Što ispeći od svježeg sira: nazivi jela, recepti i savjeti za kuhanje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Danas ćemo s vama razgovarati o tome što se može ispeći od svježeg sira. Najpopularnija jela su tepsije od svježeg sira (možete ih kuhati u pećnici ili u sporu kuhaču), ukusne i mirisne palačinke, kolači od sira i lijene okruglice. Osim toga, u ovom članku ćemo vam reći o prednostima svježeg sira te mineralima i tvarima koje sadrži.

Korisna svojstva

Kao što mnogi od nas već znaju, svježi sir se smatra dijetalnim proizvodom, zahvaljujući kojem možete održati vitku figuru i boriti se s suvišnim kilogramima. Mnogi nutricionisti toplo preporučuju uključivanje ovog proizvoda u svoju prehranu, jer je bogat mineralima i vitaminima, koji su neophodni za nesmetano funkcioniranje našeg tijela u cjelini.

Dakle, glavne korisne kvalitete svježeg sira uključuju sljedeće:

• prevencija srčanih bolesti;
• normalizacija gastrointestinalnog trakta;
• jačanje kostiju, zuba, kose i noktiju;
• borba protiv dugih ikronični zatvor;
• smanjenje rizika od raka;
• obogaćivanje ljudskog tijela proteinima, kalcijem i drugim korisnim tvarima;
• visoko u vitaminima B, C i E;
• borba protiv proljetnog beriberi-ja.

Osim toga, u nekim se slučajevima svježi sir koristi za izradu domaćih maski za lice, kosu i tijelo.

recept za palačinke s mlijekom

Potrebni sastojci:

• mlijeko - 500 ml;
• pšenično brašno - 450g;
• soda - 1 žličica;
• kokošja jaja - 2 kom;
• prstohvat soli;
• granulirani šećer - 2 žlice. l.;
• sir masa - 250 g;
• suhe marelice - 50 g;
• grožđice - 50g

Način kuhanja:

1. Prvo izmrvite brašno kroz sito, a zatim ga pomiješajte sa sodom i solju.
2. Zagrijte mlijeko, ne dovodeći ga do ključanja, i ulijte ga u zdjelu s brašnom.
3. Razbijte jaja u čašu, dodajte šećer i umutite pjenjačom.
4. Umijesite gusto tijesto nalik na kiselo vrhnje.
5. Sada vilicom umijesite skutu i pomiješajte sa suhim marelicama i grožđicama.
6. Pecite naše palačinke na vrućoj tavi dok ne budu gotove.
7. Stavite ih na tanjur, rasporedite fil i zamotajte na bilo koji prikladan način.

Ovo jelo se može poslužiti i hladno i toplo. Palačinke se odlično slažu s pekmezom, vrhnjem i čokoladnim preljevom. Može se koristiti kao ukrasšećer u prahu, nasjeckani orasi i tanko narezano voće ili bobičasto voće.

Kako peći palačinke od svježeg sira u tavi?

Sastojci za recept:

• svježi sir - 300 g;
• šećer - 2 žlice. l.;
• griz - 2 žlice. l.;
• jaje - 1 kom.;
• vanilin - 1 vrećica.

Kako peći bujne kolače od sira od svježeg sira u tavi:

1. U posebnoj posudi pomiješajte jaja sa šećerom i vanilijom.
2. U zdjelu blendera ulijte svježi sir i umutite ga dok ne postane glatka.
3. Sve sastojke sjediniti, dodati griz i zamijesiti tijesto.
4. Vlažnim rukama oblikujte male kuglice i uvaljajte ih u griz.
5. Zagrijte ulje u tavi i počnite pržiti naše sirnike.

Već znate peći palačinke od svježeg sira u tavi, a sada razgovarajmo o ukrašavanju. Nakon što je jelo potpuno spremno, treba ga posuti šećerom u prahu i dodati malo meda ili džema.

recept za tepsiju od sira

Ne znate što na brzinu ispeći od svježeg sira u kratkom roku? Pomoći ćemo vam!

Sastojci:

• kokošja jaja - 5 kom;
• griz - 100 g;
• svježi sir - 500 g;
• šećer - 125g;
• kiselo vrhnje 20% - 125 g;
• maslinovo ulje.

U sljedećim odjeljcima ćemo vam reći kako brzo ispeći nježnu i mirisnu tepsiju od svježeg sira u pećnici ili u sporu kuhaču.

Kuhanje u sporom štednjaku

U posljednje vrijeme mnoge ženeradije koriste svog kuhinjskog pomoćnika čak i kada svladavaju najjednostavnije i najlakše recepte. To je zbog činjenice da multicooker štedi vrijeme i trud, a također savršeno radi svoj posao.

