2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Mesni "ježići" s rižom vrlo je ukusno i zadovoljavajuće drugo jelo, koje se priprema brzo i jednostavno, a samim time i vrlo popularno u svakodnevnom životu. "Ježeve" nije potrebno poslužiti s prilogom, jer već sadrže rižu.
Govedina, svinjetina i kombinirano mljeveno meso od različitih vrsta mesa pogodno je za njihovu pripremu, ovisno o osobnom ukusu. Neke domaćice dodaju pileće meso u mljevenu junetinu ili naprave "ježeve" od jedne piletine ili puretine.
Riža se može uzimati i dugozrna i okrugla. Neki kuhari preferiraju smeđu rižu. Također se vjeruje da s dugom rižom mesne okruglice više liče na bodljikave ježeve.
Da biste skuhali mesne "ježeve", meso treba izrezati na komade i proći kroz mašinu za mljevenje mesa, istovremeno samljevši luk. Dodajte jaje, papar i sol, promiješajte. Jaje je neophodno da se polpete ne bi raspale. Sitno nasjeckane stabljike celera možete staviti u mljeveno meso.
Rižu treba dobro oprati, staviti na vatru i kuhati do vrenja. Zatim stavite u cjedilo da se voda stakli, i ohladite. Nakon toga pomiješajte rižu s mljevenim mesom i dobro promiješajte. Po želji možete dodati razne začine i pastu od rajčice.
Od pripremljenog mljevenog mesa zarolajte kuglice i uvaljajte ih u brašno. Stavite mesne "ježeve" u tavu i lagano pržite sa svih strana na maslacu.
Przene mesne okruglice stavite u lonac, prelijte mesnom juhom i stavite u rernu na 15 minuta.
Mnoge domaćice kuhaju mesne "ježeve" u umaku. Da biste to učinili, nasjeckajte luk, papriku, naribajte mrkvu na krupno ribanje, stavite sve u lonac i lagano pržite s biljnim uljem. Dodajte rajčicu, vodu, začine i zakuhajte.
Zatim stavite "ježeve" u lonac s kipućim umakom, dok vode treba biti dovoljno da ih prekrije. Pirjajte dok ne bude gotovo na laganoj vatri. Gotove mesne okruglice poslužene s nasjeckanim začinskim biljem.
Možete kuhati mesne "ježeve" u umaku od rajčice i vrhnja. Zahvaljujući kiselom vrhnju, jelo postaje sočno, nježno i ukusno. Da biste to učinili, stavite lagano pržene mesne okruglice u lonac ili duboki lim za pečenje. Pomiješajte kiselo vrhnje s pastom od rajčice i malo vode, ovim umakom prelijte ježeve. Po potrebi dolijte vode i stavite peći na pola sata. Mesne "ježeve" možete poslužiti s povrćem i začinskim biljem.
Ježeve možete kuhati u kiselom vrhnju i na drugi način. Sirove mesne okruglice stavite u lonac, zalijte vodom ili juhom, poklopite i stavite peći. U ovom trenutku morate pripremiti umak od brašna, juhe i kiselog vrhnja. U tavi ispecite brašno bez ulja do blago zlatne boje. Zatim pažljivo ulijte juhu ili vodupromiješati da nema grudica, dodati kiselo vrhnje, šećer i sol. Još jednom dobro promiješajte, stavite na štednjak, zakuhajte i maknite s vatre. Umak ulijte u lonac s "ježevima" kada ispari gotovo sva juha u kojoj se pirjaju. Pirjajte 5-7 minuta.
Za 0,5 kg mljevenog mesa trebat će vam dva bijela luka srednje veličine, čaša riže, kokošje jaje, začini po ukusu. Za umak trebate uzeti 200 grama kiselog vrhnja, 3 žlice paste od rajčice, sol i vodu. U umak možete dodati bosiljak, peršin ili kopar.
Preporučeni:
Kako kuhati sočne i nježne mesne okruglice: korak po korak recept sa fotografijama
Domaće nježne pljeskavice od mljevenog mesa s pravom se smatraju jednom od najboljih opcija za obiteljsku večeru. Mogu se izraditi na nekoliko različitih načina. Najčešće se ovi kotleti peku u pećnici, prže u tavi ili kuhaju na pari. Izvrsno se slažu s gotovo svim prilogom, a rade se od jednostavnih, lako dostupnih sastojaka
Što kuhati s heljdom? Kako kuhati heljdu s piletinom? Kako kuhati umak za heljdu?
Jedna od najpopularnijih žitarica u Rusiji bila je heljda. Danas su ga zamijenile druge žitarice i proizvodi. A recepti za mnoga jela s njim jednostavno su zaboravljeni ili izgubljeni. Ali naši su preci znali što kuhati s heljdom. Njima je bilo uobičajenije jesti od tjestenine i krumpira za nas. Naravno, ne može se sve napraviti na običnom štednjaku ili u pećnici, ali mnogi recepti su prilično pristupačni. Ostaje samo naučiti kako kuhati same žitarice, a zatim i jela s njom
Ježeve mesne okruglice: najukusniji i najneobičniji recepti
U svijetu postoji ogroman broj recepata od mljevenog mesa i ribe, ali mesne okruglice od ježa zauzimaju najpočasnije mjesto. Ovo jelo vole svi, od malih do starih. Lako se priprema, snalazi se i neiskusna domaćica, a okus je jednostavno božanstven, a izgleda vrlo ukusno. No koja je razlika između običnih mesnih okruglica i "ježeva"? Kako ih kuhati? O tome možete saznati čitajući članak
Što kuhati u sporu kuhaču od mljevenog mesa: recepti za kotlete i "ježeve"
Ponekad nema vremena za odabir pravog mesa i pronalaženje recepta. Mesna jela također se dugo kuhaju. U takvim slučajevima možete koristiti mljeveno meso za kuhanje. Mnogo je teže zabrljati
Što kuhati s mrkvom? Kako kuhati mrkvu za zimu? Kako kuhati kotlete od mrkve?
Mrkva je vrijedno povrće u svakom pogledu, hranjivo i ljekovito djeluje na ljudski organizam, podiže imunitet i uklanja toksine, a nema ravne po sadržaju karotena. Ovo je božji dar za poznavatelje zdrave i dijetalne hrane
