Kuhana riža je niskokalorično jelo

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Pregled proizvoda

Rižine žitarice jedna je od najčešćih namirnica u mnogim dijelovima svijeta. Ovakvo stanje uvelike ovisi o karakteristikama njegove poljoprivredne tehnologije. Ali to je također zbog činjenice da kuhana riža, unatoč svojoj nutritivnoj vrijednosti, ima prilično nizak sadržaj kalorija. Ovaj proizvod je prekrasan prilog uz sva jela od mesa, ribe i povrća. Kuhana riža izvrsnog je okusa. Ovaj proizvod je sam po sebi vrlo zadovoljavajući, tako da je potrebno vrlo malo žitarica da se utaži i najteža glad. Kuhana riža sadrži veliku količinu zdravih ugljikohidrata, koji su izvrsno "gorivo" za ljudski organizam. U procesu probave pretvaraju se u energiju koja nam je potrebna. Najkorisnija je neoguljena riža. Pažljivo oslobađajući zrno od ljuske, ovom proizvodu oduzimamo veliku količinu minerala i vitamina. Unatoč tome, čak je i oguljena riža bogat izvor fosfora, kalcija, kalija i B vitamina.

Kuhana riža (kalorični sadržaj)

Postoji mnogo različitih varijanti na svijetu,koji se međusobno po svom kemijskom sastavu donekle razlikuju. Prosječni kalorijski sadržaj 100 g kuhane riže je 115 kcal. U ovom proizvodu praktički nema masti i proteina, ali 100 g sadrži 24,9 g ugljikohidrata. Zapravo, nutritivna vrijednost nekuhane riže je prilično visoka. 100 g suhe žitarice sadrži 360 kcal. Tijekom vrenja snažno upija vodu, pa se specifični udio kalorija u gotovom proizvodu smanjuje. Kuhana riža je popularan dio mnogih dijeta. Ne zaboravite da kada mu se doda šećer, ulje ili drugi sastojci, njegova energetska vrijednost će se značajno povećati.

Kuhana riža (mrvičasta)

Za pripremu ovog jela trebat će vam rižina krupica, sol i voda. Postoji jedno pravilo za kuhanje: uvijek uzmite 2 čaše tekućine po čaši proizvoda. Opran nekoliko puta, žitarica se prelije vodom. Riža se prije kuhanja može posoliti. Kuhajte ga na srednjoj vatri dok voda ne zakipi. Nakon toga, vatra se malo smanjuje. Vrijeme kuhanja riže je 25-30 minuta. Ovisno o sorti, može se neznatno razlikovati pa uvijek treba pratiti stanje žitarica kako se ne bi prekuhale. Još jedna stvar koju treba imati na umu je da jeftinija riža sadrži puno glutena, tako da se lijepi kad se kuha.

Riža za brzo kuhanje

Ovu metodu koriste mnoge žene. Riža oprana u nekoliko voda prelije se vodom (omjer 1:2). Tavu posolite i stavite na štednjak. Kad voda proključa, vatraoduzeti. Zatim pokrijte tavu poklopcem i kuhajte rižu još 10 minuta. Nakon toga se makne s vatre i umota u ručnik ili deku. Tako kuhana riža „dozrije“. U tom je slučaju spriječena vjerojatnost njegove probave ili spaljivanja. U roku od nekoliko minuta od boravka u "skloništu", riža potpuno upija vlagu i postaje mrvičasta.