Paprat: recept s krumpirom i mesom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Jestive vrste paprati vrlo su popularne u europskom dijelu Rusije, kao i u Kini i Koreji. Od njih se pripremaju mnoga ukusna jela.

Paprat, čiji ćemo recept dati u ovom članku s krumpirom i mesom, najčešće pripada vrsti noja ili pauka. Nakon što ste jednom isprobali ovaj proizvod, možete ga sigurno uključiti u svoj dnevni jelovnik.

Pečena paprat. Recept s mesom

Uzmite četiri stotine grama dobrog goveđeg mesa. Njegovu svježinu možete odrediti pritiskom na meso prstom - udubljenje bi se trebalo brzo izravnati. Želite li skuhati baš takvu paprat, receptom je potrebno oko dvjesto grama - ovo je jedno standardno pakiranje. Osim toga, trebat će vam četiri žlice biljnog ulja, mješavina omiljenih začina (uz ovo jelo dobro idu paprika, crvena paprika i sjemenke gorušice), par režnjeva češnjaka i sol po ukusu. Zapamtite, ako kuhate paprat s mesom na ovaj način, recept je za četiri porcije.

Prvi put ne morate kuhati veliku količinu, jer je okus jela specifičan i na njega se morate naviknuti. Paprat, čiji je recept ovdje dat, najlakše je pripremiti kupnjom vakumiranih sirovih zelenih stabljika. Ovaj se proizvod često nalazi na odjelu kineske hrane ili gdje se prodaju začini i začini za korejsku kuhinju. Savršen je za ovo toplo predjelo. Narežite govedinu na male duguljaste štapiće, pa svaki od njih istucite, popržite na biljnom (suncokretovom ili kukuruznom) ulju. Operite paprat, narežite na trake dužine do četiri centimetra. Meso nemojte prepeći – nakon što ga otkucate, puno se brže skuha, pa morate paziti da ne postane suho i žilavo. Trebat će otprilike pet do sedam minuta, nakon tog vremena stavite pripremljenu paprat u tepsiju, dodajte začine.

Ova smjesa mora se dinstati ispod poklopca do deset minuta. U gotovo jelo možete staviti protisnuti svježi češnjak, prije posluživanja posipati sezamom i začinskim biljem.

Pižena paprat. Recept s krumpirom

Za ovo izdašno jelo uzmite pola kilograma krumpira. Preporučljivo je odabrati gomolje sorte koja tijekom kuhanja postaje mrvljiva. Trebat će dvije stotine i pedeset grama slane paprati, biljno ulje, masno kiselo vrhnje, crni papar. Krumpir je potrebno narezati na kockice, slamke ili kocke. Namočite paprat u hladnoj vodi dvadeset i četirisati prije kuhanja. Nakon toga, proizvod se mora isprati, stisnuti, sortirati, rezati. Pripremljena paprat stavlja se u vruće ulje, prži pet minuta. Dodati krumpir i dinstati još petnaestak minuta. Zatim u tavu treba uliti kiselo vrhnje ili vrhnje (količina ovisi o željenoj masnoći jela, otprilike 50-100 grama) i kuhati još petnaestak minuta. Jelo je najbolje poslužiti toplo. Također možete kuhati paprat istovremeno s mesom i krumpirom, u jelo možete dodati i drugo povrće, poput paprike, mrkve, luka.