Što možete jesti kod bolesti gušterače: prehrambene značajke i preporuke

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Pankreatitis se obično ne razvija sam. Činjenica je da je probavni sustav vrlo složen, a svi njegovi organi su usko povezani jedni s drugima. Ne može se ni zamisliti savršeno zdrava jetra, želudac i crijeva i upaljena gušterača. Stoga, ako osjetite bolove u trbuhu, vrlo je važno prvo proći potpunu dijagnozu gastrointestinalnog trakta, a zatim, na temelju njegovih rezultata, započeti složeno liječenje. Međutim, njegova učinkovitost više ovisi o popratnoj prehrani. Stoga danas želimo razgovarati o tome što možete jesti s bolestima gušterače. Pozornost na ovu temu povezana je s velikom učestalošću takvih bolesti.

Pravovremeni odgovor

Patologija gušterače usko je povezana s bolestima jetre i žučnog sustava. Najčešće među potonjimajavlja se pankreatitis. S jedne strane, nije previše strašno. Međutim, u akutnom i dugotrajnom tijeku, kada osoba ne ode liječniku i utopi bol tabletama, može doći do nekroze gušterače. Posljedice su ozbiljne, pa je nedopustivo pustiti da tijek bolesti ide svojim tijekom. Ne smijemo zaboraviti na regeneraciju tkiva. Osim liječenja, vrlo je važno znati što jesti kod bolesti gušterače.

Simptomi pankreatitisa

Kako možete znati razvijate li ovo stanje? Prije svega, važno je zapamtiti da je svaka bol razlog za posjet liječniku. Pogotovo ako se pojavljuje redovito. Pankreatitis je ozbiljna bolest koju karakteriziraju teški napadi. Najčešće se to događa nakon jela. Lokalizacija boli - u gornjem dijelu trbuha, desnom ili lijevom hipohondriju, obično pojasnog karaktera. Ne uklanja se uz pomoć analgetika ili antispazmodika. Postoji povraćanje i otežana stolica, slabost i vrtoglavica.

Svrha dijete protiv pankreatitisa

Sve bolesti gušterače dovode do kvarova u njenom radu. Prije svega, postoji kršenje oslobađanja enzima u probavni trakt. Dugi lanac dovodi do činjenice da je poremećena razgradnja hranjivih tvari. Ali to nije sve. Metabolizam ugljikohidrata je ozbiljno pogođen. Gušterača je ta koja proizvodi inzulin, koji je neophodan za iskorištavanje glukoze. Stoga počinje liječenje kako bi se smanjilo opterećenje oboljelog organa. Doktore, paralelno s imenovanjemlijekove, govori što možete jesti s bolestima gušterače. Cilj je ispraviti metaboličke poremećaje.

Promjena prehrane

Zapravo, dijeta nije dodijeljena zauvijek. Vrlo je važno znati što možete jesti kod bolesti gušterače kako biste smanjili nelagodu i ubrzali oporavak. Ovo je terapeutska dijeta, koja je propisana za razdoblje pogoršanja. Ali nemojte očekivati da ćete se za nekoliko dana moći vratiti svojoj uobičajenoj hrani. Oporavak gušterače je dug proces. Odnosno, paralelno s liječenjem, morat ćete slijediti prehranu najmanje mjesec i pol. Obavezno jedite 6 puta dnevno po malo, slijedeći preporuke stručnjaka.

Tablica 5

Ovo je poseban sustav liječenja dizajniran za osobe koje pate od pankreatitisa. Štoviše, teško je reći što daje veći učinak - tablete ili sama dijeta. Ista prehrana preporučuje se i za druge patologije gušterače, pogotovo jer se najčešće razvijaju na pozadini pankreatitisa. Pacijentima je najteže izdržati prvih dana.

