Torta "Šisandra": recept sa fotografijom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Torta je najomiljenija poslastica djece i odraslih. Domaće slastice uvijek su veselje i praznik. Nema uvijek vremena za pripremu kulinarskih remek-djela, pa domaćice radije koriste najjednostavnije recepte. Torta od limunske trave dobra je opcija za domaći desert. Čak i najneiskusnija osoba u kuhanju će se nositi s njegovom pripremom. U našem članku želimo podijeliti najbolje recepte za kolače s limunskom travom.

Pješčani desert: sastojci

Shortcake je vrlo ukusan. Limun pečenim proizvodima daje bogat okus i jedinstvenu aromu. Nitko neće odbiti takvu poslasticu.

Za njegovu pripremu potrebno nam je:

1. Maslac – 200g
2. Pšenično brašno - 400g
3. Soda - ½ žličice
4. masno kiselo vrhnje – 200g
5. Dva limuna.
6. Jabučni ocat - ½ žličice.
7. Med - dva stola. l.
8. škrob - 30g
9. šećer - 200g

recept za tortu

Svi recepti za kolače od limunske trave su jednostavni. Desert od prhkog kruha nije iznimka u tom smislu.

Prije kuhanja brašno se mora prosijati kako bi tijesto bilo bujno. Maslac ohladite, a zatim izrendajte, pa pomiješajte s brašnom. Rukama samljeti tijesto u mrvice.

Sodu gasimo octom i pomiješamo s kiselim vrhnjem. U brašnu napravite udubljenje i u njega ulijte kiselo vrhnje. Zatim rukama zamijesite tijesto. Pospite stol brašnom. Na njegovu površinu stavite tijesto i lagano ga umijesite. Ne isplati se uključiti u proces. U gotovom obliku, masa bi trebala biti mrvičasta. Zatim ga dijelimo na dva dijela. Jedan bi trebao biti malo veći, njime ćemo oblikovati dno pite. Tijesto zamotamo u vrećicu i stavimo na hladno.

U međuvremenu možete početi s pripremom nadjeva. Limun se dobro opere i izreže na krugove, uklanjajući im sjemenke. Nakon što ih uvijamo u stroju za mljevenje mesa zajedno s koricom. U fil dodati šećer i med. Miješamo masu.

Veći dio tijesta izvadimo iz hladnjaka, izvadimo ga iz vrećice i razvaljamo tortu koja bi trebala biti nešto većeg promjera od posude za pečenje. Radi praktičnosti, možete razvaljati sloj između dva lista pergamenta, nauljenog.

Tijesto izlijte u kalup i rukama oblikujte stranice. Potrebno je prethodno dnopokriti pergamentom. Stranice moraju biti visoke kako se punjenje ne bi izlilo tijekom kuhanja.

U fil uliti škrob tako da dobije želeast oblik. Da biste to učinili, možete koristiti ne samo krumpir, već i kukuruzni škrob. Na vrh stavite nadjev od limuna. Drugi dio tijesta izvadimo iz hladnjaka i razvaljamo u tortu od koje oblikujemo vrh pite. Kako bismo očuvali cjelovitost proizvoda tijekom kuhanja, trebamo napraviti ubode u gornjem dijelu vilicom.

Dobro zagrijte pećnicu. Kolač pecite oko 40 minuta. Zatim ga izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi. Nakon desetak minuta tortu možete nožem pažljivo odvojiti od stijenki kalupa. Zatim izvadite tijesto i ostavite da se ohladi na rešetki. Deliciju možete ukrasiti na razne načine. Po vrhu torte možete posuti komadiće čokolade. Kao što vidite, ovaj recept za tortu s limunovom travom od prhkog tijesta vrlo je jednostavan za napraviti.

Brzi recept

Prednosimo vam najjednostavniji recept za tortu od limunske trave. Njegova prednost je što vam omogućuje da vrlo brzo pripremite prekrasan desert. Za kuhanje ćemo koristiti kolače od vafla kupljene u trgovini. Ostaje samo pripremiti kremu, koja će postati glavna komponenta ukusnog deserta. Kremasta masa je jedinstvene arome i nježne teksture.

