Kako skuhati ukusnu rahlu heljdu u sporu kuhaču?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Među svim žitaricama, heljda drži rekord po sadržaju vitamina i minerala. Osim toga, sadrži omega-3 masne kiseline, vlakna, aminokiseline i fosfolipide. Heljda mora biti prisutna u prehrani osoba koje pate od anemije zbog nedostatka željeza i sklonosti stvaranju krvnih ugrušaka. Ova kaša doprinosi učinkovitoj borbi protiv viška kilograma i snižava razinu kolesterola u krvi.

U našem članku ćemo govoriti o tome kako ukusno skuhati mrvičastu heljdu u loncu i u sporu kuhaču. Ponudit ćemo vam na izbor nekoliko zanimljivih recepata za kašu s mesom, lukom i mrkvom, gljivama i varivo. Opis korak po korak pomoći će vam da izbjegnete poteškoće u procesu kuhanja.

Kako pripremiti heljdu za kašu?

Skuhanje ukusnog i zdravog priloga je u moći svake domaćice. Istodobno, važno je zadržatineke suptilnosti i nijanse, tako da dobijete stvarno ukusnu i mrvljivu heljdu, a ne viskoznu kašu. U nastavku ćemo vam reći korak po korak kako pripremiti žitarice za naknadno kuhanje.

Prvo, koliko god skupu i kvalitetnu heljdu kupili, ona sadrži nekvalitetne jezgre i sitno smeće. Svakako biste ga se trebali riješiti razvrstavanjem suhih žitarica razbacanih po stolu. To će poboljšati okus gotovog jela.

Drugo, heljdu je potrebno oprati pod tekućom vodom, stavljajući krupicu u fino sito. Zatim se izlije na pamučni ručnik i suši na sobnoj temperaturi oko 20 minuta.

Treće, da bi heljda bila mrvičasta, sušene krupice moraju se kalcinirati u suhoj tavi. Neprestano miješajući, drži se na srednjoj vatri oko 4 minute.

Sada možete nastaviti izravno s kuhanjem. Reći ćemo vam kako ukusno kuhati krhku heljdu u receptima u nastavku. I krenimo s tradicionalnom opcijom - kuhanjem žitarica u loncu na štednjaku.

Kako ukusno kuhati mrvičastu heljdu?

Što može biti ukusnije od mirisne heljdine kaše kao priloga mesu ili ribi? U međuvremenu, možete ga jednostavno i brzo kuhati u običnoj tavi na plinskom ili električnom štednjaku.

Za kuhanje mrvičaste heljde u loncu pogledajte sljedeće upute korak po korak:

1. Krupa se sortira, ispere u cjedilu pod tekućom vodom i osuši na ručniku. Po volji može bitidodatno zagrijati u tavi. Tako će heljda postati mirisna i mrvičasta.
2. Ulijte pročišćenu vodu u lonac i prokuhajte. Da bi kaša bila mrvičasta, tekućine treba biti dvostruko više od žitarica.
3. Kalciniranu heljdu ulijte u kipuću vodu. Posolite po ukusu.
4. Ne pokrivajući lonac, kuhajte kašu oko 7 minuta.
5. Čim voda ispari, u heljdu dodajte žlicu biljnog ulja i promiješajte. Sada je potrebno pokriti tavu poklopcem, maknuti s vatre i nakon 5 minuta rasporediti mrvičastu kašu na tanjure.

U gotovo jelo možete dodati maslac, pržene šampinjone s lukom, meso ili preliti kašu s toplim mlijekom po ukusu. Posljednja verzija jela sigurno će se svidjeti maloj djeci.

Recept za ukusnu heljdinu kašu s varivom

Ova opcija za kuhanje heljde sigurno će se svidjeti svim ljubiteljima planinarenja. Upravo sjećanja na kampiranje i večeri uz vatru izazivaju u ljudima miris i okus ove kaše. Želite li probati? Zatim skuhajte heljdu s varivo prema dolje navedenom receptu korak po korak:

1. Za početak se heljda pomiče, suši i kalcinira u tavi. Pripremljene žitarice u omjeru 1:2 izliju se kipućom vodom u loncu, posoli se po ukusu.
2. Kada je heljda gotova, možete početi pržiti sastojke za dresing. Luk je izrezan na pola prstena i pirjan na biljnom ulju. Nakon par minuta dodaje se gulaš. Punjenje goriva se nastavlja kuhati još 8 minuta. NAzadnji dodati pastu od rajčice (1,5 žlice) i sitno nasjeckani češnjak (2 češnja).
3. Preljev za varivo se kombinira s heljdinom kašom i miješa.

Kako skuhati mrvičastu heljdu u Polaris štednjaku?

Mnoge domaćice potvrđuju da se kupnjom ovog kuhinjskog pomoćnika proces kuhanja bilo koje kašice pretvara u užitak. Jela su ukusna, mirisna i mrvljiva. I heljdina kaša u ovom slučaju nije iznimka.

U sporu kuhaču "Polaris" možete kuhati mrvičastu heljdu kao prilog mesu, a kao glavno jelo dodavanjem maslaca ili mlijeka. U svakom slučaju, ispada vrlo ukusno jelo. Priprema se korak po korak sljedećim redoslijedom:

1. Pripremite žitarice za kuhanje. Da biste to učinili, mora se sortirati, oprati i osušiti na ručniku.
2. Postavite način rada za više kuhala "Pečenje". U zdjeli otopite komad maslaca, zatim dodajte 2 čaše heljde i pržite žitarice 10 minuta.
3. Promijenite način kuhanja na "Heljda". Ulijte vodu u posudu do oznake "2 šalice". Posolite po ukusu i zatvorite poklopac aparata.
4. Kada je kaša gotova, multicooker će se automatski isključiti.

