Torta od breskve: recepti sa fotografijama

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Ljeto je divno vrijeme… Voće, more, toplina… Ponekad u takvo vrijeme poželite nešto slatko, a ujedno lagano, ljeto. Kolač od breskve može biti izvrsna opcija za desert. Čak i ako ga kuhate u neko drugo doba godine s voćem iz konzerve, neće postati manje ljetni.

Biskvit od breskve

Ova torta je vrlo jednostavna za pripremu, nisu potrebni nikakvi fensi sastojci. Međutim, ispada jako ukusno.

Sastojci:

1. Jaja (bolje je uzeti velika) - 4 kom.
2. šećer - 135 g.
3. Brašno - 135g
4. Ulje (rafinirano povrće) - 35 ml.
5. Vanilija.
6. Dvije žlice kipuće vode (žlice).

Za impregnaciju:

1. Dvije žlice konjaka.
2. Sirup od breskve – 75 ml.

Krema:

1. Kiselo vrhnje (najmanje 30% masti) - 350g
2. šećer - 155 g.
3. Vanilija.

Pjev - breskve (možete uzeti svježe ili iz konzerve) - 250 g.

Kuhanje biskvita

Pa krenimo s kuhanjemkolač od breskve. Umutiti jaja sa vanilijom i šećerom. Masa bi trebala pobijeliti i istovremeno značajno povećati volumen, kao i zgusnuti. Bez prestanka mućenja dodajte dvije žlice kipuće vode, a zatim polako ulijte ulje. Smjesa bi se trebala pretvoriti u homogenu bujnu masu, koja neće postati tako gusta, ali vrlo prozračna.

Zatim, prosijte brašno direktno u razmućena jaja i postupno lagano miješajte, počevši od ruba do sredine. Ako je masa od jaja bila dobro, pravilno umućena, onda prašak za pecivo nije potreban. Dobiveno tijesto izlijte u posudu za pečenje koju prvo prekrijemo pek papirom.

Šaljemo naš biskvit da se peče u pećnici. Na temperaturi od 180 stupnjeva, baza će biti spremna za pola sata. Gotov biskvit treba ohladiti u obliku, tek onda se može izvaditi i rezati na tri torte.

Kremasti fil od breskve

Za izradu torte potrebna nam je impregnacija. Pravi se od sirupa breskve i konjaka. Ovom smjesom se obrađuju kolači žličicom.

Breskve iz konzerve treba narezati na kockice. Prvo se moraju ocijediti kako bi nestao višak sirupa. Kolač od breskve može se pripremiti i sa svježim voćem, tada i desert ispadne jako ukusan.

Sada možete nastaviti s pripremom kreme. Da biste to učinili, masno kiselo vrhnje treba istući s vanilijom i šećerom dok se ne stvore jaki vrhovi. Ponekad se kiselo vrhnje kupljeno u trgovini tvrdoglavo ne želi umutiti. U takvim slučajevima preporučamododajte poseban gustin za kremu. Samo pažljivo pročitajte dozu na vrećici prije upotrebe.

Dakle, sve pripremne faze su gotove, možete početi skupljati tortu s breskvama iz konzerve. Na jedan od natopljenih kolača rasporedite polovicu svega nasjeckanog voća. Zatim nanesite trećinu kreme od kiselog vrhnja. Položite sljedeću biskvitnu tortu. Ponovno stavite breskve, kremu i zatvorite krem biskvitom.

Gotovu tortu sa svih strana premažite kremom. Dekoriramo po želji. Gornji sloj se može posuti kakaom kroz cjedilo, a odozgo posuti bijelom čokoladom. Prije posluživanja kolač treba stajati u hladnjaku i natopiti se.

Skutna torta s breskvama

S breskvama možete napraviti najdelikatniji kolač sa svježim sirom.

