Korejske salate od mrkve: recepti sa fotografijama

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Mrkva u korejskom stilu osebujnog okusa sviđa se mnogima. Dugo je bio ne samo samostalan zalogaj, koji se kombinira s raznim prilozima i glavnim jelima, već i sastavni dio drugih recepata. Također se široko koristi u salatama. U ovom članku ćemo pogledati razne recepte sa fotografijama salata s korejskom mrkvom.

Kako napraviti vlastitu korejsku mrkvu?

Metoda broj 1. Za funtu mrkve trebat će vam sljedeći proizvodi:

• jedna žlica octa (bolje uzeti 9%);
• 30 mg biljnog ulja;
• 20 grama granuliranog šećera;
• češnjak po izboru;
• crvena paprika (po ukusu);
• pola žličice soli.

Mrkva se oguli, dobro opere i nariba na posebnom ribanju, može se narezati na tanke trakice. U to se dodaju sol, šećer i ocat i dobro promiješaju. Ostavite da odstoji dvadeset minuta, nakon čega dodajte crvenu papriku.

Zagrijte mršavoulja, ulijte u mrkvu i promiješajte. Dodajte prethodno ocijeđeni češnjak.

Predjelo bi trebalo stajati na sobnoj temperaturi oko pet sati i tek nakon toga se stavlja u hladnjak.

Metoda broj 2. Za pola kilograma povrća potrebno je:

• 50g granuliranog šećera;
• 30g posebnih začina;
• tri češnja češnjaka;
• 50 mg ulja (biljnog);
• pola žličice papra (najbolje djeluje mješavina nekoliko paprika);
• 20 mg octa.

Glavni sastojak se drobi posebnim ribanjem. Ulijte šećer, začine i mješavinu paprika. Zatim se pažljivo ulije 9% ocat i ulje (nije potrebno zagrijavati). Češnjak procijeđen kroz prešu pomoći će u dodavanju začina. Sve se dobro izmiješa i stavi u hladnjak na pet sati.

Chernetelle salata s korejskom mrkvom

1. Dva pileća prsa skuhati u slanoj vodi i narezati na tanke trakice, kiseli krastavci (2 komada) se nasjeckaju na isti način.
2. 150 grama tvrdog sira zgnječi se na krupno ribanje.
3. Sjedinite sve sastojke, dodajte im 200 g korejske mrkve i procijeđeni češnjak (par češnja).
4. Pileća salata s korejskom mrkvom "Chanterelle" začinjena majonezom i ukrašena začinskim biljem.

S gljivama

Postoji mnogo recepata za salate s gljivama, pogledajmo neke od njih.

1. Salata s mrkvom, gljivama i krumpirom. Za 200 grama glavnog sastojka (mrkve) trebat će vam 100gram kiselih gljiva (šampinjona) i isto toliko prženog krumpira (treba biti hrskav). Gljive se nasjeckaju na tanke trakice. Svi proizvodi se pomiješaju i doda se majoneza. Salatu rasporedite na jelo u obliku prstena.
2. korejska salata od mrkve, piletine i bukovača. Mali luk se sitno nasjecka i prži do zlatno smeđe boje. Dodajte 200 grama nasjeckanih gljiva (u ovom slučaju bukovače), posolite, začinite i pržite dok ne omekšaju. 200 g pilećeg filea skuhati u slanoj vodi i nasjeckati na trakice. Pomiješajte sve sastojke, dodajte 150 grama mrkve na korejski način i začinite majonezom.
3. Salata od korejske mrkve, piletine i svježih krastavaca. Jedna pileća prsa se skuhaju i nasjeckaju na sitne kockice, 150 g svježih gljiva (šampinjona) poprže se dok ne omekšaju sa sitno nasjeckanim lukom. Jedan svježi krastavac se nasjecka na trakice. Sastojci su raspoređeni u slojevima, svaki je premazan majonezom: gljive i luk, meso, krastavac, 100 g mrkve. Po želji ukrasite sitno nasjeckanim zelenilom.
4. Salate s korejskom mrkvom i gljivama nisu ništa manje ukusne. Kuhani pileći file narežite na kockice (trebat će oko 200 g). Dva svježa krastavca se nasjeckaju na trakice. Slažite salatu u slojevima, svaki premazani majonezom. Prvo rasporedite meso, na 200 g kiselih gljiva, krastavaca, 100 g mrkve. Preliven gljivama i začinskim biljem.

korejska salata od mrkve i graha

Za 200 g glavne komponente trebat će vam:

• jedna konzerva graha iz konzerve(crvena je najbolja);
• malo pakiranje krekera;
• 150g tvrdog sira.

