grma, čija visina doseže 2,5 m. Okusom podsjeća na brusnicu, ali su plodovi mnogo gušći i manji.

Prednosti kompozicije

Bobice sadrže prilično veliku količinu acetilsalicilne kiseline,koji je konzervans. Zahvaljujući njemu, proizvodi od brusnica se prilično dobro skladište i ne gube izgled. Osim toga, ova tvar može razrijediti krv i boriti se protiv prvih manifestacija kolesterolskih plakova na zidovima krvnih žila.

Brusnice su bogate vitaminom C, E i A. Nezamjenjive su kod prehlade, kao i kod svih upalnih procesa. Vitamin C pomaže u borbi protiv bolesti i jača imunološki sustav, dok vitamini A i E djeluju izravno na žarište upale i regeneriraju tkiva oštećenog organa.

Kako odabrati?

Bobice krava moraju biti zrele. Izvana, takvi plodovi imaju grimizno-crvenu nijansu, gustu koru i elastičnu teksturu. Upravo će u tim bobicama sadržavati maksimalnu količinu kininske, jabučne i mliječne kiseline.

Razdoblje sazrijevanja je krajem ljeta ili početkom jeseni. Sve ovisi o regiji u kojoj raste grmlje. Da se bobice ne bi naborale, najbolje ih je skupljati u pletenu košaru. Obavezno uklonite stabljike i listove. A zatim isperite bobice pod tekućom vodom i osušite na krpi.

Prednosti vode od brusnica

Brusnice se mogu pohvaliti visokim sadržajem acetilsalicilne kiseline, poznatije kao aspirin. U medicini se koristi kao antipiretik. Također:

• Voda iz bobičastog voća koristi se za čišćenje organizma od toksina i obnavljanje metabolizma. Ovaj lijek se dobro pokazao kod artritisa, artroze i gihta.
• Ogromna hvalakoličina vitamina A brusnice se koriste u liječenju tuberkuloze. Oni prilično učinkovito obnavljaju oštećena plućna tkiva, daju snagu pacijentu i jačaju njegov imunitet za daljnju borbu protiv bolesti.
• Kiseline sadržane u soku od brusnice korisne su za neke želučane bolesti. Znanstvenici tvrde da voda od brusnice sadrži antitumorske tvari koje sprječavaju nastanak onkologije u slučaju peptičkog ulkusa.
• Voda napravljena od ploda ove biljke izvrsna je za regulaciju krvnog tlaka. Pospješuje vazodilataciju i stoga se jako preporučuje za korištenje kod ateroskleroze i hipertenzije.
• Napitak od voća može se koristiti kod proljeva uzrokovanih disbakteriozom ili blagim trovanjem hranom.
• Redovito korištenje vode od borovnice pomlađuje tijelo, poboljšava stanje kože i kose.

Upotreba bobica

Od crvenih brusnica možete pripremiti razne lijekove koji će savršeno ojačati imunološki sustav i vratiti rad svim unutarnjim organima. Najjednostavniji recept je sljedeći: voće se mikserom zgnječi do stanja pirea, a sok se iscijedi. Kasnije se razrijedi s prethodno prokuhanom ohlađenom vodom i uzima tijekom dana kao vazodilatator, sredstvo protiv bolova i tonik.

Također, bobice se mogu provući kroz sokovnik ili sokovnik.

Kako napraviti vodu od bobičastog voća

Upotreba čistog soka smatra se nepraktičnom. Najčešće se razrjeđuje vodom. Okus brusnica podsjeća na brusnice. Zbog velike količine kiseline i tanina blago je gorak. Ponekad djeca ne vole okus soka od brusnice i moraju ga poboljšati medom ili granuliranim šećerom.

Bobice su prilično guste i male. Stoga je ponekad lakše od njih napraviti vodu od brusnica nego cijediti sok. Ispada vrlo ukusno piće koje vole odrasli i djeca.

Cowberry bez šećera

Kako napraviti vodu od brusnica? Dovoljno je jednostavno. Trebat će vam drvena ili staklena posuda u koju su položene unaprijed pripremljene bobice. Plodovi se sortiraju, uklanjaju se listovi i isperu pod mlazom vode. Zelene, nezrele bobice nisu dopuštene. Zatim se spremnik s bobicama potpuno napuni hladnom vodom i prekriven poklopcem. Voda od krava se ulijeva na tamnom i hladnom mjestu 30 dana.