Recept za prhku heljdu u Redmond sporo kuhalu

Postupak pripreme ovog jela u sporu kuhaču drugog proizvođača ponešto se razlikuje od prethodnog recepta. Ali kaša iz ovoga ispadaništa manje ukusno i mrvljivo.

Upute korak-po-korak kako kuhati mrvičastu heljdu u multicookeru Redmond:

1. Pretražite i isperite 1 multi-čašu žitarica, premjestite je u zdjelu za više kuhala.
2. Ulijte 2 više čaša pročišćene vode. Posolite po ukusu i stavite komadić maslaca.
3. Zatvorite poklopac multivarke. Postavite način rada "Rice-Grout" na 45 minuta.
4. Nakon određenog vremena, gotova kaša se može poslužiti.

Treba napomenuti da u nekim modelima Redmond multicookers možete odabrati drugačiji način kuhanja - "Zrna".

Heljda s mesom u štednjaku

Neke domaćice, kako bi heljda bila mrvivija, pribjegavaju trikovima kao što je zamatanje lonaca s kašom u ručnike i deke. To omogućuje da se sapi dobro ispare ili, kako kažu, "dostignu" željeno stanje. Ali vlasnici multicookers ne bi trebali pribjeći takvim poteškoćama. Jer i bez toga kaša ispada jako ukusna, pogotovo ako kuhate žitarice istovremeno s mesom.

Korak po korak, možete kuhati ukusnu mrvičastu heljdu kao u najboljim restoranima u gradu po sljedećem receptu:

1. Postavite način rada za više kuhala "Prenje". Na malo biljnog ulja popržiti na kockice narezan luk, nakon 3 minute sipati naribanu mrkvu, a zatim stavitisitni komadi mesa (150 g). Sve sastojke zajedno kuhajte još 15 minuta.
2. Pospite pripremljene žitarice (1 žlica).
3. Posolite po ukusu i prelijte s 2 šalice vruće vode.
4. Postavite način rada "Heljda" ili "Krupa" na 30 minuta.
5. Gotovo jelo promiješajte i poslužite.

Heljda s lukom i mrkvom u laganom kuhalu

Ovo jelo možete pripremiti u postu kako biste diverzificirali svoju prehranu. U nastavku ćemo vam reći korak po korak kako ukusno skuhati mrvičastu heljdu.

Recept izgleda ovako:

1. Unaprijed pripremljenu heljdu (1 više čaša) izlije se u zdjelu multicookera.
2. Zatim slijedi sitno nasjeckani luk i ribana mrkva.
3. 2 više čaša vode se prelije na vrh, doda se sol i papar po ukusu.
4. Način rada za više kuhala "Gašenje" je postavljen i vrijeme je 40 minuta.
5. Gotovom jelu možete dodati maslac ili biljno ulje po želji.

Heljda pripremljena prema gore navedenom receptu može se uključiti u prehranu i tada se pozitivan rezultat gubitka kilograma neće dugo čekati.

Zdrobljena heljdina kaša s gljivama

Ovo jelo će se svidjeti svima, jer se ne razlikuje samo po izvrsnom okusu, već i po ugodnoj aromi. Prilikom kuhanja možete koristiti ne samo svježe gljive, već i smrznute. Pritom ih uopće nije potrebno odleđivati.

Zamislimo korak po korak kako ukusno skuhati mrvičastu heljdu u sporom kuhaču:

1. Razvrstajte i isperite žitarice, osušite ih.
2. U zdjeli za više kuhača pržite na mješavini maslaca i biljnog ulja, prvo nasjeckani luk na pola prstena, a zatim gljive. Pržite dok tekućina ne ispari u načinu rada za više kuhala "Pečenje".
3. Ulijte čašu heljde na gljive i luk. Posolite po ukusu i prelijte sastojke vodom (1,5 žlice).
4. Promijenite način rada multicooker u "Heljda". Ukusna i mirisna kaša bit će gotova nakon što se aparat automatski isključi.

Takva heljda se može poslužiti i kao samostalno jelo i kao prilog mesu.

Savjeti za kuhanje

Većina domaćica je sigurna da zna pravilno kuhati heljdinu kašu. Međutim, iz nekog razloga umjesto mrvičastog priloga na stolu se pojavljuje viskozni nered. Sljedeći savjeti pomoći će vam izbjeći uobičajene pogreške i pokazati vam kako pravilno pripremiti rastresitu heljdu:

1. Ukusni prilog možete skuhati samo od nemljevenih žitarica, dok se viskozne žitarice pripremaju od prodela. Važno je obratiti pažnju na to kada kupujete žitarice.
2. Za razliku od riže ili graška, heljda se nikada ne namače. Zasićuje se vodom, a kuhanjem zrna gube oblik i kaša se pretvara u viskoznu masu.
3. U nedostatku multivarke, mrvičasta heljda se također može kuhati u pećnici. Omjer vode i žitarica je tradicionalan - za 1 čašu heljde dvostruko više tekućine.