Salata s kuhanim prsima: jednostavni i ukusni recepti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Prsa su najdijetniji dio ptičjeg trupa, čije bijelo meso gotovo da ne sadrži masti. To ga čini nevjerojatno popularnim među pristašama zdrave prehrane i pridonosi njegovoj širokoj upotrebi u kuhanju. Ovaj materijal sadrži najzanimljivije recepte za salate s kuhanim pilećim prsima.

S ananasom i kukuruzom

Ovo gurmansko jelo neobičnog je, pomalo slatkastog okusa, što znači da će svoje obožavatelje pronaći među ljubiteljima svake egzotike. Da biste ga jednostavno skuhali kod kuće, svakako će vam trebati:

• 500g svježeg pilećeg filea.
• 200 g majoneze bilo koje masnoće.
• 1 limenka konzerviranog ananasa i kukuruza.
• Voda, sol, začinsko bilje i curry.

Morate početi kuhati salatu s kuhanim prsima od prerade piletine. Operi se, stavi u lonac i prelije posoljenom hladnom vodom.

Sve se to stavi na radni plamenik, zakuha i kuha dok meso ne omekša. Gotovi file se vadi izjuhu, ohladite, narežite na kockice i ulijte u veliku zdjelu za salatu. Dodaju se i komadići ananasa, zrna kukuruza i nasjeckano zelje. Sve je to začinjeno curryjem, premazano majonezom i lagano izmiješano.

S graškom i kiselim gljivama

Ova pikantna salata od kuhanih prsa sigurno će se svidjeti svima koji vole raznovrsnu hranu. Vrlo je zanimljiva kombinacija bijelog mesa peradi, sira, konzerviranog povrća i gljiva. Da biste ih počastili svojim najmilijima, trebat će vam:

• 300g svježeg pilećeg filea.
• 100 g bilo koje ukiseljene gljive.
• 100 g zelenog graška iz konzerve.
• 100 g guste kisele pavlake.
• 200 g ruskog sira.
• 10 g ribanog hrena.
• Voda, sol, začinsko bilje i papar.

Prvo morate napraviti filet. Ispere se, položi u lonac sa posoljenom kipućom vodom i kuha dok ne omekša. Omekšano meso se izvadi iz juhe, mora se ohladiti, izrezati na kocke srednje veličine i uliti u bilo koju prikladnu zdjelu. Tu se šalju i konzervirani grašak, komadići gljiva i čips od sira. Sve se to posoli, popapri, začini umakom od vrhnja i hrena, pomiješa i ukrasi začinskim biljem.

S češnjakom i orasima

Ovo je jedna od najjednostavnijih salata s kuhanim pilećim prsima. Unatoč jednostavnom sastavu, ima ugodnu aromu i umjereno pikantan bogat okus. Da biste ga poslužili za večeru, svakako će vam trebati:

• 100 g oguljenih orahaorasi.
• 500g svježeg pilećeg filea.
• 100 g kiselog vrhnja.
• 2 režnja češnjaka.
• Sol, čista voda i papar.

Prethodno oprani fileti skuhaju se u posoljenoj kipućoj vodi, ohlade, razdijele na vlakna i sipaju u zdjelu. Na njega se šalju i nasjeckani orašasti plodovi i zgnječeni češnjak. Sve se to posoli, popapri i namaže kiselim vrhnjem.

S grožđem i jabukama

Ova ukusna salata s kuhanim prsima vrlo je estetskog izgleda i po želji bit će dostojan ukras za svaku gozbu. Izuzetno skladno kombinira nježno meso peradi, slatko i kiselo voće, jaja i uobičajeni "provansalski". Da biste ga sami skuhali kod kuće, svakako će vam trebati:

• 300g kuhanog pilećeg filea.
• 150 g sira.
• 100g zelene salate.
• 150g zelenog grožđa.
• 200 g majoneze.
• 3 tvrdo kuhana jaja.
• 2 slatke i kisele jabuke.
• ½ limuna.

Odabrani ravni tanjur obložen je opranim listovima zelene salate. Odozgo naizmjenično slažite komadiće pilećeg filea, ribana jaja i nasjeckane jabuke, poprskane limunovim sokom. Svaki od slojeva natopljen je majonezom, a zadnji se namaže mješavinom shop umaka i čipsa od sira. Gornji dio salate je ukrašen polovicama grožđa.

S parmezanom i krutonima

Ova salata od kuhanih prsa nije ništa drugo do varijacija slavnog Cezara. Priprema se od mesa peradi i povrća, te se obrađujedomaći umak od jogurta. Za posluživanje za obiteljsku večeru trebat će vam:

• 150g parmezana.
• 500g svježeg pilećeg filea.
• 250 ml nezaslađenog jogurta.
• 50 ml maslinovog ulja.
• 5 kriški raženog kruha.
• 3 rajčice.
• 1 češanj češnjaka.
• 1 žličica umjereno začinjen senf.
• Sol, voda, zelena salata i provansalsko bilje.

