Pileća jetrica: recepti u pećnici (fotografija)

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

fPileća jetrica je vrlo delikatan proizvod koji ne zahtijeva dugotrajnu toplinsku obradu. Dobro se slaže s gotovo svim sastojcima. Stoga se naširoko koristi za salate, paštete, juhe i topla jela. Današnji članak predstavlja zanimljiv izbor jednostavnih recepata za pileća jetrica u pećnici.

Souflé

Ovaj delikatan međuobrok ne sadrži umjetne dodatke. Stoga je idealan ne samo za odrasle, već i za dječje jelovnike. Može se poslužiti kao dodatak prilogu od povrća ili jednostavno namazati na svježem kruhu. Recept za sufle od pileće jetre u pećnici uključuje korištenje sljedećih komponenti:

• Velika mrkva.
• 500 grama pileće jetrice.
• Par luka.
• 4 velike žlice kiselog vrhnja.
• Par jaja.
• 5 velikih žlica brašna (s hrpom).
• Suha menta, bosiljak, sol i biljno ulje (za podmazivanje).

Opranojetra se očisti od filmova, a zatim nasjecka u blenderu zajedno s mrkvom i lukom. U dobivenu masu dodaju se jaja, kiselo vrhnje, sol, aromatično bilje i brašno. Sve se dobro izmijesi i prebaci u nauljeni oblik. Souffle se peče na 200 stupnjeva oko 40 minuta. O njegovoj spremnosti ocjenjuje se izgled svijetlosmeđe korice i izražena ugodna aroma.

Punjene jabuke

Ovaj recept za pileća jetrica u pećnici zasigurno će cijeniti istinski ljubitelji originalnih jela. Predjelo pripremljeno prema njemu razlikuje se ne samo po ugodnom neobičnom okusu, već i po naočljivom izgledu. Za izradu jabuka punjenih ptica trebat će vam:

• 400 grama pileće jetrice.
• 5 velikih zrelih jabuka.
• Srednja mrkva.
• Mali luk.
• Sol, mirisni začini i maslac.

Luk s mrkvom se oguli, nasjecka i poprži na zagrijanoj biljnoj masti. Nakon par minuta zapečenom povrću dodaju se pulpa izvađena iz jabuka i nasjeckana jetrica. Sve se to posoli, začini začinima i dovede do pune spremnosti. Jabuke se sa svih strana probušite čačkalicom i napunite dobivenim nadjevom. Punjeno voće se stavlja na lim za pečenje s malo vode na dno i peče se na 220 stupnjeva oko 15 minuta.

Jetrica u umaku od rajčice i vrhnja

Jelo pripremljeno prema dolje opisanoj metodi ima pikantan okus i začinjenu aromu. Dobro ide uzheljda, krhka riža ili povrće. Stoga će to biti dobra opcija za obiteljsku večeru. Budući da ovaj recept za pileću jetricu u pećnici uključuje korištenje nestandardnog seta komponenti, još jednom provjerite imate li na raspolaganju:

• 3 srednje žarulje.
• Par velikih žlica paste od rajčice.
• Kilo pileća jetrica.
• Par velikih žlica adjike.
• 150 mililitara bijelog vina.
• ½ žličice sušenog čubra.
• Par velikih žlica vinskog octa.
• 4 lovorike.
• 3 velike žlice kiselog vrhnja.
• Sol, biljno ulje i mljevena crvena paprika.

Oprana pileća jetrica stavi se u dublju posudu, prelije marinadom od nasjeckanog luka, vina, octa, začina, kiselog vrhnja, pola raspoložive ađike i dvije žlice paste od rajčice. Sve se to šalje u hladnjak na najmanje sat vremena.

Marinirana jetrica stavlja se u nauljeni kalup. Na vrh rasporedite lovor i preostali luk. Sve to prekrijte folijom i pecite na 180 stupnjeva. Nakon otprilike pola sata u iznutrice se dodaju ostaci adjike, soli i paste od rajčice, a zatim se vraćaju i dovode do pune spremnosti.

Tepsija od sira i rajčice

Ovaj recept za pileća jetrica u pećnici je izuzetno jednostavan. Osim toga, predviđa korištenje minimalnog popisa proizvoda, uključujući:

• 125 grama tvrdog sira.
• Kunda pileće jetrice.
• 2 zrele rajčice.
• Veliki luk.
• Sol, maslinovo ulje i talijansko začinsko bilje.

