Recept za salatu od kuhane piletine: značajke kuhanja, sastojci, fotografije

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Ležerni ili svečani stol ne može se zamisliti bez salate. Ova ukusna poslastica poslužuje se kao dodatak mesnim delicijama ili kao samostalno jelo. Ovaj materijal sadrži nekoliko jednostavnih i složenih recepata za ukusne salate s kuhanom piletinom, koje se mogu pripremati radnim danima i blagdanima.

Korisni savjeti

Preporuča se koristiti prsa u receptima za salatu s kuhanom piletinom. Ali ako nemate ovu komponentu, zamijenite je nogama. No, imajte na umu da je važno prije kuhanja ukloniti kožicu i masnoću s ovih dijelova. Inače će okus delicije značajno patiti. Osim toga, jelo će ispasti vrlo masno i teško.

Prsa kuhajte 30-40 minuta u slanoj vodi. Ali preporučljivo je dodati neke začine u procesu, na primjer, lovorov list, piment, začin za roštilj. Tada će meso ispasti mirisno, a gotovo jelo će postati pikantnije i neobičnije. Ako vam se žuri i nema vremena čekati da piletina prokuha, ondau juhu dodajte pola žličice sode bikarbone i prsa će se brže kuhati.

Dnevna jela: prsa s rajčicama

Ovaj jednostavan, klasičan recept za salatu od piletine savršen je za zaposlene domaćice jer traje manje vremena za pripremu. Osim toga, proces je jednostavan, a čak i neiskusni kuhar može se nositi s njim. Kao rezultat, dobivate ukusnu i zadovoljavajuću poslasticu koju možete nadopuniti pire krumpirom, tjesteninom ili jesti kao samostalan obrok.

Za pripremu salate opskrbite se sljedećim proizvodima:

• 0,5 kg kuhana prsa;
• 4–5 velikih rajčica;
• 1 velika stabljika celera;
• 120g zelene salate;
• 2 žlice. l. jogurt;
• 2 žlice. l. majoneza;
• 1 crveni luk.

U originalnom receptu za jednostavnu salatu s kuhanom piletinom i rajčicama naznačena je majoneza. Ali ako ste na dijeti ili preferirate zdravu hranu, zamijenite ovaj sastojak procjenom s niskim udjelom masti. Okus neće osjetno patiti, ali jelo će ispasti niskokalorično i zdravo.

Dakle, nasjeckajte luk i celer na sitne kockice i pomiješajte ih s kuhanim prsima izrezanim na kockice. U smjesu dodajte sol, majonezu ili kiselo vrhnje i jogurt. Zelenu salatu natrgajte na komade i podijelite na 4 tanjura.

Narežite rajčice na 8 kriški. Ali pokušajte ne rezati povrće do kraja, dajući im izgled "otvorene ruže". Stavite ovaj cvijet na list zelene salate, a odozgo prelijte meso s dresingom. Ako ne uspije, nema veze. Samo širite kriškerajčice na listu zelene salate i na vrhu smjesu piletine i luka. Poslužite odmah nakon kuhanja.

Cezar salata s piletinom: recept sa fotografijom

Ovu svjetski poznatu poslasticu izmislio je slavni kuhar Cesar Cardini davne 1924. godine. No u početku se sastojao samo od zelene salate, krutona, jaja i parmezana, kao i Worcestershire umaka i kapi maslinovog ulja. Ali s vremenom se recept za poslasticu dosta promijenio. I počeli su mu se dodavati razni proizvodi. Slijedi jednostavan recept za Cezar salatu s piletinom, koju čak i domaćica početnica može rekreirati.

Dakle, da napravite popularnu poslasticu, uzmite ove proizvode:

• 300g pilećeg mesa;
• 1 kineski kupus;
• 50 g "ruskog" sira;
• 2 žlice. l. jogurt;
• 100g bijelog kruha;
• 150g cherry rajčica;
• 2 jaja;
• 1 žličica senf;
• 2-3 zelena luka;
• 2–3 žlice l. maslinovo ulje;
• sok od pola limuna;
• 2 režnja češnjaka;
• sol, crni biber, ružmarin, origano.

Ako želite, ovom popisu namirnica možete dodati škampe i inćune. Upravo su ti riblji proizvodi navedeni u originalnom receptu. No, imajte na umu da ne vole svi kombinaciju škampa i inćuna s piletinom. Stoga eksperimentirajte s oprezom.

Kuhanje klasične salate od piletine

Skuhajte piletinu u slanoj vodi. Dok se fil kuha, narežite kruh na kockice. Nasjeckajte češnjak i pržite ga na biljnom ulju. Ovom smjesom zapržite kruh. Gotove krekere stavite na ubrus i pospite ih mirisnim začinskim biljem i solju.