Sastojci:

1. Paket vafla kolača.
2. Dva limuna.
3. Žumanjcijaje - šest kom.
4. šećer - 200g
5. Pakovanje maslaca.

Budući da recept za tortu od limunske trave omogućuje korištenje gotovih kolača, možete odmah početi s pripremom kreme. Da biste to učinili, pomiješajte šećer i maslac u zdjeli. Samljeti masu dok ne postane glatka.

Odvojite bjelanjke i žumanjke. Koristit ćemo samo ovo drugo. Proteini se mogu ostaviti za pripremu beze.

U masu od maslaca dodati žumanjke i umutiti mikserom. Uklonite koricu s dva limuna pomoću ribeža ili posebnog alata. Zatim iscijedite sok od ova dva limuna. Za to možete koristiti prešu za citruse. Ako sok cijedite rukama, tada morate ukloniti sjemenke.

Dodajte sok i koricu u kremu, a zatim je ponovno istucite. Zdjelu stavimo u vodenu kupelj i kuhamo masu dok se ne zgusne deset minuta, bez prestanka miješati da se žumanjci ne bi uvijali. Zatim kremu maknite s vatre i ostavite da se ohladi. Postupno će se masa zgušnjavati.

Svaka torta je obilno premazana kremom. Vrh torte možete ukrasiti kokosom ili čokoladnim komadićima. Osim toga, za ukras možete koristiti kremu s kondenziranim mlijekom. Za pripremu nam je potreban maslac sobne temperature i kondenzirano mlijeko. Proizvode pomiješamo i umutimo mikserom. Gotovu kremu prebacimo u slastičarsku špricu i njome ukrasimo bočne plohe i vrh torte Lemongrass. Recept s fotografijom omogućuje vam da cijenite jednostavnost pripreme i pristojan izgleddesert.

torta beze

Prednosimo vam još jedan recept za tortu od limunske trave. Kod kuće možete skuhati nevjerojatno ukusan desert. Za pripremu je potrebno puno više vremena i truda, ali isplati se.

Za pripremu tijesta potrebno nam je:

1. Pakiranje ulja.
2. šećer u prahu – 100g
3. Brašno - 300g
4. žumanjak.
5. Prstohvat soli.

Za kremu od limuna:

1. šećer - 150g
2. Dva limuna.
3. Ocijedite ulje. – 120 g.
4. Tri jaja.
5. list želatine.
6. Sv. l. škrob.

Za meringue:

1. Tri jaja.
2. Šećerni sirup.
3. Prstohvat soli.
4. Nekoliko kapi limunovog soka.
5. šećer - 150g

recept za tortu s beze

U maslac sobne temperature ulijte šećer u prahu. Posolite malo da tijesto ne ispadne svježe. Miješajte masu dok ne postane glatka. Brašno prosijati da se obogati kisikom. Umutiti jaje i jedan žumanjak. Zamijesite tijesto prvo lopaticom, a zatim rukama. Mijesite masu dok ne postane glatka.

Pospite stol brašnom. Na njega rasporedimo tijesto i razvaljamo ga u sloj, čiji promjer treba biti veći od posude za pečenje. Kolači od pijeska vrlo su prikladni za razvaljanje između listova pergamenta. Dno forme prekrijemo pergamentom. Zatim stavite tijesto u formu i oblikujte stranice. višakbolje je ukloniti test. U torti je potrebno napraviti ubode vilicom kako ne bi pukla tijekom pečenja.

Dalje, trebate izrezati krug iz pergamenta, čiji je promjer veći od dna obrasca. Na njegovim rubovima napravimo zareze. Radni komad širimo na tortu. Takva jednostavna tehnika se koristi kako stranice ne bi padale tijekom pečenja. Moraju biti ujednačeni. Zatim stavljamo opterećenje na tortu. Na primjer, možete koristiti vrećicu graha. Izravnavamo opterećenje na površini. Pecite kolač oko 20 minuta.