Razlomimo proces kuhanja na sljedeće korake:

1. Najprije samljeti svježi sir sa šećerom, dodati kiselo vrhnje i maslinovo ulje.
2. Zatim umutite jaja dok se ne stvori visoka pjena.
3. Smjesu od jaja uliti u skutu, sipati griz i mikserom umutiti dobiveno tijesto.
4. Da tepsija bude što pahuljasta i nježnija, tucite 15-20 minuta.
5. Zdjelu multicookera podmažite maslinovim uljem, u nju stavite naše tijesto i zatvorite poklopac.
6. Odaberite način rada "Pečenje" i pričekajte određeno vrijeme.

Čim multicooker najavi kraj rada, vadimo zdjelu i pažljivo prebacimo tepsiju na tanjur. Na gotovo pečenje se mogu dodati komadići čokolade i orasi.

Kuhanje u pećnici

Nakon što smo vam rekli kako možete ispeći tepsiju od svježeg sira u sporom kuhaču, prijeđite na sljedeću opciju - kuhanje u pećnici.

Dakle, naši sljedeći koraci su:

1. Pjenjačom pomiješajte jaja sa šećerom i grizom.
2. Dodajte žlicu maslinovog ulja i kiselog vrhnja, premažite svježi sir i dobivenu masu umutite potapajućim blenderom.
3. Namastite posudu za pečenje i zagrijte pećnicu.
4. Gotovo tijesto prebacujemo u kalup i uz pomoć slastičarnicelopatice ga ravnomjerno rasporedite.
5. Pošaljite tepsiju u pećnicu na 35-40 minuta.

Čim se pecivo prekrije koricom i dobije ugodnu zlatnu nijansu, vadimo ga iz pećnice i serviramo na stol.

Recept za lijene knedle sa svježim sirom

Sastojci:

• 3 žumanjka;
• svježi sir - 400 grama;
• brašno - 1 šalica;
• namaz ili maslac - 75 grama;
• granulirani šećer - 50 grama;
• sol - mali prstohvat.

Algoritam kuhanja:

1. Svježi sir propasirati kroz stroj za mljevenje mesa.
2. Otopite maslac u mikrovalnoj pećnici i pomiješajte ga sa žumanjcima i šećerom.
3. Malo posolite i ulijte brašno sa svježim sirom, neprestano miješajući dobivenu smjesu.
4. Umijesite elastično i viskozno tijesto.
5. Razvaljajte tijesto od skute u tanke flagele i napravite koso rezove.
6. Odvojite naše okruglice i pospite ih brašnom.
7. Sada stavite lonac vode na srednju vatru, posolite i zakuhajte.
8. Bacite knedle i promiješajte žlicom da se ne zalijepe za dno.
9. Čim proizvodi isplivaju, detektiramo 3-4 minute i ispustimo višak vode.
10. Dodajte preostali maslac i rasporedite okruglice na tanjure.

Po želji, gotovo jelo možete ukrasiti kiselim vrhnjem i dodati grančicu peršina ili nasjeckanog kopra. A za one koji vole slatko, prikladna je opcija sa šećerom u prahu, medom ili kondenziranim mlijekom.

Kako brzo i ukusno ispeći lepinje s kvascem od svježeg sira?

Sastojci:

• suhi kvasac - 1 pakiranje;
• pšenično brašno najviše kvalitete - 550 grama;
• sol - 1 žličica;
• soda - 1 žličica;
• margarin - 50 grama;
• mlijeko - 350 ml;
• svježi sir - 1 briket;
• kiselo vrhnje - 125 grama;
• granulirani šećer - 75 grama.

Kako ispeći lepinje od svježeg sira:

1. Prvo zagrijte mlijeko, dodajte mu šećer i suhi kvasac.
2. Promiješajte dobivenu smjesu, pokrijte lonac ručnikom i stavite na toplo mjesto.
3. Procijedite brašno kroz cjedilo da bude svjetlije i prozračnije, a zatim ga pomiješajte s otopljenim margarinom, sodom i solju.
4. Zatim sve proizvode prelijemo na pristupljeni kvasac.
5. Zamotajte tijesto dekom ili dekom i stavite na toplo mjesto 2 sata.
6. Čim se tijesto udvostruči, možete početi peći lepinje.
7. Razvaljajte tijesto na radnoj površini, pospite ga brašnom i oblikujte male pogačice.
8. U posebnoj posudi pomiješajte svježi sir s kiselim vrhnjem.
9. Na kolače namažemo svoj fil i omotamo njihove rubove.
10. Tem za pečenje obložite papirom za pečenje, na nju prebacite kiflice i ostavite ovako 15 minuta.
11. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pecite 30-35 minuta.

