Šljive čuvamo za zimu: recepti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Što domaćice ne spremaju za zimu da bi zadovoljile svoje ukućane. Ali najukusniji pripravci dobivaju se od voća i bobičastog voća. Na primjer, šljiva konzervirana u sirupu za zimu. To se može učiniti na različite načine. Pogledat ćemo neke načine.

Šljive za zimu čuvamo s mentom

Za staklenku od pola litre potrebno je 300 grama svježih zrelih šljiva, potrebno vam je samo pola čaše šećera i jedna grančica mente.

Svježe ubrano voće treba oprati, osušiti i izvaditi koštice. Banke moraju biti sterilizirane. Zatim u njih treba staviti šljive. Nakon što trebate pripremiti listove metvice i dodati u posudu. Zatim morate uliti kipuću vodu, poklopiti i ostaviti da se kuha oko 20 minuta. Napunite lonac vodom iz limenki i stavite na vatru. U posudu sa šljivama usuti šećer, preliti kipućim sirupom i zatvoriti običnim poklopcima, zamotati toplim ručnikom i ostaviti da se polako hladi. Tako kod kuće čuvamo šljive za zimu. Ovaj zaokret će se svidjeti ne samo djeci, već i odraslima.

Voće će biti mirisno i nježno. Tko voli šljive može ih jestisami, a ako domaćica želi njima ukrasiti tortu ili pitu, ispast će vrlo elegantno i lijepo. Sirup iz ove konzervirane hrane može se začiniti palačinkama.

Šljive čuvamo za zimu: pravimo pekmez

Sada napravimo prazninu na drugačiji način. Dobre domaćice pekmez od šljiva pripremaju na dva načina: sa i bez sjemenki.

Kako sačuvati šljive za zimu? Najprije treba odabrati zrele i kvalitetne plodove, oprati ih i pustiti da se ocijede. Blanširajte pet minuta u vrućoj vodi na 85 stupnjeva, a zatim na nekoliko sekundi spustite u hladnu vodu. Šljive treba nabosti tako da dobro upiju šećer i vodu. Zatim morate uliti vrući sirup. Ako uzmete jedan kilogram šljiva, onda se šećer i voda moraju uzeti u jednakim omjerima, po 610 grama. Izdržati 8 sati.

Potom treba dodati još 1 kilogram granuliranog šećera i kuhati džem četiri puta u razmaku od 8 sati, svaki put dodajući šećer. Ovako kod kuće čuvamo šljive za zimu.

Još jedan recept

Prvo, uzmu guste, ne potpuno zrele plodove, operu ih. Zatim zaspu u cjedilu i počnu blanširati nekoliko sekundi. Nakon toga se moraju spustiti u hladnu vodu na jednu minutu. Pripremljene šljive polažu se u staklenke, napune kipućom vodom i prekrivene poklopcima. U ovom trenutku, lonac s vodom zagrijava se na vatri do pedeset stupnjeva. Banke s plodovima stavljaju se na sterilizaciju. Temperatura je 100 stupnjeva. Vrijeme - 10 minuta za limenke0,5 litara. Ako uzmete litru, tada se vrijeme povećava za 5 minuta. Zatim se staklenke zatvore, okrenu i ohlade.

Treća opcija

Još uvijek sumnjate, a zar ne znate kako sačuvati šljive za zimu? Isprobajte drugu verziju ovog domaćeg pripravka. Šljive se uvijek dobivaju vrlo slične svježim. Voće je potrebno odabrati jako, po mogućnosti nezrelo. Zatim ih je potrebno oprati, probušiti iglom kako bi zadržali oblik.

Banke treba oprati sodom, isprati. Na dno pošaljite 4 komada klinčića i malo mente. Dvije trećine treba napuniti staklenke voćem, preliti kipućom vodom. Zatim biste trebali ostaviti takve posude sa šljivama 10 minuta sa zatvorenim poklopcima. Nakon što trebate ocijediti i prokuhati vodu. U jednu staklenku od tri litre ulijte 1 šalicu šećera, prelijte kipućom vodom i zarolajte. To je sve, twist je spreman. Sada svi točno znaju kako sačuvati šljive za zimu.

Mariniranje

Razmotrite još jedan jedinstveni recept. Kako se pripremaju kisele šljive iz konzerve za zimu?

Plodovi se biraju srednje veličine, zreli, gusti. Isperu se u toploj vodi, blanširaju da ne budu pukotine i malo izbockaju. Zatim uzmu staklenku od pola litre, stave 3 zrna papra, 2 klinčića, malo cimeta. Zatim morate čvrsto položiti gotove šljive. Ako domaćica planira zamotati deset konzervi od pola litre, potrebno je uzeti 1,4 litre vode, 940 grama šećera i kuhati 15 minuta. Zatim biste trebali proći dobivenu tekućinu kroz gazu iponovno prokuhati. Nakon toga morate uliti 20 grama octene kiseline. Dok je marinada vruća, njima prelijte pripremljene staklenke, poklopite poklopcima i pasterizirajte 1 staklenku zapremnine 0,5 litara 15 minuta. Zatim hermetički zatvorite posudu, okrenite je naopako i ostavite da se ohladi.

Mali zaključak

Sada znate kako se prave šljive konzervirane za zimu. Recepti su svi dobri, ostaje samo odabrati prema ukusu i mogućnostima i početi ih kuhati. Općenito, šljive su jedinstveno voće! Što sve domaćice neće smisliti u svojoj kuhinji kada je vrijeme za pripremu zimnice! Ovdje i džemovi, i marmelada, i razni sokovi sa sirupima. Tu su i gurmanska jela. Želei i začini nisu uobičajena domaća konzerva. A zaboravljeni bakin sljez od šljiva? Ovo je samo prste polizati!