2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Dugo su se u Rusiji pripremali ljusci, prvo zobene pahuljice, a zatim na krumpirovom ili kukuruznom škrobu. Zbog škroba je jelo visokokalorično, ali zahvaljujući bobicama vrlo je zdravo. Mliječni žele vole i djeca i odrasli, dodaju mu se razni dodaci: bobičasto voće, čokolada, džem, orasi.
Neki korisni savjeti
Za pripremu 200 g (1 porcija) gustog želea potrebno vam je 15-20 g škroba, 7-10 g srednje gustoće, 4-8 g tekućeg želea.
Da napitak postane homogen, u kipući sirup uspite škrob, prethodno razrijeđen u hladnoj vodi, uz brzo miješanje. Ako ga postupno i polako miješajte, onda će ispasti s grudvicama. Razrijeđeni škrob treba sipati bliže stijenkama posude.
Da bi se očuvala svijetla boja i dao slatko-kiseli okus želeu od voća i bobica, bolje mu je prethodno dodati 2-3 g limunske kiseline.
U topli napitak, prije nego se ohladi, možete dodati esenciju vanilije ili badema (3-4 kapi), naribanu koricu naranče ili limuna za okus.
Da biste lakše odvojili gusti ohlađeni žele iz kalupa, preporučljivo ga je prethodno isprati vodom.
Što ga duže kuhate, više će se ukapljivati.
Kada pripremate mliječni žele, umjesto njega koristite kukuruzni škrob jer će okus učiniti nježnijim. Samo trebat će malo više od krumpira, za oko 1 litru tekućine dodajte još 1 žlicu
Ako se vrući mliječni žele lagano posuti šećerom, na njemu se neće stvoriti film.
Jedan od najpoznatijih dostupnih deserta je žele, s čijim ćemo se receptom sada upoznati.
Proizvodi koji su nam potrebni za izradu mliječnog želea (sadržaj kalorija ovisi o udjelu masti u mlijeku):
- mlijeko - 3 šalice;
- škrob - 4 žlice;
- šećer - 4 žlice;
- vanilin.
Za pravljenje želea od bobica:
- voda - 2 šalice;
- škrob - 3 žlice;
- šećer - 4 žlice;
- bilo koje bobičasto voće (maline, jagode, brusnice ili ribizle) - 200g
U tavu s neprianjajućim premazom ili samo s debelim dnom ulijte mlijeko da ne zagori, zakuhajte pa dodajte šećer, polako miješajući. Zasebno, pažljivo razrijedite škrob bez grudica u 0,5 žlice. hladno mlijeko. Čim zakipi, u tankom mlazu ulijte prethodno razrijeđeni škrob uz stalno miješanje.
Mliječni žele kuhajte na laganoj vatri 3 minute, dodajteprstohvat vanilina, ostavite sa strane i ohladite, povremeno miješajući da se ne stvori film. Možete posuti malo šećera na to.
U međuvremenu, mliječni žele se hladi, pripremimo žele od bobica. Da bismo to učinili, trebaju nam samo zrelo i sočno voće, možete koristiti smrznuto. Bobice dobro operemo, dobro umijesimo ili protrljamo kroz sito. Sada iscijeđeni sok ulijte u lonac, dodajte šećer i stavite da zavrije. Čim sok zakuha, odmah u njega ulijte prethodno razrijeđeni škrob i neprestano miješajte. Kuhajte 2 minute, a zatim ohladite.
Možete ih poslužiti zasebno, kao dva različita jela, prelivajući ih u zasebne posude, ali ovo je prilično jednostavno i banalno, pa želite nešto neobično i ukusno.
Recept za dupli žele, koji podsjeća na whirlpool, svidjet će se mnogima. Ovo nije samo ukusno jelo, već i vrlo originalno koje će ukrasiti vaš stol.
Kiselice ohladite na temperaturu malo iznad sobne. Uzimamo čašu ili drugu staklenu posudu i počinjemo ih ulijevati malo po malo, dok pomičemo staklo. Stvara se nevjerojatan efekt whirlpoola. Kisel se može preliti s nekoliko bobica.
Preporučeni:
Kako napraviti mliječni žele? Recept sa želatinom
Mliječni žele je delicija uobičajena u Rusiji. To je jeftinija, ali ništa manje ukusna verzija poznate talijanske panna cotte
Recept za punjena jaja: jednostavan i originalan
Recept za punjena jaja je izuzetno jednostavan. Ali u isto vrijeme, nevjerojatna raznolikost mogućih sastojaka čini ovo jelo posebnim. Zamislite i iznenadite svaki put
Praženi manti: ukusan i originalan recept
Manti je orijentalno jelo od beskvasnog tijesta s mesnim nadjevom, koje je omiljeno u cijelom svijetu. Tradicionalno, ovo jelo se kuha na pari. Naš će članak predstaviti originalni recept za njihovu pripremu - prženu
Recept koristan za djecu: mliječni žele. Tri opcije za izradu deserta
Ovo popularno jelo ruske kuhinje poznato je odavno. Čak se i u bajkama spominju mliječne rijeke i obale želea. I, vjerojatno, s dobrim razlogom. Jelo se, zbog niskog udjela kalorija, naširoko koristi u raznim dijetama. Posebno je popularan i kao desert za djecu. Posebno su korisne zobene pahuljice i mliječni žele. Recept za potonje predstavljen je u ovom članku u nekoliko verzija. Odaberite onu koja vam se sviđa
Žele kolač sa voćem. Žele kolač bez pečenja: recept, fotografija
Postoji mnogo razloga da napravite ukusnu tortu. Samo ljeti, na vrućini, uopće ne želite stajati za štednjakom. U ovom slučaju, kolači bez pečenja mogu biti prikladni. Recepti (fotografije takvih slastica predstavljene su u nastavku) sigurno će se naći u bilo kojoj kulinarskoj bilježnici. Ali posebno mjesto među njima zauzimaju žele kolači s voćem. I sve je u njihovoj lakoći i svježini. Ovo je ono što vam treba u vrućem ljetnom danu
