Kava za gastritis: prednosti i nedostaci. Pravila prehrane za gastritis

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Kod bolesti probavnog sustava nepoželjno je piti tople napitke. Dovode do iritacije sluznice. U kavi postoje komponente koje dramatično povećavaju količinu klorovodične kiseline, ali postoje i važni "ali". Trebam li piti kavu s gastritisom ili je bolje odbiti? Odgovor na ovo pitanje predstavljen je u članku.

Utjecaj kave

Mogu li dobiti kavu s gastritisom? Sve ovisi o bolesti, postoje dvije varijante gastritisa: s visokom i niskom kiselošću. Stoga je i učinak koji piće ima na probavne organe različit. Za osobe koje pate od gastrointestinalnih bolesti, liječnici propisuju posebnu prehranu. Konzumacijom određene hrane dolazi do povećanja kiselosti želučanog soka.

Utvrđeno je da ako popijete šalicu kave ujutro na prazan želudac, to može uzrokovati žgaravicu. Ako postoji kronični gastritis, pankreatitis, kolecistitis, upala, tada piće može uzrokovati pogoršanje. Ako pijete kavu ujutro, tada ona sadrži mnoge komponente koje uzrokuju iritaciju sluznice. Da ovo recikliramproizvod tijelo luči mnogo želučanog soka.

Višak kiseline negativno utječe na želudac i dovodi do žgaravice. Stoga se ne isplati piti kavu s gastritisom na prazan želudac. Opasno ga je piti čak i kada je faza asimilacije hrane završena, a nova još nije započela. Ako ga uzimate, onda samo u vrhuncu procesa probave. Ali piće ne smije biti jako i vruće. U skladu s ovim pravilima, kava s gastritisom se može konzumirati.

Ali kada je piće jako skuhano, iritira želudac čak i kod zdrave osobe. Kod upale u sluznici želuca potrebno je piti kavu u malim količinama ili je potpuno eliminirati. Negativna točka je prisutnost klorogenske kiseline u napitku.

Ne smije se uzimati kava s gastritisom s visokom kiselošću. S upalom u sluznici dolazi do neke "eksplozije" kiselosti, što dovodi do jake boli i podrigivanja. Ako ujutro osoba popije samo ovo piće, a ne jede ništa nekoliko sati, tada kiselina nagriza zidove želuca. S vremenom se razvija upala, što može dovesti do čira.

Kava s mlijekom

Teško je odreći se pića ujutro ako je to navika. Čak i upala i bol ljudi prestaju samo nakratko. Za gastritis možete koristiti kavu s mlijekom. Takav napitak ima blagotvoran učinak na organizam:

• normalizira kiselost;
• smanjuje temperaturu pića;
• smanjuje proizvodnju kiseline.

Potrebna kavauzimajte samo prirodne. Mlijeko treba imati nizak postotak masti. Nepoželjno je piti piće odmah nakon jela, to smanjuje kvalitetu rada gastrointestinalnog trakta. U tom slučaju, bolje je popiti napitak 2 sata nakon jela.

smanjena kiselost

Korist ili šteta od kave? Sve ovisi o vrsti gastritisa. Ako je kiselost niska, tada se piće može uzimati često, bolje je to učiniti 60 minuta nakon jela. Ali važno je da kava nije vruća i nije jaka.

Ako je kiselost niska, mlijeko nije potrebno dodavati. Bolje je ne piti instant kavu s gastritisom, piće treba biti prirodno.

Visoka kiselost

U ovom slučaju, poželjno je potpuno isključiti kavu. Nakon toga se povećava kiselost, pojavljuju se bolovi, iritacija u želučanoj sluznici. Dopušteno je piti kavu u fazi remisije. Važno je da piće bude prirodno i toplo.

Pravila korištenja

Kavu treba uzimati u malim količinama ujutro. To treba učiniti jedan sat nakon jela. Ali ako popijete šalicu prije jela, tada dolazi do povećanja količine klorovodične kiseline i ona uništava stijenke želuca. Zbog toga se javlja bolest kod ljudi koji nemaju želučanih problema.

Zamjena

Što mogu piti kod gastritisa? Svaka je osoba individualna, pa sam odlučuje što će koristiti. Na primjer, neki piju kakao, zamjene za kavu na bazi zrna ječma ili cikorije te kavu bez kofeina. Nagastritis naznačena pića su dopuštena.

Ako je teško odreći se svog omiljenog pića, trebali biste napraviti mali test. Prije jela, morate popiti kašu slabe kave. Na temelju reakcije tijela utvrđuje se smije li se piće konzumirati u malim količinama. Ako se stanje pogorša, kavu treba potpuno izbjegavati.

Možete piti sokove od voća i povrća od slatkih jabuka, trešanja, krušaka, bresaka, kupusa, rajčice, krumpira. Treba ih razrijediti hladnom vodom i konzumirati tople. Preporučuju se odvar od šipka, zeleni čaj, slab crni čaj s mlijekom, kompot, negazirana mineralna voda, žele.

