"Feng Huang Dan Cong": sastav, svojstva, učinak, primjena, recenzije

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Ovaj čaj na kineskom znači "Feniks". Detaljniji naslov zvuči kao "Lone Bushes from Phoenix Mountain". Ima ugodnu aromu borovih iglica, pomiješanu sa začinskim notama pimenta. "Feng Huang Dan Cong" kada se skuha stvara čaj boje jantara s kiselim, blago slatkim okusom.

Priča o porijeklu

"Feng Huang Dan Cong" povezuje se s kineskom legendom o caru koji je nakon duge borbe poboljšao svoje zdravlje uz pomoć ovog pića. Govorimo o vladaru Kine Zhao Bingu. Nakon bitke s Džingis-kanom, car je bio teško ozlijeđen, a samo zahvaljujući stanovnicima provincije Guangdong, koji su mu svaki dan davali ljekoviti čaj, uspio je stati na noge.

Prema analima, oporavljeni vladar je naredio da se posvuda uzgaja jedinstveni čaj. S vremenom je ovo piće ušlo na popis nacionalnog blaga Kine i danas ima više od sedamnaest nagrada. Među njima - prvo mjesto na međunarodnoj izložbi, dobiveno 1997. godine, tri zlatne medalje 2002. godine, a također prethodno prvo mjesto od Društva za proučavanječaj.”

Okus i druge karakteristike

Izgled listova čaja može se smatrati idealnim. Oni su sjajni, s malim mrljama crvene boje i prilično ujednačeni. Netko svoju aromu uspoređuje s orhidejom, a netko s crnogoricom. Ovo je pravi alpski čaj, koji ima jantarno-žutu nijansu s prilično bogatim okusom. Obožavatelji smatraju da je okus "Feng Huang Dan Cong" pomalo sladak. Ona čini osnovu takozvane Chaozhou ceremonije čaja.

Kako rastu

Ovaj proizvod potječe iz Guangdonga. Nalazi se uz Južno kinesko more. Mjesto okupljanja čaja zove se Phoenix Oolong. Ovo je planinsko područje, gdje na nadmorskoj visini od jednog i pol kilometra raste plantaža čaja Feng Huang Dan Cong koja se sastoji od više od tri tisuće biljaka. Neki od njih stari su i preko dvjesto godina. Štoviše, većina poznatih plantaža je apsolutno prirodnog podrijetla. odnosno nitko ga posebno nije sadio. Ovo je prilično veliko područje, gdje su usamljena stabla razbacana posvuda.

Vjeruje se da što je stablo starije, to više korisnih tvari može prenijeti u svoje plodove i lišće. U pravilu, takva biljka ima prilično moćan rizom, koji, spuštajući se, apsorbira ne samo čistu vodu, već i maksimalnu količinu minerala. Biljke se povremeno orezuju kako bi dobile oblik grma. Tako se povećava produktivnost i povećava njihova izdržljivost. Zalijevanje je umjereno.

Proizvodnjaproizvod

Čaj se obrađuje na sljedeći način:

• Prvo, bere se ručno i odlaže da se suši na suncu. U Kini je uobičajeno širiti listove čaja na bambusove palube.
• Čim malo uvenu, prenose se u prostoriju na daljnje sušenje.
• Listovi prate malo sjećanja tako da se ističe sok koji bi naknadno trebao lagano fermentirati.
• Sljedeći je postupak pečenja. Jedan od njih odvija se u pećnici, a drugi na ugljenu.
• Tijekom posljednjeg perioda sušenja, lišće se sklupča i spremno je za jelo.

Klima provincije Guangdong čini čaj kiselim i bogatim. Subtropi pridonose nakupljanju vlage u listovima, što potom fermentacijom i fermentacijom Feng Huang Dan Congu daje onaj jedinstveni okus i aromu, zahvaljujući kojima je ovaj čaj postao poznat u cijelom svijetu. U pravilu je ključan proces pečenja, kojem se pridaje posebna pažnja. Kinezi nikad ne peku listove čaja samo jednom. Zahvaljujući ponovljenom postupku, pojavljuje se boja i jedinstvena aroma budućeg pića.

Feng Huang Dan Cong čaj čuva se u vodootpornoj ambalaži i samo na suhom mjestu. Proizvođači na farmama listove čaja drže u platnenim vrećicama ili u čeličnim posudama. Ovaj se proizvod obično prodaje u pakiranjima od 250 g.

Pravila prikupljanja

Prilikom berbe poštuju se stare tradicije i čaj se nikada ne bere za vrijeme magle ili u podne. Sa svake grane otkine se po jedan otvoreni bubreg i to samo dvalist. Vrijeme prikupljanja je posebno odabrano na način da počinje poslijepodne, oko jedan sat, i traje do četiri. Zatim se sirovine polažu na prostirku pod suncem i ostavljaju da se osuše do večeri. Nemoguće je stisnuti lišće rukama tijekom sakupljanja, kako ne bi ometali kretanje soka. Ruke berača su u pravilu vrlo spretne i točne. U idealnom slučaju, trebali bi biti malo hladni kako lišće ne bi potamnilo prije vremena.

