Prehrana za osteohondrozu: zdrava hrana, dijeta, jelovnici, recepti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Osteokondroza je bolest koja je poznata većini ljudi. Masaže, tablete, postupci - sve su to neophodne komponente liječenja. Međutim, prehrana za osteohondrozu također je vrlo važna točka. Pravilna prehrana ključ je uspjeha u korekciji degenerativnih bolesti mišićno-koštanog sustava. Međutim, načela prehrane su donekle osebujna. Razlikuju se od standardnih dijeta za mršavljenje, kao i od korektivnih programa za bolesti unutarnjih organa. Ovo nije kratkotrajna dijeta, već stalna, zdrava i pravilna prehrana, koja je više preventivne prirode.

Koje ciljeve postavlja sebi

Svaki liječnik će vam reći da prehrana za osteohondrozu kralježnice ne poništava glavni tretman. Međutim, pravilna prehrana je također važna, ovaj termin ima nekoliko razloga:

• Nedostatak elemenata u tragovima, vitamina i hranjivih tvari negativno utječe na stanje cijelog organizma.
• Prevencija i liječenje pretilosti. Činjenica je da prekomjerna težina doprinosi degenerativnim promjenama u intervertebralnim diskovima. Opterećenje na odjelima kralješkastupac se ozbiljno povećava, zbog čega patološki procesi počinju brzo napredovati.
• Još jedna važna točka je prevencija dehidracije. Navika malo pijenja, kao i zlouporaba alkoholnih pića, koja zauzvrat izvlače dragocjenu vlagu iz njihovih tkiva, sve je to izravan put do problema sa zglobovima i kralježnicom. Gubitak molekula vode u tkivima intervertebralnih diskova dovodi do isušivanja i pucanja tkiva.

Pravilna prehrana za osteohondrozu usporit će degenerativne promjene. Primajući sve potrebne resurse, tijelo se može oporaviti do određene mjere. Ali glavni zadatak je, naravno, prevencija.

Principi izrade dnevnog jelovnika

Moram reći da se ne razlikuje od lumbalne osteohondroze ili promjena na bilo kojem drugom dijelu kralježnice. Postoje osnovna pravila kojih se treba pridržavati i rezultat je uravnotežen jelovnik. Reći ćemo vam osnove kako biste imali potpunu sliku o tome kakva bi prehrana trebala biti za osteohondrozu.

1. Najvažnija stvar koju treba naučiti: sadržaj kalorija u dnevnoj prehrani trebao bi odgovarati energetskim troškovima osobe. Ako postoji problem viška kilograma, onda hrana treba biti kvalitetna, ali niskokalorična.
2. Ali broj obroka možete odabrati sami. Ako postoji problem s viškom kilograma, preporuča se posljednju napraviti 3 sata prije spavanja, a razmake ne više od 4 sata. Ali to ima više veze s timproblem gubitka težine.
3. Uravnotežena prehrana vrlo je važna za osteohondrozo. Jelovnik treba osmisliti u smislu količine i kvalitete glavnih hranjivih tvari: masti, proteina i ugljikohidrata. U isto vrijeme, životinje i trans masti, kao i jednostavni šećeri, trebali bi biti u manjini.
4. Povrće i voće, bobičasto voće su namirnice koje su svakodnevno potrebne u prehrani. Zbog toga se postiže dovoljna količina elemenata u tragovima i vitamina u hrani.

Prikladno za obitelj

Budući da nema ničeg posebnog u prehrani za osteohondrozu lumbalne kralježnice, možete kuhati za sve članove obitelji u isto vrijeme.

Ovo je vrlo zgodno, jer eliminira potrebu za pripremanjem pojedinačnih. Osim toga, terapeutska dijeta za jedne će postati preventivni jelovnik za druge. Takva prehrana sasvim je u skladu s kriterijima zdravog načina života.

Korisni proizvodi za osteohondrozu

Zapravo, sada ćemo razgovarati o standardnoj piramidi hrane, s kojom su mnogi od vas upoznati. Ugljikohidrati su osnova prehrane. To su kruh, žitarice, tjestenina. Odnosno, izvori proteina, dijetalnih vlakana i minerala. Vrlo važni proizvodi su kruh od cjelovitog zrna, pečeni krumpir, pšenične pahuljice. Može se tvrditi da je višak ovih proizvoda štetan. Da, s tim je teško raspravljati. Stoga postoje razumne granice. Broj porcija je od 6 do 11 dnevno. Svaki od njih jednak je komadu kruha ili 30 g žitarica, kao i 100 g riže ili tjestenine.

Povrće i voće

U nastavku ćemo razmotriti najkorisnije i najjednostavnije recepte koji će biti korisni svakoj domaćici. Redoviti gost na vašem stolu trebala bi biti salata s rajčicama i krastavcima i sirom. Savršeno uravnotežen, izvor je minerala i antioksidansa. Općenito, povrće i voće su osnova vaše prehrane. U usporedbi s kruhom i žitaricama, manje su kalorijske, što znači da se mogu jesti mnogo više.