Nasjeckani luk prži se na maloj količini zagrijane biljne masti. Nakon par minuta u to se doda nasjeckana jetrica i nastavi kuhati na laganoj vatri. Posmeđene iznutrice se ohladi i prebaci u posudu otpornu na toplinu. Po vrhu se rasporede narezane rajčice, prethodno oguljene, i naribani sir. Kuhajte jelo na 180 stupnjeva dok ne porumeni.

tepsija od krumpira

Prema dolje opisanoj tehnologiji, relativno brzo možete skuhati ukusan i zasitan obrok. Takva tepsija bit će izvrsna opcija za obiteljsku večeru i omogućit će vam da malo diverzificirate svoj svakodnevni jelovnik. Stoga će se ovaj recept za pileća jetrica s krumpirom u pećnici zasigurno naći na stranicama vaše osobne kuharice. Da biste ga implementirali, trebat će vam:

• 160 grama tvrdog sira.
• Par velikih žlica kiselog vrhnja.
• 520 grama pileće jetre.
• Veliki luk.
• 1, 2 kilograma krumpira.
• Srednja mrkva.

Oguljeni krumpir se skuha u slanoj vodi i zgnječi. Dok se hladi, možete raditi jetrica. Ispere se, osuši, poprži zajedno sa nasjeckanim lukom i naribanom mrkvom i usitni mikserom. Na dno kvadrata nauljenforme položiti dio ohlađenog pirea. Na vrh rasporedite mljevena jetrica. Sve je to prekriveno ostacima krumpira, premazano kiselim vrhnjem i posuto ribanim sirom. Jelo se kuha na 200 stupnjeva dok ne porumeni.

tepsija od tikvica i patlidžana

Dolje opisani recept za pileća jetrica u pećnici uključuje korištenje velikog broja različitog povrća. Stoga, tepsija napravljena prema njoj ispada ne samo vrlo ukusna, već i nevjerojatno zdrava. Za pripremu ove večere trebat će vam:

• 700 grama pileće jetre.
• 8 krumpira.
• Mlada tanka srž.
• Mali patlidžan.
• Velike mesnate paprike.
• Veliki luk.
• Češnjak, sol, aromatično bilje, maslac i biljno ulje.

Ovo je jedan od najjednostavnijih recepata za pileću jetricu u pećnici. Stoga se čak i oni koji su jako daleko od kuhanja mogu nositi s tim. Na dno nauljenog pleha stavljaju se nasjeckane paprike, kockice tikvica i ploške patlidžana. Tu se šalju i kriške kuhanog krumpira, zgnječeni češnjak, sol i začini. Po vrhu ravnomjerno rasporedite cijela pileća jetrica, lagano namazana maslacem. Sve se to peče na 170 stupnjeva pola sata. Istodobno je važno povremeno zalijevati sadržaj kalupa ispuštenim sokom od povrća.

Pečenje u loncu s gljivama

Skrećemo vam pozornost na još jedan jednostavan, ali vrlo zanimljiv recept za pileća jetrica u pećnici (fotografije takvih jela možete pronaći u današnjem članku). Ovako pripremljeno pečenje ima ugodnu aromu gljiva i visoku nutritivnu vrijednost. Za pripremu ove večere trebat će vam:

• 300 grama pileće jetrice.
• 7 krumpira.
• 3 velike žlice kiselog vrhnja.
• 300 grama svježih gljiva.
• Veliki luk.
• Bilno ulje, sol i začini.

Slijed radnji

Oprane i nasjeckane gljive lagano se poprže na vrućem biljnom ulju zajedno s poluprstenovima luka. Čim je povrće spremno, dodaje se kiselo vrhnje, sol i aromatično bilje. Sve se to dovede do vrenja, pirja nekoliko minuta i makne s vatre.

Oprana i osušena pileća jetrica prže se u posebnoj tavi. Isto učinite s prethodno izrezanim krumpirom. Na dno posuda rasporedite prženo korjenasto povrće, jetrica i umak od gljiva. Sve se to šalje u prethodno zagrijanu pećnicu. Jelo kuhajte na 180 stupnjeva dvadesetak minuta. Poslužuje se samo vruća izravno u porcioniranim loncima.