Lagana govedina: recept za kuhanje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Neke domaćice nezasluženo zaobilaze iznutrice, kao što su jetra, srce, pluća. I uzalud, jer od njih možete kuhati prekrasna i ukusna jela. Zaustavimo se detaljnije na takvom proizvodu kao što je lagana govedina. Predlažemo da naučite recept i tehnologiju kuhanja korak po korak iz ovog članka. Dakle večera iz iznutrica.

Kako kuhati goveđa pluća: recepti

Prvi recept će biti goveđa pluća u umaku od rajčice. Potrebni sastojci:

• mala težina oko 300 grama;
• rajčice - nekoliko velikih komada (ili oko 150 ml soka od rajčice);
• luk, češnjak;
• sušeni celer, peršin, srednja mrkva;
• papar, sol;
• za prženje - biljno ulje, oko 50 ml.

Tehnologija

Recept za goveđa pluća oduzet će vam puno vremena. Nudimo korak po korak za pripremu jela.

1 korak

Pluća treba prokuhati. To će zahtijevati običnu vodu.i malo soli. Iznutrice isperite i stavite u lonac. Kuhajte 1,5 sat. Čak i ako pluća u sredini ne proključaju malo - u redu je, u budućnosti će se morati ugasiti. Nakon isteka vremena izvadite iznutrice iz juhe, ohladite i narežite na kockice.

2 korak

Nasjeckajte luk, češnjak narežite na tanke ploške. Zagrijte ulje i na njemu pirjajte povrće. Dodajte nasjeckanu svijetlu junetinu. Recept sugerira da iznutrice treba lagano popržiti na ulju. Zatim povrće i pluća prebacite u tavu (možete koristiti spor kuhalo), ulijte rajčicu. Ako imate cijele rajčice, skinite im kožu i usitnite ih u blenderu. Kora se lako može ukloniti ako se rajčica popari kipućom vodom. Posolite i popaprite sastojke.

3 korak

Ako kuhate u loncu, tada postavite minimalnu razinu vatre i kuhajte pluća sat vremena. U multicookeru postavite program "Gašenje" s vremenskim ograničenjem od 1 sata. Dok se jelo kuha, treba ga nekoliko puta promiješati.

4 korak

Nakon određenog vremena, lagana govedina će biti spremna. Recept je jednostavan i pristupačan. Pokušajte ga skuhati. Jelo se može poslužiti uz kuhanu tjesteninu ili rižu. Dobar tek!

Recept za laganu goveđu paštetu

Od goveđih pluća možete napraviti ukusnu paštetu. Sastav jela uključuje:

• kuhana goveđa pluća (oko 200grama);
• slanutak (oko 40 grama suhog ili 100 grama kuhanog);
• mrkva, luk - po 1 male veličine;
• mljeveni korijander, celer peršin;
• papar, sol.

Tehnologija

Pašteta je vrlo jednostavna za pripremu. Sve sastojke potrebno je samljeti blenderom ili proći kroz stroj za mljevenje mesa. Ne zaboravite prvo oguliti luk i mrkvu. Mljeveno meso stavite na prozirnu foliju, zamotajte i oblikujte kobasice. Zavežite krajeve filma. Stavite paštetu u paru na 20 minuta. Temperature do 100 stupnjeva neće pokvariti prozirnu foliju. Nakon toga pustite da se kobasica ohladi i ohladi. Okus gotovog jela podsjeća na jetrenu paštetu. Dobro za pravljenje sendviča. Ljubitelji eksperimenata mogu se pozvati da dodaju dodatne sastojke u recept, na primjer, gljive. Dobar tek!