Kada liječnik dijagnosticira pogoršanje bolesti gušterače, preporučuje post. Dva do tri dana se gastrointestinalnom traktu daje pauza, čime se potpuno oslobađa od potrebe za probavom hrane. Obično pacijenti koji pate od boli tijekom tog vremena primjećuju značajno poboljšanje svog stanja. Nestaje nelagoda, osjećaj punoće, nadutost. Ali bez hrane, čovjekne mogu dugo, pa nakon par dana počinju glatko uvoditi hranu u prehranu. U slučaju bolesti gušterače vrlo je važna štedljiva prehrana. Što možete jesti, a što odmah odbiti? Razgovarajmo o tome detaljnije.

Prehrana u akutnoj fazi

Tijekom ovog razdoblja javljaju se kardinalni probavni poremećaji.

• Enzimi su blokirani unutar žlijezde. To dovodi do nadutosti i crijevnih smetnji jer se hrana ne obrađuje pravilno. Osim toga, počinje proces samoprobave tkiva. Iz tog razloga pacijent osjeća bol na desnoj strani pupka.
• Trovanje tijela.

Pravilna prehrana povećava šanse za potpuni oporavak ili stabilizaciju patologije. Kod kuće se često krše načela zdrave prehrane. Ako se radnim danima osoba još uvijek pokušava pridržavati određenih pravila, onda se na praznicima jednostavno zaboravlja. A ujutro opet napad, bolnica i kapaljka.

Ispišite i okačite na zid informacije o tome koja se hrana može koristiti za bolesti gušterače. Nepromjenjiva pravila terapijske prehrane moraju se poštovati u svakom slučaju svakodnevno. Štoviše, ne uključuje skupe proizvode. U većini slučajeva jela se pripremaju mljevenjem i kuhanjem, kao i kuhanjem na pari.

U slučaju pogoršanja, a ne dva dana, morate potpuno odbiti hranu. Dopušten je samo izvarak od šipka (2-3 šalice dnevno) i čista voda. Nakon što bol nestane, morate postupno uvoditi hranu u prehranu. Prvog dana ne više od 300 g nemasne juhe. Drugi dan možetedodati 100 g kuhanog mesa. Postupno ulazite u normalnu prehranu.

Obavezno uključite ove namirnice u svoju prehranu

Razgovarajmo sada detaljnije o tome što možete jesti kod bolesti gušterače.

• Izvori proteina su vrlo važni. Ovo je nemasno meso, najbolje kuhano ili mljeveno. Najkorisniji su parni kotleti. Prilikom odabira mesa zaustavite se na teletini i piletini, kao i na zečjem mesu.
• Odlična opcija za glavno jelo je riba. Kuhano ili na pari, nužno sorte s malo masnoće. Za promjenu možete napraviti parne kotlete.

• Hrvati za oboljele od pankreatitisa najbolje je zamijeniti prilozima od povrća. Iznimka je heljda.
• Tjestenina. Sami po sebi ne bi trebali biti isključeni iz elektroenergetskog sustava. Međutim, pržene do zlatnosmeđe boje na ulju, nisu vezane za tablicu broj 5. Mogu se koristiti samo bez umaka, sa žlicom maslinovog ulja.
• Mliječni proizvodi su vrijedan izvor hranjivih tvari, ali postoje neka ograničenja. Punomasno mlijeko se slabo podnosi, pa je puno bolje odabrati jogurt ili kefir. Svježi sir je dobar, ali ne više od 9% masti.
• Jaja - jednom tjedno. Najbolje kuhana meko kuhana ili kajgana.
• Kruh se može samo malo osušiti.
• Deserti su bolna tema za mnoge. Ne morate se potpuno odreći poslastica. Kuhajte ukusnoi zdravog bobičastog želea ili pjene i stavite komadić bijelog sljeza. Često se postavlja pitanje "je li moguće med s bolestima gušterače". Mnogo ovisi o dijagnozi. Ako postoji povreda endokrine funkcije, tada se isključuju šećer, med i džem.
• Povrće je glavni element hrane. Koriste se što je više moguće. Međutim, važno je znati koje povrće se može koristiti za bolesti gušterače. Zaboravite sirove salate. Gruba vlakna negativno će utjecati na vaše stanje. Najbolje je jesti pečeno voće. Štoviše, to mogu biti krumpir i mrkva, repa i bundeva, tikvice i cvjetača. Tijekom egzacerbacije najbolje ih je koristiti u obliku pire krumpira.

