2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Možete kuhati ukusna jela od piletine koristeći ne samo prsa i pileće batke. Klijetke su također dio velikog broja jela. Na primjer, uz njihovu pomoć možete skuhati pilav, salatu, ispeći ih u pećnici i dinstati u umaku od rajčice.
Jelo od pilećih komora i srca
Sastojci:
- Pileći želuci - tristo grama.
- Pileća srca - tristo grama.
- Mrkva - jedan komad.
- Sok od rajčice - dvije čaše.
- Celer - jedna mala stabljika.
- Češnjak - dva češnja.
- Paprika - pola žličice.
- Rafinirano ulje - sto mililitara.
- Osušeni bosiljak - pola žličice.
- peršin - pola grozda.
- šećer - pola žličice.
- Sol - žličica.
- Luk - dvije glavice.
- Cilantro - pet grana.
Step cooking
Posebno su ukusna jela od pilećih komora dinstanih sa srcima. Proces kuhanja mora započeti činjenicom da se želuci i srca operu i prenesu ucjedilo. Zatim ogulite i sitno nasjeckajte luk. Sada trebate uzeti šerpu i uliti malo ulja u nju. Stavite na vatru i, nakon što se ulje zagrije, u nju ulijte luk. Pirjajte dok luk ne postane proziran.
Zatim, prema odabranom receptu za pileće klijetke pirjane sa srcima, isperite ih i premjestite u lonac. Promiješajte i nastavite pržiti desetak minuta. Za to vrijeme oguliti mrkvu, dobro oprati i narezati na sitne kockice. Isperite i nasjeckajte stabljiku celera.
Dodajte mrkvu i celer u lonac i dvije šalice soka od rajčice. Promiješajte i poklopljeno kuhajte nakon vrenja oko sat i pol. Zatim u lonac ulijte papriku, šećer, sušeni bosiljak, nasjeckani peršin i nasjeckani češnjak. Dobro promiješajte i ostavite na vatri još dvije-tri minute, ne više. Isključite vatru i ostavite sa čvrsto zatvorenim poklopcem petnaest minuta.
Jako ukusno drugo jelo od pilećih komora pirjanih sa srcima u umaku od rajčice je spremno. Odlično se slaže s kuhanom krhkom rižom ili pire krumpirom. Pripremljen prilog stavite na tanjur, na vrh stavite pirjane klijetke sa srcima. Ukrasite nasjeckanim svježim cilantrom i spremno je za posluživanje za večeru.
Pileći želuci kuhani u pećnici
Potrebni sastojci:
- Pileći želuci - petsto grama.
- luk - pedeset grama.
- Pileća otopljena mast - trideset grama.
- Mrkva - pedesetgram.
- Kefir - petsto mililitara.
- Kurkuma, suneli hmelj, mljevena paprika, korijander - dvije žličice.
- Sir za kobasice - pedeset grama.
- Lovorov list - jedan komad.
- Sol - žličica.
Kako kuhati
Za kuhanje koristimo recept za jelo od pilećih komora. Priprema sastojaka mora početi od želuca. Moraju se dobro oprati, a zatim staviti u cjedilo i preliti kipućom vodom. Luk oguliti i nasjeckati na pola prstena. Ogulite mrkvu i narežite na tanke trakice.
Dalje, prema receptu odabranom za kuhanje s fotografijom jela s pilećim komorama, trebate uzeti odgovarajuću posudu i uliti kefir. Zatim dodajte sve začine i po želji osim crne možete dodati bijelu i crvenu papriku. Promiješajte da se začini ravnomjerno rasporede.
U pripremljenu smjesu stavite nasjeckani luk i mrkvu, kao i pileće klijetke. Povrće i klijetke moraju biti potpuno uronjeni u smjesu kefira i ostati u njoj jedan sat. U ovom trenutku trebate uključiti pećnicu i zagrijati je na temperaturu od dvjesto stupnjeva. Nakon sat vremena potrebno je uzeti posudu za pečenje i u nju sipati luk, mrkvu i pileće komore marinirane u smjesi kefira.
Otopite pileću mast i prelijte ostatkom sastojaka. Na kraju ravnomjerno pospite naribanim sirom za kobasice. Posudu za pečenje pošaljite u pećnicu na četrdeset pet minuta. Zatim dobiti pileće komore pečene u kefir umaku s povrćem iVruće podijeliti u zdjelice. Ovo jelo je nježno, mirisno i lagano začinjeno.
Pilaf napravljen od pilećih komora
Popis proizvoda:
- Pileće komore - jedan kilogram.
- Riža na pari - tri šalice.
- Mrkva - tri komada.
- Začin za pilav - žlica.
- Luk - četiri komada.
- Ulje - sto pedeset mililitara.
- Sol - žlica za desert.
- Mljevena paprika - pola žličice.
Proces kuhanja
Drugo jelo od pilećih komora u obliku mrvičastog ukusnog pilafa savršeno je za ručak. Za njegovu pripremu, klijetke se prvo moraju dobro oprati, osušiti, a zatim izrezati na komadiće. Zagrijte tavu s uljem na vatri i u nju stavite dijelove ventrikula. Na srednjoj vatri, povremeno miješajući, pržite klijetke dvadeset minuta.
Ovo vrijeme možete iskoristiti za pripremu luka i mrkve. Potrebno ih je očistiti i zgnječiti. Luk - tanki poluprstenovi, i mrkva - obrišite kroz ribež. Na pržene komore prvo stavite luk i dinstajte sedam minuta. Zatim dodajte naribanu mrkvu i također pirjajte još sedam minuta, ne zaboravite promiješati.