Grah se stavlja na sito da se ocijedi višak tekućine. Sir se drobi na krupno ribanje. Svi proizvodi se pomiješaju, doda se majoneza sa začinskim biljem. Prije posluživanja, salata se ukrašava krutonima.

Nekoliko recepata za salatu od piletine

Korejske salate od mrkve i piletine imaju mnoge varijacije, pogledajmo neke recepte.

1. Salata s piletinom, mrkvom i kukuruzom. Jedan kuhani pileći file izdrobi se na kockice. Zatim dodajte 200 g glavnog sastojka, dvije žlice kukuruza (iz konzerve), 30 g grožđica kuhanih na pari. Svi proizvodi se pomiješaju i začine majonezom. Prije posluživanja dodajte krekere s okusom sira, ukrasite začinskim biljem.
2. Salata od korejske mrkve i dimljene piletine. Pola kilograma dimljene piletine (možete uzeti bilo koji dio) nareže se na kockice, dvije svježe rajčice zdrobljene na iste komade. 150 g sira utrljati na krupno ribanje. Dodati 200 g mrkve i promiješati, za dresing koristiti majonezu.
3. recept za korejsku salatu od mrkve i naranče. Jedna pileća prsa se skuhaju i nasjeckaju na trakice, oguljena naranča narezana na slične komade. Tri kuhana kokošja jaja i sto grama tvrdog sira samelju se na krupno ribanje. Salata se slaže u slojevima, svaki premazan majonezom: pileće meso, 150 g glavnog sastojka, naranča, jaja, sir.

S mesom rakova

Salate sakorejska mrkva i rakovi štapići.

Malo pakiranje mesa rakova izrezano je na nasumične komade. Par kuhanih pilećih jaja se nasjecka na krupno ribanje, jedan svježi krastavac - na trakice. Otvara se mala konzerva kukuruza i tekućina se ocijedi. Svi sastojci se pomiješaju, dodaju se sol i majoneza.

S ananasom

Popularne su salate s korejskom mrkvom i ananasom. Slatke i kisele, ali u isto vrijeme začinske note okusa dodaju začin.

1. Jedna pileća prsa se kuhaju u vodi sa soli i začinima. Zatim ga nasjeckaju kako god žele.
2. Ananas iz konzerve ocijedite i narežite na kockice srednje veličine, trebat će vam jedna mala staklenka za salatu.
3. 150 g glavne komponente izrezano je tako da ne bude predugačko.
4. Svi proizvodi se pomiješaju, za preljev se koristi majoneza, ostavi se da odstoji dvadesetak minuta.

S dodatkom šunke

Trebat će vam sljedeće komponente:

• 150g tvrdog sira;
• 200g šunke;
• jedan krastavac (svježi);
• par pilećih jaja;
• 100 g korejske mrkve.

Sir, jaja i krastavac se trljaju na sitno ribanje, a potrebno je da se sok od povrća složi. Šunka je narezana na tanke trakice.

Dakle, stavljamo u slojeve (svaki je premazan majonezom):

• sir.
• šunka.
• jaja.
• šunka opet.
• krastavac.
• mrkva.

Topla salata

Ime govori sam za sebe, salata se poslužuje topla.

1. 200 g graha se namače par sati, nakon čega se kuha dok ne omekša. Možete odabrati bilo koju boju.
2. 300 g pilećih jetrica očistiti od pljeve, dobro oprati i narezati na velike kocke. Stavite ga u zagrijanu tavu i pržite dok ne porumeni. Zatim se dodaju začini, sol i malo mlijeka (zbog toga će jetra omekšati), dinstati do kuhanja.
3. Dvjesto grama svježih gljiva (šampinjona) se nasjecka na tanke ploče i prži u tavi dok ne bude potpuno kuhana.
4. Nasjeckajte zelje.
5. Sve sastojke sjediniti i dodati 250 g korejske mrkve. Pomiješanu salatu stavite u lonac i zagrijte. Ukrasite ga listovima zelene salate, a prije posluživanja pospite začinskim biljem.

Umak se poslužuje zasebno. Za pripremu pomiješaju: majonezu, limunov sok, par češnja češnjaka i mljevenu papriku.

S govedinom

Salata se slaže u slojeve, svaki dobro premazan majonezom.

