Rafinirani proizvodi: značajke i šteta

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-01-02 16:20

U trgovinama ima mnogo proizvoda. Svaki od njih sadrži svoje prednosti, hranjive tvari. Među njima su rafinirani proizvodi. Ljudi ih jedu svaki dan, a ni ne znaju za to, jer nisu na svim paketima naznačen način obrade. U članku će se raspravljati o značajkama takvih proizvoda.

koncept

Rafiniranje je tvornički proces u kojem se proizvod potpuno pročišćava. Postupak se koristi u prehrambenim i metalurškim područjima. Prirodni proizvodi se tijekom rafiniranja dijele na dijelove, neki od njih se odbacuju, iako mogu imati mnogo hranjivih sastojaka.

Neke od ovih otpadnih tvari potrebni su tijelu za normalnu apsorpciju proizvoda. Iz ovoga proizlazi da se ne radi o cjelovitoj hrani, već o hranjivoj biomasi. Postoje razni rafinirani proizvodi. Popis će biti predstavljen u nastavku.

Riža

Rižine klice i ljuska zrna uklanjaju se s proizvoda tijekom mljevenja. Zbog toga žitarica neće imati važnu komponentu - vitamin B. Kao rezultat, dobiva se rafinirani škrob koji je lako probavljivi ugljikohidrat.

Proizvod remeti normalno funkcioniranje živčanog, kardiovaskularnog, probavnog sustava. Također može doći do bolova u mišićima, zbog čega su pokreti poremećeni. S daljnjim razvojem bolesti pojavljuje se paraliza ruku i nogu, poremećen je ritam srca, smanjuje se pritisak. To je zbog česte konzumacije bijele riže.

griz

Rafinirani proizvodi uključuju griz. Pravi se od središnjeg dijela zrna koji se sastoji samo od škroba i tu nema korisnih tvari. Šteta krupice leži u sadržaju fitina, koji ometa apsorpciju vitamina D i kalcija.

Zbog stalne upotrebe griz kaše poremeti se rad želuca, slabi imunitet. Ali proizvod se koristi u prehrani. Također je korisno za pacijente koji pate od iscrpljenosti.

brašno

Proizvodi od brašna su rafinirani proizvodi. Štoviše, bijelo brašno smatra se najštetnijim, jer je ugljikohidratna "lutka". Najviša ocjena sugerira najbolju ocjenu čišćenja. Pšenične klice smatraju se koncentratom vitamina E, snažnog antioksidansa. Ali u proizvodnji je štetan jer se brzo kvari.

1822. godine izumljen je mlin, čiji se princip i danas primjenjuje. Omogućuje vam dobivanje bijelog brašna najvišeg stupnja. Tehnologija proizvodnje temelji se na ekstrakciji čistog škroba iz zrna, ali je beskorisna za zdravlje.

šećer

Ovaj proizvod sadrži "prazne" kalorije. Uz prekomjernu potrošnju šećera u tijelu, dolazi do nedostatka potrebnognutritivne komponente, posebno vitamini A, C, B_{12. To uzrokuje metaboličke poremećaje.}

Bilno ulje

Uz pomoć rafiniranja, ulje gubi miris i talog. Uz ovaj proizvod dobivaju se razna jela. Ali nema koristi za ljudsko zdravlje.

Rafinirani ugljikohidrati

Šećer i škrob su rafinirani ugljikohidrati. Takve proizvode ljudi redovito koriste. Rafinirani ugljikohidrati ne mogu biti cjelovita hrana, kao što su voće, mahunarke, slatki krumpir. Oni su bezopasni za tijelo.

U prirodi nema rafiniranih ugljikohidrata. Na popisu namirnica nalaze se med, šećer, kukuruzni sirup, melasa, koncentrirani voćni sokovi. Napravljene su od prirodne cjelovite hrane, ali nisu promijenjene obradom. Rafinirana hrana uključuje slatkiše, alkoholna i bezalkoholna pića, krekere, čips, brzu hranu, bijeli kruh.

Šteta

Ne biste trebali zloupotrebljavati ove proizvode, jer su štetni. Štetan učinak leži u sljedećim svojstvima:

• Povećanje kalorijskog sadržaja hrane.
• Potrošnja vitamina.
• Vjerojatna kontaminacija zbog kršenja proizvodnje.
• Visoki sadržaj ugljikohidrata, koji podiže šećer u krvi.
• Gubitak okusa i arome.
• Zamjena omega-3 analogom (omega-6), koji uzrokuje rak, pretilost, dijabetes.
• Soljenje hrane.

Mogu li se proizvodi zamijeniti?

Ako želiteimati dobro zdravlje, onda biste trebali kupiti nerafinirane proizvode koji se nalaze u svakoj trgovini. Teško je zamisliti život bez kruha, ali preporučljivo je ne jesti lepinje i peciva više od 2 puta tjedno. Bolje ih je zamijeniti kruhom od integralnog brašna i cjelovitih žitarica.

Preporučljivo je odabrati maslinovo, kukuruzno i druga hladno prešana ulja. Ne može svatko kupiti takve proizvode, ali ih treba koristiti barem za začinjanje jela. Ova ulja poboljšavaju okus hrane. Bolje je ne birati smeđu rižu kada ste na dijeti, jer vam neće omogućiti željeni rezultat.

Umjesto rafiniranog šećera, bolje je kupiti nerafinirani šećer. Trebao bi biti više žut, jer ima mnogo vrijednih komponenti. Možete koristiti med ili šećer od trske. Nerafinirani proizvodi se manje pohranjuju – treba ih brže iskoristiti. Konzumiranje zdrave hrane poboljšava zdravlje, stoga je važno obratiti pažnju na izbor kvalitetne hrane.