Priprema kreme i beze

Sljedeće možete početi s pripremom kreme. S dva ploda limuna odstranimo koricu, nakon čega preživimo sok uklanjanjem sjemenki.

U loncu pomiješajte koricu, šećer (70 g) i limunov sok. Masu zakuhati. U posebnoj posudi pomiješajte još 70 g šećera i jaje, pa ih umutite. Škrob razrijedimo u vodi (20 g). Nakon što prokuhamo limun-šećernu masu, u nju unesemo šećerno-jajnu masu. Kremu kuhajte tri minute uz stalno miješanje. Za zgušnjavanje mase dodajte škrob s vodom. Ponovno promiješajte vrhnje i ponovno zakuhajte. Nakon gašenja vatre.

Želatinu namočite u hladnu vodu. Nakon što nabubri, iscijedite ga i stavite u kremu od limuna. Miješamo masu.

Sada biste trebali pripremiti beze. Da biste to učinili, odvojite bjelanjke od žumanjaka. U proteine dodajte nekoliko kapi limunovog soka ili malo soli. Zatim pripremite šećerni sirup tako da pomiješate 70 g vode i 190 g šećera. Masu kuhajte pet minuta.

OndaPočinjemo tući proteine i postupno ulijevamo sirup u njih, bez zaustavljanja procesa dok se proteini ne ohlade. Beze je spreman.

Sastavljanje torte

Ovaj recept za tortu od limunske trave nije najlakši, ali vam omogućuje da dobijete nevjerojatno ukusan desert. Nakon što su svi sastojci spremni, možete početi sastavljati proizvod. Na pješčanu tortu stavite kremu od limuna i poravnajte silikonskom lopaticom. Radni komad šaljemo nekoliko minuta u vruću pećnicu tako da se pojavi kora. Zatim tortu namazati beze kremom. Za to možete koristiti lopaticu ili slastičarsku vrećicu. Kolač smo stavili u pećnicu, zagrijanu na 260 stupnjeva. Pecite kuhajte dok meringue ne dobije smeđu nijansu. Desert je spreman.

Babina pita: sastojci

Za pripremu ukusnog deserta možete koristiti provjereni bakin recept. Kolač od limunske trave se brzo i jednostavno pravi.

Sastojci:

1. Brašno - 2 žlice
2. Sol.
3. Kiselo vrhnje - 200g
4. 1 žličica prašak za pecivo.
5. Prstohvat soli.

Za kremu:

1. ¾ hrpa. šećer.
2. Škrob - dvije žlice. l.
3. Dva ili tri limuna.

Jednostavan recept od bake

Maslac sameljite na ribanje, pomiješajte ga s kiselim vrhnjem, brašnom i praškom za pecivo. Mijesiti masu dok ne postane glatka. Brašno možete dodati u dvije faze. Prvo ulijte jednu čašu i lopaticom umijesite tijesto, a zatim ulijte drugu čašu i nastavite mijesiti rukama.

Ako vam stoji na raspolaganjutu je kuhač, onda u njemu možete usitniti brašno i maslac u mrvice, pa dodati kiselo vrhnje. Neke domaćice radije rastopite maslac, pomiješate ga s kiselim vrhnjem, a zatim dodajte brašno. Možete koristiti razne opcije.

Rezultat bi trebao biti tijesto koje se praktički ne lijepi za ruke. Smotamo ga u kuglu i šaljemo u hladnjak.

Dalje pripremite nadjev. Limune temeljito operite jer će se koristiti cijele. Agrume narežite na komade, uklonite sjemenke. Uvijamo ih u mlinu za meso i dodamo šećer, škrob. Temeljito izmiješajte nadjev.

Tijesto vadimo iz hladnjaka. Podijelimo ga na dva dijela, veći razvaljamo u sloj i rasporedimo u kalup formirajući rubove. Na vrh stavite nadjev od limuna. Drugi dio tijesta razvaljamo u tortu i narežemo na trake širine ne više od dva centimetra. Od njih ćemo napraviti pletenicu, koja ne samo da će ukrasiti proizvod, već i spriječiti istjecanje punjenja. Gotov kolač pecite 40 minuta.