2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Domaći kolači obično se ne cijene zbog ljepote, već zbog prirodnih sastojaka i okusa. Ali ako skuhate, na primjer, tortu za proslavu, onda ćete je sigurno željeti učiniti i lijepom. Postoji mnogo opcija za ukrašavanje slastica: čokolada, žele, voće, mastika i, naravno, šlag. Potonje se obično koriste ne samo za ljepotu, već i kao kreme.
Svaka domaćica zna da šlag nije tako jednostavan kao, na primjer, kiselo vrhnje ili maslac s kondenziranim mlijekom. Ovaj proizvod je prilično hirovit, a ako se nešto napravi krivo, može se pretvoriti u ulje ili ostati previše tekući, tako da ne može biti govora o bilo kakvoj namjeni.
Da se ukrašavanje torte šlagom ne bi pretvorilo u gubljenje vremena i proizvoda, potrebno je, kao prvo, koristiti visokokvalitetne sastojke, a kao drugo, znati nekoliko tajni,vezano za proces. Proučivši savjete iskusnih domaćica, možete sigurno krenuti na posao.
Što se tiče proizvoda, sada različiti proizvođači nude puno opcija koje se razlikuju po sastavu, sadržaju masti i, naravno, cijeni. Ali za kremu je bolje koristiti posebnu kremu - slastice. Obično su bogate mastima, a sadrže i dodatne komponente koje pridonose brzom zgušnjavanju mase. U principu, moguće je šlag i najobičnije - kravlje, dobiveno preradom punomasnog mlijeka, ali to će zahtijevati puno više truda i vremena.
Sada izravno o samom procesu. Prvo što treba učiniti kako bi krema od maslaca bila bujna i lijepa je ohladiti hranu. Naravno, to se mora učiniti unaprijed, primjerice tako da se preko noći stavi u hladnjak. Idealna temperatura za mućenje je 4 stupnja. Kao zaslađivač bolje je koristiti šećer u prahu. Prvo, tada u kremi neće biti zrnaca, a drugo, škrob sadržan u ovom proizvodu doprinijet će zgušnjavanju mase.
Vrhnje miješajte postupno - prvo nekoliko minuta minimalnom brzinom, a zatim postupno povećavajte. Šećer u prahu treba dodavati malo po malo da se ima vremena otopiti. Ako odmah uključite mikser na maksimalnoj brzini, tada ćete umjesto vrhnja, najvjerojatnije, dobiti maslac. Kada se masa treba tonirati, bolje je koristiti prirodne sastojke. To mogu biti sokovi od svijetlog povrćai voće. U ekstremnim slučajevima, prehrambene boje možete kupiti u posebnom odjelu supermarketa, ali morate pažljivo pročitati upute i sastojke.
Vrhnje morate dovršiti polako, postupno smanjujući brzinu mješalica na minimum, pa tek onda isključiti uređaj. Bolje je ne praviti pauze u procesu. I kategorički ne preporučuju korištenje blendera, jer postoji velika vjerojatnost da će se krema odvojiti na ulje i vodu, nakon čega se s njima ništa ne može učiniti. Krema se smatra gotovom ako na površini mase ostanu jasni tragovi pjenjača. Takvu kremu morate čuvati u hladnjaku i po mogućnosti ne dugo. Za ukrašavanje torte, gotovu kremu možete istisnuti na njezinu površinu pomoću posebne šprice ili vrećice s mlaznicama. Neki za to prilagode običnu torbu tako što će odrezati kut.
Preporučeni:
Kako se udebljati za žene i muškarce. Praktični savjeti
Dok ogroman broj ljudi sanja o gubitku desetaka kilograma pod svaku cijenu, posebna kategorija ljudi, naprotiv, želi se udebljati! Obično su to tinejdžeri. Pritom su im kućne metode najbolja opcija, jer otići nekamo je lijena majka! Danas ćemo pričati o tome kako se udebljati kod kuće
Kako umutiti bjelanjke sa šećerom: savjeti i trikovi
Članak će vam reći kako umutiti proteine sa šećerom, koje kulinarske suptilnosti ovaj proces ima. Korisni savjeti i trikovi će vam reći sve značajke ove tehnologije
Kako mjeriti grame bez utega: vrste proizvoda, razne metode mjerenja, korištenje improviziranih sredstava, narodne metode i praktični savjeti
Nema svaka domaćica vagu u kuhinji, a mnoge su navikle to raditi na ovaj način, mjereći hranu "na oko" Ali dogodi se da treba nešto skuhati po novom receptu, gdje moraju biti sve proporcije strogo poštivati. Kako izmjeriti grame bez vage? Naravno, postoji mnogo načina, a mjera će biti praktički točna, ali ipak s malim odstupanjima. U ovom članku ćemo govoriti o tome kako izmjeriti grame bez utega suhe hrane
Kako napraviti cappuccino kod kuće: praktični savjeti
Ne vole svi crnu kavu u njenom najčišćem obliku - mnogima se čini gorkom, bezukusnom. Često razlog nesklonosti prema njemu leži u jačini ispravno kuhanog pića. No, ne znaju svi da na svijetu postoji više od 1000 opcija za posluživanje, no vjerojatno ste čuli za najpopularniju od njih - cappuccino
Kako umutiti vrhnje u gustu pjenu za kavu
Članak će biti od interesa za sve ljubitelje kave, kao i za sladokusce koji ne mogu ni dana bez ukusnog kolača. Naime, nakon čitanja moći će kod kuće pripremiti gustu kremastu pjenu koja će biti puno ukusnija i prirodnija od kupovne. Sve tajne kako umutiti vrhnje u gustu pjenu, u ovom članku