Načela prehrane

Koja bi trebala biti hrana za gastritis s visokom kiselošću? Kao i kod smanjene, morate slijediti posebnu prehranu. Sastoji se od proizvoda koji su nježni za želučanu sluznicu i korigiraju intenzitet lučenja želučanog soka. Važno je pridržavati se sljedećih principa:

1. Obavezno ograničiti hranu u prva dva dana akutnog stadija bolesti. Neki liječnici savjetuju isključiti hranu u prvim satima egzacerbacije organiziranjem dana posta. Možete piti hladan slab čaj i negaziranu mineralnu vodu. Ovaj pristup pomoći će želucu da se "odmara" od probave hrane i vrati učinkovitost.
2. Od drugog dana jelovnik bi trebao uključivati tečne zobene pahuljice, kiselice, nemasni pire krumpir u vodi i meko kuhana jaja.
3. Hrana treba biti frakcijska - u malim obrocima tijekom dana. Najbolje od svega 5-6 prijema u 3-4 sata. Jedite noćutreba obaviti, po mogućnosti 3 sata prije spavanja.
4. Pijte tekućinu 30 minuta nakon jela. Voda pomaže smanjiti koncentraciju želučanih sokova, otežavajući probavu. Možete popiti čašu negazirane vode prije jela.
5. Bolje je jesti neslanu hranu.
6. Jednokomponentna jela su zdravija, gdje nema više proizvoda odjednom. Ako je hrana zdrava i jednostavna, želudac neće biti preopterećen.
7. Kada jedete, temeljito žvačite svaki zalogaj jer će to olakšati probavu.
8. Ne možete jesti suhu hranu i grickati dok ste u pokretu.
9. U akutnim stanjima ne možete jesti sirovo povrće i voće.
10. Važno je da temperatura hrane bude ugodna, jer topla ili hladna hrana iritira želudac.
11. Hrana se priprema najviše dva dana. Ako se čuva dugo vremena, tada se gubi nutritivna vrijednost i uništavaju se vrijedni vitamini.
12. Spremite hranu u hladnjak, zagrijte na sobnu temperaturu prije jela.
13. Kuhajte samo svježu hranu.
14. Bolje je jesti proizvode bez konzervansa, bojila, štetnih aditiva i pojačivača okusa.

Dopuštena hrana

Prehrana s gastritisom, iako je ograničena, tijelo ipak mora primiti potrebnu količinu hranjivih tvari i energije. Korisno je jesti sljedeće namirnice:

1. Kaša. Jela zasićuju ugljikohidratima, daju energiju, poboljšavaju rad želuca i crijeva. Najboljom se smatraju zobene pahuljice, jer ublažavaju grčeve u želucu iupala. Može se konzumirati s voćem i sušenim voćem, uz dodavanje šećera. Korisni su griz, proso, riža, ječam, heljda, pšenična kaša.
2. Prvi tečajevi. Morate ih kuhati u slaboj juhi. Ne koriste se kosti, masno meso, začini. Sastojke treba sitno nasjeckati, ili još bolje, zgnječiti.
3. Riba i meso. Morate odabrati sorte ribe s niskim udjelom masti: pollock, oslić, smuđ, navaga, iverak. Ne smiju se pržiti, ali su prikladni kuhanje na pari i u sporu kuhaču. Od mesa birajte zeca, puretinu, piletinu, govedinu.
4. Povrće. Jedu se sirove samo za vrijeme remisije bolesti. Povrće ne smije sadržavati gruba vlakna. Dopuštena upotreba bundeve, tikvice, mrkve, rajčice, krumpira.
5. Voće, bobice, tikve. Jabuke treba odabrati slatke i jesti bez kore, koštica. Banane je najbolje jesti ne više od 1 dnevno. Korisne su i kruške, možete koristiti lubenice i dinje, ali u malim količinama.
6. Mliječni proizvodi i jaja. Moraju biti u prehrani za gastritis. Punomasno mlijeko se konzumira umjereno – teško se razgrađuje i dugo probavlja. Preporučljivo ga je dodati u čaj, žitarice, juhe. Kozje mlijeko također pomaže, jer smanjuje upalu. Također će biti od koristi i svježi sir, od kojeg se prave tepsije, kolač od sira, okruglice. U maloj količini možete jesti tvrdi sir: blag i neslan. Možete jesti fermentirano pečeno mlijeko, nemasno kiselo vrhnje, jogurt, acidofil. Jaja se kuhaju na pari.
7. Brašno i slatkiši. Pomaže sluznici želuca krekeri i stari bijeli kruh. Mogu se omekšati u slabom čaju. U jednom danudopušteno je u prehranu uključiti nebafirane kolačiće bez čokolade ili nebuffed kiflice. Ukras može biti tjestenina i vermicelli. Od slatkiša možete med, pudinge od griza, domaći pekmez na bazi slatkog voća, soufflé od skute, prirodni voćni žele, nekiselo suho voće koje je odležavano u toploj vodi.

Zabranjena hrana

Ali imajte na umu da su neki proizvodi zabranjeni. Treba ih izbjegavati jer nadražuju želudac, otežavaju probavu i dovode do prekomjerne fermentacije. Dijeta ne smije uključivati:

• raženi i svježe pečeni kruh;
• prženi krumpir;
• jake masne juhe;
• okroshki;
• boršč s rajčicama i prženim;
• pržena hrana;
• dimljeno meso, kobasice i hrenovke;
• masna riba;
• začinjeni slani tvrdi sirevi.

Ne možete jesti glaziranu skutu, masno kiselo vrhnje i vrhnje, sladoled, kolače i kolače, konzerviranu hranu. Na jelovniku ne smiju biti orasi, sjemenke, đumbir, umaci, majoneza, senf, hren, mast, margarin. Alkohol nije dopušten.

Tijekom pripreme dijete potrebno je provesti dijagnostiku radi utvrđivanja kiselosti i sekretorne funkcije želuca. Iako postoje opće preporuke, ipak je bolje konzultirati se s liječnikom o prehrani.

Zaključak

Dakle, kod gastritisa je važno odabrati pravu hranu i piće. Samo u ovom slučaju, pojava egzacerbacija, koja se javlja kadapothranjenost.