Cheesecakes s grizom i svježim sirom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Cheesecakes s grizom odlična su opcija za ukusan, obilan i zdrav doručak. Nadjev za kolače od sira može biti kondenzirano mlijeko, džem, krema ili čokolada. Osim grožđica, u desert se dodaje limunova korica, suho voće, kandirano voće, bobičasto voće, cimet ili orašasti plodovi.

Tajne pravljenja ukusnih kolača od sira

Kako bi desert bio prozračan, bujan i nevjerojatno ukusan, morate se pridržavati nekih preporuka tijekom pripreme.

• Odabir svježeg sira za sirnike treba shvatiti ozbiljno. Može biti različitog udjela vlage i masti. Ako je vodenast, morat ćete dodati još brašna prilikom kuhanja, što može naštetiti okusu samih kolača od sira.
• Iskusni kuhari preporučuju ručno tući jaja za ovaj desert.
• Kada pripremate desert s grizom, pridržavajte se osnovnog pravila - pustite da se tijesto skuha kako bi žitarice nabubrile.
• Vatra tijekom kuhanja ne smije biti prejaka. Niska vatra također nije najbolja opcija – kora će se polako hvatati, a tijesto će upiti višak ulja. Da bi kolači od sira s grizom zadržali oblik, potrebna vam je najbolja opcija -srednja vatra.

Kuhane sirnike ne preporučujemo slagati jer će brzo postati vlažni.

Desert na bazi griza je ukusan i brzo se pojede. Osim što se sirniki obično smatraju omiljenom hranom sladokusaca, mogu se napraviti i slanima dodavanjem više soli u tijesto i izbacivanjem šećera. Uz takve kolače od sira prikladno je poslužiti kiselo vrhnje ili majonezu.

Klasični recept: kolači od sira s grizom

Za razliku od kolača od sira kuhanih s brašnom, ovaj desert ispada iznutra vrlo nježan i prozračan, s ukusnom i hrskavom koricom izvana. Posebnost ovog recepta u usporedbi s uobičajenim je da se takav desert priprema bez sode i praška za pecivo.

Sljedeći sastojci su korisni za kuhanje:

• svježi sir - 0,3 kg;
• jaja - 2 kom.;
• griz - 2 žlice;
• šećer - 50 g.

Praktični dio

Potrebno je početi kuhati sirnike s grizom (fotografija deserta je u članku) s pripremom glavnog sastojka - svježeg sira. Da biste to učinili, treba ga obrisati sitom, koristeći žlicu. Alternativno, možete se okrenuti i blenderu, ali ako svježi sir sameljete kroz cjedilo, tada će ispasti nježnije i prozračnije.

Dalje, prelazimo na pripremu jaja. Da biste to učinili, trebate uzeti dvije posude, u jednu staviti bjelanjke, a u drugu žumanjke. Žumanjcima dodati šećer i umutiti masu pjenjačom. Za bjelanjkeposolite i također umutite pjenjačom.

U masu skute dodati pripremljene žumanjke, zatim proteine. Nakon toga, sadržaj se mora temeljito izmiješati, dovodeći masu do homogene. Sljedeći korak su vanilin i griz. Zatim sadržaj treba dobro promiješati i pustiti da se griz kuha.

U zagrijanu pećnicu potrebno je staviti lim za pečenje obložen papirom za pečenje i punjen kolačima od svježeg sira sa grizom u obliku pakova. Od preporučene količine sastojaka dobije se 12 kolača od sira. Trebaju se peći na 180°C 25 minuta.

Recept za palačinke od svježeg sira s grizom i bananama

Ovo jelo je jednostavno za pripremu, u prosjeku traje 25 minuta. Cheesecakes s grizom i bananama vrlo su nježni i ukusni. Nekoliko žlica meda može upotpuniti okus deserta.

Za kuhanje trebat će vam sljedeće komponente:

• svježi sir - 0,3 kg;
• griz - 4 žlice;
• vanilija - 1 pakiranje;
• jaja - 1 kom.;
• banana - 1 komad

Desert treba započeti pripremom svježeg sira. Da biste to učinili, glavna komponenta jela mora se protrljati sitom, a zatim utrljati u posudu vilicom. Dobivenoj skuti morate dodati griz, jaje, sol, šećer i sodu. Nakon toga sadržaj se mora dobro promiješati i ostaviti pola sata da žitarica nabubri.

Bananu je potrebno oprati i oguliti. Zatim nasjeckajte na kockice i ulijte u skutu. Po želji možete staviticimet, dat će osebujnu aromu.

Na lim za pečenje, premazan suncokretovim uljem, iz skute rasporedite formirane packe, svaki redom uvaljajte u brašno i pošaljite u zagrijanu pećnicu. Desert se peče na 180°C.

Recept s grizom, brašnom i jabukom

Ova verzija kolača od sira s grizom ispada nevjerojatno mirisna i ukusna. Desert se može poslužiti uz topli čaj ili kavu. Cheesecakes će također biti izvrstan duet uz čašu hladnog mlijeka ili kompota.

Za kuhanje trebat će vam sljedeće komponente:

• svježi sir - 0,5 kg;
• griz - 2 žlice;
• jaje - 1 kom.;
• brašno - 3 žlice;
• jabuke - 2 kom.;
• šećer - 2 žlice

Pripremu deserta treba započeti pripremom svježeg sira. Da biste to učinili, treba ga protrljati kroz sito, a zatim samljeti u posudi s vilicom. U skutu je potrebno dodati griz, brašno, jaje, šećer, sol i sodu. Zatim se sadržaj mora temeljito izmiješati, pokušavajući ga dovesti do homogene mase.

Priprema nadjeva

U ovom trenutku trebate napraviti punjenje palačinki od svježeg sira. Da biste to učinili, jabuka se mora oguliti, izrezati i lagano pržiti na maslacu. Zatim u jabuku ulijte malo granuliranog šećera, promiješajte sadržaj i ugasite vatru.

Kada griz nabubri, a jabuke i šećer ohlade, možete početi s pripremom deserta. Za to je posebna ploča zapečenje, potrebno je posuti brašnom i po njemu početi oblikovati kolače od sira. Žlicom treba skupiti malo tijesta i na sredinu svake kuglice staviti nadjev. Zatim stisnite rubove torte i dajte joj oblik podloške. Cheesecakes s nadjevom od jabuka prže se nekoliko minuta s obje strane u zagrijanoj tavi.