Sastojci za izradu tijesta:

1. Pola pakiranja maslaca.
2. Jedno jaje.
3. Brašno - 0,2 kg.
4. šećer - 120g
5. Vrećica praška za pecivo.

Za nadjev:

1. Svježi sir - 0,4 kg.
2. Kiselo vrhnje - 200g
3. šećer - 130g
4. Dva jaja.
5. Pola limuna.
6. Vanilija.
7. Beskve iz konzerve.

Kuhanje kolača od svježeg sira

Kolač od breskve i svježeg sira vrlo je sočan, nježan i ukusan. Za takav desert možete uzeti marelice i drugo voće.

Maslac treba samljeti sa šećerom, zatim dodati jaje i izmiješati. Zatim postepeno dodajte brašno i prašak za pecivo. Dobro promiješajte. Jednombit će gotov, uvaljati ga u kuglu i prebaciti u odvojivi oblik. Postupno ga rastegnite uz dno i oblikujte stranice. Zatim pošaljite na pola sata u hladnjak.

U međuvremenu pomiješajte kiselo vrhnje, svježi sir, vaniliju, škrob, jaja, šećer, sok od pola limuna u posudi. Prvo pomiješajte sve sastojke, a zatim istucite dok ne postane glatko i izlijte u kalup za tijesto. I na vrh stavite polovice breskvi, trebale bi djelomično potonuti u skutu. Kolač od breskve treba peći oko sat vremena na 180 stupnjeva.

Gotova peciva trebaju se ohladiti, nakon čega ih treba poslati na sat vremena u hladnjak. Okus ovog deserta u potpunosti se otkriva kada se ohladi.

Ljubitelji lagane skute svidjet će se ovaj kolač s breskvama (fotografija je data u članku). Sretno ispijanje čaja!

Bez pečenja kolača

No Bake Peach Cake je još jedan odličan brzi desert. Takva je delicija prikladna za kuhanje ljeti. Kad je vani vruće, nema apsolutno nikakve želje za uključivanjem pećnice. Tada u pomoć priskače kolač s breskvama čiji recept niti ne uključuje pečenje.

Sastojci:

1. Pakovanje maslaca.
2. kolačići "Obljetnica" - 260 g.
3. Breskve, svježe ili konzervirane - 0,8 kg.
4. Masa skute - 0,5 kg.
5. želatina - 30g
6. Vrenje (samo masnoća - više od 30%) - 0,5 l.

Kuhanje torte bez pečenja

Da biste napravili tortu, kolačiće je potrebno zgnječiti tako da budupretvoriti u finu mrvicu, koja se pomiješa s toplim uljem. Trebamo odvojivi oblik. Mora biti prekriven pergamentom ili prozirnom folijom. Na dno kalupa se položi tijesto za kolačiće i pažljivo ga sabije. Zatim pošaljite tortu u hladnjak da se stegne.

Otvorite konzervirane breskve i pustite ih da se ocijede kroz cjedilo. Zatim voće šaljemo u blender i pretvaramo u pire. Sok od breskve malo zagrijte i u njemu otopite želatinu. Dobiveni sirup treba podijeliti na dva jednaka dijela. Masu od svježeg sira sameljite i sjedinite s pireom od breskve. Na tortu rasporedimo cijelu skutu masu, poravnamo, a na vrh premažemo pireom od breskve. Kolač se mora ostaviti u hladnjaku preko noći. I prije posluživanja, svakako uklonite film.

Ovako lagan i prekrasan desert je dobar jer ga može skuhati i najneiskusnija domaćica ili osoba koja se ne voli petljati s tijestom.

kolač od breskve

Za izradu kolača od breskve potrebno nam je:

1. Maslac – 130g
2. Brašno - 0,2 kg.
3. Šećer - 2 žlice. l.
4. breskve - 0,4 kg.
5. Sol.
6. Voda - 2, 5-3 žlice. l.

Pećnicu treba prethodno zagrijati na 200 stupnjeva. Izvadite maslac iz hladnjaka i ostavite da se zagrije. Konzervirane breskve treba izvaditi iz koštica i izrezati na male komadiće.

