Loba salata: jednostavni recepti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Što je loba? U nekim krajevima rotkvica ili daikon se tako kratko i jezgrovito naziva. Loba salate pripremaju se na razne načine: slane i nježne. Popularna je i salata od rotkvica u korejskom stilu, začinjena, s daškom slatkoće i kiselosti. Možete skuhati bržu verziju, na primjer, s jabukom ili ribanim sirom.

Delikatna salata od jabuka

Ovo je jedan od najjednostavnijih recepata za salatu. Traje minute. Za ovaj recept za salatu od loba, trebate uzeti:

• jedna rotkvica;
• par malih mrkvi;
• jedna jabuka;
• pola hrpe peršina;
• ista količina zelenog luka;
• par žlica majoneze.

Rotkvice i mrkve su oguljene. Oba sastojka se naribaju. Jabuka je također oguljena, uklonjene sjemenke, izrezane na tanke trakice. Zelje se opere, otrese od viška vlage i sitno nasjecka. Svi sastojci su sjedinjeni, začinjeni majonezom. Loba salata s jabukom također se može začiniti kiselim vrhnjem, ali tada može biti potrebna sol.

Začinjena salata s češnjakom

Za ovu varijantu zanimljive salate trebateuzmi:

• dvije rotkvice;
• sto grama tvrdog sira;
• par režnjeva češnjaka;
• malo kopra za ukrašavanje lobah salate.

Također je potrebna majoneza za zalijevanje jela. Rotkvica se očisti, opere, a zatim natrlja što je moguće sitnije. Trlja se i sir. Češnjak se propušta kroz prešu. Sve se sjedini i pomiješa. Preliven majonezom. Gotovu loba salatu ukrasite grančicama kopra.

korejska verzija salate

Ovo jelo dobiva se jarkog orijentalnog okusa. Za njega trebate uzeti:

• kilogram rotkvice;
• dvjesto grama mrkve;
• dva luka;
• četiri režnja češnjaka;
• malo crne i crvene mljevene paprike;
• žlica sezamovih sjemenki;
• jedna i pol žlica šećera;
• ista količina soli;
• malo korijandera;
• žlica limunovog soka;
• 150 grama biljnog ulja.

Unatoč obilju sastojaka, loba salata u korejskom stilu priprema se prilično jednostavno. Rotkvice i mrkve su oguljene, nasjeckane, povrće se stavi u zdjelu. Promiješajte, posolite i ostavite da odstoji tridesetak minuta. Luk se oguli i nareže na ploške, dovoljno tanko. Na cijeloj količini biljnog ulja pržite luk, oko tri minute, da dobije zlatnu boju. Zatim pustite da se ovaj sastojak salate ohladi. Češnjak se oguli i sitno nasjecka. Na stajaće mrkve i rotkvice dodajte luk s maslacem, začine, zatim šećer i limunov sok. Sve promiješajte, pustite da se salata skuha i poslužite.

Salata od pilećih fileta

Ova salata je više zadovoljavajuća. Također izgleda zgodno. Za njega trebate uzeti:

• jedna rotkvica;
• pileća prsa;
• dva luka;
• tri kuhana jaja;
• žlica brašna;
• biljno ulje;
• majoneza ili prirodni jogurt za preljev;
• sol i papar po ukusu.

File se nareže na trakice, začini solju i paprom i ostavi tridesetak minuta. Ogulite rotkvicu, narežite na krugove, ostavite u hladnoj posoljenoj vodi tridesetak minuta. Ako je rotkvica prevelika, možete je izrezati na polukrug ili na četvrtine. Gotov file prži se u vrućem biljnom ulju. Izvađeno iz tave.

Luk se oguli, nareže na kolutiće, pospi brašnom. Nakon što se kolutiće premjeste na cjedilo i promućkaju da nestane višak brašna. Luk popržite s ostatkom brašna do zlatno smeđe boje, a zatim ga stavite na papirnate salvete da ukloni višak ulja. Iz gotove rotkvice iscijedi se voda, iscijeđena rukom. Stavite čelo, pileći file u zdjelu za salatu, dodajte dresing, promiješajte. Jaja se čiste i sitno nasjeckaju, slažu na hrpu, na piletinu i rotkvicu. Oko jaja se stavljaju hrskavi kolutići luka. Takva salata ispada originalnom, sadrži i nježna jaja i hrskavi luk. Također kombinira sirove i pirjane sastojke za pikantni twist.

Ukusna salata s lobom, odnosno rotkvom, odličan je način da diverzificirate svoj jelovnik. Možete kuhati najjednostavniju opciju, na primjer, s mrkvom i jabukom. Također, mnogima će se svidjeti korejska salata sa pikantnim preljevom i češnjakom.