Kako i koliko kuhati ječam

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Ne znaju svi kakve žitarice jedemo u obliku ječma. Ovo je zrno ječma, obrađeno na poseban način, izvana nalik riječnim biserima. Ova žitarica, zbog visokog sadržaja vlakana i vitamina, savršeno normalizira probavni trakt. Sadrži puno proteina, vitamina i glutena i vrlo je pristupačan. Iz tog razloga je ječmena kaša isplativa i zdrava za kuhanje.

Koliko kuhati ječam da dobijete ukusnu kašu od ove žitarice?

Ova žitarica bi se trebala kuhati u prosjeku od pedeset minuta do dva sata. Njegovu spremnost određuje izgled i konzistencija. Dakle, dobro kuhani ječam je mekan i natečen, ali nije raširen i kašast. Prije početka kuhanja poželjno je namočiti je u hladnoj vodi da nabubri i ostaviti dva sata, tada će se žitarice puno brže kuhati. Kaša od nje je ukusan i zdrav proizvod, ali često smo lijeni da je kuhamo, jer ne znamo kako i koliko kuhati ječam, tako da kao rezultat ispadne ukusno, a vrijeme kuhanja nije predugo. Ali postoje načini da se vrijeme prepolovikuhanje ove žitarice.

Načini kuhanja ječma

1. način

Namočite žitarice u hladnoj vodi 2 (ili čak 3) sata. Zatim stavite u lonac, prelijte kipućom vodom i kuhajte 15-20 minuta. Kad se kaša počne zgušnjavati, maknite s vatre i stavite peći još 20 minuta. Prema ovom receptu, vrijeme kuhanja ječma je prepolovljeno, a kaša ispada vrlo mrvičasta i ukusna.

2. način (na vodi)

Namočite griz u hladnoj vodi dva sata. Raširimo ga u lonac i prelijemo kipućom vodom, nakon čega kuhamo pet minuta. Zatim maknite posudu s vatre i stavite ječam na lim za pečenje, dodajte mu biljno ulje. Lim za pečenje sa žitaricama stavljamo u zagrijanu pećnicu i pečemo (na temperaturi od 160 stupnjeva) petnaest minuta. Ovom metodom ječam se kuha puno brže i ispada vrlo ukusan i, što je najvažnije, mrvičast.

Svi znaju prvo jelo koje se zove "kiselka". Jedan od glavnih sastojaka koji čine njegov sastav je upravo ova žitarica. Koliko se ječam kuha u ovom slučaju? Kada ga treba dodati u kiseli krastavčić?

Koliko dugo kuhati kiseli ječam?

Ponekad se poželite prisjetiti svog djetinjstva, bakinih pita, udobnosti svog doma. I upravo tada, na valu ugodnih uspomena, preporučljivo je pripremiti kiseli krastavac s bisernim ječmom. Ovo jelo, moram reći, vrlo je ukusno i zdravo. A kako se i koliko kuha ječam zavidjet će na okusu ove juhe.

recept za kisele krastavce

Trebat će vam (4 posluživanja):

Biserna krupica -20 grama.

Krumpir -2 kom. (veliki).

Kiseljeni krastavci - 1 kom.

Luk - 1 luk (srednji).

Mrkva - 1 kom. (ne baš velika).

Papar i sol po ukusu.

Bujon - 4 šalice. Bilno ulje - 1 žlica.

Kako kuhati kiseli krastavčić s ječmom:

Namočite biserni ječam u hladnoj vodi navečer. Ako iz nekog razloga to niste učinili, u redu je, samo ga morate prokuhati u dvije vode, to će potrajati više nego s prethodnim namakanjem. U vruću vodu ulijte biserni ječam i zakuhajte. Zatim morate ocijediti tekućinu, a sadržaj ponovno staviti u kipuću vodu i kuhati do konačne spremnosti. Dok se žitarice kuhaju, ogulite luk, a zatim ga nasjeckajte i mrkvu. Nakon toga treba ih pržiti u biljnom ulju do lijepe zlatne boje. Krompir operite, ogulite i nasjeckajte na male kockice. Krastavac narežite na trakice i malo popržite u 3 žlice juhe. Nakon što je ječam potpuno kuhan, zakuhajte mesnu juhu, u nju stavite krumpir i kašu, zakuhajte, smanjite vatru (na srednju), kuhajte pet minuta. Zatim u kiseli krastavčić dodajte mrkvu, luk, krastavce i kuhajte dok krumpir nije napola kuhan. Posolite i popaprite juhu nekoliko minuta prije kraja kuhanja.