Kineski kupus natrgajte rukama na male komadiće i stavite u duboku zdjelu. Tome dodajte nasjeckani zeleni luk. Rajčice narežite na četvrtine. Ako nema cherry rajčica, onda koristite obične. Ali narežite ih na male komadiće. Jedno cijelo jaje i bjelanjak narežite na ploške.

Počnite pripremati preljev. Da biste to učinili, utrljajte preostali žumanjak i pomiješajte ga sa senfom, limunovim sokom, kefirom, 2 žlice. l. maslinovo ulje, sol i origano. Ostaje samo sastaviti Cezara.

Stavite rajčice, jaja, toplu piletinu na listove kupusa. Ne ometajući sastojke, prelijte ih dresingom, a zatim pospite krekerima i ribanim sirom. Poslužite ukusno jelo na stol.

Dijetalna poslastica s grudima i grejpom

Ako ste na dijeti i ne znate čime biste se počastili "ukusnim", svakako upotrijebite ovaj recept za salatu od kuhane piletine. Ova izvorna poslastica neće naštetiti figuri, jer ima minimum kalorija. Osim toga, sastav uključuje grejp - voće poznato po svojstvima sagorijevanja masti. Za pripremu dijetalne poslastice trebat će vam sljedeće komponente:

• 300g grudi;
• 200g suhih šljiva;
• 2 grejpa, po mogućnosti veći;
• 2 žličice pinjoli;
• 3–4 žlice. l. nemasno kiselo vrhnje ili prirodni jogurt za preljev;
• solni začini po izboru.

Prokuhajte piletinuslanu vodu. Da bi jelo bilo pikantnije, u juhu dodajte malo začina i začinskog bilja. Dok se meso kuha, oprane suhe šljive prelijte kipućom vodom i ostavite da nabubri 15 minuta.

Kuhana i ohlađena prsa narežite na male kockice. Dodajte u to grejp narezan na kockice i nasjeckane suhe šljive. Začinite salatu jogurtom ili kiselim vrhnjem i prelijte pinjolima.

Snažna salata s gljivama i piletinom

Ne znate kako nahraniti gladnog muža ili iznenaditi neočekivane goste? Zatim iskoristite ovaj recept za ukusnu salatu s kuhanom piletinom i ukiseljenim gljivama. Za njegovu pripremu neće trebati više od pola sata, a rezultat će se svidjeti i izbirljivim gurmanima.

Dakle, da biste stvorili kulinarsko remek-djelo, trebat će vam sljedeći proizvodi:

• 400g kuhanog pilećeg mesa;
• 250g mariniranih šampinjona;
• 250 g "ruskog" sira;
• 3 jaja;
• 1 luk;
• 3 žlice. l. suncokretovo ulje;
• 150-200g majoneze;
• sol, omiljeno bilje, začini.

Meso narežite na komade, a oprane gljive na tanke ploške. Nasjeckajte luk i prelijte ga kipućom vodom da ukloni pretjeranu ljutinu. Jaja izgnječite vilicom, a sir naribajte na sitno ribanje. Pomiješajte luk s gljivama i počnite sastavljati salatu.

Na dno tanjura stavite piletinu, zatim nasjeckana jaja i smjesu od gljiva. Dodati svaki sloj i namazati majonezom. Prelijte deliciju naribanim sirom i poslužite.

Salata "Nježnost"

Približava se ženska zabava? Onda će vam dobro doći ovaj recept za salatu s kuhanom piletinom i ananasom. Uostalom, kuhano jelo ispada lagano i niskokalorično, a njegov izvrstan i neobičan okus oduševljava žene.

Da biste napravili delikatnu salatu, kupite sljedeće artikle:

• 3 grudi;
• 6 kriški ananasa iz konzerve;
• 150 g sira, kao što je "ruski" ili "gauda";
• 1 šalica kukuruza iz konzerve;
• ¾ šalice oraha;
• 3 žlice. l. majoneza;
• sol, svježe začinsko bilje.

Meso peradi skuhajte u posoljenoj vodi. Kako bi prsa bila mirisnija, u juhu dodajte lovorov list i piment. Kuhano i ohlađeno meso natrgajte rukama na vlakna. U to dodajte ananas narezan na kockice, nasjeckane orahe, krupno naribani sir i kukuruz. Začinite majonezom i dobro promiješajte sastojke.

Kako bi jelo bilo manje kalorično, umjesto umaka koristite kiselo vrhnje ili prirodni jogurt. Posolite deliciju, ukrasite svježim začinskim biljem i poslužite.