Ovaj domaći kolač je vrlo nježan, ukusan i ugodne arome. Dokako bi jelo dobilo pikantan okus, u recept dodajte malo cimeta i suhih klinčića.

Recept za lepinje sa svježim sirom i lisnatim tijestom od banane

Što se ukusno može ispeći od svježeg sira? Nježne i mirisne slatke pite!

Potrebni sastojci:

• pakovanje gotovog tijesta - 350 grama;
• nemasni svježi sir - 250 grama;
• banana - 3 komada;
• bilo koji zaslađivač - 25 grama;
• žumanjak - 1 kom.;
• kiselo vrhnje - 3 žlice. l.;
• cimet - 1 žličica

Proces kuhanja korak po korak:

1. U zdjelu blendera ulijte svježi sir, dodajte kiselo vrhnje i narezane banane.
2. Tucite dobivenu masu dok ne dobijete jednoličnu boju i stanje.
3. Otvorite paket s tijestom, razvaljajte ga oklagijom i pospite brašnom.
4. Iscijedite male krugove posebnim kalupom ili dnom čaše.
5. U fil od skute sipajte šećer, izmiješajte i premažite tijesto.
6. Zarolajte rubove i sakrijte šav odozdo.
7. Obložite lim za pečenje papirom za pečenje i rasporedite buduće lepinje po cijelom području.
8. Namažite površinu tijesta žumanjkom pomoću silikonskog kista.
9. Pošaljite da se peče oko 25-35 minuta.

Nakon isteka navedenog vremena, isključite pećnicu i pustite da se kiflice ohlade. Ukrasite ih šećerom u prahu i poslužite uz topli čaj.

Recept za ukusne i jednostavne kolače od sira

Što na brzinu ispeći od svježeg sira? Postoji mnogo opcija - sokovnici, lepinje ili kolači od sira.

Sastojci za recept:

• brašno - 3 šalice;
• suhi kvasac - 20 grama;
• mlijeko - 1 čaša;
• sol - mali prstohvat;
• granulirani šećer - 4 žlice. l.;
• biljno ulje - 35 grama;
• dva jaja;
• sir masa - 450 grama;
• grožđice - 50 grama.

Kako peći kolače od sira od svježeg sira:

1. Smjesu skute stavite u dublju zdjelu, dodajte jedan pileći žumanjak i malo šećera.
2. Viljuškom samljemo dobivenu masu i kušamo. Ako je potrebno, možete dodati još šećera ili bilo kojeg drugog zaslađivača.
3. U svježi sir ulijte grožđice i promiješajte.
4. Zatim u toplo mlijeko ulijte žlicu šećera, brašna i suhog kvasca.
5. Sve dobro promiješajte lopaticom i ostavite da se diže pola sata.
6. Nakon što se naše tijesto nekoliko puta poveća, dodajte mu prosijano vrhunsko brašno i preostalo jaje.
7. Posolite, drugi dio šećera i ulijte malo biljnog ulja.
8. Rukom zamijesite elastično i savitljivo tijesto i pokrijte ga ručnikom.
9. Uklonite posudu s tijestom na toplo mjesto i ostavite je tako nekoliko sati.
10. Radnu površinu pospite brašnom i na njoj zamijesite tijesto.
11. Razvaljajte ga oklagijom i pravite male kuglice.
12. Svaku kuglicu umočite u brašno i lagano pritisnite dlanom kako biste je spljoštili.
13. U sredinu svake tortilje položimo nadjev od skute s grožđicama i zamotamo rubove tako da ostane u sredinimala rupa.
14. Podmažite kalup biljnim uljem i u njega prenesite naše buduće kolače od sira.
15. Pecite oko 35-45 minuta i ukrasite šećerom u prahu.

Sada znate što se može ispeći od svježeg sira. Recept za kolače od sira savršeno će vam pomoći kada se uobičajene pite zasiti narudžbe. Takva slatka i mirisna peciva mogu se koristiti kao brzi međuobrok kod kuće, na poslu ili na putu. Osim toga, kolači od sira se lako jedu i hladni i topli.

Recept za kolačiće od skute

Što se može brzo ispeći od svježeg sira? Možda hrskavi i mirisni kolačići sa šećerom?

Dakle, potrebni sastojci:

• svježi sir - 450 grama;
• maslac - 200 grama;
• prašak za pecivo za tijesto;
• granulirani šećer - 150 grama.

