Heljda s lisičarkama - izdašno jelo

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Heljda s lisičarkama je samostalno jelo koje se može uzeti kao ručak ili za večeru. Sama po sebi, ova dva sastojka su korisna. Zajedno prave novo jelo koje je i hranjivo i ukusno. Postoji mnogo recepata za heljdinu kašu s gljivama.

Kako očistiti lisičarke?

Prije nego počnete kuhati heljdu s lisičarkama, čiji će se recept svidjeti kuharu, vrijedi oguliti gljive. Lisičarke se vole upravo zato što se vrlo lako čiste. U biti, to nisu prljave gljive. Kako biste ih oprali, navucite hladnu vodu u umivaonik. U to se umaču same gljive. Sve male krhotine iz šume će plutati.

Sada se gljive mogu nježno oprati pod tekućom vodom. Nije potrebno odrezati kožu ili šešire s nogama. Ako ima mrlja ili prljavih mrlja, onda se odrežu nožem.

Što se tiče heljde, također je preporučljivo oprati je u hladnoj vodi prije upotrebe. U tavu se ulije tekućina i cijedi dok voda iz heljde ne postane bistra.

Heljda s lisičarkamai luk. Sastojci

Ovo jelo se smatra pravim draguljem ruske kuhinje. Ovdje se spajaju jednostavni sastojci koji se na kraju pretvaraju u prekrasno i mirisno jelo. Za to vam je potrebno:

• Dvije čaše vode.
• Čaša žitarica.
• Pola kilograma opranih lisičarki.
• Jedna glavica luka.
• Par režnjeva češnjaka.
• Lovorov list.
• Bilno ulje, papar i sol.

Za ovo jelo heljdu treba prethodno skuhati. Kako to učiniti? Dovoljno jednostavno. Ulijte vodu u lonac i posolite i popaprite po ukusu. Po želji se mogu dodati i drugi začini poput ružmarina. Ali za heljdu s lisičarkama to nije potrebno.

Krupa se ulije u zagrijanu vodu, promiješa. U to dodajte otprilike žlicu biljnog ulja. Sada pokrijte posudu poklopcem i pričekajte da voda ispari. Ako u isto vrijeme žitarice još nisu spremne, možete dodati još tekućine.

Kako kuhati heljdu s gljivama: opis

Sada kada su žitarice spremne, možete kuhati druge sastojke. Luk se izrezuje na komade i šalje se pržiti u tavi s biljnim uljem. Treba ga miješati dok ne promijeni boju. Ovdje se baca i češnjak, nasjeckan na velike kocke. U ovom sastavu kuhajte jelo još jednu minutu.

Sada možete dodati lisičarke. Mali primjerci se ne mogu rezati, veliki - bolje je nasjeckati. Kad su gljive pržene, možete dodati heljdu. Budući da je već gotova, ne biste ga trebali dugo kuhati. Sada jelo možeposlužite!

Pečena kaša s gljivama u loncu

Za kuhanje heljde s lisičarkama potrebno je:

• Tristo grama žitarica.
• Dvjesto grama gljiva.
• Jedan luk.
• Par mrkve.
• Bilno ulje i maslac - po trideset grama.
• Mljeveni korijander - trećina čajne žličice.
• Sol i mljevena paprika.

Za početak se griz stavi u lonac u kojem će se peći heljda s lisičarkama. Zalije se kipućom vodom tako da skroz prekrije žgance i čak se izdigne oko dva prsta iznad nje. Ostavlja se oko pola sata. Za to vrijeme heljda će nabubriti.

U međuvremenu možete pržiti mrkvu i luk na biljnom ulju. Prvi se utrlja na krupno ribanje, a luk se izreže na pola prstena. Ujedno ih je potrebno posoliti. Povrće izvadite iz tave kad promijeni boju i porumeni. Ovdje se također stavljaju korijander i papar, pomiješani.

Sada su na redu gljive. Šalju se na vrlo vruću tavu s biljnim uljem. Važno je napomenuti da ako ga ne zagrijete dovoljno, gljive će biti pirjane. Samo ih trebate pržiti pet minuta.

Za to vrijeme, žitarice će također stići na vrijeme. U to se dodaju gljive i povrće, posoljene. Kašu izmiješajte što je moguće temeljitije. Sada ulijte još pola čaše vrele vode. Maslac se nareže na kriške i stavi na kašu. Lonac se poklopi i stavi u pećnicu petnaestak minuta. Nakon toga možete ugasiti štednjak, a heljdu ostaviti u pećnici i ostaviti da se kuha.

Recept za multicooker

Za kuhanje heljde s lisičarkama u štednjaku potrebno je:

• Pola kilograma gljiva.
• 150 grama žitarica.
• 300 ml tople vode.
• Glavica luka.
• Žlica gheeja.
• Žličica soli.

Prvo, morate uključiti način prženja. Na njemu se na otopljenom maslacu poprži sitno nasjeckani luk. Vrijeme treba postaviti na dvadeset minuta. Dovoljno za kuhanje ovog sastojka.

U ovom trenutku, lisičarke su zgnječene. Kad je do kraja programa ostalo petnaestak minuta, luku se dodaju gljive i zajedno poprže. Povremeno ih treba miješati.

Kada je program gotov, gljivama i luku se dodaju sol i heljda. Sada je sve napunjeno vodom. Svi sastojci su pomiješani.

Heljda se može kuhati u načinu dinstanja. Treba joj četrdesetak minuta.

Kaša od heljde s gljivama je ukusno i zdravo jelo. Ispada mirisno i hranjivo. Možete ga kuhati u pećnici, na štednjaku ili u sporu kuhaču. Bilo koji recept će biti ukusan, ostaje da odaberete svoju opciju. Po želji možete dodati svoje začine u bilo koji recept.