U lonac stavite maslac, sol, šećer, brašno. Maslac umjesiti vilicom, a zatim miješati s brašnom dok se ne dobijevelika mrvica. Dodajte hladnu vodu, brzo promiješajte sastojke i zamijesite tijesto. Neće biti gust, ali ne bi trebao ni teći.

Kupite lim za pečenje, prekrijte ga papirom. Žlicom stavite tijesto na pergament papir. Poravnamo tako da kolač ne bude deblji od pet milimetara. Na tijesto stavite breskve. Po vrhu pospite voće prahom ili šećerom i pecite dvadesetak minuta na 200 stupnjeva. Tanki sloj tijesta brzo će se ispeći, a breskve će biti prekrivene karamelom.

Peach log

Sastojci:

1. Šećer - 1,3 šalice.
2. Brašno je čaša.
3. Sol.
4. Dvije vjeverice.
5. Vanilija.
6. Jaja - 4 kom

Za izradu glazure:

1. Žlica kiselog vrhnja (blagovaonica).
2. Dvije žlice kakaa (žlice).
3. Maslac – 35g

Za nadjev:

1. Dvije žlice brašna (žlice).
2. Dva žumanjka.
3. Sedam žlica šećera (žlica).
4. Čaša mlijeka.
5. Pakovanje maslaca.
6. Dvije breskve.

recept korak po korak

Četiri jaja umutiti u čvrstu pjenu, dodati čašu šećera, vaniliju i brašno. Ponovno umutiti. Dobiveno tijesto izlijte u kalup s pergamentom, stavite da se peče dvadesetak minuta na 200 stupnjeva. Gotov kolač izvadimo i ohladimo.

Temperatura u pećnici mora se spustiti na 140 stupnjeva. Istucite bjelanjke u čvrst snijeg s 1/4 šalice šećera i soli. Dobivena masa se prenosi u kulinarsku vrećicu. Zatim, na lim za pečenje s pergamentom, malo iscijeditebaloni. Pečemo ih sat i pol.

Breskve oprati i izrezati, zatim staviti u lonac, posuti s dvije žlice šećera i kuhati na laganoj vatri dvadesetak minuta. Maknite s vatre i protrljajte kroz sito.

Sljedeće pripremite kremu. Umutiti četvrtinu šalice mlijeka s pet žlica šećera, brašnom i žumanjcima. I zakuhajte ostatak mlijeka i postepeno unosite otopinu žumanjaka. Cijelu smjesu neprestano miješamo. Trebalo bi se zgusnuti, ali ne prokuhati. Zatim maknite s vatre i dodajte ulje, cijelu smjesu izmutite intenzivno.

Biskvitna torta prerezana na dva dijela. Donji dio natopimo filom od breskve. Obje torte premažemo kremom i pustimo da odstoje desetak minuta. Polovicu gotove beze treba položiti na donju tortu, prekriti je odozgo s drugom, premazati kremom. Stavite ostatak beze na vrh.

Sljedeće pripremite čokoladnu glazuru. Da biste to učinili, pomiješajte kiselo vrhnje, kakao i šećer. Lonac stavite na laganu vatru i prokuhajte uz miješanje. Maknite s vatre, dodajte ulje i ponovno promiješajte. Vrh torte je posut glazurom.

Kako ukrasiti tortu breskvama? U pravilu, crteži su položeni u kriške na gornjem sloju. Uzorci konzerviranog voća izgledaju lijepo. Ukrasi od svježih breskvi mogu se puniti slojem želea.

Umjesto pogovora

Breskve su divno voće. A kolači na njihovoj osnovi prava su gozba okusa. Svi predloženi recepti izvrsne su nekomplicirane opcije za ljetni desert. Zapravo, postoji mnogo recepata za pravljenje kolača od breskve. Pokušajte sami napraviti jedan od naših predloženih deserta i obradujte svoje najmilije nezaboravnim okusom.