Povrće sadrži vlakna, vitamine A i C, folnu kiselinu, kalij i željezo. Možete konzumirati 5 ili više obroka dnevno. Pokušajte jesti zeleno ili žuto povrće. Jedna porcija je otprilike 175 ml. Voće je ukusan i zdrav izvor dijetalnih vlakana i vitamina C, kalija i drugih hranjivih tvari. Preporučeno 2-4 obroka dnevno. U isto vrijeme, barem jedan od njih trebao bi biti agrumi. Izračunavanje količine jedne porcije je vrlo jednostavno - ovo je srednja jabuka ili naranča ili 100 ml prirodnog soka bez šećera.

Proteinska dijeta

Prehrana za osteohondrozu lumbalne kralježnice mora nužno biti bogata ovom hranjivom tvari. Ovo je glavni strukturni element u tijelu, od kojeg se sastoje sve stanice i tkiva. U prehranu biste trebali redovito uključivati nemasno meso i ribu, perad i jaja te mliječne proizvode. To je životinjski protein koji je vrlo važan. Obično je dovoljno u prehrani. No, potrebni su i biljni proteini. Bogate su orašastim plodovima i mahunarkama, gljivama i žitaricama,patlidžan i sjemenke, kao i kukuruz.

Kod osteohondroze je vrlo važno jesti cijeli set namirnica. Meso, piletina i riba, mahunarke – sve one sadrže, osim proteina, vitamine A, B i dijetalna vlakna. Orašasti plodovi, osim toga, izvor su željeza i cinka. Preporuča se 2-3 obroka dnevno. Jedan od njih je jednak 50-70 grama mesa ili ribe, dva jaja ili pola šalice kuhanog graha.

Mliječni proizvodi su još jedan sjajan izvor proteina, vitamina A, cinka, magnezija i joda. Broj porcija je 2-3 dnevno. Ne zaboravite da su to prilično kalorične namirnice. Jedna porcija iznosi 40 g sira, 200 litara mlijeka ili 100 g svježeg sira.

Masti

Govoreći o tome koja je hrana korisna za osteohondrozu, ne treba zaboraviti na prednosti polinezasićenih masnih kiselina. Masti moraju biti dio zdrave prehrane. Unatoč popularnom uvjerenju, apsolutno ih je nemoguće isključiti iz prehrane. Radije trebate ograničiti trans masti, poput margarina. Stoga su masna morska riba i razna biljna ulja važan dio naše prehrane.

Približni jelovnik

Kao primjer, razmotrite preporučene obroke za taj dan.

• Doručak je vrlo važan obrok koji se ne smije zanemariti. Cheesecakes ili samo svježi sir s bobicama ili voćem su savršeni. Čaj od šipka će upotpuniti obrok.
• Drugi doručak može se sastojati od zrelog voća i nekoliko orašastih plodova.
• Za ručak se počastite juhom (povrće ili grah). Upotpunite svoj obrok zalogajemsalata od mesa i povrća.
• Za popodnevni međuobrok možete popiti šalicu kefira s keksima ili voća s jogurtom.
• Za večeru je savršeno kuhano meso ili riba na pari s kašom ili salatom od povrća.

Recepti za domaćicu

Za diverzifikaciju vašeg jelovnika, sljedeće su opcije izvrsne. Tko ne voli ukusnu i svježu salatu od povrća? Želite li ga učiniti zanimljivijim? Nema ništa lakše. Predstavljamo vam salatu s rajčicama i krastavcima i sirom. To će zahtijevati svježe povrće i začinsko bilje. Za 300 g nasjeckane smjese potrebno je 50 g ribanog sira. Pospite po vrhu i promiješajte nakon posluživanja.

Recepti sa špinatom zaslužuju posebnu pažnju. Ovo zdravo povrće bit će pravi nalaz za cijelu obitelj, čak i ako ne volite zelje. Od njega možete skuhati najdelikatniji juhu-pire. Da biste to učinili, sitno nasjeckajte sočne listove, ulijte ih u kipuću vodu, dodajte žlicu maslaca i posolite. Kada završite s kuhanjem, juhu izmiksajte potopnim blenderom.

Salatu od špinata vrlo jednostavno napraviti. Da biste to učinili, nasjeckajte zelje, dodajte orahe i masline. Ostaje poškropiti limunovim sokom i čitava planina vitamina na vašem tanjuru je spremna za upotrebu. Recepti sa špinatom pomoći će vam tijekom blagdana. Jednostavno, a istovremeno ukusno predjelo postat će omiljeno među gostima. Špinat narežite, ulijte u lonac i dodajte vrhnje. Kad je zelje spremno, dodajte brašno, sir i začine po ukusu. Sada je na malim stvarima. Iz baguettea izvadite mrvicu, u nju stavite gustu smjesu, ulijte razmućena jaja istavite peći na 5 minuta.

Najzdraviji desert

Obično su i najštetniji. Međutim, nudimo vam alternativu - nevjerojatan žele od crvenog ribizla. Ovo je vrlo zdrava poslastica, a kod osteohondroze takav će desert biti izvrstan izvor važnih vitamina i antioksidansa.

Za kuhanje trebat će vam 1,5 kg bobičastog voća i 1 kg šećera. Sve stavite u lonac i dodajte 100 ml vode. Kuhajte dok bobice ne puknu. Sada bobice treba iscijediti i kuhati još 5-10 minuta. Ako želite dobiti prozirni žele, onda filtrirajte kroz fino sito i sipajte u staklenke. Žele od crvenog ribizla je spreman.