Oprani file peradi skuha se u posoljenoj kipućoj vodi, ohladi, nareže na male kockice i izlije u veću zdjelu. Na to se šalju i natrgani listovi zelene salate, kriške rajčice i ribani parmezan. Sve se to posoli i začini mješavinom nezaslađenog jogurta, senfa, maslinovog ulja, protisnutog češnjaka i provansalskog bilja. Gotovu salatu prelijte krekerima od narezanog raženog kruha i odmah poslužite.

S mrkvom i slatkom paprikom

Oni koji se pridržavaju vlastite prehrane i u osnovi ne koriste majonezu mogu preporučiti recept u nastavku. Salata s kuhanim prsima i povrćem, začinjena prirodnim jogurtom, nije samo zdrava, već i vrlo ukusna. Za njegovu pripremu trebat će vam:

• 600 g ptičjeg filea.
• 300 ml prirodnog jogurta.
• 3 svježa krastavca.
• 2 mrkve.
• 2 slatke paprike.
• 3 režnja češnjaka.
• Sol, čista voda, začini i začinsko bilje.

Priprema ukusne salate s kuhanim prsima i svježim krastavcima relativnobrzo i jednostavno. Najviše se vremena troši na toplinsku obradu fileta, što znači da je potrebno započeti proces od ove faze. Opranu piletinu skuhati u posoljenoj kipućoj vodi, izvaditi iz juhe, ohladiti, izrezati na komade srednje veličine i poslati u duboku posudu. Tu se ulijevaju i otrcane mrkve, trakice slatke paprike i kriške krastavaca. Sve se to posoli, začini, začini protisnutim češnjakom, prelije jogurtom i posipa nasjeckanim začinskim biljem.

S rajčicama i grahom

Ovaj recept će sigurno cijeniti ljubitelji graha. Salata napravljena prema njoj s kuhanim prsima i grahom ispada dovoljno zasitna da zamijeni potpuni obrok. Da biste njima brzo nahranili svoje gladno domaćinstvo, trebat će vam:

• 300g svježeg pilećeg filea.
• 150 g graha iz konzerve.
• 200 g crvenih rajčica.
• 100 g kiselog vrhnja.
• 100 g zelene salate.
• 50g raženih krutona.
• 5 g stolnog senfa.
• Sol i voda.

Opranu piletinu skuhati u posoljenoj kipućoj vodi, izvaditi iz lonca s juhom, potpuno ohladiti, narezati na kockice i uliti u dublju posudu. Tu se dodaju i natrgani listovi zelene salate, grah, kriške rajčice i krekeri. Sve se to posoli i prelije umakom koji se sastoji od vrhnja umućenog sa senfom.

Sa šparogama i cherry rajčicama

Onima koji ne mogu odoljeti jelima s mahunama sigurno će se svidjeti recept u nastavku. Salata s kuhanim prsima, šparogama i cherry rajčicama iznimno je svježaokus i laganu aromu povrća. Da biste ga pripremili za sebe i svoje najmilije, trebat će vam:

• 500g svježeg pilećeg filea.
• 250g cherry rajčica.
• 150g graha.
• 100 g zelene salate.
• 40 ml bilo kojeg biljnog ulja.
• 10g senfa.
• 20g korijena đumbira.
• 4 režnja češnjaka.
• ½ limuna.
• Sol, voda i soja umak.

Piletinu i šparoge skuhati odvojeno u posoljenoj kipućoj vodi, ohladiti, izrezati i pomiješati u dubokoj posudi. Nakon toga se dodaju polovice trešnje i preljev od naribanog korijena đumbira, protisnutog češnjaka, limunovog soka, senfa, ulja i soja sosa. Dobivenu smjesu rasporedite na ravnu posudu obloženu listovima zelene salate i poslužite.

Sa šampinjonima i mrkvom

Ova hranjiva salata s kuhanim prsima i gljivama dobra je opcija za obilan ručak. Sve njegove komponente uspješno se kombiniraju jedna s drugom, stvarajući jedinstvenu paletu okusa. Da biste ga jednostavno pripremili kod kuće, trebat će vam:

• 420 g pilećeg filea.
• 380 g gljiva.
• 110 g luka.
• 85 g mrkve i kiselih krastavaca.
• 55g majoneze.
• Sol, ulje i voda.

Oprani file se skuha u posoljenoj kipućoj vodi, ohladi, reže i izlije u dublju posudu. Tu se dodaju i nasjeckani krastavci i gljive pržene s mrkvom i lukom. Sve se to prelije majonezom i lagano miješa.

S avokadom i gljivama

Svijetla salata s kuhanim prsima, čija fotografija ne može dočarati njezin okus, definitivno će zauzeti svoje mjesto u prehrani svakog ljubitelja egzotičnog voća, šampinjona i bijelog mesa peradi. Za pripremu za večeru trebat će vam:

• 740g pilećeg filea.
• 45g ljubičastog luka.
• 165 g gljiva.
• 85 g kukuruza iz konzerve.
• 1 avokado.
• 1 šaka oljuštenih oraha.
• Sol, voda, majoneza, bosiljak, limunov sok i maslac.

