Kako napraviti pivo od đumbira?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Ale je izvrstan osvježavajući napitak koji se može pripremiti u nekoliko varijanti. U našoj publikaciji želio bih razmotriti recepte za izradu proizvoda na bazi đumbira. Koji su sastojci potrebni za stvaranje pića? Koje su tajne kuhanja piva od đumbira kod kuće? Odgovore na ova i druga pitanja možete pronaći čitajući predstavljeni članak.

Korisna svojstva pića

Tvrdi se da pivo od đumbira ima mnogo ljekovitih svojstava. Vjeruje se da piće ima ne samo izvrstan tonik na tijelo, već ima i neka ljekovita svojstva. Posebno se proizvod preporučuje za korištenje u svrhu prevencije prehlade. Napitak ima učinak zagrijavanja. Stoga, njegovo ispijanje omogućuje oporavak nakon hipotermije u roku od nekoliko sekundi.

Ale od đumbira, o receptima za koje će biti riječi u nastavku, bogato je vitaminima A, C i B, kao i mineralima iesencijalne mikronutrijente. Korištenje proizvoda doprinosi nadoknadi magnezija, joda, kalija, cinka i željeza u tijelu.

Međutim, pivo od đumbira možda neće biti korisno za sve. Ispijanje pića apsolutno se ne preporučuje osobama koje pate od problema s skokovima krvnog tlaka. Isto vrijedi i za osobe koje imaju slabo srce, a također su u fazi liječenja od hepatitisa, ciroze jetre.

Klasični recept

Kako napraviti tradicionalno pivo od đumbira kod kuće? Recept zahtijeva sljedeće sastojke:

• Veliki korijen đumbira.
• šećer - 200g
• Voda - 300 ml.
• Suhi kvasac - 5g
• Nekoliko limuna srednje veličine.

Pivo od đumbira pripremite prema klasičnom receptu kako slijedi. Korijen đumbira se temeljito očisti, a zatim drobi sitnim ribanjem. Sirovine se stavljaju u kuhanu vodu i dodaje se šećer. Sastav se miješa, a zatim se ovdje cijedi limunov sok.

Smjesa se ohladi na sobnu temperaturu. Suhi kvasac se otopi u tekućini. Dobiveni napitak ulijeva se u plastične boce. Spremnik je čvrsto začepljen čepovima. Posude s pivom šalju se na sazrijevanje na tamno mjesto gdje se temperatura održava u rasponu od 18 do 25 oS. Ovdje se boce ostavljaju nekoliko dana.

Čim se plastični spremnik napuni plinovima i postane čvrst, prenosi se u hladnjak. El inzistirati još 3-5 dana. Zatim tekućinapažljivo filtrirati gazom. Rezultat je ukusno, tonik, niskoalkoholno piće koje će ostati upotrebljivo do 10 dana.

bezalkoholno pivo od đumbira

Za pripremu bezalkoholne varijacije pića trebat će vam:

• Korijen đumbira.
• Šećer - 4 žlice.
• Soda - 3 l.
• Limun - 3 komada.
• listovi mente.

Korijen đumbira se uklanja s kore i usitnjava na sitno ribanje. Dobivena masa se pomiješa sa šećerom i temeljito promiješa. Limuni su oguljeni. Korica citrusa se fino melje i dodaje u gornji sastav. Smjesa se prelije sodom.

Rezultirajuće piće se infundira 10-15 minuta. Tekućina se pažljivo filtrira. Zatim se bezalkoholno pivo ulijeva u čaše, gdje se stavljaju listovi mente po želji.

Alle od đumbira s medom

Za pripremu napitka na ovaj način uzmite mali đumbir, litru gazirane vode, jedan limun i žlicu meda. Sitno naribani korijen pomiješan je s citrusima, izrezan na male kriške. Ovdje se dodaje med i dobivena masa se temeljito promiješa. Dobivena baza inzistira se četvrt sata. Smjesa se prelije mineralnom vodom. Spremnik sa sastavom je čvrsto prekriven poklopcem i stavljen u hladnjak. Ovdje se piće infundira nekoliko sati. Tekućina se filtrira, nakon čega je pivo spremno za piće.

pivo od đumbira s grožđicama

Piće se priprema od sljedećih sastojaka:

• Veliki korijen đumbira.
• Voda - oko 4 litre.
• Limuni - 3 komada
• Šećer - 0,5 kg.
• grožđice - pola čaše.

Odmah treba napomenuti da ćete morati biti strpljivi da biste napravili piće u ovoj varijanti. Budući da je proces izrade takvog piva prilično naporan i dugotrajan. Dakle, kako se priprema piće? Oprane grožđice stavljaju se u čistu posudu. Dodajte šećer u količini ne većoj od 2 žličice. Zatim upotrijebite žlicu ribanog đumbira, zgnječenu pulpu jednog limuna i otprilike jednu i pol čašu vode.

Spremnik sa sastavom se prekriva gazom i šalje na toplo mjesto gdje će piće fermentirati. Ale se ostavlja da dozrijeva do 3 dana. Smjesa se povremeno hrani s nekoliko sastojaka. U tekućinu se dnevno doda nekoliko žličica šećera i slična količina mljevenog đumbira.

Nakon tjedan i pol priprema se sirup. Da biste to učinili, koristite pola litre prokuhane vode, u kojoj se otopi preostali šećer. Tekućina se zagrijava na laganoj vatri 5-10 minuta. Uzimaju se dva limuna iz kojih se u dobiveni sirup iscijedi sok. Smjesa je promiješana, ostavljena da se ohladi na sobnu temperaturu i dodan je ostatak vode. Sirup se kombinira s fermentiranim pićem, nakon čega se puni u boce. Ale inzistirati u hladnjaku 2-3 dana.