Ne dopustite da staro lišće padne u košaru. Sirovina je isključivo vrh s dva mlada lista. Inače će se okus budućeg pića osjetno pogoršati.

Sastav i svojstva

Ovaj proizvod sadrži puno minerala i vitamina. Najveća količina pripada skupini B, vitaminima C i D. Zbog svog bogatog sastava ima sljedeća svojstva:

• "Feng Huang Dan Cong" poboljšava raspoloženje i pomaže u borbi s depresijom. Kao i svaki drugi čaj, sadrži tvar tiamin, koja djeluje na živčane završetke.
• Vitamini i minerali pomažu pomladiti kožu i nositi se s manjim upalama.
• Ovaj čaj snižava krvni tlak. Ova pića također uključuju bijeli čaj, "Oolong" i "Puer".
• Djeluje kao blago sredstvo protiv bolova.
• Jaki čaj može se boriti protiv trovanja hranom. Brzo i učinkovito uklanja štetne toksine iz tijela.
• Zahvaljujući tome aktivira se metabolizam, što znači da se tijelo oslobađaotpad i ustajali izmet.
• Alergičari mogu sigurno konzumirati ovo piće, jer značajno blokira napade alergije u početnoj fazi i potiče oporavak tijekom krize bolesti.
• Ako popijete oko tri šalice čaja dnevno, možete značajno smanjiti razinu lošeg kolesterola i spriječiti pojavu plakova na stijenkama krvnih žila.
• Preporučuje se da ga konzumiraju studenti i učenici u školi tijekom studija. Promiče mentalnu jasnoću, povećava učinkovitost i tjera umor.
• Ljudima s problematičnim desnima i zubnim bolestima toplo se preporučuje konzumacija ovog čaja. Vitamin C jača kapilare i zaustavlja krvarenje desni. Velika količina fluora blagotvorno djeluje na zubnu caklinu.
• Redovita konzumacija ovog napitka izvrsna je prevencija bolesti genitourinarnog sustava. Zahvaljujući diuretičkim svojstvima Feng Huang Dan Cong čaja, ne možete se bojati stvaranja bubrežnih kamenaca.
• Osjetno jača imunološki sustav. Stoga se napitak vrlo često preporučuje za konzumaciju u hladno doba godine i za vrijeme epidemije gripe.

Znanstvenici su otkrili antitumorska svojstva Feng Huang Dan Cong čaja. Ima nevjerojatan okus kada se pravilno skuha. A također je odavno poznat kao vrlo moćan afrodizijak koji utječe na mušku potenciju. Ovaj proizvod vam daje poticaj energije koji traje dugo vremena.

Kako kuhati

Kao i kod svakog kuhanjaostale čajeve, posebnu pažnju treba obratiti na lonac za kuhanje i šalicu za cjedilo. Da bi sve komponente listova čaja prešle u izvarak, sastav mora biti dugo vruć. Porculansko posuđe bira se s debelim zidovima, a Yixing glina je najbolja opcija. Također možete koristiti staklene dodatke.

Glavni uvjet je prethodno oparenje čajnika kipućom vodom prije kuhanja. Voda za čaj treba biti mekana i čista. U slučaju klora ili previsokog sadržaja fluora u sastavu vode, okus budućeg čaja će se osjetno pogoršati. Kako skuhati Feng Huang Dan Cong?

Koraci kuhanja

Proces kuhanja obično izgleda ovako:

• Ulijte kipuću vodu u kuhalo i ostavite 10 sekundi. Nakon postavljenog vremena, kipuća voda se izlije.
• Ulijte listove čaja, koji se prelije vodom. Njegova temperatura ne smije prelaziti 95 stupnjeva.
• Čaj se filtrira kroz cjedilo, a voda se odmah ponovno ocijedi.
• Sada je sirovina spremna za kuhanje. Topla voda se ulije u unaprijed pripremljen čajnik s mokrim listovima čaja i ostavi pola minute.

U Kini je običaj da se isti listovi čaja koriste i do deset puta. Svaki put tijekom sljedećeg kuhanja, novi mikroelementi ulaze u juhu, a njihovo blagotvorno djelovanje se pojačava. Na primjer, tijekom prvog kuhanja količina fluora je iznimno mala, a već od drugog i trećeg puta u juhi se pojavljuje maksimalna količina ovog potrebnog elementa. Izuzetno je važno znatikako pravilno skuhati "Feng Huang Dan Cong". Uostalom, kako će ovaj kineski čaj biti po vašem ukusu ovisit će o pravilnoj pripremi.

Učinak nakon pijenja

Korisnici primjećuju oštar nalet snage i nešto prozračnosti i lakoće. Mnogi u ovom napitku prepoznaju nezaboravne voćne note, arome šumskog i livadskog bilja, pa čak i miris dimljenog mesa. Jednom riječju, čaj pruža mnogo razloga za fantaziju. Ponekad se od Feng Huang Dan Conga osjeti učinak blage opijenosti, zbog čega se ovom napitku pripisuju čak i halucinogena svojstva. Prilikom pripreme jačeg napitka u glavi je neka maglica. To je zbog velike količine alkaloida koji se nalaze u sastavu bilo kojeg čaja.