Oprani file se skuha u posoljenoj kipućoj vodi, ohladi, reže i izlije u dublju posudu. Ovako pripremljeno meso nadopunjuje se sjeckanim orašastim plodovima, poluprstenovima luka, kukuruzom, prženim gljivama i kriškama avokada poprskanim limunovim sokom. Sve se to posipa nasjeckanim bosiljkom i začini majonezom.

Sa celerom i rajčicama

Ova šarena salata s kuhanim prsima i povrćem zasigurno će zainteresirati ljubitelje jednostavne domaće hrane. Ima sve da bude hranjiv, ukusan i relativno niskokaloričan. Za pripremu ovog jela trebat će vam:

• 100g zelene salate.
• 400g kuhanog pilećeg filea.
• 4 velike sočne rajčice.
• 1 stabljika celera.
• 1 luk.
• 1 žlica svaki l. jogurt bez masti i majoneza.
• Sol i papar (po ukusu).

Unaprijed kuhani i ohlađeni fileti narezani na kockice i sjedinjeni sa nasjeckanim lukom inasjeckani celer. Sve to nadopunjuju kriškama rajčice, prelijete majonezom, posolite, popaprite, lagano promiješate i položite u tanjur obložen lišćem zelene salate.

S rajčicama i kineskim kupusom

Ovo je jedna od najniskokaloričnijih kuhanih salata od prsa. Piletina, rajčica i kineski kupus mogu se kupiti u bilo koje doba godine, što znači da ćete po želji na stolu uvijek imati lagano ojačano jelo. Da biste to učinili, svakako će vam trebati:

• 100 g kuhanog ptičjeg filea.
• 100 g kineskog kupusa.
• 2 zrele rajčice.
• Sol, začinsko bilje i maslinovo ulje.

Oprane rajčice se režu na ploške i spajaju sa sitno nasjeckanim kupusom. Sve to nadopunjuju začinskim biljem, komadićima piletine i soli. Dobivenu salatu pokapamo maslinovim uljem i lagano promiješamo.

S bundevom

Ova atraktivna salata, prilično neobičnog okusa, postat će ne samo izvor esencijalnih vitamina, već i ukras svake gozbe. Da biste ga pripremili, trebat će vam:

• 150 g pulpe bundeve.
• 150g kuhanog pilećeg filea.
• 1 mrkva.
• 1 jaje.
• ½ vilica kineskog kupusa.
• Sol i maslinovo ulje.

Oprana bundeva se reže na kockice srednje veličine i prži u podmazanoj tavi. Kad porumeni, izlije se u dublju zdjelu i sjedini s komadićima kuhane piletine. svito je ribana sirova mrkva i tanko narezani kupus. Gotovo gotova salata pomiješa se sa sjeckanom palačinkom od jaja, posoli i začini maslinovim uljem.

S narom

Ova lijepa i sočna salata je prilično prezentabilnog izgleda tako da se može sigurno staviti na svečani stol. Za njegovu pripremu trebat će vam:

• 100g kuhanog pilećeg filea.
• 200 g bilo koje ukiseljene gljive.
• 2 tvrdo kuhana jaja.
• 1 šipak.
• 1 kuhani svinjski jezik.
• Sol i majoneza.

U dubokoj posudi pomiješajte jezik narezan na kockice, komadiće pilećeg filea, nasjeckana jaja i nasjeckane gljive. Sve se to posoli, začini majonezom, rasporedi na ravni tanjur i ukrasi sjemenkama nara.

S pinjolima i mekim sirom

Ova originalna salata neće proći nezapaženo od strane ljubitelja neobičnih kombinacija hrane. Svijetlog je bogatog okusa i svidjet će se i najzahtjevnijim gurmanima. Da biste ga pripremili, trebat će vam:

• 50g mekog sira.
• 2 kuhana pileća prsa (bez kože i kosti).
• 2 kisela krastavca.
• 5 listova salate.
• ¼ šalice pinjola.
• 1 svaka žuta i crvena paprika.
• Sol, češnjak, majoneza, masline i začinsko bilje.

Unaprijed skuhani i ohlađeni fileti se isječe na male komadiće i sipa u duboku posudu. Ovako pripremljeno meso se dopunjavamasline, orasi, ribani sir, protisnuti češnjak i začinsko bilje. Sve se to nadopunjuje s kriškama krastavaca i slatke paprike. Dobivenu masu posolite, premažite majonezom i rasporedite na tanjur ukrašen lišćem zelene salate.

S krumpirom i kupusom

Ova hranjiva salata od piletine odlična je večera za cijelu obitelj. Za pripremu u vlastitoj kuhinji svakako će vam trebati:

• 100 g mladog kupusa.
• 1 svježa pileća prsa (bez kože i kosti).
• 2 gomolja krumpira.
• 1 krastavac.
• 1 mrkva.
• Sol, majoneza, voda i biljno ulje.

Oprani file skuhati u posoljenoj kipućoj vodi, ohladiti i narezati na srednje velike komade. Ovako pripremljeno meso dopunjava se nasjeckanim kupusom, mrkvom i krastavcem. Sve se to posoli, pomiješa s ploškama prženog krumpira i premaže majonezom.