Kako kuhati chisanchi: recept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Ponekad poželite ugoditi svojoj obitelji ukusnim, mirisnim i originalnim jelom. Međutim, nije uvijek moguće smisliti nešto izvrsno. Nudimo vam da se upoznate s tako zanimljivim jelom kao što je chisanchi. Recept je jednostavan i dostupan svakoj domaćici.

Što je chisanchi

Ovo je kinesko jelo koje se prevodi kao "tri zemaljske svježine". Ljudi na Kavkazu su ga također naučili kuhati, samo što dodaju još začinjene hrane i začina koji odaju azijsku kuhinju.

U Kini se takvo jelo najčešće poslužuje u restoranima, ali u drugim zemljama počeli su ga pripremati kod kuće. Uostalom, zapravo, u receptu nema ništa komplicirano, a potrebni su najjednostavniji proizvodi.

Usput, mnoge zemlje su naučile improvizirati i lijepo prezentirati chisanchi. Recept se sviđa mnogim domaćicama, jer ne oduzima puno vremena i truda, ali možete iznenaditi ne samo svoje ukućane, već i goste.

Sastojci

Da biste napravili autentični kineski chisanchi, pripremite sastojke:

1. Srednji krumpir - 0,5 kg.

2. Patlidžan - 4 komada

3. Bugarski papar - 4komada

4. Velika mrkva - 1 komad

5. Češnjak i ljuta paprika - po 1

6. Začin (sol, biber, paprika) - po ukusu.

Kao što vidite, nisu potrebni posebni sastojci. Prije nego što naučite cijeli recept za chisanchi kod kuće, morate pripremiti sastojke za umak, koji se savršeno slaže s povrćem. O tome ovisi okus jela.

Sastojci za umak

Svako jelo ima svoj okus. Na primjer, običnoj riži možete dodati različite umake, a zahvaljujući njima se mijenjaju osjećaji okusa.

Ako odaberete pravi umak, dobit ćete izvrsno, originalno i jedinstveno jelo u svakom pogledu.

Za izradu umaka potrebni su vam sljedeći proizvodi:

1. Voda - 100 ml.

2. Škrob - 8 g (1,5 žličice).

3. Soja umak - 50 ml.

4. Ocat (po mogućnosti jabučni) - 25 ml.

5. Šećer - 15 g.

6. Malaxian začin (može se zamijeniti crvenom paprikom, peršinom, paprikom, suhim češnjakom i đumbirom).

Za jelo, svi proizvodi su spremni i možete nastaviti s kuhanjem.

Priprema umaka

U zdjelu usuti škrob, dodati šećer, promiješati i u istu posudu uliti vodu koja treba biti samo sobne temperature. Dobro promiješajte i dodajte soja sos. Postupno dodavati i cijelo vrijeme miješati. Tamo ulijte ocat u tankom mlazu.

Zadnje što treba dodati je malaksijski začin. Međutim, teško ga je pronaći na prodaju, pa možete pretražitizamjena. Na primjer, napravite vlastiti začin za umak. Sitno nasjeckajte peršin, dodajte papriku, mljeveni crni papar, malo đumbira i sušeni češnjak. Stavite ovaj začin u umak.

Chisanchi recept

Kineska kuhinja je poznata po ovom jelu. Kao što je već spomenuto, može se naći na jelovniku restorana. No, chisanchi se mogu pripremiti i kod kuće. Prvo morate oprati i očistiti sve povrće. Krumpir narežite na velike komade i isperite pod mlazom vode. Pokušajte isprati što je više moguće škroba.

Mrkvu i patlidžane potrebno je izrezati, kao i krumpir, na velike komade. Povrće ne smije biti mokro, pa ga stavite na papirnate ručnike da se osuši. Pripremite tavu od lijevanog željeza, stavite je na srednju vatru, ulijte suncokretovo ulje.

Zatim pržite krumpir do svijetlosmeđe boje, a zatim dodajte mrkvu, povremeno miješajući. Sada možete dodati papar i nakon 5 minuta patlidžan. Promiješajte povrće i pustite da se prži. Ne zaboravite povremeno promiješati.

Kada je patlidžan pečen, češnjak nasjeckajte jako sitno i dodajte ga povrću. Sada tamo ulijte unaprijed pripremljeni umak i miješajte dok se ne zgusne.

Dakle, naše jelo zvano chisanchi je spremno. Recept je vrlo jednostavan, sve se radi brzo i jednostavno.

Kao što vidite, proizvodi u jelu su najčešći i ljeti su dostupni svakoj domaćici. Zato ga možete sigurno kuhati kod kuće, kao i iznenaditi svoje prijatelje.voljene osobe i prijatelji s novim ukusom.

Prezentacija

Jelo s prženim povrćem može biti ukrašeno jarkim i bogatim bojama. Može se lijepo rasporediti na peršin, mrkvu, papriku (crvenu, zelenu ili žutu) i mnogo drugog povrća.

Vrlo lijepo jelo će ispasti uz pomoć štapića od rakova, koji se u krug oko jela izrezuju na kolutiće. Ne samo da daju boju, već su i izvrsnog okusa s prženim povrćem.

Možete staviti kapljice umaka u krug. Naglašavaju sofisticiranost i naočit izgled. Ako imate svježe rajčice i krastavce, lijepo ih narežite i rasporedite na pečeno povrće.

Svjetlina i zasićenost će biti naglašena namirnicama kao što su konzervirani grašak, kukuruz ili ananas, narezan na pola kolutića.

Šparoge su još jedno povrće koje će ukrasiti jelo. Međutim, potrebno je sačuvati zasićenu zelenu boju. Da biste to učinili, uronite šparoge u kipuću vodu na jednu minutu. Ako se preeksponira, izblijedit će i izgubiti boju.

Kao što vidite, jelo možete ukrasiti različitim proizvodima. Neki će dodati slađi okus, drugi - ljuti, treći - ljuti. Na vama je što želite doživjeti okus i miris.

Savjeti za kuhanje

Svaki kuhar jelu dodaje svoj autorski polet. Na primjer, češnjak se može dodati na različite načine. Jedan kuhar ga trlja na ribanje, drugi ga sitno reže. Čak i okus jela ovisi o rezanju. Nije uzalud povrće u chisanchiju izrezano na velike komade. To rezultira bogatijim okusom.

Prije prženja patlidžana malo posolite i pričekajte da gorčina izađe. Ne zaboravite da se povrće prvo mora oguliti. Iako neki kuhari vjeruju da gorčina u patlidžanu daje začin jelu.

Pokušajte ne soliti chisanchi. Prvo probaj. Uostalom, soja umak je već prilično slan.

Mnoge su domaćice naučile improvizirati. Ako ukućani baš i ne vole pirjano povrće, možete dodati prženo meso. Može biti svinjetina ili govedina, piletina nije prikladna. Samo u ovom slučaju meso se posebno prži, a zatim dodaje povrću.

Škrob se može zamijeniti brašnom. Iako kuhari ne prepoznaju takav eksperiment. Vjeruje se da upravo škrob naglašava lakoću i nježnost umaka, a jelo se dobiva isključivo u kineskom stilu.

Kuhajte, improvizirajte, iznenadite svoje poznanike, prijatelje i obitelj originalnim jelom zvanim chisanchi.