Voda sa šećerom

Ponekad trebate napraviti vodu od brusnica sa šećerom. Više je po ukusu djece. Da biste to učinili, plodovi se pomiču i stavljaju u staklenu posudu. Najprikladnija bi bila staklenka od tri ili pet litara. Bobice se prelije sirupom, koji se priprema po stopi od jedne čaše šećera na pet litara vode. Tekućina treba biti malo ohlađena, na ugodnoj sobnoj temperaturi. Također se mora infundirati 30 dana.

Cowberry s matičnjak

Kako pripremiti vodu od brusnica da diverzificirate njen okus?Dobro se pokazao napitak s dodatkom listova matičnjaka. Voda se kuha zajedno s mirisnom travom, ohladi i ulije u posudu s bobicama. Tekućina bi trebala biti osvježavajuća, kiselkastog okusa. Šećer mu se ne dodaje posebno kako se ne bi pokvario terapeutski učinak ovog sastava. Zahvaljujući ovoj kombinaciji možete zasititi tijelo vitaminima i elementima u tragovima. Naime:

• Kalcij, odgovoran za zdravlje kostiju, kose i noktiju.
• Dovoljno velika količina željeza uključena u proces cirkulacije krvi.
• Fosfor, koji osjetno jača živčani sustav, a također sudjeluje u formiranju moždane stanice. Nedostatak ovog elementa dovodi do mentalnih poremećaja i oštećenja pamćenja.

Cowberry s medom i cimetom

Ovaj recept za vodu od brusnica osmišljen je za jačanje imuniteta tijekom hladne sezone. Ako dnevno popijete jednu šalicu ovog napitka s medom, možete izbjeći epidemiju gripe i proći cijelu jesensko-zimsku sezonu bez prehlade.

Za pripremu trebat će vam oko 1 kg borovnica, tri čaše tekućeg meda, cimet i oko 2 litre čiste vode. Bobice se infundiraju 72 sata. Sastav nužno uključuje cimet. Med se dodaje u već pripremljenu vodu i filtrira.

Recept za zimu

Voda od krava se dobro čuva zimi, ali samo ako se poštuje tehnika kuhanja. Bobice treba zgnječiti kako bi se dobio sok. Na vrh spremnika morate staviti ugnjetavanje, a zatim ga poslati na hladno mjesto. Najbolja opcija bi bilapodrum ili balkon. Također, bobice se mogu samljeti sa šećerom, a zimi jednostavno razrijediti kako bi se dobila voda od brusnica. Može se čuvati zamrznuto i koristiti tijekom cijele godine.

Koliko je opasno piće?

Ne može svatko piti vodu od borovnica. Ne preporučuje se korištenje tijekom liječenja bilo kojim lijekovima, jer može biti u sukobu s kemikalijama. Brusnice značajno snižavaju krvni tlak i stoga se ne preporučuju osobama s hipotenzijom. Zbog velike količine kiseline u bobicama, napitak se ne preporuča osobama s gastrointestinalnim tegobama, osobito s gastritisom. Također je zabranjeno davati brusnice djeci mlađoj od 12 mjeseci. Osim toga, bobičasto voće može izazvati alergijsku reakciju.

Korisničke recenzije

U svojim recenzijama korisnici puno govore o prednostima vode od brusnica i opasnostima njezine upotrebe. Nekima je pomogla, a drugima obrnuto. Kako ne biste upali u broj nesretnika, morate pažljivo pročitati kontraindikacije.

Većina ljudi preporučuje korištenje vode od borovnica za održavanje imuniteta i liječenje prehlade. Najbolji učinak, sudeći po recenzijama, daje piće s dodatkom meda i cimeta. Zahvaljujući medu poboljšavaju se korisna svojstva jagoda, a cimet se bori protiv patogene mikroflore u probavnom traktu.

Roditelji male djece preporučuju pravljenje napitka od brusnica od soka cijeđenog bobičastog voća i prokuhane vode. Koncentracija bi trebala biti slaba. Za poboljšanje okusa možete dodati malo šećera ili meda. Takav lijek savršeno smanjuje temperaturu tijekom prehlade i ubrzava proces ozdravljenja. Prema riječima roditelja, sljedeći dan simptomi bolesti postaju manje izraženi. Curenje iz nosa i grlobolja su smanjeni kod djece.