• 300 grama kuhane govedine, nasjeckane na trakice.
• Jedna jabuka, naribana na krupno ribanje. Prvo morate oguliti i oguliti sjemenke.
• Pet kuhanih krumpira, naribanih na krupno ribanje.
• Dvije kuhane cikle drobe se na isti način kao i krumpir.
• Dvjesto grama korejske mrkve.

Po želji ukrašeno začinskim biljem i maslinama bez koštica.

Sa dagnjama

Divan recept za ljubitelje morskih plodova.

Potrebni sastojci:

• dvjesto grama dagnji;
• tri komada svježih rajčica i kiselih krastavaca;
• 150 grama mrkve;
• za preljev tartar umaka.

Nasjeckajte rajčice na kockice i stavite ih na listove zelene salate, prelijte umakom. Zatim se polažu marinirane dagnje, na njih se polažu krastavci izrezani na tanke krugove. Zaključno, rasporedite mrkvu tako da se ostali sastojci ne vide.

Nezaboravna salata od kivija

Salatu premažite u slojevima, premažite majonezom.

• 300 grama kuhanih i sitno nasjeckanih pilećih prsa;
• oguljeni i narezani kivi (potrebno vam je par komada);
• 4 bjelanca naribana na krupno ribanje;
• dvije jabuke se ogule, a sjemenke ogule i utrljaju na krupno ribanje;
• 200 grama ribanog tvrdog sira;
• 150 grama korejske mrkve;
• zdrobljeni žumanjci sa začinskim biljem.

S pilećim srcima

Bit će potrebno pola kilograma iznutrica. Prokuha se u vodi sa začinima i nasjecka na tanke krugove.

Luk narezan na kolutove i preliven marinadom. Za njega pomiješajte žlicu octa, prstohvat granuliranog šećera i malo soli. Marinirajte ne više od sat vremena.

Sto grama suhih marelica prelije se kipućom vodom i pričeka da nabubri. Zatim izrežite na trake.

Sve nasjeckane komponente se pomiješaju, doda im se 150grama mrkve, po jedna mala konzerva kukuruza iz konzerve i zelenog graška.

Za preljev se koristi majoneza, gotova salata se posoli i popapri.

Lagana vitaminska salata s kineskim kupusom

Ova salata je vrlo jednostavna za napraviti.

• Jedna mala glavica kupusa i paket rakovih štapića narezanih na tanke trakice.
• 100 g mrkve na korejski način i mala konzerva kukuruza (iz konzerve) dodaju se nasjeckanim proizvodima.
• Temeljno promiješajte i dodajte majonezu.

S čipsom

Salatu premažite u slojevima (ne zaboravite premazati majonezom) sljedećim redoslijedom:

• 100g nasjeckane korejske mrkve;
• jedan kiseli krastavac narezan na trakice;
• lagano zdrobljeni čips;
• dvjesto grama dimljene kobasice, nasjeckane na trakice;
• 150g ribanog tvrdog sira;
• par sitno nasjeckanih pilećih jaja.

Ukrasite jelo čipsom i začinskim biljem.

Sa suhim šljivama

Ova salata je pogodna za ljubitelje neobičnih okusa.

Priprema proizvoda, odnosno skuhati 250 g fileta (pilećeg), jedno jaje i skuhati na pari sto grama suhih šljiva.

Položite salatu ovim redoslijedom (svaki sloj je premazan majonezom):

• isjeckano suho voće;
• meso na kockice;
• sto grama korejske mrkve;
• 200g ribanog tvrdog sira;
• ravnomjerno rasporedite sitno nasjeckano jaje.

Preliven zelenilom i sjemenkamasezam.

S kajganom

Potrebni proizvodi:

• 200g glavnog sastojka;
• tri kokošja jaja;
• 100 mg mlijeka;
• 300g šunke.

Prvo, napravite omlet. Da biste to učinili, pomiješajte jaja i mlijeko, malo posolite i dobro istucite. Pržite i pustite da se ohladi pa zarolajte i narežite na male komadiće. Šunka se nasjecka na trakice. Svi proizvodi se pomiješaju i doda se majoneza.

Salate s korejskom mrkvom (fotografije su predstavljene u članku) prikladne su ne samo za svečani stol, već i za svakodnevnu upotrebu. Čini se ništa posebno, ali dodatak začina čini okus neobičnim. Iako su se mrkve u korejskom stilu pojavile relativno nedavno, već su stekle popularnost među domaćicama kao izvrstan sastojak za mnoge salate.