Zatim prelijte kipućom vodom, dodajte sol, mljeveni papar i začin za pilav. Promiješajte, pokrijte poklopcem, smanjite vatru na najmanju i pirjajte pola sata. Zatim premjestite pirjane pileće klijetke s lukom i mrkvom u lijevano željezo. Dugu rižu kuhanu na pari temeljito isperite.tapnite i ulijte u lonac.
Kuhajte, bez miješanja, pilav od pilećih komora s povrćem na laganoj vatri pod dobro zatvorenim poklopcem četrdesetak minuta. Nakon kuhanja nemojte otvarati lijevano željezo još dvadesetak minuta. Zatim ukusan i mirisan pilav stavite na tanjure, ukrasite začinskim biljem i poslužite za ručak kao drugo jelo od pilećih komora.
Pileća ventrikularna salata s gljivama
Popis sastojaka:
- Pileće komore - šest stotina grama.
- Šampinjoni - četiri stotine grama.
- Jaja - šest komada.
- Luk - dva komada.
- Kisele krastavce - četiri komada.
- Majoneza - četiri žlice.
- Konzervirani grašak - dvjesto grama.
- Mljevena paprika - četvrtina žličice.
- Suncokretovo ulje - četiri žlice.
- Sol - žličica.
Kuhanje salate
Ova salata spada u jedno od vrlo ukusnih jela iz pilećih komora. Za njegovu pripremu neće trebati puno. Sadrži uobičajene proizvode. Kao iu svakom drugom receptu, morate započeti s prethodnom pripremom svih proizvoda uključenih u salatu. Pileće klijetke prvo se čiste od filma. Zatim ih dobro isperite i, stavite ih u lonac s hladnom vodom, kuhajte sat i pol dok ne omekšaju.
U drugu tavu stavite kokošja jaja, potpuno prelijte vodom, malo posolite i kuhajte osam minuta. Ocijedite vruću vodu i napunite lonac s jajima hladnom vodom iz slavine iostaviti jaja da se ohlade. Odvojite luk od ljuske, isperite i narežite na kockice.
Sljedeći na redu su šampinjoni. Moraju se oprati, odrezati oštećene dijelove, ako ih ima, osušiti i narezati na kriške. Sada trebate uzeti tavu, uliti ulje i zagrijati je na vatri. Prvo dodajte luk i pržite ga pet minuta, a zatim dodajte šnite gljiva i povremeno okrećući, posolite i popaprite, pržite sa svih strana dok se ne skuha i potpuno ohladi.
Zatim izrežite pileće komore na dasci za rezanje na male komadiće. Ohlađena pileća jaja oguliti i nasjeckati na kockice. I još jedan sastojak koji treba sitno nasjeckati su kiseli krastavci. Sve nasjeckane proizvode stavite u duboku zdjelu za salatu. Dodati i oprani zeleni grašak iz konzerve i šampinjone pržene s lukom.
Zatim stavite majonezu u zdjelu za salatu, dobro promiješajte i tek onda probajte posoliti i popapriti. Po potrebi dodati po ukusu. Stavite pripremljeno jelo od pilećih komora na prekrasan veliki tanjur. Po želji ukrasite peršinovim lišćem ili cherry rajčicama. Salata od pilećih komora s gljivama je prilično krepko i hranjivo jelo koje se može poslužiti i za ručak i za večeru.
Preporučeni:
Jela od pilećih prsa - ukusni recepti, savjeti za kuhanje
Jela od prsa odavno su uključena u prehranu sportaša i onih koji žele smršaviti. Postoji mnogo jednostavnih recepata za piletinu. U ovom članku želimo vas upoznati s nekima od njih
Marinada od pilećih butova: recepti sa fotografijama, savjetima i idejama
Slažem se da je piletina najčešća. Neki narodi svijeta ne jedu govedinu, netko ne jede svinjetinu, netko ne podnosi janjetinu na temelju svojih ukusnih preferencija, ali svi jedu piletinu, osim onih koji uopće ne jedu životinjsko meso. U ovom članku ćemo govoriti o tako ukusnom dijelu kao što su butovi, oni su izvrsni za roštilj, i za pečenje u pećnici, a savršeno se uklapaju u tavu. I tako mekan, tako sočan
Recepti za pileće batke u pećnici i tavi. Jela od pilećih nogu
Recepti s pilećim butovima često su prilično jednostavni i brzi, što rezultira vrlo ukusnim, zadovoljavajućim, hranjivim i originalnim jelima koja oduševljavaju i djecu i odrasle. Najvažnije je da će noge biti prikladno kuhati za obiteljsku večeru i za neku vrstu proslave. Pileći butovi pečeni su u tavi i pećnici, sa sirom, povrćem, gljivama ili drugim sastojcima
Jela od pilećih srca: recepti sa fotografijama
Kako ukusno kuhati jela od pilećih srca? Recepti s uputama korak po korak i popisom potrebnih sastojaka. Koristiti u jelima od pilećih želuca i jetre. Kako brzo i ukusno skuhati pileća srca? Jednostavan recept za pripremu ukusnih pilećih srca u sporom kuhaču. Nacionalno kavkasko jelo od pilećih srca s narom. Razni umaci za dinstanje srca. Koliko ih je lako pripremiti? Fotografije recepata koji koriste pileća srca, jetru, želuce
Jela od pilećih filea: jednostavni i ukusni recepti
Pileći file popularno je niskokalorično meso pogodno za dijetetsku i dječju hranu. Konzumira se kuhana, pirjana, pečena ili pržena u tandemu s povrćem, žitaricama, gljivama, tjesteninom ili raznim umacima. U današnjoj publikaciji naći ćete nekoliko jednostavnih recepata za jela od pilećeg filea