Voće je savršena nadopuna obroku. Izvori dijetalnih vlakana, vitamina i antioksidansa, našem tijelu su potrebni svaki dan. Koje voće se može koristiti za bolesti gušterače? Zapravo, gotovo bilo koje, osim agruma. No, također se ne preporuča jesti ih svježe. Jabuke je bolje peći, od mekog voća možete napraviti ukusne piree, kompote i žele

Dinje su zasebna tema razgovora. Gastroenterolozi se često pitaju može li se lubenica koristiti za bolesti gušterače. U sezoni je vrlo teško odbiti ove slatke bobice. Trebate li slijediti svoje okusne pupoljke? Zapravo, kod bolesti gušterače, lubenica se može konzumirati, ali uograničene količine. Dovoljan je jedan ili dva komada

Čega se odreći

Masno meso, riba i bogate juhe, želei su strogo zabranjeni. Od mliječnih proizvoda treba napustiti glaziranu skutu i začinjene sireve. Seoski svježi sir također je bolje zamijeniti s manje masti. Pržena jaja ili tvrdo kuhana jaja trebaju biti potpuno isključena iz prehrane. Sirovo povrće dopušteno je u ograničenim količinama, a zatim tijekom razdoblja remisije. Repa i rotkvica, rotkvica i hren, češnjak i sirovi luk, slatke paprike, grah i gljive - sve je to, nažalost, zabranjeno. Iz prehrane također treba isključiti kiselo (naranče) i preslatko (datulje, grožđe) voće. Morat ćete se naviknuti na ideju da peciva, kolači i sladoled, čokolada i orašasti plodovi nisu za vas.

Prekoraci ukratko

Kao što vidite, dijeta je prilično štedljiva, čak i za svečanim stolom pronaći ćete odgovarajuće jelo za sebe. Je li moguće piti s bolestima gušterače? Odgovor je kategoričan: ne! Alkohol je potpuno zabranjen. I nije važno je li votka, konjak ili pivo. Svaka čaša je razlog za pogoršanje. Jedina iznimka je stolno vino u terapijskim dozama, odnosno gutljaj prije jela.

Morske delicije, škampi i školjke dobar su izvor proteina. Možete ih koristiti kuhane. Ali takva poslastica kao što je sushi za vas je zabranjena. To su masna riba, kiselo povrće i ljuti začini.

Je li potrebno slijediti dijetu tijekom remisije

Nakonstanje se vratilo u normalu, postoji veliko iskušenje da se prijeđe na normalnu prehranu. Zapravo, prehrana može biti jako oslabljena, što će biti bonus za dugotrajnu apstinenciju. No, dimljeno meso i marinade, kremšnite i prhko meso ne treba konzumirati. Ako nemate snage odoljeti, uzmite mali komadić delicije, a ostatak dana provedite na kefiru ili jogurtu. Razumna ograničenja bolja su od eskalacije.

Umjesto zaključka

Kao što vidite, u ovoj dijeti nema ništa komplicirano. Zapravo, ovo je samo sustav zdrave prehrane koji daje izvrsne rezultate kod bolesti pankreatitisa. Svatko tko se već upoznao s bolovima karakterističnim za ovo stanje, dobro zna da je bolje odustati od prženog mesa nego podvrgnuti se dugotrajnom liječenju. Dijeta vam omogućuje da izbjegnete pogoršanja, što znači da će vam život biti puno lakši.