Razlomimo proces kuhanja na sljedeće korake:

1. Maslac narežite na male komadiće i otopite na sobnoj temperaturi.
2. Utrljajte svježi sir s maslacem pomoću blendera. Možete koristiti i podvodne i najčešće.
3. Polagano dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo i zamijesite mekano tijesto.
4. Gotovo tijesto podijelite na dva jednaka dijela i zamotajte ih u prozirnu foliju.
5. Uklonite polovice u hladnjak na jedan sat.
6. Nakon što prođe navedeno vrijeme, vadimo tijesto i razvaljamo ga na radnoj površini.
7. Upotrebom čaše, čaše ili posebnog kalupa izrežite krugove.
8. U zdjelu uspite šećer i svaki dio zarolajte s jedne strane.
9. Zatim ga preklopimo na pola, skrivajući nadjev od šećera, i spustimo ga natrag u zdjelu.
10. Opet preklopite kolačiće i lagano pritisnite prstima da se ništa ne rasklopi i ne ošteti tijekom pečenja.
11. Obložite lim za pečenje papirom za pečenje i na njega stavite kolačiće od svježeg sira.
12. Pošaljite u pećnicu na oko 15-20 minuta.

Kako bi kolačići bili nježniji, najbolje je koristiti skutu umjesto čistog svježeg sira.

Kako napraviti pitu od svježeg sira s jabukama?

U hladno doba mnogi od nas razmišljaju što ispeći uz čaj od svježeg sira. Ali što ako koristite dodatno voće? U ovom odjeljku ćemo vam reći o najlakšem i najbržem načinu da napravite pahuljastu tortu s laganim voćnim dodirom.

Sastojci:

• pšenično brašno premium - 500 grama;
• granulirani šećer - 50 grama;
• sol - 1 žličica;
• margarin ili namaz - 125 grama;
• svježi sir - 400 grama;
• zrele jabuke - 2-3 komada;
• cimet - 1 žličica;
• kukuruzni škrob - 1 žličica

Proces kuhanja:

1. Za početak prosijte pečeno brašno kroz sito u duboku zdjelu.
2. Zatim dodajte sol, šećer i namažite.
3. Sve naribajte na sitne mrvice vilicom ili nožem.
4. Od tijesta oblikujemo čvrstu kuglu, zamotamo je u vrećicu ili foliju i stavimo u hladnjak45-60 minuta.
5. Jabuke prelijte vrućom vodom, uklonite koru i izrežite jezgru zajedno sa sjemenkama.
6. Voće narežite na tanke ploške.
7. Dignuto tijesto razvaljajte, stavite u prethodno nauljeni kalup, oblikujte neku vrstu kutije i pošaljite da se peče 15 minuta.
8. Svježi sir ulijte u zdjelu blendera i umutite ga dok ne postane kašasta.
9. Izvadimo našu podlogu iz pećnice, napunimo je nadjevom i na svježi sir stavimo kriške jabuke.
10. Pospite tortu cimetom i pecite 35-45 minuta.

Vrijeme kuhanja ovog jela ovisi o snazi vaše pećnice.

Sočan i mirisan kolač možete poslužiti odmah, nakon što ga pospite šećerom u prahu ili sjeckanim orasima.

Kako skuhati pitu u laganom kuhalu?

Kako i što ispeći od svježeg sira u pećnici, već smo vam rekli. To su lepinje, i kolači od sira, i kaserole, pa čak i kolači od sira. Sada ćemo razgovarati o kuhanju pečenja u sporom kuhaču. Da, u njemu kuhaju ne samo soufflee i kaserole, već i ukusne pite.

Na primjer, čak i početnik u kuhanju može ispeći voćnu pitu od svježeg sira prema donjem receptu.

Sastojci:

• svježi sir - 300 grama;
• šećer - 75 grama;
• pšenično brašno - 350 grama;
• kefir - 200 grama;
• grožđe ili maslinovo ulje - 2 žlice. l.;
• jaje - 2 kom;
• sol;
• cimet;
• jabuka - 1komad;
• kruška - 1 komad;
• prašak za pecivo na vrhu noža.

Proces kuhanja:

1. Pomiješajte brašno s kefirom, dodajte sol, prašak za pecivo i malo šećera.
2. Razbijte jaja u čašu i tucite dok se ne stvori bijela pjena.
3. Smjesu od jaja ulijte u tijesto i umiješajte dobivenu masu.
4. Tijesto bi trebalo izgledati kao gusto kiselo vrhnje.
5. Svježi sir naribajte s ostatkom šećera.
6. Jabuku i krušku oguliti, izvaditi jezgru i izrezati na tanke polovice.
7. Umutiti svježi sir i tijesto mikserom.
8. Namažite zdjelu multicookera uljem i ulijte tijesto.
9. Odaberite način rada "Pečenje" i pričekajte 60 minuta.
10. Zatim otvorite poklopac, dodajte voće i prebacite se na funkciju "Grijanje".
11. Nakon 10 minuta izvadimo naš kolač, stavimo ga na tanjur i narežemo na komade.

Sada znate što ukusno ispeći od svježeg sira i kako pravilno poslužiti jelo na stolu. Dobar tek!