2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Krekeri su izvrstan dodatak mnogim prvim jelima. Neke je juhe nemoguće zamisliti bez ovog mirisnog hrskavog dodatka.
Ako ćete kuhati juhu od krutona, evo zbirke sjajnih ideja koje će vas nadahnuti.
Okusi i teksture
Kuhari kažu da se čak i krutoni ili krutoni od crnog kruha i mekinja, obilno začinjeni češnjakom i začinima, mogu poslužiti uz guste juhe od povrća i gljiva izražajnog okusa. A za ukusne juhe s crvenom ribom, piletinom, jajima i sirom možete napraviti nježne krekere u pećnici od bijelog kruha. Krekeri bi trebali samo naglasiti okus i učiniti teksturu jela zanimljivijom, ali ne i zasjeniti okus glavnih sastojaka juhe.
Juha od graška s krutonima
Ovo jelo mnogima je poznato još od vrtića. Krekeri od bijelog kruha tradicionalni su dodatak juhi od graška s dimljenim mesom. Obično se trljaju češnjakom s jedne ili više strana, a zatim se u malim obrocima dodaju u juhu. Za pripremu ovog jela, oko 300 g dimljenog mesa ulijte u lonac od dvije litre s vodom i kuhajte. Isperite 1 šalicu graška, ulijte u kipuću juhu. Očistite isitno nasjeckati 2 krumpira, ubaciti u juhu 15 minuta nakon graška. Na ulju popržite sitno nasjeckani luk i šaku naribane mrkve. Kad je krumpir kuhan, dodajte prženi krumpir i kuhajte dok ne omekša. Poslužite ovu juhu s krutonima.
Juha od gljiva
Za ovo jelo možete koristiti obične šampinjone, divlje vrganje ili plemenite gljive. Juha s krekerima, čiji recept uključuje gnječenje mikserom, ispada nježnom, poput kreme. Na maslacu popržite sitno nasjeckani luk, možete i običan, ali je bolja ljutika. Dodati gljive - oko pola kilograma. Ako koristite šumske, prethodno ih prokuhajte i isperite, a bukovače i šampinjone ne možete prethodno kuhati. Pirjajte gljive s lukom 15 minuta, dodajte 1,2 litre pileće ili goveđe juhe. Kuhajte još 20 minuta, a zatim ubijte blenderom. Dodajte 500 ml vrhnja, posolite i lagano začinite pimentom. Vratite na vatru i zakuhajte.
Pure juhe od povrća
Danas zdrave juhe od povrća dobivaju sve veću popularnost. Juha od bundeve ispada sunčana i ugodna - baš ono što vam treba za jesensku hladnoću! A u sezoni žetve možete kuhati svijetlo zelenu juhu od brokule, zelenog graška, špinata. Svaka takva juha od pirea s krutonima ide sasvim dobro.
Način pripreme ovakvih jela je jednostavan. Kuhajte dok ne omekša 500 g povrća izrezanog na komadiće. Tekućine u prosjeku zahtijevaju dvostruko više. Gustoću možete samostalno podesiti dodavanjem juhe. Brisanjejuha kroz cjedilo ili punc s blenderom. Poslužite krutone i vrhnje.
Kuhanje krutona
Nije tajna da proizvođači u kupljene proizvode često dodaju nešto što nije sasvim zdravo. Ako volite krekere, ali se bojite aditiva za okus, uzmite stvar u svoje ruke. Krutone možete jednostavno skuhati u pećnici za bijeli kruh ili ih samo pržiti na tavi. Prva metoda zahtijeva puno manje masnoće, pa će krekeri iz pećnice biti zdraviji.
Da bi bili još ukusniji, koristite začine: zgnječeni suhi češnjak i luk, ružmarin, aromatično bilje, korijander, curry. Mala količina šafrana dat će toplu žutu nijansu, crvena slatka paprika (u prahu) će obojiti kriške kruha u crveno. Čak i obični sušeni kopar dat će krutonima vrlo ugodan okus. A asafoetida se može koristiti i bez drugih začina i soli - ovaj prirodni začin, koji se često koristi u vedskoj kuhinji, ima izražen slani okus.
Kruh narežite na kockice, stavite u plastičnu vrećicu. Pomiješajte u posudi 3 žlice maslinovog ulja, sol po ukusu i prstohvat ostalih začina. Dobro utrljajte da se suha komponenta ravnomjerno rasporedi. Ulijte ulje u vrećicu, zavežite je i dobro zgnječite, tako da se mirisno ulje ravnomjerno širi. Krutone izlijte na suhi lim za pečenje obložen pergamentom i pecite u pećnici do zlatno smeđe boje.
Posluživanje i bonton
Juha s krutonima jede se iz dubineploče. Krutone nije uobičajeno stavljati izravno u juhu. Poslužuju se na malim tanjurima kako bi gostima bilo zgodno posegnuti za njima. Uz takvo jelo nije običaj poslužiti običan kruh.
Ovakve juhe spadaju u svakodnevnu kuhinju, ali su sasvim prihvatljive za svečani stol.
Preporučeni:
Salata s krutonima i grahom: različiti recepti
Prije samo dvadeset godina, grah nije bio uobičajeno povrće. Mnogi jednostavno nisu razumjeli što se s njom može kuhati, osim juhe. Dobro je da su danas ta vremena prošlost. Svaka domaćica sada zna da možete, na primjer, kuhati salate s krutonima i grahom. Puno recepata. Svaki gurman ima priliku uživati upravo u onom što odgovara njegovim ukusnim preferencijama. Evo recepata za salate s krutonima i grahom
Salata s grahom, krutonima i krastavcima: recepti za kuhanje
Salate su sastavni dio našeg jelovnika. Dobri su u svakodnevnom životu i za svečani stol. Među raznim postojećim opcijama, možete pokupiti nešto zanimljivo i prikladno. U našem članku želimo razgovarati o tome kako kuhati salatu s grahom, krekerima i krastavcima
Salata s krutonima: recepti
Salate s krutonima su popularne. Uostalom, ovaj je sastojak toliko popularan kod mnogih! Ugodno su hrskave, što uobičajene salate čini neobičnim
Talijanska juha: recepti. Talijanska juha s malom tjesteninom
Juhe su sastavni dio naše prehrane. Netko je prema njima ravnodušan, drugi ne voli, a treći ne mogu zamisliti večeru bez njih. Ali nemoguće je ne voljeti talijanske juhe. Njihovih recepata je bezbroj, svaka obitelj kuha na svoj način, svako selo poštuje stoljetnu tradiciju i samo svoju verziju smatra iskonski istinitom i ispravnom. Upoznajmo se s remek-djelima talijanske gastronomije koja su često jednostavna u sastojcima i pripremi
Recepti za salatu sa šunkom i krutonima i rajčicama
Salata od rajčice s krekerom od šunke jelo je jednostavno za napraviti s jeftinim, lako dostupnim sastojcima. Priprema se prema nekoliko različitih recepata, od kojih će o najzanimljivijim biti riječi u današnjem članku