Salata za francusku ljubavnicu

Ovaj recept za Instant Pot pileću salatu kombinira slatke i slane sastojke. Ali okus gotove delicije od toga ima samo koristi. Za pripremu originalnog jela nabavite sljedeće sastojke:

• 400g pilećih prsa;
• 1 velika naranča;
• 2 srednja luka;
• čaša oraha;
• čaša grožđica, po mogućnosti bijele;
• 2 srednje mrkve;
• 50g Rossiyskogo sira.
• 100 ml majoneze;
• sol, par žlica octa, začini po želji.

Prokuhajte prsa sa začinima i soli. Dok se ptica kuha, nasjeckajte luk na tanke poluprstenove i marinirajte u vodi s octom, soli i šećerom. Sada počnite sastavljati salatu i ne zaboravite svaki sloj premazati majonezom.

Kuhanu pticu narežite na male komadiće i stavite na tanjur. Meso prekrijte kiselim lukom, a na njega stavite grožđice. Sljedeći sloj salate je krupno ribana mrkva, zatim ribani sir i na kraju naranča narezana na kockice.

Zodijak svečana salata

Umorni ste od dosadnog "Oliviera" ili "Mimoze", a želite iznenaditi svoje goste nečim ukusnim i originalnim? Zatim isprobajte ovaj recept za salatu od piletine. Sastav jela uključuje obične proizvode, ali kombinacija ovih komponenti ispada nevjerojatno ukusna i sočna. Za pripremu poslastice uzmite sljedeće sastojke:

• 200 g kuhana prsa;
• 200 g svježih šampinjona;
• 3 jaja;
• konzervirani kukuruz;
• 2 svježa krastavca;
• 200 g majoneze;
• 1-2 režnja češnjaka;
• 30 g maslaca;
• sol, svježi kopar, začini po želji.

Gljive očistite i narežite na tanjure. Pržite ih na maslacu 10 minuta. Kuhani file narežite na kockice, dodajte mu kukuruz, ohlađene gljive i nasjeckane krastavce ijaja.

Salatu pospite majonezom, posolite i popaprite smjesu, pomiješajte sastojke temeljito, ali nježno. Prelijte jelo nasjeckanim koprom i poslužite.

Privlačan "Suncokret"

Ova svijetla i sočna poslastica ukrasit će svečani stol. Osim toga, recept za salatu s kuhanom piletinom "Suncokret" prilično je jednostavan, a čak i početnik kuhar može se nositi s njim. A sastav jela uključuje pristupačne sastojke, tako da svoju obitelj i prijatelje možete razmaziti delicijom ne samo blagdanima, već i radnim danima. Za pripremu ove slasne poslastice uzmite sljedeće proizvode:

• 300g pilećeg mesa;
• 3 krumpira;
• 1 velika mrkva;
• 6–7 kornišona;
• 4 jaja;
• 100g sira Gouda;
• paket okruglog čipsa, po mogućnosti s okusom rakova;
• 150g majoneze;
• tegla maslina bez koštica.

Izvorni recept za salatu od kuhane piletine koristi ukiseljene krastavce. Ako niste pronašli ovu vrstu krastavca, uzmite uobičajene. Ali obavezno lagano stisnite sastojak. Inače će jelo ispasti vrlo tekuće.

Stvorite "Suncokret" korak po korak

Ova salata dolazi u slojevima, stoga stavljajte sastojke na pojedinačne tanjure prilikom pripreme.

Priprema salate:

1. Prokuhajte prsa u slanoj vodi sa začinima. Krumpir, mrkvu i jaja skuhajte odvojeno, a na povrću ostavite koru.
2. Narežite piletinu na male kockice. Povrće oguliti, odvojiti proteinežumanjke i naribajte ih. I isto učinite sa sirom. Krastavce ili kornišone narežite na ploške. Prerežite masline na pola.
3. Stavite sloj ribanog krumpira na dno zdjele za salatu sa stranicama. Pospite sloj majonezom.
4. Sljedeće stavite kornišone, a na njih nasjeckano pileće meso. Lagano posolite sloj i popaprite po želji. Podmažite sloj majonezom.
5. Pospite piletinu naribanom mrkvom, a vjeverice položite na sloj povrća. Ovaj sloj salate svakako namažite majonezom.
6. Jelo pospite nasjeckanim žumanjcima, a na vrh stavite naribani sir. Na vrh poslažite polovice maslina u obliku "suncokretovih sjemenki".

Salatu je poželjno držati 2-3 sata u hladnjaku. Zatim su sve komponente dobro zasićene majonezom. Prije posluživanja rasporedite čips oko salate da postane latice suncokreta.